Cappuccino-koffie thuis. Samenstelling van cappuccinokoffie. De beste kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cappuccino-koffie is de meest populaire Italiaanse drank, waarvan de naam zich verta alt als "koffie met melk". Opgemerkt moet worden dat hij algemeen bekend was, niet alleen in Europese landen, maar over de hele wereld. Een goed gemaakte drank is erg zacht en smakelijk. Het is vrij eenvoudig en eenvoudig te bereiden door het zuivelproduct tot een dik en luchtig schuim te kloppen. Het is deze functie die cappuccinokoffie onderscheidt van soortgelijke dranken.

Het artikel van vandaag hebben we besloten te wijden aan hoe we zulke koffie precies thuis kunnen bereiden om al onze dierbaren te verrassen.

Maak je eigen cappuccinokoffie (klassiek)

Om zo'n heerlijk en verkwikkend drankje te maken, moet je de volgende ingrediënten van tevoren klaarmaken:

• gemalen koffie - 2 dessertlepels;
• zand fijne suiker - 2 dessertlepels;
• water (kokend water) - 100 ml;
• magere melkvers - 100 ml;
• geraspte chocolade (neem donker of bitter) - naar smaak toevoegen.

Kookproces

Hoe maak je thuis cappuccino? Om dit te doen, moet je een gewone kop nemen, er een kleine hoeveelheid gemalen koffie in gieten en naar smaak ook fijne suiker toevoegen. Beide componenten moeten grondig worden gemengd en vervolgens met kokend water worden gegoten en onmiddellijk doorgaan met de bereiding van weelderig melkschuim.

Niet iedereen weet hoe je cappuccinokoffie moet maken zoals die in populaire coffeeshops wordt geserveerd. We hebben besloten dit geheim te onthullen, zodat u zelf een heerlijk drankje kunt bereiden en aan uw dierbaren kunt presenteren. Dus, om schuim te maken, verwarm magere verse melk op laag vuur (zonder te koken), en giet het dan voorzichtig in een blender en klop op maximale snelheid tot een weelderig en dik schuim verschijnt.

Laatste etappe

Nadat het product is omgezet in een luchtbellenmassa, moet het voorzichtig met een grote lepel worden overgebracht naar de bereide drank. Bij deze koffie wordt cappuccino als volledig bereid beschouwd. Om het niet alleen lekker en geurig, maar ook mooi versierd te maken, is het aan te raden om het te bestrooien met chocoladeschilfers en het dan onmiddellijk op tafel te presenteren samen met wat cake, croissant of donut.

Hoe maak je een cappuccinokoffie met gemalen kaneel?

Zoals je weet, zijn er tegenwoordig ongelooflijk veel manieren hoe lekker en snelmaak een verkwikkend drankje voor het ontbijt. Om het proces van het bereiden van cappuccinokoffie te versnellen, wordt bovendien vaak een speciaal geautomatiseerd apparaat gebruikt. Maar niet iedereen heeft de mogelijkheid om zo'n apparaat aan te schaffen. Daarom hebben we in dit artikel besloten om je te vertellen hoe je thuis zelf zo'n drankje kunt maken.

Hiervoor moet je dus de volgende componenten voorbereiden:

• gemalen koffie - 2 kleine lepels;
• vetcrème 10% - 50 ml;
• kristalsuiker - een volle kleine lepel;
• gemalen kaneel - naar smaak toevoegen.

Het proces van het zetten van een koffiedrank in een Turk

Het is je vast opgevallen dat de samenstelling van cappuccinokoffie volgens het gepresenteerde recept praktisch niet verschilt van het bovenstaande. En hierin is niets verrassends. Zo'n drankje bevat immers altijd dezelfde componenten. Hun verhoudingen en bereidingswijze kunnen echter aanzienlijk variëren, wat de smaak, textuur en het uiterlijk van de koffie beïnvloedt.

Hoe maak je dit drankje dan zelf? Om dit te doen, giet je de gemalen granen in de Turk, giet je ze met gekookt water en zet je ze op laag vuur. Nadat de inhoud van de gerechten begint te schuimen en rijzen, moet deze onmiddellijk van het fornuis worden verwijderd en een paar minuten worden gewacht tot de massa is bezonken. Vervolgens moet de koffiedrank weer op een langzaam vuur worden gezet en dezelfde procedure nog een paar keer herhalen. In dit geval is het belangrijkste om het zieden van vloeistof te voorkomen, inanders zal de koffie bederven, te bitter worden en is het niet mogelijk om er zelfgemaakte cappuccino van te maken.

Bereiding van zuivelproducten

Nadat de koffie is gezet, moet u onmiddellijk overgaan tot de bereiding van weelderig en luchtig melkschuim. Het is niet erg moeilijk om deze procedure uit te voeren, maar hiervoor heb je nog wat vaardigheid en ervaring nodig. Het belangrijkste in dit geval is om te onthouden dat alleen melk met 4% vetgeh alte (zelfgemaakt) of 10% room goed en snel wordt opgeklopt. Om zo'n drankje te bereiden, hebben we besloten om het laatste onderdeel te kopen, omdat daarmee de cappuccino lekkerder en rijker zal blijken te zijn.

Dus, om aromatische koffie te maken, giet je zware room in een kleine steelpan, zet je deze op laag vuur en wacht je ongeveer 15 seconden totdat het zuivelproduct een beetje is opgewarmd. Vervolgens moet je een mixer of blender nemen en de inhoud van de gerechten krachtig kloppen totdat er meerdere bubbels verschijnen.

De laatste stap bij het maken van cappuccino

Na het verwerken van zware room, moet u doorgaan met de directe verbinding van de samenstellende componenten. Opgemerkt moet worden dat dit een niet minder belangrijke fase is. Volgens de resultaten zou u immers een geurige, delicate en zeer smakelijke koffie moeten krijgen. Giet hiervoor de eerder bereide drank in een kopje en doe dan heel voorzichtig, met een eetlepel, het melkschuim in dezelfde container. Aan het einde moet de afgewerkte cappuccino-koffie prachtig worden versierd met gemalen kaneel en ook licht bestrooid met suiker.poeder.

Goede portie

Net als in het vorige recept, wordt aanbevolen om deze drank direct na de bereiding (warm) op tafel te serveren. Daarnaast kunt u koekjescake, koekjes en ander zoetwaren serveren. Eet smakelijk!

Samen een verkwikkende borrel maken

Als je de voorkeur geeft aan een sterkere espressokoffie (een cappuccino is ½ deel melk), dan kun je er een paar lepels slagroom aan toevoegen of helemaal geen zuivelproduct. Opgemerkt moet worden dat zo'n drankje meer stimulerend is, dus het wordt aanbevolen om het alleen 's ochtends bij het ontbijt te drinken.

Dus we hebben nodig:

• gemalen koffie - 2 kleine lepels;
• gekookt drinkwater - 60 ml;
• kristalsuiker - naar smaak toevoegen.

Stap voor stap kookproces

Om thuis zo'n sterke drank te maken, heb je veel minder tijd nodig dan het maken van een cappuccino. Voor deze koffie is immers geen zuivelproduct nodig, dat met een mixer stevig moet worden opgeklopt. Gemalen koffie moet dus samen met kristalsuiker in een cezve worden gegoten en vervolgens een beetje op laag vuur worden opgewarmd. Daarna is het noodzakelijk om gekookt water, afgekoeld tot 45 graden, in dezelfde gerechten te gieten. Zodra de koffie begint te koken, moet deze onmiddellijk van het fornuis worden gehaald, worden geroerd en weer op het vuur worden gezet, waar alweken tot het kookt.

Na de uitgevoerde acties moet de drank in een kopje worden gegoten, afgedekt met een schotel en ongeveer een minuut laten staan. Vervolgens moet espressokoffie samen met een broodje of croissant op tafel worden gepresenteerd.

Dranksoorten

Afhankelijk van de bereidingswijze en de verhoudingen van de hoofdcomponenten, wordt espressokoffie onderverdeeld in de volgende soorten:

• Ristretto. Het bereidingsprincipe van dergelijke koffie verschilt praktisch niet van de klassieke espresso. Er is echter nog steeds een verschil tussen hen. En het bestaat uit het feit dat deze koffie een beetje sterker is, omdat een zeer kleine hoeveelheid water aan hetzelfde volume gemalen bonen moet worden toegevoegd. Met andere woorden, er is slechts 17-20 ml vloeistof nodig per 7 gram bulkproduct.
• Lungo. Om deze drank te bereiden, heb je tot 60 ml water nodig (met een vergelijkbare hoeveelheid gemalen granen). Dit vloeibare geh alte maakt de koffie minder sterk.
• Doppio. Dit drankje is een dubbele espresso. Dat wil zeggen, om het te bereiden, moet u 14 gram gemalen koffie en 60 ml water combineren.

Samenvatten

Met behulp van de gepresenteerde koffierecepten kun je zelfstandig elk drankje maken dat je lekker vindt en jezelf en je gezinsleden ermee plezieren. Er moet vooral worden opgemerkt dat het wordt aanbevolen om alleen gemalen granen te gebruiken om het te maken. Het is immers onwaarschijnlijk dat u van een oplosbaar poeder een rijke en aromatische drank krijgt. Trouwens, om aanzienlijk te versnellenen het proces van het zetten van koffie vergemakkelijken, moet u een speciale machine aanschaffen die uw trouwe assistent in de keuken zal worden.