Pasta met broccoli: recept, stap voor stap kookinstructies, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Broccoli is een zeer gezonde kool die veel wordt gebruikt bij het koken. Door zijn bijzondere smaak past hij goed bij diverse groenten, paddenstoelen, granen, vlees, vis en andere ingrediënten, wat hem enorm populair maakt onder huisvrouwen die niet bang zijn om in de keuken te experimenteren. Het bericht van vandaag laat je zien hoe je broccoli met pasta kookt.

Met garnalen

Dit gerecht is een zeer originele combinatie van groenten, pasta en zeevruchten. Een speciaal tintje aan dit alles wordt gegeven door een delicate romige saus, aangevuld met knoflook en kaaschips. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 200g gepelde garnalen.
• 250g broccoli.
• 60g kwaliteitskaas.
• 360 ml vloeibare room.
• 2 teentjes knoflook.
• 3 eetl. ik. gewone bloem.
• Zout, drinkwater, pasta en elke plantaardige olie.

Stap 1. Broccoli wordt in roosjes gesorteerd, gewassen, kort gekookt in kokend water en in een vergiet gegooid.

Stap 2. Zodra overtollig vocht uit de kool is weggelopen, wordt deze bestrooid met bloem en gebakken in een hete koekenpan, waarbij gehakte knoflook wordt toegevoegd.

Stap 3. Voorgeroosterde garnalen, room en zout worden naar bijna klaargemaakte groenten gestuurd.

Stap 4. Na ongeveer drie minuten wordt de helft van de kaaschips in een gewone kom gegoten en wacht tot het smelt.

Stap 4. Dit alles wordt aangevuld met gekookte pasta en korte tijd opgewarmd op laag vuur. Bestrooi elke portie vlak voor het serveren met de resterende geraspte kaas. Eet deze pasta met broccoli en garnalen alleen als het warm is. Ze smaken niet zo lekker als ze afkoelen.

Met champignons

Dit gerecht zal zeker zijn kenners vinden onder paddenstoelenliefhebbers. Het blijkt behoorlijk bevredigend en mals te zijn, wat betekent dat het een goede optie is voor het avondeten. Om pasta met broccoli in een romige saus voor jezelf en je gezin te koken, heb je nodig:

• 150 g champignons.
• 150g rauwe broccoli.
• 200g van elke pasta.
• 150 ml crème.
• Zout, specerijen, water en olie.

Stap 1. Je moet beginnen met het koken van pasta met broccoli in een romige saus door kool te verwerken. Het wordt gewassen, verdeeld in bloeiwijzen, gekookt in kokend water en in een vergiet gegooid.

Stap 2. Zodra het resterende vocht eruit loopt, wordt het naar een pan met gesmolten boter gestuurd.

Stap 3. Zelfde maniergiet gesneden champignons, zout en kruiden.

Stap 4. Na ongeveer zeven minuten wordt de inhoud van de pan met room gegoten en korte tijd op laag vuur gestoofd.

Stap 5. Na korte tijd wordt de saus aangevuld met gekookte pasta en vrijwel direct van de brander verwijderd.

Met vlees van pluimvee

Volgens de hieronder besproken technologie wordt een voedzame pastaschotel met broccoli en kip verkregen. Het bestaat uit eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke ingrediënten en zal uw gezin zeker plezieren. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 800g vogeldijen.
• 400g van elke pasta.
• 700g verse broccoli.
• 200g kaas.
• 30g boter.
• 400ml kippenbouillon.
• 3 kopjes melk.
• 2 teentjes knoflook.
• 2 eetl. ik. gewone bloem.
• Keukenzout, Italiaanse kruiden en gemalen nootmuskaat.

Stap 1. Pasta wordt in een ovenschaal gelegd en met bouillon en melk gegoten, waarin bloem werd verdund.

Stap 2. Dit alles wordt aangevuld met olie, kruiden, zout en geperste knoflook.

Stap 3. Verdeel gelijkmatig over voorgekookt vlees, gescheiden van vel en botten.

Stap 4. Ten slotte wordt de inhoud van het formulier aangevuld met broccoliroosjes, bedekt met folie en verzonden voor warmtebehandeling. Kook de braadpan ongeveer veertig minuten op 200°C.

Stap 5. Na de aangegeven tijd wordt het uit de folie gehaald, bestrooid met geraspte kaas en bruin in de oven.

Met kaassaus

Dit eenvoudige en zeer snelle gerecht is het perfecte ontbijt voor het hele gezin. Om je eigen zelfgemaakte pasta met broccoli en kaas te maken, heb je nodig:

• 150g gorgonzola.
• 300 g van elke pasta.
• 1 middelgrote broccoli.
• 1 smeltkaas.
• 1 kopje room.
• ½ theelepel gegranuleerde knoflook.
• Keukenzout, drinkwater en witte peper.

Stap 1. Eerst moet je de saus maken. Om het te bereiden, worden room, gorgonzola en smeltkaas gecombineerd in een diepe pan.

Stap 2. Dit alles wordt aangevuld met zout, knoflookkorrels en peper en vervolgens korte tijd op laag vuur gekookt.

Stap 3. Gewassen broccoli wordt in bloeiwijzen verdeeld en gekookt in een pan met kokend water.

Stap 4. Zodra de kool zacht wordt, wordt deze in een vergiet gegooid, gecombineerd met gekookte pasta en op borden gelegd. Elke portie zal zeker worden besprenkeld met roomkaassaus.

Met paprika

Fans van pasta met groenten zouden hun spaarpotje moeten aanvullen met een ander eenvoudig recept. Pasta met broccoli en paprika bevat geen gram dierlijk vet en is geschikt voor een mager menu. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:

• 150g kaas.
• 400g verse broccoli.
• 350 g vlezige paprika's.
• 300 g van elke pasta.
• 150g ui.
• Zout, drinkwater, kruiden en plantaardige olie.

Stap 1. Voorgeschilde en fijngehakte uien worden gebakken in een ingevette koekenpan.

Stap 2. Zodra het van kleur verandert wordt het aangevuld met reepjes peper en verder koken.

Stap 3. Letterlijk een minuut later worden koolbloeiwijzen, zout en kruiden naar een gemeenschappelijke kom gestuurd.

Stap 4. Dit alles wordt in 100 ml water gegoten, aan de kook gebracht en onder het deksel gestoofd.

Stap 5. Tien minuten later worden de groenten op een bord gelegd, waarin al gekookte pasta ligt bestrooid met kaaschips.

Met champignons en kip

Dit originele gerecht blijkt zo lekker en presentabel dat ze zich niet schamen om gasten die kwamen eten te trakteren. Maar aangezien het recept voor broccoli, macaroni en kaas een specifieke set ingrediënten vereist, moet je je van tevoren voorbereiden:

• 600g kipfilet.
• 250 g champignons.
• 250 g van elke pasta.
• 1, 5 kopjes room (10%).
• 1 krop broccoli.
• 4 teentjes knoflook.
• 2 eetl. ik. gewone bloem.
• Zout, specerijen, plantaardige olie en geraspte Parmezaanse kaas.

Stap 1. Gewassen en gesneden filets worden gebakken in een ingevette, verwarmde koekenpan.

Stap 2. Zodra het bruin is, wordt het aangevuld met gehakte champignons en ga je verder met koken.

Stap 3. In slechts een paar minuten worden meel, room en kruiden naar een gemeenschappelijke kom gestuurd.

Stap 4. Na korte tijd wordt de ingedikte saus aangevuld met hittebehandelde koolbloeiwijzen en korte tijd opgewarmd oplaag vuur.

Stap 5. In de laatste fase wordt dit alles op borden gelegd, waarin al gekookte pasta is, en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Dit gerecht moet direct na het koken worden geconsumeerd.

Met ham

Deze variant van pasta met broccoli zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van worst. Om zo'n originele traktatie voor het avondeten te serveren, heb je nodig:

• 200g ham.
• 300g rauwe broccoli.
• 250 g van elke pasta.
• 150 g goede harde kaas.
• 40g boter.
• 1 tl gedroogde mediterrane kruiden.
• Keukenzout, drinkwater en plantaardige olie.

Stap 1. De ham wordt in dunne reepjes gesneden, aangevuld met gedroogde kruiden en gebruind in een mengsel van boter en plantaardige olie.

Stap 2. Vijf minuten later worden er voorgekookte broccoliroosjes aan toegevoegd.

Stap 3. Na korte tijd wordt dit alles aangevuld met kant-en-klare pasta, zout en geraspte kaas en op laag vuur verhit. Het afgewerkte gerecht wordt op geportioneerde borden gelegd en onmiddellijk op tafel geserveerd.

Met tomaten en kip

Deze heldere en verrukkelijke pasta met broccoli zal met plezier worden gegeten, zelfs door kleine kieskeurige mensen die groenten botweg weigeren. Voor hun voorbereiding heb je zeker nodig:

• 300g gekoelde kipfilet.
• 300g rauwe broccoli.
• 200g van elke pasta.
• 250g rijpe tomaten.
• 1lamp.
• Zout, kaas, water, kruiden en plantaardige olie.

Stap 1. Gepelde en gewassen uien worden in kleine stukjes gesneden en gebakken in een ingevette hete koekenpan.

Stap 2. Zodra het transparant wordt, worden er stukjes kipfilet naar toe gestuurd, allemaal samen gebakken op matig vuur.

Stap 3. Na ongeveer een kwartier wordt dit alles aangevuld met broccoliroosjes, zout en kruiden en verder koken.

Stap 4. Iets minder dan een kwartier later worden plakjes tomaat en voorgekookte pasta in een gewone koekenpan gegoten.

Stap 5. In de laatste fase wordt dit alles op geportioneerde borden gelegd en royaal bestrooid met kaaschips.

Met zalm

Dit mooie en zeer smakelijke gerecht is geschikt voor een kleine gezinsvakantie. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 350 g van elke pasta.
• 300g verse broccoli.
• 150g balyk.
• 50g kwaliteitskaas.
• 200 ml vloeibare room.
• Zout, water, kruiden en plantaardige olie.

Stap 1. Deze broccoli pasta recepten zijn snel en gemakkelijk te maken. Eerst moet je balyk doen. Het wordt in dunne reepjes gesneden en bruin in een geoliede pan.

Stap 2. Daarna wordt de pasta gekookt, in een vergiet gegooid en op borden gelegd.

Stap 3. Elke portie is gegarneerd met gebakken ham en thermisch verwerkte koolroosjes.

Stap 4. Dit alles wordt overgoten met een saus gemaakt van room, geraspte kaas,zout, kruiden en pasta vloeistof.

Met knoflook en mosterd

Dit is een interessant, matig gekruid gerecht dat een volledige ma altijd kan vervangen. Om ze te trakteren op je familie en vrienden, heb je nodig:

• 50g harde kaas.
• 2 kopjes pasta.
• 2 teentjes knoflook.
• 2, 5 kopjes water.
• 1 eetl ik. gehakte groene uien.
• 1 kopje broccoliroosjes.
• ¼ theelepel mosterd.
• 1, 5 eetl. ik. citroensap.
• Zout, plantaardige olie en peper.

Stap 1. Gehakte knoflook wordt gebakken in een diep ingevette pan.

Stap 2. Vrijwel onmiddellijk wordt het aangevuld met kruiden, groene uien en citroensap.

Stap 3. Twee minuten later wordt de pasta op dezelfde plaats gegoten.

Stap 4. Dit alles wordt met water gegoten, aan de kook gebracht en op laag vuur gekookt.

Stap 5. In de volgende fase wordt de inhoud van de pan aangevuld met broccoliroosjes en wordt gewacht tot de vloeistof is verdampt. Het afgewerkte gerecht wordt in geportioneerde borden gelegd en bestrooid met kaaschips.