Havermoutcakes: voedselkeuze, kookrecept, voordelen voor de spijsvertering

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Havermout is misschien wel het meest populaire ontbijt ter wereld. Het is gebruikelijk om de dag met dit eenvoudige gerecht te beginnen, niet alleen onder mensen die lijden aan maag- of darmaandoeningen, maar ook onder atleten, aanhangers van het Dukan-dieet en anderen. Als alternatief voor pap stelt dit artikel voor om gezonde havermoutcakes te maken. Ze kunnen tarwebrood of koekjes vervangen door thee.

Spijsverteringsvoordelen van havermout

Het idee om brood van havermout te bakken kwam voor het eerst bij de Britten op. Historici vonden bevestiging van dit feit in de oude kronieken van de 18e eeuw. Ze beschreven niet alleen heerlijke havermoutcakes, maar presenteerden ook een stapsgewijs recept voor hun bereiding. Daarom is het niet verwonderlijk dat de inwoners van Schotland, Ierland en Wales, samen met pap, dit gerecht vandaag het liefst als ontbijt eten.

Oatmeal cakes hebbenvoedingssamenstelling en dragen bij aan de verzadiging van het lichaam met levendigheid en energie. Ze zijn vooral gunstig voor de spijsvertering omdat:

• rijk aan vezels, die nodig zijn om het lichaam te reinigen, gifstoffen en gifstoffen te verwijderen;
• helpt constipatie het hoofd te bieden en zorgt voor een normale darmfunctie;
• bijdragen aan de versnelling van metabolische processen in het lichaam;
• bevatten voedingsvezels die alle schadelijke stoffen absorberen en helpen de symptomen van vergiftigingsvergiftiging het hoofd te bieden.

Ook havermout is rijk aan plantaardige eiwitten, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Dit product heeft een lage glycemische index, dus het is nuttig, ook voor diabetespatiënten.

Hoe kies je havermeel voor tortilla's?

Voordat het kookproces wordt gestart, moet worden opgemerkt dat dit product verschillende variëteiten heeft. Afhankelijk van de maalgraad kan havermout:

• volkoren - de gezondste, lijkt meer op een licht gemalen graan;
• gemiddelde maling - vezelrijk;
• fijn malen - zeer fijn meel, dat wordt verkregen nadat de haver volledig is verwijderd van de schil en de zemelen.

Welke bloem je voor taarten kiest, hangt af van het recept en van persoonlijke voorkeuren. Thuis is gewone havermout heel geschikt voor de bereiding ervan. Om ze tot meel te malen, moet je een keukenmachine, blender of koffiemolen gebruiken. Het kan onmiddellijk worden gebruikt of worden bewaard in een glazen container onderstrak deksel.

Havermout ontbijtkoekjes

Moe van de gebruikelijke pap in de ochtend? Het is dus tijd om havermoutcakes te maken. Havermout is niet nodig in dit recept. Er is slechts 50 g havermout (4 eetlepels), 1 ei en een beetje suiker (1 theelepel) nodig. Je kunt een banaan of gesneden appel aan het deeg toevoegen. De hoeveelheid ingrediënten komt overeen met één portie pap voor een persoon met een gemiddeld postuur.

De volgorde voor het maken van havermoutcakes is als volgt:

1. Breek een ei in een kom.
2. Voeg suiker en 1/2 geplette banaan toe.
3. Giet de havermout erbij en roer.
4. Plaats de kom met deeg een nacht of minimaal 6 uur in de koelkast. Dit is nodig om de havermout te laten zwellen.
5. Vorm na de aangegeven tijd cakes met je handen of een lepel en leg ze op een pan met antiaanbaklaag. Dek af en kook op laag vuur gedurende 3 minuten aan elke kant.

Het wordt aanbevolen om dergelijke cakes koud te gebruiken. Ze kunnen worden genomen als basis voor een broodje in plaats van brood, bijvoorbeeld met kaas.

Recept voor kefircakes

Als het buiten slecht weer is en het brood in huis op is, komen taarten te hulp. Het is gemakkelijk om ze te koken:

1. In het recept voor havermout zijn vlokken het hoofdingrediënt. Ze moeten worden afgemeten (7 eetlepels) en in een diepe kom worden gegoten.
2. Giet havermout met 200 ml yoghurt.
3. Voeg 1 losgeklopt ei toe,plantaardige olie (2 el.), tarwebloem (3 el.), zout (¼ tl.) en soda (½ tl.).
4. Kneed het deeg tot de consistentie van zure room.
5. Bak de cakes in een droge koekenpan zonder olie, waarbij je elke keer 2 eetlepels deeg op een goed verwarmd oppervlak giet.
6. Zodra de cake aan de ene kant bruin is, moet hij aan de andere kant worden omgedraaid. Dit aantal producten zou 6 stuks moeten maken.

Haverpannenkoekjes met courgette

Om te voorkomen dat de cakes uitdrogen, is het raadzaam om bij het kneden van het deeg een ingrediënt met sappig vruchtvlees toe te voegen. Door de courgette worden de pannenkoeken zacht en blijven ze een aantal dagen zo. Tenzij ze natuurlijk leven om deze tijd te zien.

Het recept voor havermout is vrij eenvoudig:

1. Rasp een kleine courgette grof of snij in blokjes. Doe in een kom, zout en laat een half uur op tafel staan. Gedurende deze tijd komt er vloeistof uit de courgette, die moet worden afgetapt voordat de groentevulling aan het deeg wordt toegevoegd.
2. Meng havermout (1,5 kopjes), ontbijtgranen (1,5 kopjes), zout (1 theelepel) en bakpoeder (2 theelepels) in een aparte kom.
3. Voeg courgette toe, een glas melk en plantaardige olie (2 eetlepels)
4. Kneed het deeg. Verdeel het in kleine "koloboks" en vorm ze tot ronde cakes op een bakplaat bekleed met papier. Bestrooi met losgeklopt eigeel en bestrooi met pompoenpitten.
5. Stuur de pan met de tortilla's 10 minuten naar de oven op 220 °C.

Lenten flatbread gevuld met kruiden en knoflook

Het volgende recept gebruikt havermout samen met tarwebloem. De taarten zijn zacht en sappig dankzij de vulling aan de binnenkant. Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:

1. Groenen (100 g) fijngehakt en gecombineerd met knoflook (2 teentjes). Optioneel kunt u dille, peterselie, zuring, spinazie, bietentoppen, enz. als vulling gebruiken.
2. Giet 50 ml water in een kom. Los droge gist (1 tl) en suiker (1 el) erin op.
3. Giet havermout (100 g) met warm water (250 ml) en laat 7 minuten op tafel staan om te zwellen.
4. Voeg geweekte ontbijtgranen, een snufje zout, plantaardige olie (2 eetlepels), 130 g tarwebloem toe aan het deeg.
5. Laat het deeg 30 minuten op een warme plaats liggen.
6. Verdeel het vergrote deeg in 7 delen. Rol dunne cakes uit. Leg in elk een vulling. Til de randen van de cake op en knijp de bovenkant dicht. Rol de taart uit met een deegroller om hem dun en plat te maken.
7. Je moet havermoutkoekjes bakken in plantaardige olie. Leg de afgewerkte producten op een papieren handdoek.

Schotse haverkoekjes in de oven

Traditioneel Schots, Iers en Brits ontbijt wordt als volgt bereid:

1. Smelt boter (100 g) en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Combineer droge ingrediënten voor deeg: Hercules-vlokken (2 el.) En havermout(1,5 el), bakpoeder (1 tl), suiker (2 el), zout (½ tl).
3. Klop het ei los met een mixer. Voeg melk (1/3 kop) en gesmolten boter toe.
4. Kneed het deeg van het ei-roommengsel en de droge ingrediënten. Rol het uit met een deegroller en steek er vormen uit met een glas.
5. Plaats de producten op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bak havermoutcakes op 200° gedurende 10 minuten. Laat de producten iets afkoelen zonder ze uit de oven te halen. Serveer warm.

Dukan Diet Bran Flatbread

Degenen die willen afvallen, zullen van het volgende recept houden:

1. Kluts in een kom 1 ei met een snufje zout.
2. Voeg een eetlepel vetvrije kefir, yoghurt of kwark toe. Roer ingrediënten.
3. Giet haverzemelen (1,5 eetlepel) en tarwe (1 eetlepel) in de eiermassa. De laatste kan worden vervangen door roggezemelen. Dan zal de smaak van de cake sterk lijken op Borodino brood.
4. Giet het beslag in een voorverwarmde pan met Teflon-coating.
5. Laat de haverzemelentortilla aan één kant bruin worden en draai hem dan om. Je kunt tortilla's gebruiken als basis voor sandwiches.