Champignongerechten: kookrecepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Paddestoelen zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens een gezond product. Champignons koken is vrij eenvoudig, terwijl ze in een breed scala aan gerechten kunnen worden verwerkt. Paddenstoelen nemen een speciale plaats in onder eetbare paddenstoelen. Ze hebben een unieke smaak die elk gerecht perfect zal aanvullen. De beste champignonrecepten worden hieronder weergegeven.

Recept voor een eenvoudig gerecht met champignons

Producten voor champignons met zure room:

• Paddestoelen - één kilogram.
• Zure room - driehonderd milliliter.
• Gemalen peper - een kwart theelepel.
• Ui - twee koppen.
• Currykruiden - theelepel.
• Olie - vijftig milliliter.
• Zout - dessertlepel.
• Dille - drie takken.

Koken

Dit recept verwijst naar eenvoudige champignongerechten. Het bestaat uit een minimum aantal producten en is gemakkelijk te bereiden.

Was de champignons goed, schil ze en spreid ze uit op keukenpapier. Schil de ui van de schil, spoel af en snijd in halve ringen. Als de champignons droog zijn, moeten ze in plakjes worden gesneden. Verhit een koekenpan met olie en leg de uien erin. Nadat je het vijf minuten hebt gebakken, doe je de champignons in de pan, meng en bak nog eens vijf minuten.

Vervolgens, volgens het recept voor champignonpaddestoelen, moet je kruiden toevoegen: gemalen peper, kerriekruiden en zout. Giet de zure room erbij, meng goed, dek de pan af met een deksel en zet het vuur zo laag mogelijk en laat ongeveer tien minuten sudderen. Doe na het koken de gebakken champignons met zure room in kommen en serveer, bestrooid met verse dille, met een bijgerecht.

Paddestoelen gestoofd in tomatensaus met pasta

Productlijst:

• Pasta - achthonderd gram.
• Champignons - zeshonderd gram.
• Currykruiden - 1/3 theelepel.
• Tomatensap - vierhonderd milliliter.
• Provençaalse kruiden - een derde van een theelepel.
• Uien - vier stuks.
• Kurkuma - een derde van een theelepel.
• Olie - vijftig milliliter.
• Zout - dessertlepel.
• Gemalen peper - een paar snufjes.

Kookchampignons

Begin de tweede gang met champignons door vijf liter water in een grote pan te gieten en in brand te steken. Terwijl het water kookt, sorteer, was, droog en snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de gepelde en gewassen ui fijn. Voeg als het water kookt een beetje zout en vier eetlepels olie toe. Doe de pasta dan in kokend water, roer en kook tot het gaar is

Verhit een koekenpan met olie goed en zet hem eropzowel uien als champignons. Sudder, onder voortdurend roeren, op laag vuur gedurende zeven tot tien minuten. Giet vervolgens tomatensap, zout, giet kruiden volgens het paddenstoelenrecept en meng alle ingrediënten. Bedek de pan met een deksel en laat nog vijf minuten sudderen.

Doe de gekookte pasta in een vergiet en laat al het water weglopen. Doe vervolgens de pasta terug in de pan en doe de champignons gestoofd in een pan met uien erop. Meng goed zodat alle ingrediënten goed over elkaar verdeeld zijn. Sluit het deksel goed en laat het tien tot vijftien minuten trekken. Een heerlijk champignon- en pastagerecht bereid volgens het recept is perfect voor het avondeten.

Lenten champignon-bonensalade

Vereiste ingrediënten:

• Champignons - vijfhonderd gram.
• bonen in blik - twee potten.
• Balsamico-azijn - twee eetlepels.
• Knoflook - twee teentjes.
• Olie - vijf eetlepels.
• Gemalen peper - aan het uiteinde van het mes.
• Spinazieblaadjes - honderd gram.
• Zout - een theelepel.
• Gedroogde tijm - theelepel.
• Uien - twee stuks.

Wat te doen met de ingrediënten?

Om dit magere gerecht met champignons te bereiden, moet je eerst de ui en knoflook van de schil scheiden. Spoel af met koud water en snijd de ui in halve ringen en de knoflook in kleine stukjes. Spoel de champignons ook onder de kraan, maar niet te lang, zodat de champignons geen overtollig vocht opnemen. Dep vervolgens droog met keukenpapier en hak ze fijn.plakjes, tot vijf millimeter dik.

Verder, volgens het recept van de champignonschotel met een foto, moet je bonen uit blik bereiden. Banken met bonen moeten worden geopend en in een vergiet worden gedaan. Laat alle vloeistof weglopen. Je kunt witte of rode bonen gebruiken en desgewenst combineren.

De volgende stap is om een koekenpan met olie op het vuur te zetten. Nadat de olie is opgewarmd, doet u de gesnipperde ui in halve ringen en bakt u deze vijf minuten, al roerend met een spatel. Leg vervolgens de plakjes champignons bij de ui en bak ze samen nog vijf minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrooi vervolgens met gedroogde tijm en gooi de bonen uit een vergiet. Roer en bak nog drie tot vier minuten en voeg het laatste ingrediënt toe - fijngehakte knoflookteentjes. Roer nogmaals goed door elkaar, zet het vuur uit en laat afgedekt tien minuten staan. Een gerecht met verse champignons is klaar.

Het laatste wat je hoeft te doen is de spinazieblaadjes wassen, afschudden en op de bodem van een mooi plat bord verdelen. Voeg vervolgens balsamicoazijn, gemalen peper, kruiden, zout toe aan de pan met de champignons en meng. Leg de voorbereide magere salade van champignons en bonen op een bord. Serveer naar wens, zowel warm als koud met gekookte aardappelen.

Paddenstoelenschotel met aardappelen en kaas

Productlijst:

• Champignons - anderhalve kilo.
• Aardappels - twee kilogram.
• Ui - twee grote koppen.
• Crèmetwintig procent vet - vierhonderd milliliter.
• Knoflook - vier teentjes.
• Kaas - vijfhonderd gram.
• Zout - dessertlepel.
• Eieren - vier stuks.
• Witte peper - een halve theelepel.
• Olie - vijftig milliliter.

Hoe kook je een braadpan

Casole is een vrij algemeen paddenstoelengerecht, omdat het erg lekker en voedzaam is. Aardappelen voor stoofschotels moeten goed worden gewassen en in de schil worden gekookt tot ze half gaar zijn. Laat het afkoelen en leg het na het schoonmaken even opzij. Vervolgens ga je verder met het bereiden van de rest van de ingrediënten voor de champignonschotel in de oven.

Uienkoppen en knoflookteentjes gepeld. Snijd de ui in blokjes en pers de knoflook met een breed mes. Was en droog champignons. Snijd vervolgens in plakjes. Kaas moet door de grootste gaten op de rasp worden geleid. Verhit vervolgens de olie in een koekenpan en fruit de geperste knoflookteentjes. Haal vervolgens de knoflook uit de pan en zet het vuur lager, want de knoflook is alleen nodig voor de smaak.

Doe eerst de ui in de pan en laat sudderen tot hij transparant wordt. Voeg gehakte champignons toe aan de ui en laat sudderen tot ze gaar zijn. Bestrooi vervolgens met zout, peper, meng en zet het vuur uit onder het deksel. Afzonderlijk moet je de saus voor de paddenstoelenschotel bereiden. Het is noodzakelijk om een diepe kom te nemen en er eieren in te breken, bestrooi met witte peper en zout. Klop met een garde, giet slagroom erbij, voeg geraspte kaas toe en meng.

Smeer vervolgens de bakplaat in met olie. Gekookte aardappelsin cirkels snijden en op de bodem van de bakplaat leggen. Bedek gelijkmatig met een laag gestoofde champignons met uien. Schenk de bereide saus erbij en zet in de oven. Je moet de braadpan koken op een temperatuur van honderdvijftig graden van veertig tot vijftig minuten.

In de uiteindelijke vorm kan deze braadpan met gesmolten kaas zijn. In deze versie moet de bakplaat worden afgedekt met een vel folie en moeten de randen goed worden vastgezet. Ook kan een champignonbraadpan een rossige knapperige korst opleveren. Om dit te doen, hoeft het niet met folie te worden bedekt. Laat de afgewerkte braadpan na het koken twintig minuten op een bakplaat staan. Het moet dichter worden en kan in porties worden gesneden. Serveer heerlijke en geurige champignonbraadpan met verse groentesalade.

Lichte champignonsoep

Lijst van ingrediënten:

• Champignons - zeshonderd gram.
• Pasta - tweehonderd gram.
• Peterselie - een halve bos.
• Aardappels - acht stuks.
• Olie - honderd milliliter.
• Uien - twee stuks.
• Water - vijf liter.
• Dille - een halve bos.
• laurierblad - drie stuks.
• Zout - dessertlepel.

Stap voor stap instructies

Als je klaar bent, krijg je een licht en smakelijk gerecht met champignons. Daarnaast is deze soep makkelijk te bereiden en is het wenselijk om deze vaker in het dieet op te nemen. Zet een pan met vijf liter water op het vuur. Zout en gooi de laurierblaadjes erin. Terwijl het water kookt, schil en was de aardappelen. Snijd het dan in grotekubussen.

Na het koken de laurierblaadjes uit de pan halen en de aardappelblokjes erin leggen. Kook vanaf het moment van koken gedurende vijfentwintig minuten. Snijd gedurende deze tijd de gewassen en gedroogde champignons in plakjes en de gepelde ui in blokjes. Bak eerst de ui in een voorverwarmde pan en leg de champignons neer en bak ze goudbruin. Doe de uien en champignons die zijn bereid voor de eerste gang champignons in de pan.

Voeg een kwartier later pasta toe aan de pan en kook gedurende tien minuten. Hak na het wassen en afschudden de dille en peterselie fijn. Giet in een steelpan. Roer en kook nog vijf minuten, zet het vuur uit. Sluit het deksel en laat twintig minuten staan. Daarna staat een makkelijk te bereiden, maar heerlijke champignonsoep klaar om aan tafel geserveerd te worden.

Champignons gekookt met boekweitpap

Ingrediënten:

• Champignons - driehonderd gram.
• Boekweit - één glas.
• Wortelen - twee kleine stukjes.
• Kruiden voor boekweit - dessertlepel.
• Ui - twee koppen.
• Zout - een theelepel.
• Olie - vijftig milliliter.

Hoe maak je pap met champignons

Voor het koken kun je het recept gebruiken voor een heerlijk gerecht met champignons en boekweit. Voordat u direct doorgaat met het kookproces, is het noodzakelijk om alle producten op hun beurt te bereiden. Snijd de schil van de wortelen met een speciaal mes. Goed wassen en in dunne reepjes snijden. Champignons wassen, drogen en fijn hakkenrecords.

Snijd de gepelde uien in blokjes. Giet olie in een pan en verwarm. Zet vervolgens het vuur lager en doe de champignons, wortelen en uien erin. Roer en laat niet langer dan tien minuten sudderen, bestrooi dan met zout en kruiden voor boekweit. Roer nogmaals, sluit het deksel en zet het vuur uit.

Het volgende ingrediënt om te bereiden is boekweit. Het moet worden gesorteerd en in verschillende wateren worden gewassen. Leg vervolgens de boekweit in een pan op de groenten. Zet de waterkoker op het vuur en als het water kookt, giet je het in de pan zodat alle ingrediënten anderhalve centimeter onder staan. Kook champignons met boekweit onder het deksel gedurende veertig minuten. Je kunt boekweit met champignons serveren als bijgerecht, bijvoorbeeld bij vlees, of als zelfstandig, gezond en bevredigend gerecht.

Pizza in een pan met champignons

Lijst van ingrediënten:

Deeg:

• Meel - zes eetlepels.
• Eieren - een stuk.
• Mayonaise - twee eetlepels.
• Zure room - drie eetlepels.

Vullen:

• Gemarineerde champignons - honderdvijftig gram.
• Ham - honderd gram.
• Kaas - honderd gram.
• Rode ui - een stuk.
• Ketchup - twee eetlepels.
• Gemalen peper - twee snuifjes.
• Tomaten zijn één ding.
• Groene uien - drie stuks.
• Dille - zes takken.
• Zout - een paar snufjes.
• Olie - dertig milliliter.

Kookproces

Eerst moet je het pizzadeeg bereiden. Meng in een kleine kom eieren, zure room, mayonaise en klop met een garde. Voeg vervolgens al roerend tarwebloem toe en meng goed. De bereiding van het deeg is voorbij, het bleek dikke zure room. Vet de pan royaal in met olie, giet het deeg erin en verdeel het met een lepel gelijkmatig over de hele bodem van de pan. Breng ketchup aan met een siliconenborstel.

Smeer de geschilde en in dunne plakjes gesneden rode ui op het deeg en bestrooi met fijngehakte groene uien. Leg er gemarineerde champignons op. Leg vervolgens een laag hamblokjes erop. Schik vervolgens de in dunne plakjes gesneden tomatenringen. Bestrooi met gemalen peper en zout. De laatste laag is een laag geraspte harde kaas en gehakte dille.

Dek de pan goed af met een deksel en zet op middelhoog vuur. De kooktijd van dit gerecht van champignonpaddestoelen met groenten, ham en kaas is slechts vijftien tot twintig minuten. De bodem van de pizza moet bruin zijn en de kaas moet goed gesmolten zijn. Als de pizza klaar is, moet hij voorzichtig op een bord worden gelegd en in stukjes worden gesneden. Serveer een heerlijke traktatie, bij voorkeur warm.

Gevulde champignons

Vereiste producten:

• Grote champignons - twintig stuks.
• Kaas - tweehonderd gram.
• Grote wortelen - een stuk.
• Cherrytomaten - vijf stuks.
• Ui - grote krop.
• Specerijen - theelepel.
• Boter – vijftig gram
• Plantaardige olie - dertigmilliliter.

Hoe te koken

Schil en was de wortelen en uien. Snijd de ui in blokjes en rasp de wortel. Bak alles in een pan met plantaardige olie gedurende tien minuten en voeg kruiden toe. Was de champignons, droog ze goed af en snijd de poten eruit, maak kleine inkepingen in de hoedjes. Snijd cherrytomaatjes in plakjes.

Plaats stukjes boter in een pan en smelt op het vuur. Vul de champignonhoedjes met gebakken wortelen en uien en leg ze op de bodem van een pan. Beleg met plakjes tomaat, waarop een bord kaas wordt gelegd. Sluit het deksel en zet de pan op laag vuur. Het duurt twintig minuten om volledig te koken. Gevulde champignons zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht.