Origineel recept - gehakte kalkoen met pompoen (stoofpot). Andere opties voor gerechten met kalkoengehakt

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kalkoengehakt is de keuze van diegenen die de voorkeur geven aan smakelijke, bevredigende, maar niet erg calorierijke gerechten. Vandaag zullen we het hebben over wat je ervan kunt koken. Kies een recept. Gemalen kalkoen is het hoofdingrediënt. Je hebt ook aanvullende producten nodig, zoals uien, meel, kaas, enz. Culinair succes voor jullie allemaal!

Ragout, recept: kalkoengehakt met pompoen

Boodschappenset:

• een middelgrote ui;
• groenten;
• knoflook - één teentje is genoeg;
• neem kopje geraspte kaas en zure room (vetgeh alte van 15 tot 20%);
• een paprika;
• 0,5 kg kalkoengehakt;
• tomaten - 3 stuks;
• favoriete kruiden;
• geraffineerde olie - niet meer dan 1 el. lepels;
• geraspte pompoen - 3 kopjes.

Praktisch onderdeel

Waar beginnen we? We leggen alle componenten die het recept biedt op tafel. Gehakte kalkoen is beter om klaar te maken. Dit bespaart tijd.

Pel de knoflook en ui. Maal met een scherp mes. We wassen de paprika met een stroom stromend water. Snijd in dunne reepjes.

In een verwarmde koekenpan met olie, stuur stukjes ui, knoflook en peper. Bak lichtjes, vergeet niet te roeren. Voeg er gehakt aan toe. Prak het met een vork recht in de pan. Bak de ingrediënten samen.

Tomaten moeten worden overgoten met kokend water, zodat de schil gemakkelijk kan worden verwijderd. Maal het vruchtvlees tot een kubus.

Zodra de vulling een bruinachtige tint krijgt, voeg je er tomaten, geraspte pompoen aan toe. Zout. Bestrooi met kruiden. Het vuur moet worden afgeslagen. Met gesloten deksel moet onze stoofpot minstens 20 minuten worden gestoofd. We verdelen de afgewerkte schaal op diepe borden. Voeg in elke portie geraspte kaas, een takje groen en een lepel zure room toe. Eet smakelijk allemaal!

Koteletten kalkoengehakt (in de oven)

Vereiste ingrediënten:

• cornflakes (ongezoet) - één glas is genoeg;
• broodkruimels;
• geraffineerde olie;
• twee eieren;
• sinaasappelschil;
• 0,5 kg kalkoengehakt;
• dikke honing - genoeg voor 2-3 el. lepels.

Kookproces

Breek de eieren in een kom met gehakt. Zout onmiddellijk. Kneed met schone handen. Vervolgens moet het gehakt eraf worden geslagen om het nog mooier te maken. Gooi het gewoon minstens 20 keer in de kom.

Natte handen in koud water. We vormen middelgrote schnitzels. Rol ze elk door paneermeel.

Verwarm de pan met olie. We zetten er ineen paar schnitzels. Bak aan alle kanten goudbruin.

Leg alle schnitzels op een groot plat bord. We wachten tot ze volledig zijn afgekoeld.

Nu moeten we de honing smelten in een waterbad. Dit gebeurt in een pan en op laag vuur. Voeg geraspte sinaasappelschil toe aan gesmolten honing.

Maal de cornflakes in een aparte kom. Indien gewenst kunnen ze worden vervangen door moeren.

Bedek de ovenschaal met perkamentpapier of een vel folie. Zorg ervoor dat u met olie bedekt. Doop de schnitzels in gesmolten honing, rol ze in geplette vlokken en spreid ze uit op folie (perkament).

Plaats het formulier met de inhoud in een hete oven (180°C). Wij bakken schnitzels slechts 5 minuten. Ze worden knapperig en smakelijk. Serveer ze met verse groenten, gestoofde kool of een lichte salade.

Turkije knoedels

Productlijst:

• gewoon water - 100 ml;
• middelgrote lamp;
• 450 gram zak meel;
• een ei;
• 200 g kefir (vetgeh alte is niet belangrijk);
• gemalen peper (zwart) - 2 g;
• 0, 4 kg kalkoengehakt.

Gedetailleerde instructies

Stap 1. Giet de yoghurt die we net uit de koelkast hebben gehaald in de kom. Wat is het volgende? Meng het met koud water. Breek het ei in dezelfde kom. Zout de ingrediënten. Mix ze met een garde.

Stap 2. Voeg geleidelijk bloem toe. Laten we beginnen met het kneden van het deeg. We doen het alleen met schone handen. Het deeg moet zacht zijn enelastisch. Je hoeft het niet in de koelkast te zetten. Gewoon afdekken met een handdoek en een half uur laten staan.

Stap nummer 3. In een aparte kom verschuiven we het afgewerkte kalkoengehakt voor dumplings. Voeg er gesnipperde ui aan toe. Zout. Bestrooi met je favoriete kruiden. Kneed het gehakt met de hand.

Stap 4. Terug naar de test. Rol het uit tot een dunne laag. Knip cirkels uit met een glas of een speciale vorm. We nemen een steen. Rol cirkels uit. In het midden van elk van hen leggen we een beetje gehakt. We sluiten de randen goed af. Dumplings kunnen in de vriezer worden geplaatst of direct worden gekookt.

We hopen dat veel gastvrouwen dit recept zullen waarderen. Kalkoengehakt is niet alleen lekker, maar ook nog eens een gezond product. Het geh alte aan cholesterol erin is minimaal. Calorie-inhoud is 161 kcal / 100 g.

Tot slot

Nu weet je wat je moet maken van gehakte kalkoen (koteletten, dumplings, stoofschotels enzovoort). Gerechten die op basis daarvan zijn bereid, zijn sappig, geurig en bevredigend.