Munttinctuur op wodka: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Liefhebbers van alcoholische dranken hebben hun bereiding thuis al lang onder de knie. Dit betekent niet maneschijn, maar de wens om de smaak van kant-en-klare drankjes te veredelen. Mee eens, het is veel prettiger om van de inhoud van je glas te genieten dan om het met moeite en grimassen te gebruiken. Estheten zullen zeker van munttinctuur houden, die gemakkelijk wordt bereid (zij het voor een vrij lange tijd), en daarna behaagt het tegelijkertijd met kleur, geur en smaak.

Behulpzaam in de keuken

Elke huisvrouw weet hoe waardevol munt kan zijn bij het koken. Vooral als er lamsvlees wordt gekookt: het eindresultaat is geweldig van smaak, maar kan door een eigenaardige geur radicaal worden bedorven. En dit bescheiden onkruid is in staat om zo'n groot defect te verwijderen.

Munt is onmisbaar bij het bakken, en bij het maken van desserts, en in cocktails of likeuren. Na de geurige mogelijkheden te hebben gewaardeerd, is het vrij moeilijk om zonder te doengeurig gras in de winter. Natuurlijk kun je gedroogde analogen gebruiken, maar dit is niet helemaal hetzelfde. Maar muntwodka kan een interessante drankoptie zijn. Ten eerste komt het aroma erin maximaal tot uiting. Ten tweede zijn slechts een paar druppels voldoende, en als je een barman wilt zijn, worden er helemaal geen beperkingen verwacht.

Eigen medicijn

Minttinctuur wordt al sinds de oudheid gebruikt als een veelzijdig medicijn. Het is zeer nuttig voor het normaliseren van het hartritme, stimuleert en stabiliseert de bloedcirculatie. Munt is in staat om zelfs ernstige vasculaire spasmen te verlichten en bloedvaten uit te zetten. Vrij snel vermindert het de druk en elimineert het de effecten van stress.

Mint wordt verondersteld afrodiserende eigenschappen te hebben, waardoor het seksuele verlangen en seksuele prestaties worden verbeterd. Dus munt was ten strengste verboden voor de Griekse jagers, zodat ze niet door vreemde activiteiten van het doel zouden worden afgeleid. Toegegeven, de moderne geneeskunde is het hier niet mee eens en gelooft dat muntwodka de mannelijke kracht kan onderdrukken. Misschien, als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, zal deze mening eerlijk zijn.

Natuurlijk heeft de wonderplant ook contra-indicaties. Het wordt dus categorisch niet aanbevolen voor hypotensieve patiënten, omdat het de druk effectief en sterk vermindert. Om dezelfde reden mogen muntderivaten niet worden geconsumeerd door mensen die problemen hebben met aderen, zoals spataderen. Voor degenen die vanwege hun gekozen beroep aandacht en reactiesnelheid belangrijk zijn, is het ook beter om munt te vermijden, wat een uitgesproken kalmerend effect heeft. Maar iedereen kan met een schonegeweten om te genieten van het aroma en de smaak van muntdrankjes.

Gewoon muntachtige wodka tinctuur

Er zijn maar twee ingrediënten voor nodig: alcohol en wiet. Er zijn meer ingewikkelde recepten voor tincturen, maar we beginnen met de eenvoudigste. Voor een liter wodka heb je ongeveer 50 gram verse bladeren nodig. Trouwens, het is beter om ze bij droog weer te verzamelen en alleen de bovenste jonge bladeren te nemen. Ze worden gewassen, licht gedroogd en in een fles vloeistof geplaatst. Genoeg om twee weken aan te dringen. Gedurende deze tijd krijgt de drank een rijke smaragdgroene kleur en een aangenaam, maar niet overdreven sterk aroma. De tinctuur wordt gefilterd door schone flessen en bewaard tot het plechtige moment. Het is beter om in het donker of in donkere containers te bewaren, zodat de kleur even helder blijft.

Harder maar eleganter

De volgende munttinctuur op wodka zal complexer zijn. Maar de smaak is verfijnder: tonen van extra ingrediënten zullen de smaak en geur van de hoofdingrediënt verzachten, die voor velen te "medicinaal" lijkt. Voor een liter goede, hoogwaardige wodka wordt voorgesteld om 100 gram verse muntblaadjes, de helft van deze hoeveelheid dillezaad, een paar eetlepels jeneverbessen en een beetje kaneel te nemen. Na de eerste ervaring kunt u de verhouding naar uw smaak wijzigen. De infusie wordt gedurende dezelfde twee weken uitgevoerd en na het persen kan de drank worden gezoet als u een dame gaat behandelen: de tinctuur verliest zijn smaak helemaal niet.

Oude drank

Het recept is hetdegene die werd genoemd in de film "Ivan Vasilyevich Changes His Profession". Anisovka kan net zo goed anders worden genoemd als "muntwodka". Ingrediënten worden in gelijke verhoudingen geïntroduceerd. Voor twee liter "little white" (noodzakelijk zeer hoge kwaliteit) wordt 40 gram munt, anijs en gekneusde sinaasappelnoten genomen. De container moet 12 dagen warm blijven (een volle twee weken is mogelijk), waarna de drank wordt gefilterd. En de dikke kan weer gevuld worden met wodka. Voor herfabricage wordt slechts een liter alcohol gebruikt en het duurt een hele maand om te weerstaan. Maar de smaak is net zo goed.

Citroen munt charme

De combinatie van deze twee componenten geeft een werkelijk charmant resultaat. Toegegeven, munt-citroentinctuur op wodka vereist wat meer aandacht en gedoe. Vier citroenen (per liter alcohol) worden geschild en je moet erin slagen om alleen de schil te verwijderen, zonder een witte laag. Het moet in kleinere stukken worden gesneden. Daarna worden de citrusvruchten uit de witte schil bevrijd en gesneden. In een container met een liter wodka worden zowel de schil als het vruchtvlees, plus munt, naar smaak genomen en gehakt, gelegd. Vier dagen lang wordt het complex warm gehouden, daarna wordt de vloeistof gefilterd (de cake wordt in een nieuwe kom geperst), er wordt een glas suiker in gegoten en de tinctuur wordt nog 10 dagen verwarmd. Schud het eenmaal per dag goed. De aanvankelijke troebelheid zou niet gênant moeten zijn - na verloop van tijd zal de citroen-munttinctuur oplichten en hoeft deze alleen uit het sediment te worden afgevoerd. Dit moet zeer zorgvuldig gebeuren. Als je ermee schudt, moet je minstens een dag wachten tot de troebelheid weer optreedtzal bezinken en de drank kan stil blijven staan.

Op dezelfde manier kan citroen-muntalcoholtinctuur thuis worden gemaakt. Als je geen te sterke drank wilt, zul je deze moeten verdunnen. Het is raadzaam om uitsluitend zuiver water te nemen. En je moet de tinctuur erin gieten, en niet andersom, anders krijg je een troebel en lelijk drankje. Bovendien is het mogelijk om het pas na een week te drinken. Een andere filtering kan nodig zijn.

Voor de liefhebbers: munt met limoen

Lime won nog niet zo lang geleden erkenning in onze omgeving. Hij slaagde er echter al in om fans te vinden die van de bitterheid hielden die inherent aan hem was. Dienovereenkomstig vonden ze een munt-limoentinctuur uit, die de aandacht waard was. Voor de vervaardiging ervan heb je een pot nodig waarin een gemiddelde bos munt (niet geplet) wordt geplaatst. Ook de schil van twee limoenen en geperst sap worden hier toegevoegd. Het is raadzaam om drie eetlepels rietsuiker toe te voegen om de bitterheid te verzachten. De bereide ingrediënten worden overgoten met een liter wodka en de limoen-munttinctuur verbergt zich dezelfde twee weken in duisternis en koelte. Langer bewaren is niet aan te raden, zelfs indringender dan in eerdere recepten: overbelichte munt en limoen geven een simpelweg onmogelijke smaak.

Linde muntdrank

Welke composities hebben mensen niet bedacht om de feestdagen te vieren, het was niet alleen leuk, maar ook heerlijk! En onder de recepten - veel zeer succesvol. In deze lijst hebben we ook limoen-munttinctuur voor alcohol thuis opgenomen. U kunt echter maneschijn nemen,als het dubbel gedistilleerd is. Alcohol moet vóór infusie worden verdund tot 45%. In een container met alcohol worden gelegd: lindebloesem en munt - op een lepel met een stevige schuif; zoethoutwortel (farmaceutisch is geschikt) - een lepel; rozenbottel - 30 stukjes bessen; natuurlijke honing, van welke oorsprong dan ook - 60 gram; een halve theelepel kaneel en een beetje vanille. De "cocktail" wordt drie weken toegediend, na filtering rust hij nog een paar weken. De smaak is geweldig.

Mint Ratafia

Recepten voor tincturen zijn meestal gericht op vrij sterke dranken. Maar vergeet de dames niet die de voorkeur geven aan zachtere opties. En hier is mint ratafia van harte welkom. Voor haar worden drie eetlepels gedroogde munt in een liter wodka gegoten. Als de zaak in de zomer wordt gestart - een bos gehakseld vers gras. Drie dagen rijpt de tinctuur in de zon. Of in ieder geval warm. Afzonderlijk wordt een siroop gemaakt van een glas water met een gelijke hoeveelheid suiker. Er wordt veel aandacht besteed aan het verwijderen van kalkaanslag - het kan zowel de smaak als het "uiterlijk" van ratafia bederven. De siroop wordt door een filtertrechter in een gewone container gegoten en de munttinctuur wordt een week op een warme plaats bewaard. Aan het einde van de processen wordt de drank gefilterd in een mooie fles en bewaard bij kamertemperatuur.

Welk recept je ook kiest, munttinctuur zal je altijd bevallen. Bovendien heeft niemand experimenten verboden: je kunt gemakkelijk je eigen drankje uitvinden.