Bevroren sperziebonen - zowel lekker als gezond

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Bevroren sperziebonen worden tegenwoordig vrij vaak gebruikt bij het koken. Het kan in elke supermarkt worden gekocht en het is vrij goedkoop. Daarnaast zijn de heilzame eigenschappen van verse en diepgevroren sperziebonen bij iedereen bekend: ze bevatten weinig calorieën, verbeteren en versnellen het verteringsproces, verbeteren de bloedcirculatie door hun hoge ijzergeh alte, verlagen het suikergeh alte en hebben een kalmerend effect..

Mijn familie is dol op pittige oosterse en Mexicaanse gerechten, dus ik kook vaak mijn favoriete Mexicaanse bonenburrito. Het is waanzinnig lekker. Binnen een half uur maak je een burrito. Als je niet weet wat je van sperziebonen moet koken, probeer het dan eens. U zult niet teleurgesteld zijn, dat verzeker ik u.

Wat heb je hiervoor nodig:

• dunne tortilla's - 8 stuks;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• kleine groene paprika - 1 st;
• kleine rode paprika - 1stuk;
• ui;
• gemalen komijn (zira) - een halve theelepel;
• bevroren sperziebonen - 400 gram;
• bevroren of ingeblikte maïs - 200-250 gram;
• tomaat - 1 stuk;
• ketchup - 3 el. lepels;
• knoflook;
• cilantro.

Koken

Verwarm de tortilla's in de magnetron. Snijd op dit moment de ui en paprika fijn. De laatste moet eerst worden ontdaan van zaden. Giet kokend water over bonen en maïs voor een paar seconden, zodat ze ontdooien en een beetje zacht worden. Snijd de tomaat in plakjes. Zet een koekenpan met olijfolie op het vuur, verhit deze, giet dan de ui, peper, knoflook erin en bak een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg dan komijn toe en laat nog een minuut sudderen. Doe de mais, bonen, tomaten in de pan en meng goed. Voeg wat ketchup en water toe. Kook op laag vuur gedurende ongeveer drie minuten.

Smeer het hete mengsel in het midden van elke tortilla, bestrooi met koriander en geraspte kaas en overgiet met yoghurt. Warme burrito's geserveerd voor elke persoon.

Mijn favoriete gerecht is ook kip, waarvoor ik een bijgerecht van sperziebonen maak. Het is ook makkelijk te maken, maar het resultaat zal al je verwachtingen overtreffen!

Dus, op basis van 2 personen heb je nodig:

• kippenvlees (dijen, vleugels, drumstick, poten) - 2 stuks;
• bevroren sperziebonen - 100 gram;
• paprika - 1 st;
• knoflook;
• ui;
• olijfolie om te frituren;
• zout en peper;
• rozemarijn, Provençaalse kruiden;
• groenten.

Koken

Kippenvlees grondig gewassen en gedroogd. Giet olie in een grote koekenpan en zet op vuur. Als de olie al heet is, leg je de kip erop. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Snijd de ui tijdens het bakken in dunne halve ringen en verdeel deze voorzichtig over de kip. Bak een paar minuten.

Bulgaarse peper wordt ontdaan van de staart en zaden en gesneden. Bevroren sperziebonen worden ook in verschillende stukken gesneden. Paprika's en bonen worden aan de ui toegevoegd. Bak alles 5-7 minuten. Hak de knoflook fijn of haal hem door een pers en voeg hem samen met zout en kruiden toe aan de pan. Bedek de pan met een deksel en laat nog ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren.

Het gerecht wordt warm geserveerd, bestrooid met gehakte kruiden. Kip met bonen kan ook geserveerd worden met gekookte nieuwe aardappelen of spaghetti met kaas.

Eet smakelijk!