Wat te koken met lamsgehakt: interessante gerechten, recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lamsgehakt is de basis voor veel gerechten, van schnitzels met verschillende plannen tot hartige taarten. Wat te koken met lamsgehakt? Sterker nog, er zijn heel veel recepten met dit ingrediënt! Zo zal elke huisvrouw ontdekken hoe ze dit nuttige en smakelijke product kan gebruiken. Beginnend met snelle pannenkoeken met spek, eindigend met malse schnitzels of een taart.

Tedere pannenkoeken met kruiden

Wat te koken van lamsgehakt als er niet genoeg van over is? Pannekoeken! Voor zo'n stevig gerecht kun je elk gehakt gebruiken, inclusief lamsvlees. Om de pannenkoeken zelf te bereiden, neem je:

• glas meel;
• 60ml olie;
• 300 ml melk;
• een theelepel bakpoeder;
• twee eieren;
• een paar snufjes zout.

Voor een smakelijke en bevredigende vulling bereidt u het volgende voor:

• een halve ui;
• 200 g lamsgehakt;
• 60g kipgehakt;
• 100g varkensgehakt;
• 30 ml plantaardige olie;
• een beetje zout en peper.

Deze optiemannen houden vooral van gerechten, want het blijkt verzadigd te zijn. Gebakken pannenkoeken zijn veel gemakkelijker te bereiden dan gevulde pannenkoeken. Dit is echt iets dat snel en gemakkelijk te bereiden is met lamsgehakt.

Hoe maak je pannenkoeken?

Kneed eerst het beslag. Giet melk in een kom, voeg eieren en zout toe. Roer, voeg bloem en bakpoeder toe. Meng alle ingrediënten, breng tot een homogene staat.

Neem een beetje kokend water en voeg toe aan het deeg, blijf roeren. Er wordt olie toegevoegd en de resulterende massa laat men ongeveer 20 minuten staan.

Je kunt nu de vulling klaarmaken. Fijngesnipperde ui wordt gebakken in een kleine hoeveelheid olie. Allerlei soorten gehakt en kruiden worden toegevoegd en gaar gebakken. Wanneer het gehakt is afgekoeld, wordt het naar de blenderkom gestuurd en geslagen tot het glad is.

Het deeg wordt in een verwarmde koekenpan gegoten, twee eetlepels van de vulling worden onmiddellijk geplaatst en vervolgens wordt het deeg opnieuw gegoten. Draai de pannenkoek om als hij stevig is. Als u wilt, kunt u elk met olie smeren.

Tere schnitzels met pompoen

De combinatie van lamsgehakt en pompoen is best interessant, beide ingrediënten vullen elkaar perfect aan. Als de vraag rijst wat je van lamsgehakt in de oven moet koken, moet je dit eenvoudige maar zeer smakelijke koteletrecept onmiddellijk onthouden. Voor dit gerecht neem je mee:

• 500g pompoen;
• 900g gehakt;
• twee uien;
• een paar aardappelknollen;
• een ei;
• 50 ml geitenmelk;
• 100gwit brood;
• een beetje zout;
• een halve theelepel droge adjika.

Als het laatste ingrediënt ontbreekt, kun je een beetje droge knoflook en gemalen rode peper toevoegen voor pittigheid en smaak. Dergelijke kruiden maskeren met succes de geur van lamsvlees, wat niet iedereen lekker vindt. Maar in dit recept worden ze niet gevoeld.

Hoe gehakte lamskoteletten koken?

Ui, pompoen en aardappelen worden geschild. Snijd groot, maar zo dat ze in een vleesmolen passen. Alles wordt gescrolld en toegevoegd aan lamsgehakt. Ze breken een ei, weken het brood in geitenmelk en persen het dan in het gehakt. Doe zout en kruiden, kneed het gehakt goed.

Deze hoeveelheid maakt ongeveer 12 schnitzels. De bakplaat is bedekt met perkament, de blanco's worden gelegd. Dit gerecht wordt bereid uit lamsgehakt in de oven. Bestand tegen ongeveer 30 minuten bij een temperatuur van 200 graden. Deze schnitzels worden geserveerd met alle bijgerechten en zijn ook geweldig voor het maken van zelfgemaakte hamburgers.

Shepherd's Pie Ingrediëntenlijst

Dit gerecht is erg stevig en heerlijk. Het is gemakkelijk te bereiden en bovendien vinden mannen het erg lekker. En het voordeel voor huisvrouwen is dat je voor zo'n taart geen apart bijgerecht meer hoeft te bereiden. Dit is een onafhankelijk gerecht, om te koken moet je nemen:

• 400g gehakt;
• 400 g tomaten op eigen sap;
• paarse uienkop;
• een glas bevroren erwten;
• kilogram aardappelen;
• 60g boter;
• een paprika;
• een beetje zout en peper;
• een theelepel mosterdzaad;
• 20g kerrie;
• eetlepel droge gember;
• een beetje verse marjolein;
• een paar teentjes knoflook;
• een paar eetlepels olijfolie.

Wat te koken met lamsgehakt? Deze herderstaart komt goed van pas! Het is eenvoudig, maar dankzij een grote hoeveelheid kruiden verandert het in een smakelijk en hartig gerecht.

Hoe maak je een hartige ma altijd met eenvoudige ingrediënten?

Schil eerst de ui. De helft wordt in dunne halve ringen gesneden, de rest, samen met gepelde knoflook en de helft van de paprika, wordt naar een blender gestuurd om tot puree te malen. Dit wordt de dressing, droge gember wordt toegevoegd en opnieuw gemengd.

Aardappelen worden geschild, groot gesneden en gekookt tot ze gaar zijn. De helft van de normale boter wordt in een pan verwarmd, gehakt wordt toegevoegd en gekruid met kerrie. Roer de massa en bak tot deze van kleur verandert.

Paprika's worden in blokjes gesneden en toegevoegd aan gehakt, doe uien. Giet dressing en tomaten in hun eigen sap. Om de saus en het gehakt goed te laten stoven, moet je een beetje water toevoegen en vervolgens bevroren erwten toevoegen. Kook de hele massa totdat deze dikker wordt.

Marjolein wordt gesneden, stengels en bladeren apart. De stengels worden samen met de mosterdzaadjes in de resterende boter gebakken.

De aardappelen worden gepureerd en vervolgens overgoten met geurige frituurolie. Voeg marjoleinblaadjes toe. Het formulier is gedektfolie, er wordt gehakt op gelegd. Aardappelen zijn er stevig op verpakt, genivelleerd. Besprenkel alles met olijfolie.

Dit gerecht duurt ongeveer 45 minuten om te koken.

Open geklede taart

Wat te koken van lamsgehakt om gasten te verrassen? Deze versie van de taart met tomaten en lamsgehakt is perfect. Voor de test moet je doen:

• 300 g bloem;
• 180 ml melk;
• een theelepel suiker;
• een halve theelepel zout;
• een paar eetlepels olijfolie;
• 5g droge gist.

Voor vulling:

• 350g gehakt;
• uienkop;
• 15 kerstomaatjes;
• 200 g champignons;
• een paar eetlepels gesmolten boter;
• anderhalve theelepel zira;
• een beetje zout en peper.

Door de heldere tomaten is de taart erg mooi. Daarom kan het zeker aan gasten worden geserveerd. Bovendien kunt u tomaten van verschillende kleuren nemen. Als er geen kleintjes zijn, kunnen gewone tomaten in plakjes worden gesneden. Maar het zijn cherrytomaatjes die het gerecht wat pit zullen geven.

Heerlijke cake koken

De melk wordt licht verwarmd om hem warm te maken. Gist wordt erin opgelost, suiker wordt toegevoegd. Neem van 300 g bloem een paar eetlepels en kneed het deeg. De consistentie moet zijn als deeg voor pannenkoeken. Laat dit mengsel 30 minuten op een warme plaats staan.

Na het gieten van de rest van de bloem, olijfolie en zout. Kneed zacht deeg, bedek het met een handdoekof met een servet en een uur wegleggen om het te laten rijzen.

Uien worden geschild en fijngehakt. Bak het in olie tot het goudbruin is. Voeg zira toe en houd drie minuten stil. Vervolgens wordt gehakt geïntroduceerd. Het wordt geroerd, gebroken om kleiner te worden en gedurende vier minuten gebakken.

Smelt in een aparte koekenpan een beetje boter en bak de champignons, in plakjes gesneden. Bewaar tot ze rossig worden. Combineer champignons en gehakt in een kom, breng op smaak met kruiden naar smaak.

Het deeg wordt uitgerold tot een vierkant, geplaatst op een bakplaat bedekt met bakpapier. Gehakt wordt op de basis geplaatst, met ongeveer vier centimeter aan de rand. Het losse deeg wordt zo gewikkeld dat de vulling in het frame zit. Tomaten worden in tweeën gesneden en gesneden, vet de tomaten en het deeg in met olie. Zo'n lekker en mooi gerecht wordt in de oven gebakken, gedurende 20 minuten op 200 graden verwarmd. De taart wordt het best warm geserveerd, in porties gesneden.

Couscouskoteletten

Er zijn veel recepten om te koken met lamsgehakt. Schnitzels zijn echter het populairst. Om malse koteletten te bereiden, moet je nemen:

• 300g gehakt;
• 160 ml kippenbouillon;
• 65g couscous;
• een theelepel citroenschil;
• dezelfde hoeveelheid gemalen rozemarijn;
• eetlepel honing;
• 80g feta;
• zout en peper naar smaak.

Couscous wordt in een kom gedaan, overgoten met hete kippenbouillon. Laat de granen 20 minuten trekken. Meng in een andere kom de geperstecouscous, gehakt, kruiden en honing. Feta wordt gepureerd met een vork en toegevoegd aan de rest van de ingrediënten. Er worden koteletten gevormd, die vervolgens aan beide kanten in plantaardige olie worden gebakken.

Courgette en gehaktrolletjes

Deze broodjes zijn heel eenvoudig bereid, maar door de kruiden zijn ze erg smakelijk. Dit is een eenvoudig maar heerlijk gerecht en vereist de volgende ingrediënten:

• 300g gehakt;
• twee jonge courgettes;
• 60g Feta kaas;
• 50g witbrood;
• een paar eetlepels pijnboompitten;
• een ei;
• een paar teentjes knoflook;
• drie eetlepels olijfolie;
• een kwart theelepel kaneel;
• dezelfde hoeveelheid gemalen rode peper en nootmuskaat;
• een snufje zout.

Dit gerecht is behoorlijk geurig. Veel mensen zijn eraan gewend dat kaneel alleen geschikt is voor snoep, maar het past goed bij lamsvlees.

Het is beter om de oven meteen voor te verwarmen op 200 graden. Pijnboompitten worden licht geroosterd in een droge koekenpan zodat ze rossig worden. Brood wordt ongeveer twee minuten in koud water geweekt, waarna het uit overtollig vocht wordt geperst en in een kom met gehakt wordt gedaan.

Hak de knoflook fijn, voeg een snufje zout toe en maal ermee. De feta moet fijn worden gesneden. Beide ingrediënten worden toegevoegd aan gehakt. Voeg de rest van de kruiden toe, meng goed. Van gehakt worden kleine worstjes gerold. De resulterende worsten worden aan beide kanten in olijfolie gebakken. Elk duurt ongeveer een minuut. Dit ishelpt vleessappen te behouden.

Courgette in reepjes gesneden, gegrild. Worsten worden in plakjes courgette gewikkeld en 10 minuten in de oven gebakken. Je kunt ze bij het serveren lichtjes besprenkelen met olijfolie.

Wat kan er worden bereid van lamsgehakt? Er zijn eigenlijk nogal wat recepten. Dit soort vlees en pompoen gaan bijvoorbeeld goed samen, dus je kunt er malse schnitzels mee bakken. Je kunt dit gerecht ook met couscous maken. Let ook op de herderstaart met aardappelpuree en marjolein, evenals de open taart met prachtige kerstomaatjes. Als je een ervaren kok bent, kun je altijd je eigen fantasie gebruiken en een nieuw mooi en onovertroffen lekker gerecht met lamsgehakt bedenken.