Salade met gebakken champignons: recepten, kookmogelijkheden, ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tegenwoordig worden paddenstoelen het hele jaar door in kasomstandigheden gekweekt en zijn ze verkrijgbaar in de schappen van bijna elke winkel. Gerechten van hen kunnen minstens elke dag worden gekookt.

Natuurlijk zijn salades het gemakkelijkst te bereiden. Saladerecepten met gebakken champignons zijn vooral populair. Ze zijn gemakkelijk te bereiden. Het is voldoende om een handjevol verse, gedroogde of ingelegde paddenstoelen te hebben.

Om de lekkerste salade met gebakken champignons te bereiden, zullen we je enkele interessante en ongebruikelijke recepten onder de aandacht brengen.

Aardappelsalade met champignons

Saladerecept met gebakken champignons en aardappelen vereist:

• Een halve kilo champignons (je kunt ze nemen, maar champignons zijn het beste om snel te koken).
• Verschillende stukken aardappelen.
• Een ui.
• Een paar eetlepels zonnebloemolie.
• Gemalen peper (u kuntgebruik wit en zwart).
• Voeg azijn naar smaak toe.
• Zout.

Kookproces

1. Bij de eerste stap bij het bereiden van de salade met gebakken champignons volgens het recept met aardappelen, moet je de producten bereiden.
2. Maak eerst de champignons klaar. Als het een bospaddenstoel is, moet hij in water worden geweekt, schoongemaakt en in verschillende wateren worden gekookt.
3. Als je champignons gebruikt om te koken, volstaat het om ze te wassen, te schillen en te snijden.
4. Snijd in kleine plakjes en stuur naar de pan.
5. Schil en hak de ui fijn, stuur hem om in de pan te bakken.
6. Kook ondertussen de aardappelen. Daarna moet het worden afgekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden.
7. Meng daarna alle ingrediënten en breng op smaak met azijn en zonnebloemolie. Vergeet niet te peperen en te zout.

Dat is het, een simpele salade met gebakken champignons en aardappelen is klaar. Indien gewenst kunt u andere ingrediënten toevoegen, met aardappelen en champignons als basis.

Salade met gebakken champignons en bonen

Om het te bereiden, hebben we een set van de volgende ingrediënten nodig:

• Een halve kilo aspergebonen.
• 120 gram champignons (champignons zijn het lekkerst).
• Een eetlepel citroensap.
• Dezelfde hoeveelheid balsamicoazijn.
• Een theelepel Dijon-mosterd.
• Een teentje knoflook.
• Een paar eetlepels olijfolie.
• Een halve kop basilicum.
• Een paar eetlepels Parmezaanse kaas.
• Grond witpeper.

Bonensalade koken

Allereerst moet je alle ingrediënten klaarmaken.

Gebruik wilde paddenstoelen om een salade met gebakken champignons te bereiden volgens een recept met bonen. Daarom zal het meer tijd kosten om ze voor te bereiden dan om champignons te verwerken.

Snijd in beide gevallen de champignons in blokjes en bak ze in een pan met toevoeging van zonnebloemolie.

Begin met het bereiden van de asperges. Om dit te doen, reinigen we het van de uiteinden van de aderen. Snijd elk in stukjes van 2 cm. Kook de asperges ongeveer 10 minuten op laag vuur. Als je dit doet, vergeet dan niet om het te zouten.

In de volgende fase bereiden we de dressing voor. Meng hiervoor citroensap, mosterd met olijfolie. Rasp de knoflook op een fijne rasp. Olijfolie kan worden vervangen door zonnebloemolie. Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot er een homogene massa ontstaat. Peper en zout naar behoefte. Giet de helft van de dressing over de reeds gekookte asperges, dek af en zet een half uur in de koelkast.

Was de basilicum en droog hem op keukenpapier. Nadat u de bladeren van elkaar moet scheiden. Roer de gebakken champignons door de basilicum en de overige dressing. We halen de bonen eruit en mengen met de rest van de ingrediënten. Bestrooi met geraspte kaas.

Houd er rekening mee dat Parmezaanse kaas erg zout is, dus het is het beste om indien nodig op het einde zout toe te voegen.

Dat is het, de salade met gebakken champignons en bonen is klaar. Kan op tafel geserveerd worden, gegarneerd met blaadjes eropbasiliek.

Salade met gerookte kip en gebakken champignons

Het vereist een minimale hoeveelheid producten om te bereiden, waardoor je een zeer smakelijk gerecht kunt krijgen.

Dus we hebben nodig:

• Verpakking paddenstoelen.
• Kleine gerookte kipfilet.
• Een kleine ui.
• Zout.
• Gemalen peper.
• Zonnebloemolie voor het bakken van champignons.
• Mayonaise als dressing.

Kookproces

Reeds gewassen en geschilde champignons in kleine lengtestukken gesneden.

Schil de ui, was onder stromend water en hak fijn. We sturen beide ingrediënten om te bakken in een pan in plantaardige olie.

Kippenborst wordt zo nodig van de huid ontdaan, gewassen en in kleine blokjes gesneden.

Reeds gebakken champignons met uien moeten in een vergiet worden gedaan zodat ze een beetje afkoelen en overtollige olie kan weglopen. Meng daarna alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Zout en peper indien nodig.

Dat was het, de salade met gerookte kip en gebakken champignons is klaar. Indien gewenst kan er een beetje Koreaanse wortel aan het gerecht worden toegevoegd. Het geeft het gerecht een pittige en pittige smaak.

Krabpaddestoelen

Om krabsalade met gebakken champignons te bereiden, hebben we nodig:

• Verpakking krabsticks.
• 300 gram champignons.
• Paar uien.
• Dezelfde hoeveelheid wortelen.
• Een bosje groen.
• Een paar eetlepels zure room.
• Zonnebloemolie.
• Zout en gemalen witte peper.

Begin met koken

In de eerste fase zetten we de wortelen aan de kook. Als je niet veel tijd hebt, kun je de wortelen in een plastic zak wikkelen en een paar minuten in de magnetron doen.

Krabsticks in reepjes gesneden. Pel de ui en hak fijn. Nadat we sturen om te bakken in een pan in zonnebloemolie. Bak daarna de champignons. We doen het allemaal apart. Was ze eerst, maak ze schoon en snijd ze in kleine blokjes.

Doe de ui na het frituren in een bak en stuur de champignons naar een vergiet zodat overtollige zonnebloemolie eruit loopt. Bak vervolgens de gehakte krabsticks. Dit moet binnen drie minuten gebeuren.

Roer constant met een spatel om te voorkomen dat ze blijven plakken. Leg vervolgens op een papieren handdoek om overtollige olie af te tappen. Meng alle ingrediënten.

Reeds gekookte wortelen worden geschild en op een middelgrote rasp gewreven. We sturen het naar de container naar de rest van de componenten. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met zure room. Vergeet niet te zout en peper. Hak de dille fijn en voeg ook toe aan het gerecht.

Salade is het lekkerst warm geserveerd, dan zal de smaak rijker en sappiger zijn.

Bladerdeegsalade met champignons en kip

Om vier porties gelaagde salade met gebakken champignons en kip te bereiden, hebben we nodig:

• Een paar aardappelen.
• Een kipborst.
• Een wortel.
• 100 gram harde kaas.
• Een halve kilo champignons.
• Een paar kippeneieren.
• Mayonaise (beter om een zelfgemaakt product te gebruiken).
• Zout en specerijen naar keuze

Stap voor stap kookproces

Om een salade met borst en gebakken champignons te bereiden, hebben we inventaris nodig:

• Mes.
• Drie middelgrote potten.
• Snijplank.
• Medium rasp.
• Tafellepel.
• Schop om te roeren tijdens het braden van voedsel. Het is beter om houten te gebruiken.
• Braadpan met antiaanbaklaag om te voorkomen dat champignons gaan plakken. Als dit niet beschikbaar is, kunt u een gewone gebruiken, maar u moet constant roeren.
• Saladeschaal voor het serveren van gerechten op tafel. Het is beter om plat te gebruiken.

Stap één: bereid de kipfilet. We wassen het en reinigen het van overtollige aderen, drogen het af met een papieren handdoek. We doen de borst in een pan, vullen hem met water en zetten hem op een langzaam vuur. Om het geurig te maken, voeg je piment en laurier toe. Het is noodzakelijk om een half uur te koken nadat het water kookt.

Koel daarna af en scheur langs de vezels in kleine stukjes. Kan in reepjes worden gesneden.

Stap twee: kook groenten. Mijn aardappelen en wortelen en veertig minuten in brand gestoken. Zorg dat de groenten zacht zijn. Om dit te doen, doorboort u ze met een mes. Als het mes strak is,laat de groenten dan nog een paar minuten op het vuur staan.

Nadat we ze uit het water hebben gehaald, afkoelen, schillen en raspen.

Stap drie: bereid de champignons voor. We maken ze allemaal overbodig, spoelen en laten uitlekken in een vergiet. Snijd daarna in dunne plakjes en stuur naar de pan. Bak ze in zonnebloemolie niet langer dan twintig minuten op laag vuur. In de laatste fase van het bakken van de champignons, zout en peper.

Stap vier: bereid de eieren. Kook ze hard. Rasp de dooier en het eiwit apart.

Stap vijf: bereid de kaas. We wrijven het op een middelgrote rasp.

Stap zes: vorm een gelaagde salade met gebakken champignons en kip. Alle ingrediënten moeten gekoeld zijn. Leg de kip op de eerste laag. We leggen er champignons op, waarop we een laag aardappelen en wortelen leggen. Aardappelen moeten gezouten zijn. Leg het eiwit op de volgende laag en vet het in met mayonaise. Om de salade sappig te maken, moet het laagje mayonaise dikker zijn.

Verspreid vervolgens de geraspte dooier. Versier het gerecht met geraspte kaas. We sturen het gevormde gerecht minimaal een uur naar de koelkast, zodat elke laag verzadigd is met mayonaise. Het is belangrijk om even te wachten, anders kan de salade wat droog worden.

Salade met champignons, verse komkommers en kaas

Voor het maken van een stevige salade met gebakken champignons, kaas en verse komkommerje hebt nodig:

• Een ui.
• 300 gram champignons.
• Een kleine komkommer.
• Een paar eetlepels zonnebloemolie.
• 100 gram harde kaas.
• Een paar kippeneieren.
• Een paar lepels zure room.
• Een paar teentjes knoflook.
• Zout, gemalen peper naar smaak.

Kookproces

Maak in de eerste fase van het bereiden van de salade de ui schoon, hak en bak de ui in een pan met de toevoeging van boter tot ze goudbruin zijn. Ondertussen de champignons wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. We sturen ze naar de boeg. Bak niet langer dan vier minuten. Nadat we het vuur hebben uitgezet, zout en peper de champignons.

Kook hardgekookte eieren. De dooier moet van het eiwit worden gescheiden. Rasp de laatste en meng met champignons en uien.

De saus bereiden. Om dit te doen, moet de dooier in een aparte container worden gepureerd met een vork. Voeg er fijngehakte knoflook en zure room aan toe. Wij mixen alle ingrediënten. Als de saus te dik is, kun je hem verdunnen met melk.

Rasp de kaas. We mengen alle ingrediënten en brengen op smaak met zure room-dooiersaus. Roer en stuur naar de koelkast zodat het goed doorweekt is.

Dat is het, salade met gebakken champignons, komkommer en kaas is klaar. Voor het opdienen kunt u bestrooien met geraspte kaas, indien over, of geraspte dooier. Eet smakelijk!