Soep in een slowcooker: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We herinneren ons toch allemaal het sprookje over een prachtige pan die zelf pap kan koken. Het moderne prototype van deze pot uit een sprookje is een slowcooker. Huisvrouwen hebben er altijd naar gestreefd om de tijd die ze in de keuken doorbrachten om te koken iets te verminderen. Met de keukenassistent kun je kostbare minuten besparen en heb je de mogelijkheid om ze aan iets nuttigers te besteden. Gerechten in een slowcooker worden bijna onafhankelijk bereid. De gastvrouw hoeft alleen de juiste ingrediënten te kiezen en klaar te maken.

Ondanks de grote verscheidenheid aan standen die moderne multicookers bieden, gebruiken vrouwen volgens de statistieken meestal de "Soep"-knop. Het gaat over het koken van soepen in een slowcooker dat vandaag aan de orde komt. We hebben de meest populaire en snelst te leren recepten geselecteerd die helpen op een drukke dag.

Paddestoelensoep in een slowcooker

Russische koks hebben al lang een speciale band met paddenstoelen. Als Europese koks verwend worden met truffels, dan doen onze huisvrouwen bijna alle soorten paddenstoelen in champignonsoep. Het is belangrijk op te merken dat de smaak van de soep altijd zal zijnverschillen als je verschillende soorten paddenstoelen gebruikt. Soep met champignons heeft zijn eigen smaak, en als je wilde paddenstoelen toevoegt, laten we zeggen cantharellen of geurige paddenstoelen, aan de bouillon, dan zal de champignonsoep heel anders zijn.

In moderne kookboeken vind je enorm veel soeprecepten in een slowcooker met champignons. Er zijn zelfs koolsoep, augurken, borsjt met champignons. In feite is de meest correcte champignonsoep een gerecht bereid met een minimale hoeveelheid ingrediënten, zoals bijvoorbeeld toeristen koken op een vuur. Een multicooker doet vandaag dienst als kampeerpot.

Ingrediëntenset

• 270 gram champignons.
• Twee middelgrote wortelen.
• Ui.
• 2 aardappelen.
• Verse groenten.
• Anderhalve liter water.
• Boter.
• Elke pasta - 2 el
• Specerijen.

Hoe het gerecht te bereiden

Om te beginnen, zoals in elk soeprecept, moet je frituren in een slowcooker. Giet olie op de bodem van de kom, voeg fijngehakte uien, geraspte wortelen, champignons toe. We bakken de vermelde producten ongeveer 10 minuten, en niet te vergeten regelmatig te roeren met een speciale spatel. Voeg aardappelblokjes toe aan het gefrituurde voedsel, giet water. Sluit het deksel en stel de modus "Soep" in. De kooktijd in de meeste slowcookers is 1 uur. 15 minuten voor de aangegeven tijd de deksel openen, pasta toevoegen, gedroogde of verse kruiden toevoegen. Dichtbijdek af en ga door met koken voor de resterende tijd. Zodra het signaal klinkt, is de champignonsoep in de slowcooker klaar.

Gehaktballensoep

Ongelofelijk lekker, rijk, voedzaam voorgerecht met gehaktballen - een echte vondst voor luie of te drukke huisvrouwen. Soep met gehaktballen in een slowcooker wordt zeer snel bereid, het vereist niet veel inspanning in de voorbereidingsfase en de aankoop van dure ingrediënten.

Productlijst

• 420g gehakt.
• Water.
• 2 aardappelen.
• Ui.
• Wortel.
• Specerijen.
• Verse groenten.
• Ei.

Beschrijving van het kookproces

Met de hulp van een andere keukenassistent - een blender - moet je de ui en het gehakt hakken. Ook als je kant-en-klaar gehakt neemt, is het aan te raden om het twee keer door een hakmolen te halen. Op deze manier kunt u de meest delicate consistentie bereiken. Voeg de eieren toe aan deze twee ingrediënten en meng goed. Van het resulterende vleesdeeg maken we kleine balletjes. Wortelen worden op een rasp gehakt, aardappelen in blokjes gesneden. Bereiding van producten voor het koken van soep met gehaktballen in een slowcooker is voltooid.

Het blijft alleen om de wortels lichtjes te bakken. Dit gebeurt direct in de multicooker-kom. Na de wortelen sturen we aardappelen, een paar peperkorrels, een snufje zout, laurier in de container. Giet 1,5 liter water. We zetten de ons al bekende modus aan, koken ongeveer 15-20 minuten. Eenmaalde keukenassistent geeft een signaal over het einde van het werk, doet de gehaktballetjes in de kokende bouillon, sluit het deksel en laat nog 5-10 minuten staan. Voeg aan het einde van het koken verse kruiden toe.

Soepen met gehaktballen kunnen niet alleen met kruiden worden geserveerd, maar er kunnen ook croutons, croutons of zure room aan worden toegevoegd. We hebben geprobeerd om de eenvoudigste en snelste soepen in een slowcooker te krijgen. Recepten met foto's moeten zowel helpen bij het ontwerp van het gerecht als bij de bereiding ervan.

Knoedels en kippensoep

Stukjes deeg gekookt in kokend water zijn een erg populair gerecht. En niet alleen in Oekraïne, maar ook in Slowakije, Tsjechië, Polen, Bulgarije, Ingoesjetië en andere Oost-Europese en Noord-Kaukasische landen. Dumplings worden heel snel en eenvoudig bereid, ze zijn geweldig voor zowel vlees- als groentegerechten.

Ingrediënten voor kippensoep in een slowcooker met dumplings

• Twee kippenbouten.
• 2 aardappelen.
• Ui.
• Een halve wortel.
• Anderhalve liter water.
• 4 eetl. lepels meel.
• Peterselie.
• Ei.
• Zout.
• 6 kunst. lepels meel.
• 2 eetl. ik. melk.

Hoe te koken

Voor elk voorgerecht is soep in een slowcooker geen uitzondering, de juiste, rijke, rijke bouillon is erg belangrijk. Daarom sturen we allereerst de kippendrumsticks naar de multicooker-kom, voegen 1,5 liter water toe, zetten de "Soep" -modus aan en koken 35 minuten. Vergeet niet na 15-20 minuten het deksel te openen en het schuim te verwijderen. tijdens het brouwenkippendrumstick, ga verder met de bereiding van groenten. Wortelen moeten op een grove rasp worden gehakt, ui in kleine blokjes gesneden. De aardappel wordt geschild en in stukken gesneden.

Laten we het nu hebben over het maken van dumplings. Giet de juiste hoeveelheid bloem in een grote diepe kop, voeg een beetje zout toe, giet de melk erbij. Meng goed, voeg het ei en de kruiden toe. Intensief werken met een garde, breng het deeg tot volledige uniformiteit. Als het te vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan een beetje bloem toe en meng opnieuw. Van het resulterende deeg maken we knoedels.

Nadat de multicooker het einde van het koken van de bouillon heeft aangegeven, kun je het deksel openen en aardappelen, uien en wortelen toevoegen. We sluiten het deksel. Het kookprogramma blijft hetzelfde. Tijd -25 minuten. Open 7 minuten voor het einde van het koken het deksel en voeg knoedels toe aan de soep. We proberen de bouillon, indien nodig, voeg een beetje zout toe. In 5 minuten is heerlijke, rijke kippensoep in een slowcooker met dumplings klaar.

Knoedels en erwtensoep

Zoals beloofd, selecteren we de meest populaire en populaire recepten met foto's. De soep in de slowcooker, die we hierna gaan koken, is van geplette erwten. Dit gerecht wordt beschouwd als het derde meest populaire gerecht, na kip- en champignonsoep. Maar erwtensoep zal niet eenvoudig zijn, maar met dumplings. Dit is een andere variant van het bloemgerecht, dat bestaat uit bloem, zout en een ei. In hun samenstelling lijken ze erg op dumplings, maar hebben ze een klassieke ronde vorm. Trouwens, knoedels kunnen niet alleen aan de soep worden toegevoegd, maar ook als een onafhankelijk gerecht worden gekookt. Henbakken, koken, bakken.

Lijst met benodigde producten

• Twee en een halve liter water.
• 170g erwten.
• Wortel.
• Aardappels.
• Boog.
• Ei.
• Drie kunst. ik. meel.
• Zout.
• Een paar lepels melk.
• Favoriete kruiden en smaakmakers voor soep.
• Verse groenten.

Hoe te koken

Laten we om te beginnen het hoofdingrediënt van de soep in een slowcooker bereiden (foto in het artikel). Dumplings worden bereid door bloem, kippeneieren, een paar eetlepels melk, zout te mengen. Het blijkt een vrij dik deeg te zijn, waaruit het nodig is om kleine ronde ballen te vormen. We leggen ze opzij, we gaan verder met de bereiding van groenten. Snijd de wortel in lange dunne staafjes, hak de ui in kleine blokjes. We snijden de aardappelen in porties. Erwten worden aanbevolen om van tevoren te weken. De minimale inweektijd is 3 uur. Dit moment verkort de kooktijd van de soep van anderhalf uur tot 60-70 minuten.

Laat een beetje olie op de bodem van de kom vallen, stuur de wortelen en uien om te bakken. Frituren wordt bereid op het klassieke "Frying"-programma. Tijd - 5 minuten. We sturen de resterende ingrediënten om te frituren: aardappelen, zout, kruiden, water, erwten. Druk op de knop "Soep" en vergeet het koken gedurende 50-60 minuten. Open 10 minuten voor het einde van het koken het deksel, leg de dumplings, sluit het deksel en kook het gerecht. Sommige huisvrouwen voegen een beetje tomatenpuree toe aan erwtensoep in een slowcooker. Als je soeppuree maakt, dan zetmeel,in dit additief zal helpen om het gerecht romig en glad te maken.

Tips en trucs

Tot slot wil ik u enkele eenvoudige tips en regels geven die u zullen helpen om de juiste en smakelijke soep in een slowcooker te bereiden.

• Volg het recept. Zelfs als de soep dik is, haast je niet om veel water te gieten. U kunt de consistentie van het gerecht helemaal aan het einde van het koken aanpassen.
• Haast je niet om de soep in de slowcooker te zouten. Het is beter om dit 5-10 minuten voor het einde van het koken te doen. Het is in dit stadium dat voedingsmiddelen het meest worden voorbereid op een goede zoutopname.
• Het is erg belangrijk om de exacte kooktijd in het recept te volgen. Anders gaan de voordelen en goede smaak van de soep verloren.