Aardbeien: voordelen en nadelen voor de menselijke gezondheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De bekende sappige bes, naast een van de heerlijkste natuurlijke delicatessen van de eerste zomermaanden, neemt ook een leidende positie in wat betreft het geh alte aan vitamines en aminozuren, zelfs vóór citrusvruchten in deze indicatoren.

Voedingswaarde aardbei

Volledige JBU-index per 100 g geurige bes:

• 0.7g eiwit;
• 0.4g vet;
• 7, 6g koolhydraten.

Tegelijkertijd is de gemiddelde calorische waarde van aardbeien niet hoger dan 43 kcal voor hetzelfde aantal bessen, en dankzij de lage glycemische waarde (slechts 31) kun je zomerzoetheid opnemen in het dieet van een diabeticus. Toegegeven, mensen met diabetes wordt geadviseerd om niet meer dan 70 g traktaties per dag te eten, en de berekening van suikers (per 100 g product) moet worden uitgevoerd volgens de volgende waarden:

• 2.6 g glucose;
• 2.5g fructose;
• 1, 2g sucrose.

Voedingsdeskundigen raden aan om gezonde aardbeien aan verschillende diëten toe te voegen om gewicht te verliezen, voornamelijk vanwege de enorme hoeveelheid gezonde koolhydraten en de bijna volledige afwezigheid van vet in de samenstelling.

Chemische samenstelling van bessen

Wat betreft vitamine ensamenstelling van sporenelementen van aardbeien, waarvan de voordelen worden overwogen, het bevat:

• vitaminen: groep B (B1, B2, B6, B9), carotenoïden, ascorbinezuur, tocoferol, phylloquinon, ergocalciferol;
• pectines;
• vezel;
• fenolen;
• zuren - appelzuur, pantotheenzuur, foliumzuur en citroenzuur;
• micronutriënten: zink, magnesium, kalium en calcium, natrium, ijzer.

Ondanks het feit dat aardbeien een heel jaar lang niet in de schappen van grote winkels liggen, is wachten op je lokale bes de beste optie om het tekort aan voedingsstoffen op te vullen. Geïmporteerde aardbeien worden uit de struik gehaald terwijl ze nog groen zijn, en rijpen al tijdens de transportperiode, dus de voordelen van dergelijke aardbeien voor het menselijk lichaam zijn twijfelachtig.

Rode gezondheidsbessen

Het is moeilijk om de reden te noemen voor de effectiviteit van therapeutische of herstellende processen ten gunste van aardbeien. Daarom is het beter om geen commentaar te geven op het mythische vermogen van de bes om kanker te genezen of carieuze streptokokken te vernietigen, maar om te focussen op de echte mogelijkheden van de foetus:

• verhoging van het aantal rode bloedcellen (zonder de dreiging van verhoogde bloedviscositeit);
• gedeeltelijke desinfectie van de mondholte en het vertragen van de ontwikkeling van cariës;
• licht diuretisch en choleretisch effect;
• milde laxerende werking door de darmcontractiliteit te stimuleren;
• verbeterde spijsverteringsfuncties (door grote hoeveelheden zuren).

De suggestie dat de voordelen van aardbeien zich uitstrekken totde vernietiging van kankercellen wordt ondersteund door de bekende eigenschappen van flavonoïden en fenolzuren, die actief worden gebruikt bij kankertherapie en in aardbeien. De hoeveelheid antioxidanten in de bes is echter niet voldoende om een therapeutisch effect te bereiken. Daarom raden artsen aan om iets lekkers te eten om de ontwikkeling van pathogene cellen te voorkomen en om voorgeschreven medicijnen te gebruiken voor de behandeling.

Voordelen van het groene deel van de aardbeienstruik

Niet alleen het vruchtgedeelte van de plant is nuttig voor het menselijk lichaam, maar ook de verse (of gedroogde) bladeren van de groene struik. Het belangrijkste is om onbeschadigde bladeren te gebruiken zonder sporen van chemische verwerking.

1. Snelle "fixatie" voor de maag - doe 10 gewassen aardbeibladeren in een thermoskan en giet 0,5 liter kokend water. Na een half uur kan het drankje gedronken worden.
2. Fyto-diureticum om wallen te verlichten - kneed de gedroogde bladeren (2-3 stuks) in je handen en giet ze met een glas kokend water. Steil afgedekt gedurende 15 minuten en drink deze hoeveelheid binnen 2 uur op.

Het belangrijkste voordeel van het behandelen van de plant met groene toppen is het vermogen om het voor te bereiden op toekomstig gebruik zonder de helende waarde van de samenstelling te verliezen. Bladeren moeten worden bewaard in zakken van kraftpapier of stoffen zakken.

Aardbeien voor gewichtsverlies

Diëten gebaseerd op het uitsluiten van suiker uit het dieet vereisen natuurlijke zoetstoffen. Als je fructose en sucrose volledig uit het menu ha alt, begint het lichaam te haperencardiovasculair en mentaal niveau, en een stofwisselingsstoornis kan leiden tot het tegenovergestelde effect en een persoon zal snel aankomen.

De laatste tijd zijn er dieetplannen die volledig zijn gebaseerd op het juiste gebruik van aardbeien. Toegegeven, het zal niet werken om serieus af te vallen met dergelijke diëten, maar 1-2 cm in de taille verliezen is volledig. Hier is een voorbeeld van zo'n dieet met geschatte hoeveelheden voedsel:

• Ochtendma altijd - fruitmix van 10-12 aardbeien, appels en kiwi's, gekruid met 2 el. lepels natuurlijke ongezoete yoghurt.
• Overdag ma altijd - meng 100 g gekookt wit kippenvlees, een snufje cashewnoten of walnoten en 5-7 aardbeien. Voeg een lepel yoghurt of druivenpitolie toe.
• Avondsnack - 5 aardbeien met 1-2 crackers.
• Diner (tussen 18.30 en 19.30 uur) 's avonds – een half pakje vetvrije kwark ingewreven met 7 aardbeien en desgewenst een mix van 100 g ander fruit. Kwarkmassa kan worden weggespoeld met gefermenteerde gebakken melk, gestremde melk, kefir (250 ml).

Een dergelijk dieet kan het karakter hebben van vastendagen en een keer per week worden herhaald. Of volg één keer per maand in kleine blokken van 3 dagen.

Aardbeien voor schoonheid

De voordelen van aardbeien voor vrouwen komen tot uiting in een breed scala aan cosmetische ingrepen. Door de hoge concentratie aan fruitzuren maken aardbeienmaskers witter, exfoliëren, voeden en desinfecteren de huid. Het wordt gebruikt als een eenvoudige aardbeienpuree, gestabiliseerd met eiwit of zetmeel,evenals complexe composities met meerdere componenten met toevoeging van honing, room, kwark of cosmetische klei.

Onvervangbaar voor huid en bessensap. Het wordt verdund met gedestilleerd water 1:5 en ingevroren in vormen om 's ochtends over het gezicht te wrijven. Onverdund vers bessensap wordt aanbevolen om gepigmenteerde delen van de huid en acne te behandelen.

Om tanden 1-2 tonen lichter te maken, wordt geadviseerd om de bes op een wattenschijfje te kneden en de tanden en het tandvlees goed in te wrijven met de resulterende slurry. Dit moet tijdens het aardbeienseizoen elke dag worden gedaan. Op dezelfde manier verwijderen ze broze nagels en pijnlijke eeltplekken, die onder invloed van zuur snel grof worden en niet meer storen.

Contra-indicaties

Met alle voor de hand liggende voordelen, leiden de schade aan de gezondheid van aardbeien en de negatieve gevolgen van het gebruik ervan vaak tot gedwongen behandeling door het natuurlijke medicijn zelf. Als het meest voorkomende fenomeen worden allergische symptomen genoemd, uitgedrukt in hyperemie, oedeem in verschillende mate, tranen, loopneus, urticaria. Aangezien intolerantie op elke leeftijd kan voorkomen, is er een algemene aanbeveling om geen bessen groter dan 400 g per dag te consumeren, en ook om aardbeien niet in het dieet op te nemen als een allergie voor citrusvruchten, honing, noten of meloenen verergert.

In de aanwezigheid van grote onbeweeglijke nierstenen is het eten van bessen ook schadelijk. De voordelen van aardbeien als bron van vitamines zijn echter niet te vergelijken met de gevolgen die kunnen veroorzakengrove zoutstenen die door de urineleider omhoog bewegen.

Kleine kinderen (vanaf een jaar) mogen 7-10 g gepureerde aardbeien toevoegen aan kwark of ongezoete yoghurt. Als u geen allergische reactie op een nieuw aanvullend voedingsmiddel bemerkt, kunt u de portie geleidelijk verhogen tot meerdere bessen per dag.

Volledig afzien van het gebruik van verse of bevroren aardbeien (waarvan de voordelen en nadelen vergelijkbaar zijn) zal ook in acute vorm van gastritis of maagzweer moeten zijn. Verminder het aantal bessen tot 5-7 stuks per dag, dit is noodzakelijk voor hypertensieve patiënten die constant medicijnen gebruiken om de bloeddruk te verlagen.

Is het mogelijk om aardbeien te eten tijdens de voederperiode

Als het lichaam van de moeder het product goed waarneemt, hoef je jezelf na de geboorte van het kind geen traktatie te onthouden. De uitzondering is de situatie wanneer de baby wordt geboren in het "aardbeienseizoen", dat wil zeggen aan het begin van de zomer. Dan kan de pasgeborene mogelijk niet omgaan met de overvloed aan nieuwe elementen in melk en reageren met heftige allergische symptomen.

Voor een kind dat aan het einde van de winter wordt geboren, zal een enigszins gewijzigde en rijkere samenstelling van moedermelk zelfs nuttig zijn. Maar tijdens deze periode en totdat de baby de leeftijd van zeven maanden bereikt, mag moeder niet meer dan 3 bessen per dag eten. Door geleidelijk meer aardbeien te eten, kan een zogende vrouw tegen de leeftijd van één jaar 5-7 bessen in haar dagelijkse voeding krijgen.

Speciale aanbevelingen

Als je bessen op de markt of in een winkel koopt, kun je getinte en kunstmatig herstelde bessen gemakkelijk verwarren met verse. zal uitgevennep van lage kwaliteit - de afwezigheid van een specifiek, helder aroma of een neutrale "wasachtige" geur. Het is het beste om aardbeien "met staarten" te kopen - zo'n bes zal langer worden bewaard en de "verhandelbaarheid" zal niet enkele dagen verliezen. Natuurlijk, voordat je op tafel gaat, moeten de bessen goed worden gewassen, bij voorkeur met warm water.

Misbruik van bessen in voedsel is de tweede meest voorkomende reden voor de negatieve reactie van het lichaam op een traktatie. Weinig mensen weten het, maar heerlijke bessen mogen niet "als toetje" worden achtergelaten na een stevig diner, omdat zuren, die overvloedig aanwezig zijn in aardbeien, onmiddellijke fermentatieprocessen in het lichaam starten. Darmirritatie kan worden voorkomen door bessen te eten tussen twee hoofdma altijden - dat wil zeggen, niet op een lege en niet op een volle maag.

De meest succesvolle combinatie waarin alle elementen van de bes worden opgenomen met maximale gezondheidsvoordelen, zijn aardbeien en zuivelproducten (zure melk). Dankzij vitamine C wordt calcium beter door het lichaam opgenomen en krijgt het omhullende functies die het spijsverteringskanaal beschermen tegen de agressieve effecten van fruitzuren.