2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Op Neglinnaya, in huisnummer 26, opende eind jaren 90 een oosters restaurant zijn deuren. De bekende Moskouse ondernemer Arkady Novikov (de maker van het project) noemde het naar het meesterwerk van de Sovjet-cinema - de film "White Sun of the Desert". Het restaurant is een van de eerste thema-inrichtingen in Moskou.
Het is moeilijk om de inwoners van de hoofdstad te verrassen met gerechten uit de Centraal-Aziatische keuken. Er zijn veel vergelijkbare vestigingen in Moskou. Desalniettemin is "White Sun of the Desert" een restaurant dat vandaag de dag net zo populair is als 20 jaar geleden. Wat is het geheim van het succes van deze onderneming? Waarom geven echte kenners van de Centraal-Aziatische culinaire cultuur de voorkeur aan Novikov's restaurant boven andere restaurants in de metropool?
Interieur
"White Sun of the Desert" is een restaurant dat niet alleen wordt bezocht om deel te nemen aan de Oezbeekse culinaire tradities. De gasten van deze instelling zijn fans van de Sovjetcultuur en alles wat daarmee samenhangt. Het is al lang verspreid in aanhalingstekensMotyl's legendarische schilderij "The White Sun of the Desert". Het restaurant van Novikov is een voortzetting van de onvergankelijke Sovjetfilm.
De plot van de foto, die vertelt over de strijd van het Rode Leger met de Basmachi, wordt al herinnerd bij de ingang. Gasten worden begroet door een man met een pistool. Deze "Man van het Rode Leger" is echter vrij vredig. Bij het ontwerp van de zaal is de plot van de beroemde film als uitgangspunt genomen. Vladimir Motyl bezoekt van tijd tot tijd het restaurant White Sun of the Desert. De foto's die de muren van de instelling sieren, zijn genomen in 1970, direct op de set. Ooit verzorgd door de directeur zelf, die de eregast van het restaurant is.
In de zomer opent het etablissement de deuren van de veranda. De gasten eten gerechten bereid volgens Centraal-Aziatische tradities en bewonderen het landschap van Moskou. Zelfs op de heetste julidag is het hier koel. En koken vindt plaats in het bijzijn van de gasten. En tot slot is het de moeite waard om te praten over het menu van restaurant White Sun of the Desert.
Chef-kok
Het interieur van dit etablissement is natuurlijk uniek. Maar allereerst verdienen de culinaire hoogstandjes die op het menu staan positieve feedback. Het gezicht van het restaurant is, zoals u weet, de chef-kok. In de instelling waarnaar in dit artikel wordt verwezen, wordt de keuken geleid door Evgeny Demin. Hij werkt sinds 2010 samen met het bedrijf van Novikov. Eerder werkte de meester van de culinaire kunsten in restaurants als "Bavarius", "Muscat".
Populaire gerechten
De belangrijkste kwaliteit van een goede kok is het vermogenimproviseren. Dankzij dergelijke vaardigheden en ervaring met het werken met buitenlandse professionals, was Demin in staat om een menu samen te stellen dat al enkele jaren populair is bij de stamgasten van het White Sun of the Desert-restaurant. Salades "Tashkent" en "Achuchuk" wonnen speciale liefde van de gasten. Sommigen beweren zelfs dat een bezoek aan het Oezbeekse restaurant op Neglinnaya de moeite waard is om op zijn minst deze volgens unieke recepten bereide gerechten te proeven. De prijs van "Tashkent" is 490 roebel. De kosten van een portie Achuchuk-salade zijn 690 roebel.
Reguliere gasten van het restaurant "White Sun of the Desert" raden ook aan om Baisky-soep, fatair met kaas, Arabisch konijn te proeven. En tot slot wordt hier echte Oezbeekse plov geserveerd. Het proces van het bereiden van dit oude oosterse gerecht is verwant aan kunst. En ondanks de overvloed aan oosterse restaurants, zijn er niet veel plaatsen in Moskou waar je de "juiste" Oezbeekse pilaf kunt bestellen.
Pan-Aziatische keuken
Het menu van dit restaurant bevat niet alleen Oezbeekse en Azerbeidzjaanse gerechten. Hier kunt u ook gerechten proeven die zijn bereid volgens de tradities van de volkeren van Singapore en Maleisië. Dus hier serveren ze een salade, met onder andere mango, gamba's, rucola. De kosten van dit gerecht zijn 990 roebel.
In een restaurant dat is opgericht volgens oosterse tradities, kan er natuurlijk geen grote selectie waterpijpen zijn. De kosten van de duurste - "Mojito voor de sjeik" - zijn meer dan vierduizendroebel.
Buitenbanket
Medewerkers van het restaurant "White Sun of the Desert" en het personeel van het etablissement "Oezbekistan" leveren al meer dan acht jaar diensten voor het organiseren van vakantie-evenementen op turnkey-basis. Wie bijvoorbeeld een klein buffet in oosterse stijl in een landhuis wil regelen, kan hierover contact opnemen met de managers van de instelling.
"White Sun of the Desert" - een restaurant (Moskou), de gemiddelde check-in die volgens beoordelingen 3000 roebel is. Een bezoek aan dit etablissement is geen goedkoop genoegen. Maar het is het waard. Er zijn een enorm aantal horecagelegenheden in Moskou, maar er zijn niet zoveel etablissementen van dit niveau.
Aanbevolen:
Novikov's restaurants. Nieuwe Novikov-restaurants
Onder de vele beroemde en succesvolle restauranthouders in Rusland en Engeland, is een van de eerste de naam van Arkady Novikov, een Russische ondernemer, wiens handen een melkweg van bekende etablissementen creëerden - van respectabele en elite ("
"Sagudai": recept. "Sagudai" van makreel, van omul, van roze zalm, van witvis: recept, foto
Visgerechten zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Vooral als je ze kookt van rauwe halffabrikaten met minimale verwerking. We hebben het over zo'n gerecht als "Sagudai". In het artikel bieden we verschillende opties voor de voorbereiding ervan. U kunt uw Sagudai-recept kiezen uit verschillende soorten vis
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
"Valley of the Sun" - een restaurant in het winkelcentrum "Rio": een kort overzicht van de instelling
Op de eerste verdieping van het Kolomna winkel- en uitgaanscentrum "Rio" wacht elke dag een prachtig restaurant "Valley of the Sun" op nieuwe gasten. Hier gebeurt alles in de beste Kaukasische tradities, met de gastvrijheid die kenmerkend is voor dit volk, worden de gasten begroet. Het restaurant bestaat sinds begin 2016
