Pork Shulyum: recept, kookfuncties, ingrediënten, foto's en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pork Shulyum is een rijke soep die oorspronkelijk uit Oezbekistan komt. Het wordt bereid op basis van vlees, een grote hoeveelheid aardappelen en uien. Het traditionele recept voor varkensshulum staat op het spel. Maar je kunt ook thuis van dit gerecht genieten. Je moet een ketel nemen of een pan met dikke wanden en een bodem. Je kunt ook interessante variaties vinden, zoals shulum met bieten of met tomaten. Deze soep is in ieder geval vrij ongebruikelijk. Het is gebaseerd op een malse maar rijke bouillon. Daarom worden veel groenten in de toekomst gewoon uit de pan gehaald, omdat ze hun werk al gedaan hebben, de bouillon van smaak voorzien. Er zit dus veel vlees, aardappelen en bouillon in het bord. Zelden, maar laat wortelen. Een ander verplicht onderdeel zijn verse kruiden, die bij het opdienen over de soep worden gestrooid. Hoe meer het is en hoe geuriger het is, hoe beter.

Traditioneel recept: buiten koken

Om een gerecht te bereiden volgens dit recept voor varkensshulum moet je het volgende nemen:

• twee uien;
• 1,5 kilo aardappelen;
• meat - hoeveelheid varieert naar smaak;
• groene uien - halfstraal;
• zout en peper;
• een paar laurierblaadjes;
• een bosje peterselie of koriander.

Dit traditionele shulum-recept wordt meestal op een vuur gekookt. Deze soep is smaakvol. Als je er genoeg vlees in doet, komt het gerecht er dik uit. Het pluspunt is de opzettelijke grofheid van de verwerking van ingrediënten, dat wil zeggen dat het vlees grof wordt gesneden, evenals aardappelen. De ui wordt heel gezet, maar wordt in de toekomst niet gegeten, hoewel veel afhangt van smaakvoorkeuren. Deze soep kan echter het hele gezelschap van kinderen tot volwassenen plezieren.

Pork Shulum: stap voor stap recept met foto

Om te beginnen wordt er water in de ketel gegoten en verwarmd. Het vlees wordt gewassen, in stukjes gesneden. Je kunt niet alleen ossenhaas gebruiken, maar ook elk vlees aan het bot. Dus de bouillon zal rijk zijn.

Uien en aardappelen worden geschild. Het is niet nodig om ze te knippen. Grote aardappelen kunnen echter in twee of drie stukken worden gesneden, zodat alle groenten tegelijkertijd koken.

Doe twee uien in kokend water. Nadat de bouillon opnieuw is gekookt, wordt het vlees in het water neergelaten. Elke keer dat het schuim omhoog komt, wordt het voorzichtig verwijderd. Dit geeft je een heldere bouillon.

Water wordt gezouten en gepeperd naar smaak, doe er laurierblaadjes in. Veertig minuten nadat het vlees kookt, worden aardappelen toegevoegd. Kook tot het klaar is. Alle greens worden gewassen en fijngehakt. Aardappelen, vlees, bouillon worden in geportioneerde borden geplaatst. Bestrooi met kruiden. Ze eten warm. Zo'n recept voor varkensshulum metfoto laat zien dat je in de natuur een alternatief voor barbecue kunt vinden.

Bietensoep: Alternatief

Niet iedereen weet dat er een origineel recept is voor soep met bieten. Er wordt aangenomen dat dit de soep dikker en bevredigender maakt. Het is opmerkelijk dat deze versie van de bereiding van zo'n soep best geschikt is voor thuis. U moet de volgende producten nemen:

• 4 liter water;
• kg vlees;
• 250 gram aardappelen;
• dezelfde hoeveelheid bieten;
• een ui;
• zwarte peperkorrels - een paar stukjes;
• zout en gemalen peper naar smaak.

Deze soep heeft een heldere, rijke kleur en smaak van bieten.

Rode soep koken

Het vlees wordt gewassen, in grote stukken gesneden en in een pan gedaan. Ze gieten water. Voeg zout met peper en erwten toe. Indien gewenst kunt u een laurierblad plaatsen. De ui wordt ook gepeld en in zijn geheel aan het vlees toegevoegd. Kook alle ingrediënten ongeveer drie uur samen.

Bieten en aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden. Dertig minuten voordat ze klaar zijn, voeg je ze toe aan de soep. Bij het serveren kunt u de soep ook op smaak brengen met fijngehakte koriander. Het recept voor varkensvlees shulum thuis is heel eenvoudig! Het kan een alternatief worden voor borsjt.

Heerlijke Pork Shulum: ingrediëntenlijst

Deze versie van de soep komt het dichtst bij het origineel. Dit recept met een foto van zelfgemaakte varkensshulum kan echter eenvoudig in een pan worden gekookt.

Voor het koken neem:

• zes aardappelen;
• 500 gram varkensvlees;
• twee kleine uien;
• een wortel;
• zout en peper;
• een beetje peterselie om te serveren.

Varkensvlees kan zowel met het bot als alleen met het vlees worden gegeten. Ribben zijn ook geweldig.

Hoe soep koken?

Het vlees wordt gewassen, naar de pan gestuurd en met water overgoten. Ze zetten het op het fornuis. Wanneer er schuim ontstaat, wordt dit direct verwijderd zodat de bouillon mooi en transparant wordt. Een ui wordt geschild, kruiselings gesneden. Doe de uien zeven minuten na het koken in de bouillon. Voeg vervolgens wortelen toe, grof gehakt, letterlijk in drie of vier delen. Kook tot het vlees klaar is. Voeg zout en peper toe. Je kunt ook kruiden naar smaak toevoegen.

Aardappelen worden geschild en in plakjes gesneden. Wortelen en uien worden uit de bouillon gehaald. Voeg aardappelen toe. De resterende ui wordt geschild en op een rasp gewreven, in de bouillon gedaan. Kook tot de aardappelen zacht zijn. Bij het serveren wordt het gerecht bestrooid met kruiden.

Heerlijke shulum met gerookt vlees

Deze versie van de soep is moderner. De bouillon komt er zacht maar rijk uit. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• 500 gram gerookte ribbetjes;
• zelfde varkensvlees zonder been;
• een wortel;
• twee tomaten;
• drie aardappelknollen;
• een grote ui;
• een paprika, rood;
• knoflookteen;
• eetlepel paprika;
• dezelfde hoeveelheid gemalen zwarte peper;
• een snufje peperchili;
• zout naar smaak;
• drie eetlepels olijfolie;
• bosje peterselie.

Zoals je kunt zien aan de hoeveelheid ingrediënten, helpt het varkensvlees shulum recept om een smakelijk en rijk gerecht te krijgen. Door gerookte spareribs ontstaat er een smaak van vuur. En groenten zorgen voor de traditionele opzettelijke onbeschoftheid van het gerecht.

Hoe kook je heerlijke shulum?

De ribben zijn verdeeld in porties, één voor één gesneden. Alle groenten worden schoongemaakt en gesneden. Uien worden in halve ringen gesneden, dun genoeg, aardappelen worden in grote blokjes gesneden en wortelen worden in blokjes gesneden. Gebruik een pan met een dikke bodem, giet er olijfolie in. Voeg de uien en wortelen toe, wacht tot de groenten van kleur veranderen en voeg dan het in blokjes gesneden varkensvlees en de aardappelen toe. Bak nog zeven minuten, af en toe roerend.

Giet water in de pan, voeg knoflook toe, passeer door een pers, ribben. Daarna zetten ze het vuur lager en koken ze veertig minuten.

Tomaten moeten geschild worden. Vervolgens wordt de pulp in grote stukken gesneden. Bulgaarse peper wordt ontdaan van steel en zaden, op een rasp gewreven of zo fijn mogelijk gesneden. Tomaten en paprika's worden samen met kruiden naar de pan gestuurd. Na het koken wordt de soep van het fornuis gehaald, afgedekt met een deksel en nog een kwartier bewaard om te trekken. Bestrooi een geurig gerecht bij het serveren met verse kruiden.

Shulyum is een gerecht uit de Oezbeekse keuken. Het wordt traditioneel bereid op basis van lamsvlees, maar ook varkensvlees wordt veel gebruikt. Een integraal onderdeel van deze soep is een heerlijke en heldere bouillon. Om deze reden, receptenShulyuma van varkensvlees geeft aan dat het schuim moet worden verwijderd wanneer het vlees kookt. Ze gebruiken ook een hele kop ui, die wordt gekookt, waardoor de soep zijn smaak en aroma krijgt. Dan wordt het echter niet gegeten, uit het gerecht gehaald. Ook om deze reden worden vaak grof gesneden wortelen en laurierblaadjes gebruikt. En sommige mensen maken graag een gerecht met tomaten, waardoor een hartige saus ontstaat.