Dessert met zure room: kookmogelijkheden, heerlijke recepten en essentiële ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In dure restaurants bereiden chef-koks zeer smakelijke en malse desserts met zure room zonder te bakken. Is het echter echt mogelijk om ze thuis te koken? In het artikel zullen we je vertellen over de beroemdste desserts met zure room, waarvan de recepten eenvoudig en gemakkelijk zijn.

Strawberry Delight

Dit is de meest delicate delicatesse van dikke zure room en sappige aardbeien. Je familie zal zeker genieten van de uitgesproken melkachtige-bessensmaak. Voor veel koks is dit dessert favoriet. Om het te bereiden heb je nodig:

1. Dikke zure room met een vetgeh alte van 35% - 250 g.
2. Drie pakjes gelatine van elk 15g
3. Gepasteuriseerde melk - 250 ml.
4. Verse aardbeien - 250 g (je kunt ook bevroren bessen gebruiken).
5. Suiker - ongeveer 120g

Recept

Dessert met zure room wordt in verschillende stappen bereid:

1. Allereerst moet je melk aan de gelatine toevoegen. Wacht een half uur.
2. Vervolgens moet je het mengsel op een klein vuurtje leggen. Roer constant totdat het er volledig in is opgelost.gelatine.
3. Vervolgens moet je dikke zure room mengen met suiker. Voeg het verwarmde mengsel van melk en gelatine toe. Meng grondig. Je zou een homogene massa moeten krijgen.
4. Ga dan aan de slag met aardbeien. Het moet goed worden gewassen en in grote blokjes worden gesneden.
5. Daarna moet het aan de zure roommassa worden toegevoegd. Alles goed mengen en een paar uur in de koelkast zetten.
6. Je kunt het dessert versieren met geraspte chocolade.

Fruitparadijs

Deze lekkernij is een heerlijk toetje met zure room, gelatine en fruit. Je kunt er verschillende exotische vulstoffen aan toevoegen, bijvoorbeeld banaan, mango, kiwi. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Je kunt ook een fruitdessert maken met zure room met citrusvruchten: sinaasappels en grapefruit. Sla voor het koken de volgende producten in:

1. Dikke zure room - 250g
2. Een zak gelatine - 15g
3. Suiker - 110g
4. Oranje - 1 stuk
5. Banaan - 1 stuk
6. Twee kiwi's.
7. Mango - 1 stuk

Koken

Hoe maak je zo'n heerlijk dessert? We presenteren u een stapsgewijs recept:

1. Eerst moet je alle vruchten schillen. Snijd vervolgens bananen in cirkels en mango's, sinaasappels en kiwi's in kleine blokjes.
2. Doe het fruit vervolgens in een mooie schaal.
3. Nadat je gelatine met heet water moet gieten.
4. Laat het mengsel een paar minuten staan totdat de korrels zijn opgelost.
5. Op dit moment moet dikke zure room worden gemengd metsuiker, en voeg dan het gelatinemengsel eraan toe.
6. De hele massa moet goed worden opgeklopt met een garde. Verdeel het dan over het fruit en zet het in de koelkast tot het volledig gestold is.

Een traktatie uit de kindertijd

Dessert van pruimen met zure room - Griekse oorsprong. Maar onze moeders en grootmoeders herinneren zich de smaak van kinds af aan. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. Pruimen - 300g
2. Lichte zure room met een vetgeh alte van 10-15% - 110 g.
3. Walnoten - 50g
4. Suiker - 50g
5. Vanilline zakje.

Schotelrecept

Stap voor stap dessert koken met zure room:

1. Eerst moet je de pruimen uit de pitten schillen. Giet er dan kokend water over om het zachter te maken.
2. Voeg vervolgens suiker en vanilline toe aan zure room. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd. Klop vervolgens een beetje met een blender of garde.
3. Nadat je de walnoten lichtjes moet bakken in een pan zonder olie. Pas op dat je niet verbrandt.
4. Nu kun je beginnen met het vullen van pruimen. Eerst moet je de vruchten invetten met een beetje zure room en ze dan vullen met geroosterde noten.
5. Vervolgens moet je alle pruimen in een bak doen en er zure room bovenop gieten.
6. Dessert is klaar. Je kunt de traktatie ook versieren met stukjes melkchocolade.

Marshmallowdessert met zure room

Lichte en luchtige traktatie is daar perfect voormeisjes die gewend zijn naar hun figuur te kijken. Zo'n zure roomdessert bevat weinig calorieën, maar is zeer bevredigend en smakelijk. Voor hem moet je de volgende producten kopen:

1. Vette zure room van 25% - 150g
2. Banaan - 1st
3. Hele marshmallow - 2 stuks
4. Melkchocoladereep - 100g
5. Walnoten - 50g

Hoe te koken?

Dit dessert wordt beschouwd als een van de eenvoudigste en gemakkelijkst te implementeren. Het heeft de meest delicate zure roomsmaak met zoete banaan en chocolade. De bereidingsvolgorde is als volgt:

1. Allereerst moet je de banaan schillen en vervolgens in stukjes snijden.
2. Snijd de gepofte marshmallow vervolgens in kleine blokjes.
3. Vervolgens moet je de walnoten toppen. Smelt vervolgens de reep melkchocolade in een waterbad.
4. Je kunt beginnen met het vormen van het dessert. Leg eerst marshmallows op de bodem van de container en giet het dan met zure room. De tweede laag bestaat uit een banaan en dikke zure room.
5. Vervolgens moet je de delicatesse versieren door te besprenkelen met walnoten en te gieten met gesmolten chocolade. Als het niet beschikbaar is, kunt u vloeibare jam gebruiken.

Chocolade Delight

Delicaat zure roomdessert met banaan smaakt een beetje als een delicatesse genaamd "Panacota". Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. Middelgrote zure room (vanaf 15%) - 600 ml.
2. Twee zakjes gelatine van elk 15g
3. Koud water - 550 ml.
4. Melkchocoladereep - 50g
5. Twee rijpe bananen.
6. Suiker - 120g

Koken dessert

Introductie van het stapsgewijze recept:

1. Eerst moet je de gelatine met water vullen en een uur laten staan zodat deze opzwelt. Houd het mengsel vervolgens een tijdje op laag vuur zodat de korrels oplossen.
2. Vervolgens moet je beginnen met het bereiden van de room. Ten eerste moet zure room worden gemengd met suiker. De massa moet worden opgeklopt met een garde en er opgeloste gelatine aan toevoegen.
3. Dan moet je bananen nemen, ze schillen en in kleine blokjes snijden. Fruit moet rijp worden gekozen, omdat groene niet geschikt zijn voor onze delicatesse.
4. Bananen moeten mooi opgemaakt worden in speciale glazen of schalen.
5. Vervolgens moet je de melkchocolade smelten en toevoegen aan de zure room. Meng de compositie grondig.
6. Giet daarna het fruit met room. Stuur het dessert vervolgens 2-3 uur naar de koelkast.
7. Je kunt het dessert versieren met geraspte chocolade en een blaadje munt.

Koffietaart "Aroma"

Een alternatief voor desserts met zure room die niet gebakken kunnen worden, kan een heerlijke koffiekoek zijn. Het omvat deze producten:

1. 0,5 kg koekjes (maar geen bladerdeeg of havermout).
2. Dikke zure room 25% vet - 250g
3. Kippeneieren - 3 stuks
4. Suiker - 250g
5. Cacaopoeder -3 el. l.
6. Zwarte of melkchocoladereep - 50g
7. Vanille.
8. Enigszins gemalenkoffie.

Hoe wordt de taart gemaakt?

Dessert bevat koffie. Het is nodig voor het aroma, want niet voor niets wordt onze lekkernij zo genoemd. Je kunt er ook koffielikeur of niet al te sterke cognac aan toevoegen. Het maken van de cake zelf kost je niet veel tijd en moeite.

Allereerst moet je de room bereiden:

1. Je moet eerst suiker, cacaopoeder, oploskoffie en vanille aan de eieren toevoegen. Meng de ingrediënten goed door elkaar en zet op een klein vuurtje in een waterbad. De compositie moet dikker worden.
2. Smelt ondertussen de chocolade. Dan moet je het toevoegen aan zure room en roeren.
3. Vervolgens moet je het eiermengsel afkoelen. Voeg het toe aan de chocolade-zure room en klop goed. Je zou een dichte, dikke, homogene massa moeten krijgen.

Vervolgens kun je beginnen met het vormen van de taart:

1. Allereerst moeten de in koffie gedrenkte koekjes in de vorm worden gedaan.
2. Voeg bananen toe en bestrijk ze met chocoladeroom.
3. Het is dus noodzakelijk om meerdere lagen te vormen.
4. Vervolgens moet je de cake afdekken met huishoudfolie en een paar uur in de koelkast bewaren.
5. Je kunt versieren zoals je wilt. Bijvoorbeeld gehakte noten of schaafsel van witte en melkchocolade.

Tips

Toonaangevende chef-koks van de duurste restaurants deelden hun aanbevelingen met ons. Deze tips helpen je bij het bereiden van een heerlijk en mals dessert van zure room met fruit:

1. Meesters adviseren bij het kokendessert om dikke zure room te kopen met een vetgeh alte van 15%.
2. Om de delicatesse lekkerder te maken, los gelatine op in warme melk. Suiker kan worden vervangen door poedersuiker, die niet zal worden gevoeld in zure room.
3. Als je gelatine gaat verhitten, kun je het het beste 3-5 minuten op een klein vuurtje zetten. Breng het mengsel ook in geen geval aan de kook.

Het is ook nodig om te onthouden dat fruit in grote stukken moet worden gesneden om hun smaak meer uitgesproken te krijgen.