Dieettherapie is therapeutische voeding. Principes, betekenis en effectiviteit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het concept van een dieet bij vrouwen wordt meestal geassocieerd met het verlies van extra kilo's, die ze tegen de zomer proberen kwijt te raken. Het voordeel ligt echter niet alleen in het feit dat het zijn figuur een uiterlijke aantrekkingskracht geeft. In feite is het vooral een therapeutische gebeurtenis. Dieettherapie is de basis waarop het herstel van de menselijke gezondheid is gebouwd in het geval van ziekten van de meeste interne organen en systemen. De maag, nieren, lever en zelfs auto-immuunziekten worden behandeld met de juiste voeding. Op basis van de toestand van het lichaam en de ziekte moet de arts dit elke keer corrigeren. Voor het gemak zijn voedingstabellen ontwikkeld door specialisten.

Kenmerken

Dieettherapie is een voorwaarde voor herstel. Niet voor niets krijgt dit in sanatoria speciale aandacht. Het moet worden overeengekomen met een specialist. Soms is voeding de belangrijkste methode. Anders kan het als hulpmiddel dienen. En als dat zo is?Om precies te zijn, goed geselecteerde voeding schept de voorwaarden voor een effectieve behandeling. Volgens individuele indicaties worden, naast het hoofddieet, vastendagen beoefend: zuivel, kwark, watermeloen, appel.

Het belang van klinische voeding

Dieettherapie is geen maatregel om gewicht te verliezen. Therapeutische voeding houdt geen beperking van vetten, eiwitten en koolhydraten in. Het is noodzakelijk voor de normalisatie van metabolische processen, het herstel van alle lichaamsfuncties.

Maar je moet onthouden dat dieettherapie in de eerste plaats therapeutische voeding is. Het moet worden gebouwd rekening houdend met de lokalisatie van de ziekte, de aard van het proces, vetheid en levensstijl. Ook moet rekening worden gehouden met comorbiditeiten en complicaties. Met een lichaamsgewicht onder normaal en progressief gewichtsverlies, omvat dieettherapie verbeterde voeding. Maar je moet er geen toevlucht toe nemen in strijd met de activiteit van de maag, lever en darmen.

Oprichter van de huistherapie

De eerste die aandacht besteedt aan het belang van voeding bij de behandeling van bepaalde ziekten M. I. Pevzner. Hij bestudeerde de effecten van producten op het lichaam en trok de juiste conclusies. En vandaag bevestigen experts op het gebied van voeding dat voeding op een bepaalde manier het hele lichaam en individuele organen en systemen beïnvloedt.

Dat wil zeggen, wat we eten kan medicijnen of ve-g.webp

Moderne trends

Opgemerkt moet worden dat de principes van dieettherapie te allen tijde hetzelfde blijven. Maar de opvattingen van artsen veranderen. Voorheen werd dieettherapie toegepast, waarbij de nadruk vooral lag op overvoeding. Een dergelijke maatregel leidde tot een overbelasting van de spijsverteringsorganen. En dit verhoogt het risico op het ontwikkelen van allergische reacties. De enige verantwoorde methode is het opnemen van een grote hoeveelheid eiwit. Buiten exacerbatie lijkt het dieet meer op een normaal gezond dieet. Een tafel zonder franje, maar zonder overtollig vet. Op basis van het voorgaande is het erg moeilijk om de waarde van dieettherapie te overschatten.

Maar veel vet eten is niet aan te raden. In dit geval zal het lichaam zijn krachten richten op de verwerking of opslag in reserve. En nu hebben ze iets anders nodig. Een uitzondering kan de noodzaak zijn om boter aan het dieet toe te voegen, wat vooral belangrijk is voor tuberculose.

De behoefte aan individuele selectie

De effectiviteit van dieettherapie hangt af van hoe goed het is gekozen. Daarom werken alleen de meest ervaren en competente specialisten in het sanatorium. Dieet is nodig voor verschillende ziekten. Bovendien hangt de effectiviteit van de behandeling af van hoe de patiënt eet tijdens het herstel. Meestal geeft de behandelend arts zijn aanbevelingen, die de patiënt moet opvolgen. Hoe ernstiger de ziekte, hoe completer het dieet zou moeten zijn.

Het is vooral belangrijk om de regels van dieetvoeding te volgen in geval van pathologie van het spijsverteringskanaal en metabolisme. Heel vaak is het het dieet dat positieve resultaten geeft wanneer andere behandelingen niet effectief zijn. Als we het hebben over chronische ziekten van het maag-darmkanaal, dan zullen gedurende het hele leven redelijke beperkingen in acht moeten worden genomen.

Sleutelfactoren

Kenmerken van dieettherapie zijn afhankelijk van een aantal punten:

• Correcte selectie van producten, rekening houdend met de samenstelling.
• Kwantitatieve en kwalitatieve berekeningen zijn erg belangrijk. Dat wil zeggen, het geh alte aan BJU, vitamines en mineralen.
• Hoe het gerecht wordt bereid, is een fundamentele factor.
• Er wordt zonder meer rekening gehouden met het caloriegeh alte van voedsel.

Dat wil zeggen, het dieet moet compleet zijn. Een competente voedingsdeskundige houdt rekening met de volgende punten:

• Een streng dieet kan niet blijven duren. Dit is meestal een noodmaatregel die alleen in de acute fase nodig is. Daarna wordt het dieet uitgebreid, omdat een strikte beperking een tekort aan voedingsstoffen veroorzaakt.
• Het behandelingsdieet wordt geleidelijk uitgebreid.

Correctie van het dieet is belangrijk in verschillende stadia van de ziekte. Op zijn vroegst helpt het om intoxicatie en pijn te verlichten, om de voorwaarden voor herstel te creëren. In de latere stadia geeft het het lichaam de kracht die het nodig heeft om te herstellen.

Tabel nummer 1

Gebruikt bij de behandeling van zweren en gastritis. Veel gebruikt bij maagzweren. Tabel nummer 1 zal van grote hulp zijn bij chronische gastritis of bij acute gastritis, wanneer de acute fase ten einde loopt. De acute fase is niet de tijd voorexperimenten. Soms wordt een persoon meerdere dagen overgebracht naar water of magere bouillon.

Voor de patiënt wordt het fysiologische geh alte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in de voeding aanbevolen. Het geh alte aan tafelzout is beperkt. Energiewaarde - 2800 kcal. Eiwit moet minimaal 100 g zijn.

Toegestane en verboden voedingsmiddelen

Dieettherapie voor gastritis is de sleutel tot een succesvolle behandeling. Op het eerste gezicht lijkt het triest om alleen gekookt, gestoofd en gepureerd voedsel te eten. Maar op deze manier geef je de maag de kans om te rusten en zichzelf te herstellen.

• Melk kan desgewenst aan thee worden toegevoegd. Het witte brood van gisteren. U kunt en moet magere zuivelproducten, gepureerde kwark, yoghurt, boter in kleine hoeveelheden gebruiken. Er zijn niet meer dan twee eieren per dag toegestaan. Als hoofdgerecht kun je groente- of melksoeppuree koken. Het is erg handig om groenten te eten: aardappelen, courgette, jonge kool en pompoen. Ze moeten worden gepureerd. Zoet, rijp fruit en bessen kunnen gebakken, in gelei en compotes worden gegeten. Alle granen, mager vlees - dit alles zou elke dag op tafel moeten staan. Als toetje kun je marshmallow of marshmallows nemen.
• Sterke bouillons en afkooksels zijn verboden. Je moet paddenstoelen opgeven, vet vlees. Voor de periode van exacerbatie moeten augurken en gerookt vlees, marinades en ingeblikt voedsel uit het dieet worden verwijderd. Deze lijst bevat gebak en frisdrank. Witte kool en uien moeten worden uitgesloten van groenten. Therapeutisch dieet 1 wordt voorgeschreven in de acute fase van de ziekte en dient als voorwaarde voor herstel.

Tabel nummer 2

Gebruikt voor gastritis en colitis. Dit is een fysiologisch compleet dieet rijk aan extractieve stoffen. Therapeutische voeding voor ziekten van het spijsverteringsstelsel sluit producten uit die lang in de maag blijven hangen, moeilijk verteerbaar zijn en het slijmvlies en het receptorapparaat irriteren. Dieet heeft een stimulerend effect op het secretieapparaat van de maag. Gerechten kunnen gekookt, gebakken, gestoofd of gebakken worden zonder bloem.

Tabel nummer 4

Het wordt voorgeschreven voor acute en chronische darmaandoeningen tijdens een exacerbatie met ernstige diarree. In dit geval is de eerste taak om de darmen te ontlasten, dat wil zeggen dat de hoeveelheid geconsumeerd vet zoveel mogelijk wordt verminderd. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om de hoeveelheid koolhydraten te verminderen. Maar het lichaam heeft elke dag eiwitten nodig. En zout zal volledig moeten worden opgegeven, tegelijkertijd worden producten uitgesloten die mechanische en chemische irriterende stoffen van het slijmvlies zijn. Alle gerechten die leiden tot een toename van de processen van fermentatie en bederf in de darmen zijn verboden. Tijdens periodes van diarree, en dus voelt de persoon pijn en ziedend in de buik.

Dat wil zeggen, verschillende soorten ingeblikt voedsel, vet vlees zijn verboden. Zouten en roken, banketbakkersproducten - dit alles moet worden verwijderd tot betere tijden. Elk dieet houdt beperkingen in, maar hoe ernstig ze zullen zijn, hangt af van de ziekte en de ernst ervan. Daarom, hoe eerder de therapie wordt gestart, hoe beter de resultaten zullen zijn.

Tabel nummer 5

Gebruikt voor hepatitis en andere leverziekten. Therapeutische voeding 5 omvat het gebruik van een normale hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten. Het wordt aanbevolen om meer groenten en fruit te eten, minder vet en zoet.

• Fruit- en bessensappen, compotes en gelei, thee, gedroogd brood van alle soorten zijn toegestaan. Melkpoeder en gecondenseerd met thee. Vetvrije kwark wordt speciaal aanbevolen. Je kunt verschillende soepen hebben in groentebouillon, vleesproducten van magere variëteiten. Viskeuze en semi-viskeuze granen, alle groenten en fruit zijn erg handig. Eieren kunnen niet meer dan één per dag zijn. Snoep kan honing zijn.
• Vers brood en broodjes, evenals banketproducten zijn verboden. Kippenvetten en soepen in vleesbouillon, vet vlees en vis. Deze lijst bevat eieren, mosterd, paprika en mierikswortel, zure groenten en fruit, ijs en slagroomtaarten, zwarte koffie en cacao.

Genezende voeding voor ziekten van het spijsverteringsstelsel kan de hersteltijd aanzienlijk verkorten en de toestand van de patiënt verlichten. Dit is de belangrijkste betekenis.

Behandeltafel nummer 8

Dit is het belangrijkste dieet dat wordt gebruikt bij gewichtsbeheersing. Dieettherapie voor obesitas is het belangrijkste therapeutische effect. Alleen door de overmatige inname van vetten en koolhydraten te beperken, kunnen we spreken van succesvol gewichtsverlies. En dit is geen eenmalige maatregel. Als u gewicht verliest, maar daarna terugkeert naar uw gebruikelijke dieet, krijgt u weer met hetzelfde probleem te maken. Dit dieet wordt voorgeschreven bij de behandeling van obesitas, als er geen ziekten van het spijsverteringsstelsel, de lever en het cardiovasculaire systeem zijn. AndersIn dit geval zal de arts het dieet zo moeten aanpassen dat meerdere problemen tegelijk kunnen worden opgelost.

Belangrijkste kenmerken

Gezond eten is meer dan alleen caloriebeperking. Het is fundamenteel anders dan mono-diëten, die het lichaam verarmen en een tekort aan voedingsstoffen veroorzaken. Het totale caloriegeh alte van het dieet is 1800 kcal en is bedoeld voor mensen die een zittend leven leiden. Calorievermindering wordt gedaan door de inname van suiker en voedingsmiddelen die het bevatten te beperken.

Als je goed wilt eten en geen hongergevoel wilt ervaren, kun je gezonde voeding als basis nemen. Dit is niet zo moeilijk, omdat een kleine vermindering van de calorie-inhoud van het dieet ervoor zorgt dat u geen honger krijgt. Als je daar lichamelijke activiteit aan toevoegt, kun je in een maand 2,5 kg afvallen. Dit is een goed resultaat, omdat je niet sneller kunt afvallen.

Naast de beperking van suikers, wordt ook de hoeveelheid dierlijke vetten verminderd door hun gedeeltelijke vervanging door plantaardige. Dit bevordert gewichtsverlies en verbetert het welzijn. Dit verhoogt de hoeveelheid vezels, waardoor het gevoel van verzadiging gedurende de maximale periode behouden blijft. De bron is groenten en fruit.

BJU

Eiwitinname bevindt zich op de bovengrens van normaal. Dat wil zeggen, 90-120 g puur eiwit per dag. De hoeveelheid vet wordt teruggebracht tot 60 g en koolhydraten - tot 150-250 g. U kunt dagelijks tot 3 kg voedsel consumeren. Dat wil zeggen, u kunt zich behoorlijk wat groenten en fruit, kruiden en granen veroorloven,vis en kwark. Er is ruimte voor vlees, maar geen worst of gebakken schnitzels. Af en toe kun je bakken veroorloven, maar zonder vet toe te voegen. Maar een ervaren voedingsdeskundige kan duidelijk aantonen dat het dieet van een persoon op dieet helemaal niet schaars is. Het is heel gevarieerd en helder, rijk aan groenten en fruit.

Voorbeeld van producten

Om 1800 kcal te krijgen, moet je 's ochtends een dagelijks dieet schrijven. Dit maakt het gemakkelijker om de geselecteerde producten te distribueren. Het zou kunnen zijn:

• Zuivelproducten - 400g
• Granen - 200g
• Vlees - 200g
• Appels - 200g
• Kaas - 100 g, kan worden aangevuld met een lepel zure room.
• Riviervis - 100g
• Ei - 1 gekookt.
• Verse kool - 300g
• Diverse groenten - 600g

Zoals je kunt zien, is de lijst verre van klein. Dit omvat ook oliën, groente en boter. Dat wil zeggen, het hongergevoel bedreigt je niet, maar je zult een bepaalde tijd in de keuken moeten doorbrengen, zodat je salades en soepen, gestoomd vlees en vis, ontbijtgranen op tafel hebt. Maar uw gezondheid is de tijd waard. Bovendien hebben huisvrouwen tegenwoordig assistenten: multicookers, dubbele boilers, ovens. Zij zullen met succes een deel van het werk op zich nemen.

In plaats van een conclusie

Dieettherapie is een krachtig hulpmiddel waarmee u de patiënt snel en gemakkelijk kunt genezen. Het wordt veel gebruikt in ziekenhuizen en sanatoria, zodat de therapeutische werking complex is. Maar thuis kun je het met groot succes gebruiken. Als bij u een chronische ziekte is vastgesteldmaag-darmkanaal, dan zal het dieet constant moeten worden gevolgd. Tijdens perioden van exacerbatie zou het strenger moeten zijn, en tijdens de periode van remissie kunt u het zich veroorloven om te ontspannen.