Heerlijke en snelle zomertaart - de beste recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ieder van ons herinnert zich perfect de smaak van uitstekende grootmoeders taarten en taarten, die ze in haar kindertijd behandelde. Dus waarom zou u niet wat zomertaartopties maken? Bovendien is dit eigenlijk een heel spannende activiteit.

Met aardbeien

Om een taart volgens dit recept te maken, moet je een paar glazen verse aardbeien nemen, ze goed afspoelen en een beetje laten drogen. Maak ondertussen het deeg, dat gemaakt is op basis van room. Neem hiervoor een glas room en 200 gram verse gist en meng ze in één kom. Vervolgens moet je hier ook een kwart kopje suiker en een glas gezeefde tarwebloem toevoegen. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat het deeg een uurtje "passen". Daarna moet je nog een paar glazen bloem en suiker toevoegen aan de afgewerkte massa in dezelfde hoeveelheid als in de vorige stap. Van alle ingrediënten wordt een homogeen deeg gekneed en in een vooraf voorbereide ronde vorm gelegd, die is voorgesmeerd met plantaardige of gesmolten boter. van tevoren nodig hebbendenk aan decoreren, dus er moet een kleine hoeveelheid deeg voor overblijven. Bovenop moet je de voorbereide aardbeien leggen, die het raadzaam is om van tevoren te snijden, bestrooi met suiker. Versier met een rooster van bladerdeeg. Het formulier moet naar een goed verwarmde oven worden gestuurd. Na 30-40 minuten is de zomeraardbeientaart klaar.

Er zijn veel beoordelingen van gastvrouwen over dit recept, ze merkten op dat de taart heel gemakkelijk te bereiden en buitengewoon smakelijk is.

Met bessen en ijs

Een optie die echt ongebruikelijk zal zijn - een taart met ijs en bessenvulling. Om een heerlijke zomertaart met bessen te bereiden, stelt het recept voor om kant-en-klaar bladerdeeg te nemen - een halve kilo, je kunt het ook zelf koken. Vervolgens moet het in twee gelijke delen worden verdeeld en elk afzonderlijk worden uitgerold.

Om de vulling van zo'n zomertaart zo lekker mogelijk te maken, is het aan te raden een mengsel van bessen te nemen, waarvoor ongeveer 7 glazen nodig zijn. Aan hen moet je een paar eetlepels tapioca, drie eetlepels zetmeel (bij voorkeur maïszetmeel), 200 gram suiker toevoegen en, nadat je de hele massa naar smaak hebt gezouten, moet het grondig worden gemengd tot het uniform is. De vulling wordt op de eerste laag deeg gelegd, bedekt met een tweede opgerolde laag erop. Van bovenaf moet de taart worden ingevet met een geklopt ei, waarna hij in de oven kan worden gebakken tot hij gaar is.

Het afgewerkte dessert moet worden bestrooid met poedersuiker en geserveerd met bolletjes van je favoriete ijs. Gasten reageren heel goed op zo'n origineel gerecht, omdat hetniet alleen heerlijk, maar dankzij de originele portie ziet het eruit als een duur restaurantdessert.

Met rode bes en meringue

Nog een versie van de originele zomertaart - met aalbesvulling. Het is heel gemakkelijk te bereiden en het ziet eruit als een echt kunstwerk van zoetwaren.

Voor een zomertaart met aalbesbessen moet je de vulling van tevoren klaarmaken. Om dit te doen, maal 400 gram bessen met een paar eetlepels suiker tot een homogene massa is gevormd, die een tijdje op een koele plaats moet worden getrokken om te trekken.

Nu is het tijd voor de test. Om het smakelijk te maken, moet je 400 gram gezeefde bloem nemen, er een gewoon pakje boter (200 gram) aan toevoegen en malen tot er kruimels beginnen te vormen. Giet er een paar kipdooiers in en laat het na het kneden van het deeg een half uur in de koelkast staan. Van de twee overgebleven eiwitten moet je een crème bereiden. Klop ze met twee eetlepels poedersuiker.

Het deeg moet in een ingevette vorm worden gelegd. Teken een patroon met een mes of vork. Zet 20 minuten in de oven. Haal het halfafgewerkte deeg uit de oven, doe de vulling van de bessen, leg de eiwitcrème erop. Bak nog 20 minuten tot ze bruin zijn. Nadat de zomertaart met bessen klaar is voor meer schoonheid, kun je hem bestrooien met poedersuiker.

Elke huisvrouw krijgt maximale punten van gasten voor zo'n kunstwerk, beoordelingen van zo'n dessert zijn gewoon geweldig. DoorVolgens fijnproevers combineert dit gerecht perfect zuur met een delicate romige smaak.

Met cantharellen

Heerlijke zomertaarten kunnen niet alleen worden bereid met bessen en fruit, seizoenspaddestoelen, zoals cantharellen, zijn ook perfect om te vullen.

Om het deeg voor dit kunstwerk te bereiden, moet je een zak droge gist nemen en deze verdunnen in 2/3 kopjes van een beetje voorverwarmde melk. Daar moet je ook een glas gezeefde bloem en 4 eetlepels suiker aan toevoegen. Na het roeren moet de massa een uur op een warme plaats "naderen". Nadat de aangegeven tijd is verstreken, voegt u dezelfde hoeveelheid bloem en een glas vette zure room toe aan het halfafgewerkte deeg. Nadat je het goed hebt gemengd, moet je het deeg kneden en weer een uur laten staan.

Ondertussen kun je beginnen met het maken van de vulling. Om dit te doen, hak 400 gram cantharellen fijn en bak ze licht in plantaardige olie, voeg gesnipperde ui en twee knollen wortel en aardappelen toe. Dan moet je de dille hier hakken - een bos is voldoende. De vulling, gebakken tot half gaar, moet tussen twee uitgerolde deeglagen worden gelegd en, zorgvuldig afgesloten, een half uur in de oven op 180 graden bakken. Een heerlijke zomertaart zal zeker niet alleen door het huishouden worden gewaardeerd, maar ook door alle gasten, die de gastvrouw prijzen voor haar talent in het maken van taarten.

Met bosbessen

Om het deeg voor een heerlijke bosbessentaart te bereiden, moet je een glas bloem, een theelepel bakpoeder en een beetje zout nemen. Aan dit mengsel wordt een pakje boter toegevoegd, fijngestampt met een glas suiker en een paar kippeneieren. Alle ingrediënten moeten heel goed worden gekneed en, nadat het deeg is gemaakt, het in een laag rollen en in een met olie ingevette vorm doen. De vulling wordt bovenop het deeg geplaatst, dat moet worden gebruikt als twee en een half kopje bosbessen, gepureerd met een lepel suiker. In deze vorm moet de cake een uur in de oven worden gebakken. Na het koken kun je het bestrooien met poedersuiker - een snelle zomertaart met bosbessenvulling is klaar.

Deze taart krijgt een enorm aantal positieve recensies, zelfs een onervaren gastvrouw kan zo'n dessert koken, en het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Met kruisbessen

Alle gasten zullen het gerecht, dat heel gemakkelijk en snel te bereiden is, zeker waarderen. Dit is een zomerse kruisbessentaart, waarvan de beoordelingen alleen maar positief zijn. Culinaire experts merken op dat er geen moeite wordt gedaan om de vulling te bereiden en dat het deeg in enkele minuten kan worden gemaakt.

Om geurig deeg te kneden, moet je vijf eetlepels boter nemen en deze op laag vuur smelten, een half glas suiker, een pakje vanille, drie eieren en een snufje zout toevoegen. Voeg een half kopje bloem toe en kneed het deeg. De gevormde klomp moet in twee delen worden verdeeld en elk afzonderlijk worden uitgerold. De eerste moet op een bakplaat worden gelegd, ingevet met olie, en, nadat je de vulling van een paar glazen pure kruisbessen erop hebt gelegd, bedek het met een tweede laag erop en bak het 45 minuten op een temperatuur van 180 graden. Als je dit zomerrecept volgtcake, zal de output een zeer magnifiek en ongelooflijk smakelijk werk van culinaire kunst zijn. Het is dit dessert dat zelfs de meest veeleisende fijnproever het hart kan veroveren.

Met kersen

Summer Cherry Pie is een andere snelle traktatieoptie. Volgens dit recept zal het ondersteboven blijken te zijn, dat wil zeggen dat de vulling bovenop ligt. Deze optie is perfect voor fans van zure gebakken producten.

Om een ongewone zomerkersentaart te maken, moet je drie eieren kloppen met een glas suiker en geleidelijk een glas gezeefde bloem toevoegen. Nadat de homogeniteit van het bereide deeg is bereikt, is het noodzakelijk om een halve theelepel frisdrank toe te voegen, geblust met azijn en opnieuw grondig te kneden. Dan moet je een ovenschaal nemen en de gewenste hoeveelheid ontpitte kersen op de bodem leggen, ze met deeg erop gieten. In deze vorm moet de toekomstige cake een half uur op een temperatuur van 180 graden worden gebakken. Als de cake een beetje is afgekoeld, moet hij worden omgedraaid en uit de vorm worden gehaald. Bestrooi met poedersuiker en serveer.

Met abrikozen

Iedereen, zelfs een onervaren huisvrouw, kan een eenvoudige maar heerlijke zomerse abrikozentaart koken. Voor het deeg moet je boter (130 gram) met suiker (8 eetlepels) malen. Meng bloem (200 gram) met soda (0,5 theelepel), voeg boter toe, mix tot kruimels. Giet drie kippeneieren, drie eetlepels melk in de kruimels, giet abrikozen in plakjes gesneden. Alles mengen en erop schenkengeoliede bakplaat. Bak tot het gaar is op gemiddelde temperatuur.

Van kwarkdeeg met kersen

Dit recept zorgt voor een waanzinnig lekkere kersentaart. Trouwens, de kers erin kan naar smaak worden vervangen door ander fruit.

Om het deeg te bereiden, moet je 150 gram boter in kleine stukjes snijden en combineren met dezelfde hoeveelheid gezeefde bloem. In deze vorm moeten de ingrediënten met een mes worden gesneden totdat de totale massa homogeen wordt en op kruimels lijkt. Nu kun je hier een half glas suiker, 150 gram kwark toevoegen en, na het kneden van het deeg, het naar de koelkast sturen, verpakt in een zak.

Terwijl het deeg een half uur op een koude plaats staat, kun je beginnen met het maken van de vulling voor de taart. Om dit te doen, moet een halve kilo gewassen en ontpitte kersen in een pan worden gedaan en, na het gieten van 0,5 kopjes suiker, op een langzaam vuur worden gezet. Terwijl de bessen opwarmen en sap afscheiden, moet je een zak gelatine in warm water laten weken (gedurende 15 minuten). Nadat de inhoud van de pan is gekookt, voegt u de gezwollen gelatine toe en roert u grondig totdat deze volledig is opgelost en laat u deze op een koele plaats afkoelen.

Ondertussen moet je de basis voor de taart bakken van het opgerolde, gekoelde deeg. Zodra het klaar is, leg je de bessen erop (zonder sap) en stuur je het dessert naar de koelkast. Na enige tijd moet het verdikkende kersensap over de bovenkant van de taart worden gegoten en terug naar de koelkast worden gestuurd totdat de gelei volledig is gestold.

Trouwens, veel huisvrouwen raden in hun beoordelingen aan om het zuurgeh alte van kersen te beoordelen en, afhankelijk daarvan, de hoeveelheid suiker in bessen aan te passen.

Met frambozen en witte chocolade

Hier is nog een origineel recept voor zomerfruittaart. Voor het deeg moet je een homogene massa maken die lijkt op kruimels van een half pakje boter en 6 eetlepels bloem (zoals in het vorige recept), een ei, er wordt een beetje zout aan toegevoegd, een homogeen deeg wordt gekneed, wat moet een half uur in de koelkast worden bewaard.

Ondertussen moeten we aan de vulling werken. Om het te bereiden, moet een glas slagroom aan de kook worden gebracht en, van het vuur gehaald, worden gecombineerd met een paar verkruimelde witte chocoladerepen en een pakje vanilline. Nu moet je een garde gebruiken om een homogene massa van de vermelde ingrediënten te maken. Nadat het glad is geworden, voegt u er één voor één 4 eidooiers aan toe en roert u de massa.

Na een half uur moet het deeg uit de koelkast worden gehaald en uitgerold, op verschillende plaatsen geprikt. Door het in een vorm te doen, moet het ongeveer 10 minuten worden gebakken op een temperatuur van 180 graden. Daarna moet je de cake pakken, er verse frambozen op doen (ongeveer 300 gram) en, giet de voorbereide room, stuur hem terug om nog eens 15-20 minuten te bakken.

Recensies van je gasten die dit gerecht hebben geproefd, zijn gewoonweg geweldig! Volgens velen die zo'n kookwonder hebben geproefd, ziet de cake er erg schattig uit en smaakt hij naar de perfecte combinatie van room en frambozen.

Met bramen

Om zo'n taart te makenje kunt kant-en-klaar bladerdeeg (ongeveer 250 gram) nemen en, nadat je het hebt uitgerold tot een dikte van 3-4 cm, het op een vooraf voorbereide bakplaat of vorm uitspreiden. In deze toestand moet het een half uur in de koelkast worden verwijderd, verwarm ondertussen de oven voor en maak ook de vulling.

Voor de vulling moet je 2 eieren malen met twee eetlepels suiker, 450 gram roomkaas, een theelepel gezeefde bloem en een beetje vanille toevoegen. Verdeel de vulling over het deeg. In deze vorm moet de cake 20-25 minuten worden gebakken. Na het bakken worden er verse bessen op de taart gelegd.

Recensies van gastvrouwen zeggen vaak dat de vulling van zo'n taart lekker en licht vettig blijkt te zijn, wat perfect wordt aangevuld met zure tonen van sappige bramen.

Met zwarte bes

Weinig mensen maken zomertaarten gevuld met zo'n bes, maar dit recept wordt een handtekening voor elke huisvrouw. Je kunt zo'n taart niet alleen in de zomer, maar ook in de winter koken, omdat daarvoor een glas bessen van tevoren moet worden ingevroren.

Bevroren zwarte bessen moeten in een blender worden geplet tot een homogene massa is gevormd, het is nodig om ongeveer 300 ml te krijgen. Het moet worden gecombineerd met een glas suiker en drie eieren, dan mengen tot een gladde massa en een tijdje laten staan.

Het deeg wordt bereid volgens hetzelfde principe als in de vorige twee recepten - een half pakje boter wordt met een glas bloem tot kruimels gehakt. De massa moet worden gezouten en 5-6 eetlepels koud (bij voorkeur zelfs ijs) water erin gieten. Van alle ingrediëntenje moet het deeg kneden en een tijdje naar de koelkast sturen. Na 20 minuten moet het deeg worden uitgerold, in een vorm worden geplaatst, geprikt en naar de oven worden gestuurd om 20 minuten op maximale temperatuur te bakken.

Het mengsel, dat werd verkregen uit eieren en aalbessen, moet goed worden gefilterd en, vermengd met een half glas van de vetste room, op de cake gieten. Daarna moet de temperatuur worden verlaagd tot 170 graden en 20-25 minuten blijven bakken. De taart is klaar!

Verras je familie, vrienden en geliefden met heerlijke creaties!