Hoe griesmeel in melk eenvoudig, snel en zonder klontjes te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen weet wat griesmeel is. Haar moeder kookte haar voor het ontbijt, ze werd gedwongen om op te eten op de kleuterschool en in de lagere klassen van de school. Over hoe lekker en gezond het is, zoemden letterlijk alle oren van jongs af aan. Maar al deze woorden werden gebroken op een rubberen cake, pronkend op een bord, of op een klonterige puinhoop, wat zelfs walgelijk is om in je mond te nemen.

Zo vaak was het, maar dit heeft allemaal niets te maken met echt griesmeel. Voordat we beginnen te praten over het koken van griesmeel in melk, zullen we je iets vertellen over wat voor soort graan dit zo mysterieus is, en of het iets te maken heeft met het manna uit de hemel dat de Joden, geleid door Mozes door de woestijn, at gedurende 40 jaar. Heeft niet. Griesmeel wordt verkregen door korrels van harde tarwe te pletten. Dat wil zeggen, we kunnen zeggen dat dit graan ongemalen meel is. We zullen het niet hebben over nuttige eigenschappen, omdat iedereen zich vanaf de vroege kinderjaren bewust is. En we zullen je vertellen hoe je griesmeel in melk kookt.

Laten we ons eerst concentreren op de verhoudingen. Veel onervaren koks, proberen?om pap te koken, eindigen ze met ofwel een monoliet die niet kan worden doorboord met een lepel, of slurry. Dit suggereert dat ze de verkeerde verhouding melk en granen namen. Idealiter moet je voor elke eetlepel griesmeel een glas melk (200 ml) nemen. Dit is geen dogma, maar slechts een geschatte proportie. Nadat je je hand hebt gevuld en grondig hebt geleerd hoe je griesmeel in melk kunt koken, kun je deze verhouding naar eigen smaak aanpassen. De eerste paar keer is het echter het beste om je eraan te houden.

Melk moet echter vers zijn, zoals alle ingrediënten. Griesmeel heeft ook zijn eigen houdbaarheid, dus let daar op bij het kopen, en er is niets te zeggen over boter.

Griesmeel koken met melk

Meet de juiste hoeveelheid ontbijtgranen en melk. En begin met koken. Een snufje zout, vanilline zal de smaak van griesmeel verbeteren. Negeer ze niet.

Er zijn twee manieren om pap te koken. In de eerste giet je het graan in een dunne stroom onder voortdurend roeren in kokende melk. Het beheersen van deze kunst is niet eenvoudig. Bijna iedereen krijgt voor het eerst pap met klontjes. Met de nodige zorgvuldigheid zul je echter de kunst beheersen om griesmeel in melk te koken, maar je zult de resultaten van training alleen moeten absorberen.

Het is niet allemaal slecht. Er is ook een makkelijkere manier. Je giet al het graan in koude melk, zet de pan op het vuur en roer tot het begint te koken. Het is saai, maar daardoor nietje zult geen enkele klont vinden. Ik garandeer het je. Je bent trouwens helemaal niet verplicht om die 5-10 minuten aan het fornuis te worden vastgeketend totdat de pap begint te koken. Het is echter het beste om haar niet langer dan een minuut onbeheerd achter te laten.

Laten we nu zeggen hoeveel griesmeel in melk moet worden gekookt. Tot je grote opluchting kun je binnen een minuut na het koken het fornuis uitzetten. Voeg suiker en boter naar smaak toe aan de afgewerkte pap, dek af met een deksel en laat het 20 minuten "bereiken". Nu weet je hoe je griesmeel in melk zonder klontjes kunt koken, en je kunt je dierbaren verrassen, jezelf verwennen met heerlijke pap. Laat je niet te veel meeslepen, vergeet de tailleomvang niet.