Salade met kool en croutons: selectie van ingrediënten en kookmogelijkheden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het dieet van de meeste mensen zitten verschillende salades. Een uitstekende optie voor een verscheidenheid aan alledaagse en feestelijke tafels is een salade met kool en crackers. Om dergelijke gerechten te bereiden, kunt u alle soorten kool gebruiken (wit, Chinees, broccoli, enz.). Laten we populaire recepten die elke huisvrouw zou moeten gebruiken eens nader bekijken.

Algemene regels

1. Dergelijke salades zijn niet alleen vegetarisch, maar ook vlees of zeevruchten.
2. Rauwe kool wordt voornamelijk gebruikt voor het bereiden van salades, maar er zijn uitzonderingen waar het een beetje in gezouten water wordt gekookt.
3. Crackers kun je het beste klassiek gebruiken, zonder toevoegingen. Maar als je van knoflook of tomaat houdt, dan moet je kiezen op basis van de hoofdingrediënten.
4. Als gekochte crackers hard zijn, kunnen ze van tevoren aan de salade worden toegevoegd. En hiermet kruimelig alles is het tegenovergestelde - ze worden alleen toegevoegd voordat het gerecht op tafel wordt geserveerd.
5. Eieren spelen een belangrijke rol. Niet-gekookte exemplaren hebben een halfvloeibaar eiwit en te gaar gekookte exemplaren hebben een grijze coating en een rubberachtige smaak. Zo'n product kan het gerecht bederven. Daarom is het belangrijk om te weten hoeveel eieren voor salade moeten worden gekookt. Nadat het water kookt, worden ze niet langer dan acht minuten gekookt.
6. Vul salades met zure room, mayonaise of sauzen.

Met bonen uit blik

Vereiste producten:

• een pot bonen;
• ¼ kg rookworst en dezelfde hoeveelheid Chinese kool;
• 100 gram croutons;
• twee paprika's;
• 300 gram kaas;
• mayonaise en gedroogde knoflook naar smaak.

Stap voor stap recept voor het maken van salade met kool, croutons en bonen:

1. Worst en peper worden in kleine vierkante stukjes gesneden, kool in dunne reepjes, kaas wordt geraspt.
2. De pekel wordt uit de bonen afgevoerd.
3. Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe kom.
4. Na het toevoegen van knoflook en croutons.
5. Salade met mayonaise.

Met verse komkommer

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• ½ kg kool (Beijing);
• honderd gram crackers;
• 10 ontpitte olijven;
• ¼ kg rookworst;
• een grote komkommer;
• groenten en mayonaise voor dressing.

Hoe kook je een salade met kool en croutons? Actiegids:

1. Komkommer, worst en kool worden in dunne reepjes gesneden, olijven - in cirkels, groen - fijn.
2. Alle gehakte producten worden gemengd in een kom, met mayonaise en zout naar smaak.

Met wortelen

Vereiste producten:

• 350 gram kool (wit);
• grote wortelen;
• een paar eieren;
• lamp;
• 60 gram croutons;
• mayonaise.

Kookinstructies:

1. Kool wordt in dunne reepjes gesneden. Wortelen worden gesneden op een speciale wortelrasp in Koreaanse stijl, gekookte eieren worden in kleine blokjes gesneden.
2. De ui wordt fijngehakt en overgoten met kokend water om de bitterheid te verwijderen.
3. Alle producten zijn gemengd, gezouten en gekruid.
4. Besprenkel met croutons voor het serveren.

Met ingelegde komkommers

Om een salade te bereiden, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 300 gram kool (wit);
• een paar ingelegde komkommers;
• 60 gram croutons;
• een klein blikje maïs in blik;
• mayonaise.

Salade met kool en croutons: recept stap voor stap:

1. Snijd komkommers voor (dunne rietjes of kleine blokjes) en laat ze staan om augurk te stapelen.
2. De kool wordt in reepjes gesneden.
3. Sap wordt afgevoerd uit maïs.
4. Meng alle producten en seizoen.

Met witte kool en kip

Voor ½ kg kipfilet heb je nodig:

• ¼ kg kool;
• 100 g kaas en evenveel croutons;
• mayonaise.

Koolsalade met kip en croutons koken is heel eenvoudig. Vereist:

1. Kook het vlees voor tot het volledig gaar is.
2. Hak de kool in dunne reepjes, leg ze in een diep bord, zout en prak ze na twee minuten lichtjes met je handen.
3. Snijd de borst in kleine blokjes en stuur ze naar de groente.
4. Snijd de kaas met een rasp en giet in een kom met kool.
5. Besprenkel de salade met mayonaise of saus, bestrooi met croutons vlak voor het opdienen.

Met ham

Ingrediënten:

• een kleine krop Chinese kool;
• 1 paprika;
• 300g ham;
• een paar grote tomaten;
• ¼ kg kaas;
• 60 gram croutons;
• mayonaise.

Een salade koken met kool en croutons:

1. Kool, paprika en ham worden in dunne reepjes gesneden, tomaten worden in kleine vierkante plakjes gesneden, kaas wordt geraspt.
2. Alle gehakte producten worden gemengd in een kom, gekleed, geroerd en besprenkeld met croutons voor het opdienen.

Met tonijn

Ingrediënten:

• een kleine krop Chinese kool;
• een pot vis in olie;
• 50 gram donkere croutons en evenveel lichte;
• mayonaise.

Koken.

1. De kool wordt in reepjes gesneden en op een diep bord gelegd.
2. De vis wordt ontdaan van olie, gekneed met een vork en naar de kool gestuurd.
3. Bestrooi met croutons, kleed je aan en meng goed.

Met krabvlees

Ingrediënten:

• 200 gram Chinese kool;
• 150 gram krabvlees en dezelfde hoeveelheid maïs uit blik;
• 70 gram croutons;
• 15 ml mayonaise en zure room elk;
• 2 eieren.

Koken.

1. Eieren en krabvlees worden in kleine blokjes gesneden, kool - in dunne reepjes.
2. Gesneden producten worden gemengd in een diepe kom, croutons en maïs worden naar hen gestuurd.
3. Meng zure room, mayonaise en zout apart. Het resulterende mengsel wordt gekruid met salade.

Met garnalen

Waar bestaat de salade uit:

• ¼ kg Chinese kool;
• 3 gekookte eieren;
• ¼ kg gepelde garnalen;
• 50 gram croutons;
• 60 gram doperwten uit blik;
• peterselie en mayonaise.

Koken.

1. Groen fijngehakt, kool in dunne reepjes gesneden, eieren - vierkante stukjes en uitgespreid in een diep bord.
2. Gekookte garnalen, er gaan ook erwten naartoe, gekruide en gezouten salade.
3. Besprenkel de croutons voor het opdienen.

Caesarsalade met Chinese kool en kip en croutons

Om een heerlijke salade te maken, heb je nodig:

• 100 gram kool;
• ¼ kg kipfilet;
• een grotetomaat;
• 60 gram Parmezaanse kaas;
• 50 gram croutons;
• een paar blaadjes sla.

Producten voor saus:

• twee gekookte dooiers;
• 15 gram Dijon-mosterd;
• 5ml azijn;
• 60ml citroensap;
• een glas olijfolie.

Voor crackers:

• het derde deel van het brood;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 ml olijfolie.

Kookproces.

1. Het vlees wordt in blokjes gesneden en goudbruin gebakken (je kunt tijdens het koken een beetje zout toevoegen).
2. Het brood wordt in vierkante stukken gesneden en een beetje gedroogd in de oven. Maal knoflook en combineer met olie (volgens de lijst). Filter er na twee uur op en bak de croutons erop.
3. Maak voor de dressing de dooiers fijn met mosterd, giet er azijn, citroensap en olie, zout en peper bij. Alle componenten worden geklopt met een blender.
4. Slablaadjes worden op een schaal gelegd, Peking-kool, in dunne reepjes gesneden, wordt erop gelegd.
5. Plaats vlees, croutons, tomaten (in blokjes gesneden), geraspte kaas erop.
6. De salade is klaar.

Hoe croutons in de oven te koken

Het is gemakkelijk om thuis heerlijke croutons te koken.

1. Verwarm de oven voor op 100 graden.
2. Snijd, terwijl de oven aan het opwarmen is, het brood in kleine vierkantjes van dezelfde grootte.
3. De bakplaat is bedekt met bakpapier zodat het brood niet aanbrandt.
4. Verdeel de sneetjes brood over de bakplaat zodat ze elkaar niet raken.
5. Plaats in de oven, draai de stukken om de drie minuten.
6. Als de crackers aan alle kanten bruin zijn, kun je ze eruit trekken.

Elk gepresenteerd recept is geschikt voor gewone en feestelijke menu's. Het kost heel weinig tijd om te koken.

Experimenteer en verras uw dierbaren met nieuwe culinaire meesterwerken.