De voordelen van koriander. Koriander: voordelen en nadelen voor de gezondheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De zaden die op Borodino-brood worden gestrooid, geliefd bij velen, worden traditioneel koriander genoemd en de verse groenten van de gelijknamige plant worden koriander genoemd. Historisch gezien waren de oude Grieken de eersten die koriander of koriander gebruikten. Mediterraan kruid wordt tegenwoordig over de hele wereld verbouwd. In verschillende landen wordt het op zijn eigen manier genoemd: hamem en kashchich, chilantro en kishnini, kolandra of kindizi, Mexicaanse, Chinese, Arabische of Indiase peterselie, zaaipompoen en nog veel meer exotische namen.

In de Kaukasus, waar deze specerij wortel heeft geschoten, zijn de voordelen van koriander al lang bekend. Het wordt toegevoegd aan salades, eerste en tweede gangen en verandert ze in echte culinaire meesterwerken. Vleesgerechten, kip, groentestoofschotels zijn vooral heerlijk met koriander.

Niet iedereen houdt van de geur van koriander

Het is de geur van deze specerij die soms een onoverkomelijk obstakel wordt om verliefd te worden op koriander. De onrijpe groenten bevatten een stof - decylaldehyde, die doet denken aan de geur van bedwantsen. Geen wonder dat de oude Grieken deze plant een insect noemden. Vaak wordt er tegenwoordig ook naar verwezen door vertegenwoordigers van de oudere generatie. Maar wanneer de bladeren volledig rijpen, verdwijnt dit onaangename accent in het barnsteen. Om de geur niet zo negatief te maken, wordt koriander gemengd met andere kruiden, waarna de tonen van Chinese peterselie gewoonweg magisch worden.

BBQ en exotische kimchi, Koreaanse wortelen en zelfs oosterse zoetigheden worden gemaakt door deze voortreffelijke specerij toe te voegen. De gezondheidsvoordelen van koriander zijn opgemerkt door oude genezers die koriander gebruikten in magische, reinigende en levensverlengende rituelen. Deze unieke voorraad aan voedingsstoffen, vergezeld van een geweldig aroma en aangename smaak, bevat componenten die essentieel zijn voor zowel mannen als vrouwen.

Koriander als medicinale plant in de geschiedenis

Aanvankelijk gebruikten oosterse genezers koriander als medicinale plant, zeer nuttig voor veel kwalen. De manuscripten die zijn gevonden in Egyptische graven en de rollen van oude Chinese wijzen beschreven de wonderbaarlijke smaak en helende eigenschappen van koriander. Avicenna prees koriander als middel om het leven te verlengen. Geen wonder dat de unieke eigenschappen van dit geneeskrachtige kruid in moderne omstandigheden worden gebruikt.

Chemische samenstelling van het unieke kruid - koriander

Koriander bevat een rijke reeks essentiële vitamines en sporenelementen voor de mens. De enorme voordelen van koriander voor het lichaam zijn te danken aan provitamine A (bètacaroteen), vitamine PP (niacine), riboflavine en foliumzuur. Mega hoeveelheid vitamineC helpt het immuunsysteem te versterken, heeft een krachtig verjongend effect en voorkomt seizoensgebonden ziekten. De antioxiderende eigenschappen van vitamine C helpen kanker te voorkomen.

Pectine, vitamine B1 en B2, rutine hebben niet minder waardevol effect op het lichaam. Het geh alte aan vitamine K in koriander helpt het botweefsel te versterken, wat erg handig is in de adolescentie en op hoge leeftijd. Van de nuttige mineralen is koriander rijk aan "meerdere machines" zoals calcium en kalium. Daarnaast is koriander een bron van fosfor, magnesium, natrium en andere belangrijke elementen. De voordelen van koriander zijn ook te danken aan de aanwezigheid van mono- en disacchariden, organische vetzuren (oliezuur, linolzuur, ascorbinezuur, stearinezuur, palmitinezuur, isoolzuur en myristinezuur), voedingsvezels en as.

GI en koriander

Het gebruik van verse koriander met peterselie in salades en voor- en hoofdgerechten stimuleert de eetlust, reinigt van pathogene bacteriën en heeft een gunstig effect op het verteringsproces als geheel.

In het Oosten wordt koriander al lang gebruikt als een diureticum en een natuurlijke "dokter" die het lichaam versterkt, met zijn hulp behandelden ze maagaandoeningen. Regelmatige inname van groenten en korianderzaad in het menselijk lichaam leidt tot een versnelling van het metabolisme, stimulatie van de darmmotiliteit, bescherming van de maag tegen gastritis en ulceratieve processen en normalisatie van de twaalfvingerige darm. De voordelen van koriander komen ook tot uiting in de reinigende activiteit van ons lichaam. De plant draagt bijverwijdering van overtollig cholesterol, vergemakkelijkt het werk van het hart en de bloedvaten, verhoogt de galafscheiding. Maar voor mensen die aan galstenen lijden, kan koriander gevaarlijk zijn, omdat het krachtige reinigende effect een dergelijke patiënt voortijdig naar de operatietafel kan brengen.

Male Power & Koriander

Als vrouwen al lang koriandertinctuur gebruiken voor het magische ritueel van het "drinken" van de uitverkorene, dan werden Chinese genezers een paar millennia geleden bewust van de voordelen van koriander voor mannen als middel om de potentie te vergroten. In feite bevat de samenstelling van de pittige plant een analoog van testosteron - het natuurlijke hormoon androsteron.

Het eten van gerechten met koriander stimuleert seksuele activiteit, is een uitstekend profylactisch middel om de "ziekte van de eeuw" - prostatitis, te voorkomen. Bovendien heeft koriander een gunstig effect op de werking van het hart, de bloedvaten, versterkt ze, helpt het optreden van aritmie en angina pectoris te voorkomen - een van de belangrijkste bedreigingen voor de gezondheid van het sterkere geslacht. Het volstaat om kennis te maken met het dieet van blanke ruiters en gepassioneerde Mexicaanse macho's om te begrijpen: de voordelen van koriander voor mannelijke kracht zijn vergelijkbaar met de voordelen van lucht voor onze ademhaling.

De rol van koriander in de voeding van vrouwen

Cilantro is ook relevant bij het oplossen van veel vrouwenproblemen. De olie is een natuurlijke stimulans voor de synthese van oestrogenen - vrouwelijke geslachtshormonen, die bijdragen aan de behandeling en preventie van ziekten van de voortplantingsorganen. Koriander-aromaolie elimineert depressie en verbetert de stemming. Ook van onschatbare waardecosmetische voordelen van koriander voor vrouwen: wassen met een afkooksel van de plant (gehakte greens - 1 eetlepel per 200 ml kokend water, dat gedurende 20-30 minuten wordt toegediend) maakt de huid verrassend zacht en fluwelig. Aromatische olie van koriander bevordert ook de regeneratie van de huid en elimineert de peeling.

Korianderthee herstelt de gezondheid van de huid die vatbaar is voor acne, mee-eters en ontstekingen. Koriander, geliefd bij velen, is echter niet zo veilig. De voordelen en nadelen voor vrouwen van deze plant worden ook geassocieerd met de rijke chemische samenstelling. Zwangere vrouwen en moeders tijdens borstvoeding, met tromboflebitis, cholecystitis moeten afzien van het gebruik ervan. Met grote zorg en alleen met toestemming van een arts kun je een beetje koriander toevoegen aan voedsel voor mensen die hartaandoeningen hebben gehad: hartinfarct of beroerte. Onder een strikt verbod is koriander bedoeld voor mensen die lijden aan gastritis met een hoge zuurgraad, diabetes.

Koriander (koriander) calorieën

In 100 g gedroogde gemalen koriander bevat 216 kcal, in verse kruiden - 23 kcal per 100 g bladeren. Het lage caloriegeh alte van dit kruid is een van de factoren die bijdragen aan gewichtsverlies. Tegelijkertijd is de opname van zwaar voedsel veel beter als koriander in het gerecht aanwezig is. De gezondheidsvoordelen en nadelen van dit geneeskrachtige kruid zijn te wijten aan het krachtige reinigende effect, evenals de aanwezigheid van contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Interessante feiten

Selderijsap en kruidenmix met koriander, peterselie en dille is geweldig voor mannen,het ervaren van een kater, en voor vrouwen - om gewicht te verminderen. Koriander is een grote winnaar van slapeloosheid, een bron van optimisme, hoge vitaliteit, vreugde. Een voorbeeld hiervan zijn de altijd actieve Kaukasiërs. Naast zijn geneeskrachtige eigenschappen heeft koriander een reinigende kracht voor de lucht.

Zuinige huisvrouwen kweken in de winter graag koriander in de keuken: de lucht wordt schoner en verse kruiden zijn binnen handbereik! De oude Egyptenaren, die op de hoogte waren van de krachtige antiseptische eigenschappen van koriander, plaatsten de zaden in de graven van de farao's om te voorkomen dat ze bederven. Chinese genezers maakten tincturen met koriander voor hun keizers, waardoor hun 'mannelijke leeftijd' werd verlengd en ze zogenaamd onsterfelijkheid kregen. Korianderafkooksel werd door vrouwen gebruikt als ze probeerden de verloofde te betoveren.

Koriander consumptiesnelheid

Het geneeskrachtige kruid koriander is goed voor iedereen. De gezondheidsvoordelen en nadelen van het gebruik ervan zijn niet alleen te wijten aan contra-indicaties, maar ook aan de hoeveelheid. Misbruik van koriander in combinatie met de extra inname van vitamine A en C in het lichaam dreigt met vergiftiging. Hypervitaminose kan zowel in een milde vorm als in een vrij ernstige vorm voorkomen. Huiduitslag is het eerste symptoom van voedselintoxicatie met koriander. Vergiftiging kan ook verstoringen in de maandelijkse cycli van vrouwen, verminderde mannelijke potentie, geheugenverlies en slaapproblemen veroorzaken.

Koriander, vooral groenten, artsen raden aan om niet meer dan 30-35 g per keer te eten, zaden - niet meer dan 3-5 g Mensen die aan ischemie lijden, mogen zich niet laten meeslepen door koriandergroentenhart, gastritis, hypertensie, myocardinfarct, diabetes mellitus, trombose en tromboflebitis. Als je het advies van therapeuten en voedingsdeskundigen opvolgt, kun je echt genieten van koriander - dit niet alleen gezonde, maar ook zeer smakelijke kruid dat van elk gerecht een culinair genot kan maken!