Pasta met gehaktballen: recept, stap voor stap kookinstructies, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het komt vaak voor dat er gewoon niet genoeg vrije tijd is om heerlijke ma altijden te koken. Wat is er makkelijker en sneller dan pasta koken? Nog lekkerder als het gerecht wordt aangevuld met gehaktballen. Het organiseren van zo'n lunch of diner kost niet meer dan een half uur. In onze publicatie zullen we een aantal recepten voor gehaktballen met pasta uitlichten die het hele gezin zeker lekker zal vinden.

Klassiek recept

Beschouw eerst het eenvoudigste recept voor het koken van pasta met gehaktballen. Hier heb je de volgende ingrediënten voor nodig:

• Gehakt op basis van elk beschikbaar vlees - 500 gram.
• Grote ui.
• Knoflook - een paar teentjes.
• Peper en zout naar smaak.

Om de saus te bereiden, heb je paprika's, ongeveer 400 gram tomaten, olijfolie nodig. Zout en peper moeten aan de compositie worden toegevoegd. De hoeveelheid kruiden wordt naar persoonlijke voorkeur bepaald.

Laten we direct verder gaan met kokenpasta met gehaktballen. Uien en knoflook worden gepeld en vervolgens voorzichtig gehakt. Het mengsel wordt gecombineerd met gehakt en gemengd. Zout, zwarte gemalen peper worden hier toegevoegd. Van gehakt worden balletjes gerold die niet groter zijn dan een walnoot. Producten worden op een goed verwarmde en bevochtigde koekenpan met plantaardige olie geplaatst. Bak de gehaktballen 25-30 minuten op laag vuur.

Snijd parallel nog een portie ui en knoflook. De ingrediënten worden gebakken in een andere pan in plantaardige olie. Prak de tomaten met een vork. Gehakte tomaten worden toegevoegd aan gebruinde knoflook en uien. Het mengsel wordt naar smaak gezouten en gepeperd. Paprika, in kleine reepjes gesneden, wordt in de compositie gebracht. Het product wordt 5 minuten op laag vuur gestoofd, af en toe roerend.

Spaghetti wordt in kokend water gegooid en klaargemaakt en vervolgens door een vergiet gezeefd. Pasta wordt gemengd met gebakken gehaktballen en saus. Bewaar pasta met gehaktballen vervolgens 10-15 minuten in de oven.

Recept van Jamie Oliver

Beroemde Britse culinaire meester en fervent promotor van gezond eten Jamie Oliver biedt zijn eigen versie van pasta met gehaktballen. De chef-kok raadt aan om spaghetti naar uw smaak te gebruiken, evenals het koken van gehakt, waarbij varkensvlees en rundvlees worden gecombineerd. Door het gerecht aan te vullen met een mengsel van aromatische kruiden en tomatensaus van de auteur kun je een werkelijk indrukwekkende smaak bereiken.

Dus hoe maak je pasta met gehaktballen in tomatensaus volgens het recept van Jamie Oliver?Neem eerst een paar blaadjes rozemarijn en hak ze fijn. Crackers worden in een stuk stof gewikkeld, waarna ze worden vermalen tot een staat van fijne kruimels. De ingrediënten worden gemengd in een diepe container. Hier worden een paar eetlepels mosterd, gehakt en oregano aan toegevoegd. Breek een ei, voeg zout en peper naar smaak toe.

De basis van toekomstige gehaktballen wordt kwalitatief gekneed. Handen worden licht bevochtigd en er worden kleine gehaktballetjes van gemaakt. Het resultaat zou ongeveer twee dozijn kleine rondjes moeten zijn. Gehaktballen worden ingesmeerd met olijfolie. Producten worden op een bord gelegd en naar de koelkast gestuurd.

Snijd knoflook en ui fijn. De componenten worden gecombineerd met gehakte chilipepers. Verwarm tegelijkertijd de pan. Het oppervlak wordt ingesmeerd met een paar druppels van dezelfde olijfolie. Het bereide mengsel van uien en knoflook wordt gebakken, af en toe roerend, tot de groenten een licht gouden tint krijgen. Chilipepers worden dan toegevoegd, evenals gehakte tomaten, gecombineerd met een matige hoeveelheid balsamicoazijn.

De gehaktballetjes worden uit de koelkast gehaald, op een schone koekenpan gelegd en in olijfolie gebakken. Warmtebehandeling wordt gedurende 8-10 minuten uitgevoerd. Om te controleren of de gehaktballen klaar zijn, breek je een van de producten doormidden. Er mogen geen sporen van rauw vlees in het midden zijn. Ten slotte wordt voorgekookte pasta gemengd met gehaktballen en bovendien enkele minuten op laag vuur gestoofd.

Spaghetti met gehaktballen, kaassaus en champignons

De combinatie ziet er gewoon perfect uitpasta, gehaktballen, roomkaassaus en gebakken champignons. Snijd om te beginnen een grote ui fijn en meng met gehakt. Hier wordt één ei ingeslagen. Het mengsel wordt gekneed, kleine gehaktballetjes worden bereid en in zonnebloemolie goudbruin gebakken.

Was de champignons voorzichtig onder stromend water. Champignons worden licht gedroogd en in kleine plakjes gesneden. Voeg sojasaus toe en laat 2-3 minuten sudderen. Schenk er ongeveer een glas room in. Champignonsaus wordt ingekookt. Snijd kaas in kleine blokjes. Het product wordt aan de saus toegevoegd. Gehaktballen worden in de resulterende massa geplaatst. Het gerecht wordt goed verwarmd in een pan op middelhoog vuur.

Spaghetti wordt in kokend water klaargemaakt en zorgvuldig uitgelekt. Bereide gehaktballen worden erop gelegd. Het gerecht wordt overgoten met kaas en champignonsaus. Het resultaat zijn gewoon ongelooflijk lekkere gehaktballen met pastajus.

Recept met broccoli

Pasta met gehaktballen en bloemkool is een voedzaam en smakelijk gerecht dat letterlijk 20 minuten nodig heeft om te bereiden. Rundergehakt wordt gekneed en gecombineerd met fijngehakte ui. Rijd in een kippenei, voeg een dessertlepel zout toe, evenals gemalen peper. Gevormde gehaktballen worden gebakken in plantaardige olie. Gehaktballen worden met melk gegoten en aan de kook gebracht. Na 5 minuten wordt broccoli naar de pan gestuurd. Ongeveer 250 gram pasta wordt in een bakje gedaan en op laag vuur gestoofd tot het gaar is.

Bechamelsaus

Gehakt wordt gecombineerd met een ei, zout en peper. Ongeveer 100 gram boter wordt op een hete koekenpan geplaatst. Voeg een paar eetlepels bloem toe en mix de saus 2-3 minuten. Giet een glas melk erbij en breek de meelklontjes. Gehaktballen worden gevormd en gestoofd tot ze zacht zijn in de saus. Voeg als laatste een paar dessertlepels nootmuskaat toe. De ingrediënten worden gecombineerd met voorgekookte pasta. Het gerecht wordt op borden gelegd en bestrooid met geraspte kaas.

Italiaans recept

Ongeveer 500 gram gehakt wordt gemengd met drie eetlepels geraspte kaas en evenveel paneermeel. Gebruik een dessertlepel paprika en gedroogde knoflook.

Gehakte balletjes bruin op laag vuur. Voeg gesnipperde ui en een paar glazen tomatensap toe. De ingrediënten worden overgebracht naar een middelgrote pan, half gevuld met water. Spaghetti wordt hier ook geplaatst. Het gerecht wordt op smaak gebracht met takjes tijm. Nadat de vloeistof kookt, wordt de vlam tot een minimum beperkt en wordt alles 10-12 minuten onder het deksel gedoofd. Wanneer pasta met gehaktballen in Italiaanse tomatensaus de conditie bereikt, wordt het gerecht bestrooid met kruiden en kaas.

Rijstschotel koken

Maak eerst de vleesbouillon. Rijst wordt bijna gekookt tot het gaar is. Hak de ui fijn. Wortelen worden op een rasp gehakt. Gehakt wordt gecombineerd met de aangegeven ingrediënten. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Gerolde gehaktballen worden in een verwarmde bouillon geplaatst. Het gerecht is gestoofd vooreen half uur. Voeg dan wat water toe en kook de gehaktballetjes samen met de pasta.

Uiteindelijk

Zoals je kunt zien, zijn er heel veel behoorlijk interessante recepten voor het maken van pasta met gehaktballen. Met elk van de ideeën die in ons materiaal worden gepresenteerd, kunt u het gebruikelijke gerecht diversifiëren en het huishouden elke keer verrassen. Experimenteer, gebruik verschillende combinaties van ingrediënten en geniet van de voortreffelijke smaak van een geweldig calorierijk gerecht.