2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wat is Speck? Deze naam is bij velen niet bekend. Maar eigenlijk is het best lekker, terwijl het ook nog eens een gezond gerecht is waar je gebak van kunt bakken. Het is een onbekend stukje rauwe gerookte borst. Recepten met dit ingrediënt zijn te vinden in sommige landen, bijvoorbeeld in Letland.
Wat is Speck?
Speck is een vleesproduct. Om het te koken, neem je een stuk varkensham. Kies stukken met een dun laagje vet, maar zonder bot. De geur van speck is aangenaam, geeft een vleugje rook af. Vaak wordt dit bereikt door de selectie van kruiden.
Zwart en piment worden bijvoorbeeld gebruikt om spek te maken, knoflook en fijngehakte jeneverbes worden ook actief gebruikt. Voor het koken wordt de ham in stukjes gesneden, zorgvuldig bedekt met kruiden en vervolgens koud gerookt. Wat is een vlek? Dit is een interessant product met een rijke geschiedenis.
Herkomst van het gerecht
Het is opmerkelijk dat dit product nog niet heeft besloten in het thuisland. De oorsprong van de vlek is interessant. Hij verscheen in Tirol. Deze regio is historisch verdeeld tussen twee staten, namelijk Oostenrijk en Italië. Beide landen maken nog steeds ruzie, wiens kenmerkende gerecht is dit?
Het is een mengelmoes van twee keukens, twee culturen. Dus in Italië traditioneel vleesverwerkt door te zouten. Oostenrijk geeft de voorkeur aan gerookte producten. Dus wat is spek? Het is zowel zout als gerookt tegelijk.
Maar wees er niet bang voor. In feite bevat het product slechts twee procent zout. Daarom hebben voedingsdeskundigen een positieve houding ten opzichte van een dergelijk gerecht.
Taarten met spek
Letse spektaarten zijn een interessante manier om uw gebruikelijke diners te diversifiëren. Om te koken heb je nodig:
- 300 gram bloem;
- een halve kilo spek;
- glas melk;
- pak margarine;
- 50 gram gist, levend, niet uit een zak;
- eetlepel suiker;
- een kippenei, vers;
- medium boog;
- een beetje zout en peper.
Eerst wordt de gist in een bakje verkruimeld, gemengd met suiker. Dek de kom af met een handdoek en laat minstens een half uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd kunt u gewoon de vulling bereiden. Het spek wordt in blokjes gesneden, de ui in kleine stukjes. Een mengsel van zout en peper. Vergeet niet dat het spek zout is. Daarom is het de moeite waard om het gerecht te proberen.
Margarine wordt gesmolten in een waterbad, verdund met melk. De resulterende vloeistof wordt gecombineerd met gist. Zeef de bloem onmiddellijk in een kom met de rest van de ingrediënten. Nu is alles gemengd. Het deeg is vettig en goed gekneed. Zet het voor de laatste bereiding minstens veertig minuten in de koelkast.
Het afgewerkte deeg wordt uitgerold, in driehoeken gesneden. Leg de spek en de ui in het midden. Je kunt taarten op verschillende manieren inpakken, bijvoorbeeld:croissant. Ze worden gebakken in de oven op een temperatuur van ongeveer tweehonderd graden. De tijd hangt af van de grootte van het deeg. Kleine taarten zijn in ongeveer 20 minuten klaar.
Aanbevolen:
Rundvlees of varkensvlees: wat is gezonder, wat is lekkerder, wat is voedzamer
We weten allemaal van de kleuterschool dat vlees niet alleen een van de lekkerste gerechten op tafel is, maar ook een noodzakelijke bron van vitamines en voedingsstoffen voor het lichaam. Het is alleen belangrijk om duidelijk te begrijpen welk type vlees de gezondheid niet schaadt en welke het beter is om helemaal te weigeren. Het debat over de vraag of het gezond is om vlees te eten, komt elke dag in een stroomversnelling
Taart met rozen. Taart decoratie. Crème voor rozen op de taart
Rozentaart - klinkt een beetje ouderwets, nietwaar? Nu heeft de gastronomische mode echter een revolutie teweeggebracht en is teruggekeerd naar de goed vergeten oude
Taart voor 16 jaar: beschrijving met foto, interessante recepten en ideeën voor het versieren van de taart
Plant uw gezin een vakantie? Verward over een 16 jaar oude taart? Weet je niet bij welk recept je moet passen? Wanhoop niet, we hebben de beste recepten en tips voor het decoreren van een zoet dessert voor je
Wat kan er van aardappelen worden gekookt? Wat snel koken van aardappelen? Wat te koken van aardappelen en gehakt?
Elke dag denken veel huisvrouwen na over wat er van aardappelen kan worden gekookt. En hierin is niets verrassends. De gepresenteerde groente heeft immers relatief goedkope kosten en is erg gewild in ons land. Bovendien zijn gerechten uit dergelijke knollen altijd lekker en bevredigend. Daarom hebben we vandaag besloten u te vertellen hoe en wat u thuis van aardappelen kunt koken
Taart in de oven op kefir. Taart met kool op kefir in de oven
Als je je dierbaren wilt trakteren op heerlijke gebakjes, maar je hebt heel weinig tijd, let dan op dit artikel. Daarin zullen we je vertellen hoe je een taart in de kefir-oven kookt, en je ook kennis laten maken met kleine trucs die dergelijke desserts luchtig en licht maken
