Dieet voor cholecystitis: menu voor de week

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voedsel is een belangrijk onderdeel van het menselijk leven. Als u een idee heeft over de juistheid van voedselinname, kunt u veel ernstige ziekten voorkomen. En als je al een ziekte hebt, is het des te belangrijker om een dieet te volgen.

Galblaas

De gal die door de lever wordt geproduceerd, kan rechtstreeks door de leverkanalen naar de twaalfvingerige darm gaan. Dit is een van de componenten van het proces van vertering van voedsel. Op het moment dat de spijsvertering niet plaatsvindt, verzamelt het lichaam gal "in reserve" in een speciaal reservoir. Dit reservoir is de galblaas. Het geheim komt het binnen via de ductus cysticus, die eruitziet als een vertakking van de ductus lever. Indien nodig zal het lichaam deze gal uit het reservoir nodig hebben.

Functies uitgevoerd door gal:

• Ze is een van de componenten van het proces van vertering van voedsel.
• Voert antibacteriële werking uit met betrekking tot de inhoud van de darm.
• Neemt deel aan de afbraak van vetten.
• Versnelling van de opname van voedingsstoffen in het maagdarmkanaal.

Cholecystitis: wat veroorzaakt het?

Cholecystitis, of ontsteking van de murengalblaas is een van de meest voorkomende ziekten. Redenen: infectie en beperkingen in de beweging van gal uit de blaas. Meestal komen deze twee oorzaken samen voor en versterken ze elkaar. Ontstoken galblaaswanden vertragen de galstroom en een langzame galstroom verhoogt deze ontsteking en kan bovendien leiden tot de vorming van stenen.

De volgende factoren die de ziekte van dit orgaan veroorzaken:

• Stagnatie van gal. Dit fenomeen treedt op als gevolg van ondervoeding. Gal moet zo vaak mogelijk worden gescheiden voor de vertering van voedsel, dan stagneert het niet. En het kan alleen worden gescheiden als er voedsel wordt ontvangen. Als een persoon zelden eet, is het resultaat van dergelijke voeding meestal de vorming van stenen in de galblaas.
• Focus van infectie. De infectie verspreidt zich samen met het bloed door het lichaam en bereikt de galblaas.
• Hypofunctie en hyperfunctie van dit orgaan, wanneer de toevoer van gal niet overeenkomt met de inname van voedsel.
• Bochten van de galblaas wanneer het verwijderen van de inhoud ervan wordt geremd.
• Een levensstijl die beweging beperkt.
• Verslechtering van de lever beïnvloedt de werking van dit orgaan. De lever lijdt aan alcohol en vet voedsel.
• Zwangerschap. In dit geval worden alle organen samengedrukt, inclusief de galblaas. Het resultaat is een situatie waarin de afvoer van gal uit de blaas beperkt is, wat kan leiden tot ontsteking van de wanden.

Symptomen van cholecystitis

Basicde symptomen van deze ziekte zijn als volgt:

• Het belangrijkste symptoom van deze ziekte is pijn die onder de rechterrib wordt gevoeld.
• Een smaak van bitterheid.
• Misselijkheid en braken.

Als deze symptomen optreden, moet u een arts raadplegen die de noodzakelijke behandeling kan voorschrijven.

Er zijn ernstigere symptomen die onmiddellijke medische aandacht vereisen:

• Geelheid van de huid.
• Verkleuring van ontlasting.

Deze tekens betekenen dat de kanalen voor de afvoer van gal op de een of andere manier geblokkeerd zijn.

Acute cholecystitis

Deze ziekte kan zich in een acute of chronische vorm manifesteren. Calculous cholecystitis komt ook voor, dat wil zeggen met de aanwezigheid van stenen.

De oorzaak van de aanval is een schending van de uitstroom van gal, en de provocerende factoren zijn onder meer te veel eten en alcohol drinken. Deze producten zorgen ervoor dat het lichaam meer gal produceert, en samen met de verhoogde stroomsterkte bewegen ook stenen. Ze kunnen een obstakel worden voor het vrijkomen van gal.

Zonder de aanwezigheid van stenen, kunnen de tekenen van de acute vorm van deze ziekte minder uitgesproken zijn.

Diagnostische tests

De dokter bestelt de volgende tests:

• Volledig bloedbeeld.
• Een biochemische bloedtest waarmee u kunt detecteren of er sprake is van een ontstekingsproces en andere afwijkingen in de indicatoren.
• Echografie van inwendige organen.
• Computertomografie met gebruik van een contrastmiddel. Het kan verstopte kanalen aan het licht brengen.

Diagnostische studies helpen de arts om een volledig beeld te krijgen van de aard van de ziekte en de algemene gezondheid van de patiënt.

Behandeling van acute cholecystitis

Bij acute cholecystitis is het noodzakelijk om de eerste hulp te bellen om de aanval te elimineren. Daarna worden antibiotica en krampstillers voorgeschreven in een medische instelling. Bij cholecystitis van de galblaas is voeding een van de componenten van de behandeling. In de acute fase wordt de patiënt volledig vasten voorgeschreven en is gepureerd voedsel toegestaan. Dieet tijdens verergering van cholecystitis staat geen gefrituurd, vettig en ruw voedsel toe.

Houd er rekening mee dat soms ook chirurgie wordt gebruikt, wat nodig is om mensenlevens te redden. Dit is met name geïndiceerd voor calculous cholecystitis, die in sommige gevallen ook wordt behandeld met medicijnen die zouten van ursodeoxycholzuur bevatten.

Chronische ziekte

Er zijn twee soorten van deze ziekte: calculous (met de aanwezigheid van galstenen) en cholecystitis zonder de aanwezigheid van stenen.

Chronische cholecystitis verschilt alleen van acute cholecystitis in de mate van manifestatie van symptomen: in plaats van pijn kan er een zwaar gevoel zijn onder de rib aan de rechterkant, en andere symptomen kunnen ook enigszins verschijnen. Maar een overtreding van het dieet voor cholecystitis kan leiden tot een verergering van de ziekte. Daarom is de belangrijkste gedragsregel voor een patiënt met een chronische ziekte het volgen van een dieet.

Behandeling van de chronische vorm van de ziekte

Deze therapie is om te bereikenvolgende resultaten:

• Verlicht ontsteking.
• Creëer voorwaarden voor een normale uitstroom van gal.

In het geval van behandeling van chronische cholecystitis met zijn niet-calculeuze vorm in de acute fase, wordt antibiotische therapie met geneesmiddelen van de cefalosporinegroep, evenals enzympreparaten, gebruikt. Niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen worden gebruikt voor pijnverlichting en krampstillers worden gebruikt om spasmen van de galblaas en de galwegen te verlichten.

In de niet-calculeuze vorm worden medicijnen gebruikt die de perist altiek van de galwegen vergroten, waaronder olijfolie en duindoorn. Ze gebruiken ook medicijnen die de afscheiding van gal verhogen. In dit geval worden afkooksels van kruiden zoals kamille, munt en calendula gebruikt.

Fysiotherapie wordt met succes toegepast: elektroforese, moddertherapie en reflexologie. Aanbevolen balneologische behandeling in sanatoria.

Opgemerkt moet worden dat het dieet voor chronische cholecystitis het belangrijkste onderdeel van de behandeling is. Zonder dat is behandeling onmogelijk. Daarom worden dieet en behandeling van cholecystitis gelijktijdig toegepast. Tegelijkertijd moeten de producten zo worden gekozen dat de gerechten die ermee worden bereid, voldoen aan alle regels van een gezond voedingspatroon.

Dieet voor cholecystitis van de galblaas

Deze ziekte vereist constante naleving van een dieet dat de constante scheiding van gal en de verdunning ervan kan garanderen. Om aan deze vereisten te voldoen, moet het dieet voor cholecystitis strikt worden nageleefd. Het wordt gekenmerkt door de volgende principes:

• Er wordt een fractioneel dieet gebruikt, wanneer de voedselinname 6 keer per dag bereikt, maar de porties niet groter zijn dan 200 g Tegelijkertijd wordt gal beetje bij beetje gescheiden, maar de totale scheiding van gal per dag wordt uitgevoerd uit in voldoende hoeveelheden.
• Bovendien wordt het aanbevolen om beetje bij beetje water te drinken, wat helpt om de gal te verdunnen. Het is vooral belangrijk in het dieet voor cholecystitis om 's ochtends na het ontwaken water te drinken, omdat de gal 's nachts dikker wordt.

Vetopname bij chronische ziekten

Als de chronische vorm van de ziekte wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van stenen, moet het geconsumeerde voedsel een beperkte hoeveelheid vet bevatten. In dit geval is het toegestaan om 15 gram ongeraffineerde groente en boter per dag te consumeren.

Als deze ziekte niet wordt geassocieerd met de aanwezigheid van stenen, dan beperkt het dieet voor cholecystitis de hoeveelheid ongeraffineerde plantaardige olie die in het dieet wordt gebruikt niet.

Dieet 5

In de diëtetiek is er voor elke ziekte een specifiek dieet, dat een eigen nummer krijgt. Dit is bijvoorbeeld dieet nummer 5 voor cholecystitis. Het menu voor dit dieet wordt hieronder besproken. En eerst moet je bestuderen welke voedingsmiddelen je wel en niet kunt eten.

Goedgekeurde producten

Het dieetmenu voor cholecystitis mag de volgende producten gebruiken:

• gekookt vlees (kip, konijn, kalkoen, kalfsvlees);
• magere gekookte vis;
• verse groenten (kool, komkommers, selderij);
• gestoofde groenten (aardappelen, koolwit, bloemkool en broccoli, artisjokken, wortelen);
• granen (boekweit, havermout, rijst), maar onthoud dat de meest bruikbare graansoorten van deze granen zijn;
• magere zuivelproducten (kwark, melk en kefir);
• niet-zure vruchten en gedroogde vruchten;
• zwakke thee (bij voorkeur groene), compotes, gelei en rozenbottelbouillon;
• gedroogd brood, croutons;
• snoepjes (marmelade, marshmallows, koekjes);
• eieren (je kunt ze eten).

Verboden voedingsmiddelen

In onderstaand dieet worden gedurende een week met cholecystitis de volgende producten niet gebruikt:

• vet vlees (varkensvlees, lam, gans, eend) en reuzel;
• gefrituurd, gekruid en zuur voedsel;
• worstjes, worstjes en alle soorten worstjes, behalve doktersworst;
• alle zoetwaren behalve marshmallows, marmelade en koekjes;
• eigeel.

Dieet voor cholecystitis en menu voor de week

Menu moet zo worden ontworpen dat alleen bepaalde voedingsmiddelen mogen worden gebruikt. Bovendien moet het dieet voor symptomen van cholecystitis rekening houden met het aantal ma altijden.

Maandag:

• Eerste ontbijt om 8:00 - eiwitomelet, groene thee, gedroogd brood van gisteren met boter (15 g).
• Tweede ontbijt om 11:00 - komkommersalade met kruiden, aardappelpuree, gekookte kalkoen, graanbrood, compote van gedroogd fruit.
• Lunch om 13:00 uur - ontbijtgranensoep met groenten, gekookte vis, brood van gisteren,appel.
• Snack om 16:00 - koekjeskoekjes, marshmallows, compote van gedroogd fruit, banaan.
• Diner om 18:00 - havermout in melk met water, thee, croutons.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

dinsdag:

• Eerste ontbijt om 8:00 - gestoomde cheesecakes met rozijnen, rozenbottelbouillon, koekjes.
• Tweede ontbijt om 11:00 - koolsalade met groenten, gekookte rijst, gekookt kalfsvlees, graanbrood, cranberrygelei.
• Lunch om 13:00 - heek vissoep, gestoofde groenten, brood van gisteren, avocado.
• Snack om 16:00 - fruitsalade van appels en peren met honing, koekjes, compote.
• Diner om 18:00 - boekweitpap met magere melk, groene thee, croutons.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

woensdag:

• Eerste ontbijt om 8:00 uur - gestoomde eiwitomelet, brood van gisteren met boter (15 g), groene thee.
• Tweede ontbijt om 11:00 - stoomkotelet, gestoofde kool, graanbrood, compote van gedroogd fruit.
• Lunch om 13:00 - boekweitsoep, koolrolletjes, brood van gisteren, banaan.
• Snack om 16:00 - gebakken appel, koekjes, compote.
• Diner om 18:00 - griesmeelpap in melk met water, thee, crackers.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

Donderdag:

• Eerste ontbijt om 8:00 uur - kwark met bessen (met aardbeien of frambozen), koekjes, rozenbottelbouillon.
• Tweede ontbijt om 11:00 - wortelsaladeen appels, gekookt konijn met boekweit, graanbrood, compote van gedroogd fruit.
• Lunch om 13:00 - vegetarische borsjt, gekookte vis, brood van gisteren, peer.
• Snack om 16:00 - koekjeskoekjes, marmelade, compote van gedroogd fruit.
• Diner om 18:00 - havermout in melk met water, croutons.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

vrijdag:

• Eerste ontbijt om 8:00 - luie dumplings met jam, cranberrygelei, brood van gisteren met boter (15 g).
• Tweede ontbijt om 11:00 - salade van verse komkommers, kool en wortelen met kruiden en olijfolie, kalkoengehaktballetjes, graanbrood, perencompote.
• Lunch om 13:00 - Vermicellisoep met apart gekookt kippenvlees, groentestoofpot, brood van gisteren, appel.
• Snack om 16:00 - koekjeskoekjes, gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen), appelcompote.
• Diner om 18:00 - boekweitpap in melk met water, croutons, thee.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

zaterdag:

• Eerste ontbijt om 8:00 uur - gestoomde eiwitomelet, brood van gisteren, rozenbottelbouillon.
• Tweede ontbijt om 11:00 - verse komkommer- en tomatensalade, aardappelpuree, gekookte kalkoen, graanbrood, compote van gedroogd fruit.
• Lunch om 13:00 - aardappelsoep met groenten, gekookt konijn, verse komkommer, brood van gisteren, banaan.
• Snack om 16:00 - gebakken pompoen met jam, koekjeskoekjes, appelgelei.
• Diner om 18:00 - tarwepap in melk met water, crackers,thee.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

zondag:

• Eerste ontbijt om 8:00 - gestoomde kwarkpannenkoekjes met jam, brood van gisteren met boter (15 g), thee.
• Tweede ontbijt om 11:00 - groentestoofpot met gekookt kalfsvlees, graanbrood, groene thee.
• Lunch om 13:00 - groentesoep, gekookte heek, brood van gisteren, avocado.
• Snack om 16:00 - marshmallows, magere koekjes, aardbeiencompote.
• Diner om 18:00 - boekweitpap met boter, croutons, groene thee.
• Snack om 20:00 - kefir met nuttige bacteriën.

Dieet voor patiënten met cholecystitis wordt gemaakt rekening houdend met de aanwezigheid daarin van een voldoende hoeveelheid producten die nuttig zijn voor het lichaam. De naleving ervan zal aanzienlijke voordelen opleveren.