Recept voor een heerlijke Kwartelsnestsalade

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Elke huisvrouw scherpt haar vaardigheden elke dag aan bij het bereiden en decoreren van feestelijke gerechten. Het dagmenu moet echter zeker de fijnproevers van het huis tevreden stellen. Dit is geen gemakkelijke taak, maar beproefde recepten voor gerechten bereid door moeders en grootmoeders komen te hulp.

De lekkerste

Geen feestelijke tafel is compleet zonder koude hapjes. Een verscheidenheid aan ingrediënten, nieuwe smaakschakeringen maken het feest aangenaam en onvergetelijk. Gastronomische tovenaars bedenken voortdurend iets nieuws. Maar voor de bewoners van de post-Sovjet-ruimte is er een onwrikbare klassieker. Quail's Nest-salade is er een van. Vroeger, in het menu van alle cafés en restaurants, was dit gerecht in de kolom "Salades" het duurst. Zou nog steeds! Ingrediënten en serveren zijn allemaal top. Krokant gebakken aardappelen, samen met uien, vlees en augurken - de perfecte combinatie. Handgevormde "kwarteleitjes" van dooiers met knoflook, kruiden en kaas kunnen worden vergeleken met een saluut van smaak, niet minder.

Kookopties

Vandaag salade"Quail Nest" iedereen kookt op zijn eigen manier. Afhankelijk van wat fans van welke producten zijn eters. Ingemaakte komkommers kunnen worden vervangen door verse. Hamliefhebbers gebruiken het in plaats van gekookt vlees. In plaats van kip wordt soms rundvlees of tong gebruikt. Velen vullen het recept aan met ingemaakte champignons. In plaats van zelfgemaakte eieren, versieren ze met kwarteleitjes. Deze waren er trouwens nog niet. Het onvoorwaardelijke ingrediënt en hoogtepunt van het “nest” is en blijft altijd de aardappeltaart.

Alle gastvrouwen zouden graag willen weten hoe ze Quail's Nest-salade volgens het originele recept moeten bereiden, maar onder het enorme aantal manieren wordt de beste zelden gevonden. Natuurlijk zul je het in allerlei variaties moeten proberen te koken om te begrijpen welk recept het meest geschikt is. Je kunt experimenteren met de ingrediënten en hun hoeveelheid. Deze salade zal een absolute favoriet zijn op de eettafel.

Kwartel eiersalade recept

Salade is niet de makkelijkste om te maken, maar het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Om een aardappelpartje goed te maken, zul je moeten sleutelen, want zowel het uiterlijk als de onnavolgbare smaak ervan hangt ervan af. Daarom zal de gastvrouw bepaalde vaardigheden en inspanningen vereisen. Diegenen die op dieet zijn, kunnen een traktatie in hun dieet opnemen door in de winkel gekochte mayonaise te vervangen door zelfgemaakte mayonaise. De voedingswaarde is gemiddeld, ongeveer 155 kcal, afhankelijk van de set producten. Het duurt ongeveer een uur en de volgende ingrediënten voor de salade van kwartelsnest:

• Gekookte kipfilet - 500g
• Laagzetmeelaardappel - 500g
• Verse komkommers - 250g
• Ui (bij voorkeur elke soort wit) - 150g
• Hardgekookte kippeneieren - 5 stuks
• Hardgekookte kwarteleitjes - 5 stuks
• Groene groenten, mayonaise, zout, peper naar smaak.

Stap voor stap instructies

Allereerst moet je de aardappelen schillen en ze in rietjes veranderen met een rasp die wordt gebruikt voor het koken van Koreaanse wortelen. Het is noodzakelijk om de chips onder koud stromend water af te spoelen. Hoe hoger het zetmeelgeh alte, hoe langer het spoelen duurt. Nu is het belangrijk om de rietjes op een handdoek te drogen, bedek ze met een andere om verdonkering te voorkomen. Het beste is om een frituurpan te gebruiken. Maar aangezien dit een zeldzaamheid is in de woonkeuken, kun je een wok of gietijzer met een ronde bodem gebruiken. Er is zoveel geraffineerde olie voor nodig dat de aardappelen er volledig in ondergedompeld zijn. Na het verhitten van de olie tot een witte waas is het noodzakelijk om de rietjes in delen te leggen zodat ze niet aan elkaar plakken. Roeren met een vork of een speciale spin, je kunt een uniforme gouden kleur bereiken. Nadat je hebt gewacht tot de aardappelen bruin zijn, kun je ze met een schuimspaan op keukenpapier uit de pan halen, zodat overtollig vet kan weglopen. Doe hetzelfde met de rest van de schaafsel. Het is belangrijk dat het product niet verbrandt. Niet gaar is ook slecht, want voor de Quail's Nest-salade moet deze knapperig en geroosterd zijn. Tijdens het afkoelen kun je zout en peper toevoegen.

Snijd de ui in halve ringen en giet er kokend water opvoor tien minuten. Dus ontdoe je van bitterheid.

Demonteer de filet in dunne vezels.

Komkommers in reepjes gesneden.

Scheid de dooiers van de eiwitten. Eekhoorns in blokjes gesneden.

Combineer een halve aardappel met vlees, komkommers, eiwitten, uien en breng op smaak met mayonaise, zout en peper.

Zet de salade op een schaal in de vorm van een glijbaan met een uitsparing en dek af met een "kussen" van de resterende aardappelen. Leg de gepelde kwarteleitjes in het gat in het midden. Garneer naar wens met groen.

Dit is het recept voor een salade met kwarteleitjes. Je kunt zonder, de smaak verandert niet. Maar de esthetische kant zal er een beetje onder lijden.

Notitietips

• Als je het gerecht pittiger wilt maken, kun je verse komkommers vervangen door ingelegde exemplaren.
• Vlees, gekookt in gezouten water, moet direct in zijn eigen bouillon worden afgekoeld. Het zal dus niet droog zijn.
• Om het gerecht nog lekkerder te maken, is het aan te raden om zelfgemaakte eieren te vormen van de overgebleven dooiers. Om dit te doen, pureer je de dooiers, voeg je geraspte knoflook, geraspte kaas, fijngehakte groenten, mayonaise toe en vorm je kwarteleitjes.
• Als je ook ham in de Quail's Nest-salade opneemt, wordt de smaak alleen maar beter en helderder.

Dit "lekkere" wordt ook wel "Capercaillie Nest", "Vogelnest" en zelfs kip genoemd! Hoe je het ook een nest noemt, dit is een salade met geschiedenis, en de smaak zal niet veranderen, het zal heel lang genieten van zijn unieke portie.