Gebakken aardappelen met champignons: ingrediënten, stap voor stap recept met foto's, kookgeheimen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gebakken Aardappelen Met Champignons is een eenvoudige maar bevredigende ma altijd die snel en gemakkelijk te maken is. Er zitten weinig ingrediënten in het recept, maar dat maakt het gerecht niet minder lekker. Integendeel, veel mensen vinden het leuk.

Gebakken aardappelen met champignons en uien

Vereiste ingrediënten:

1. Gehakte greens - 2 eetlepels.
2. Aardappel - 600 gram.
3. Boter - 30 gram.
4. Champignons - 300 gram.
5. Gemalen peper - 1/5 theelepel.
6. Ui - 1 stuk.
7. Olijfolie - 4 eetlepels.
8. Zout - 1/2 theelepel.
9. laurierblaadjes - 2 stuks.

Gefrituurde aardappelen koken met champignons en uien volgens het recept

Iedereen kan zonder uitzondering genieten van dit gerecht. En vegetariërs, en vasten, en daarnaast ook liefhebbers van stevig en bevredigend voedsel. Pretentieloosheid, en vooral het gemak van de voorbereiding, dragen bij aan de frequente opname ervan in het dagelijkse menu van velengezinnen. Wat is er lekkerder dan krokant gebakken aardappelen? Bovendien zijn gekookte gebakken aardappelen samen met champignons en uien erg lekker.

Stap één: de aardappelen bereiden

Dit eenvoudige gerecht vereist nog steeds dat elk ingrediënt afzonderlijk wordt bereid. Aardappelen hebben de meeste tijd nodig om te koken, dus ze moeten eerst worden behandeld. Alle knollen worden eerst geschild, daarna goed gewassen en gesneden. Je kunt dit op verschillende manieren doen om uit te kiezen: rietjes, blokjes, stokjes, schijfjes of schijfjes. Nadat de geschilde knollen in een van de bovenstaande opties zijn gesneden, moeten ze worden gedept met een handdoek.

Stap twee: aardappelen bakken

Vervolgens moet je olijfolie in de pan gieten en op middelhoog vuur zetten. Verder, om gefrituurde aardappelen met champignonpaddestoelen te blijven koken, moet je de gehakte knollen in de pan doen. Breng licht op smaak met zout en keer regelmatig tijdens het sauteerproces, dat 20 minuten duurt.

Stap drie: de champignons bereiden

Terwijl de aardappelen koken, moet je voor de champignons zorgen. Verontreinigde champignons moeten worden gewassen. Het belangrijkste is om ze niet te veel in water te laten liggen, omdat paddenstoelen het vrij snel opnemen. Verwijder daarna het velletje van de hoeden en vernieuw de snede van de champignons. Snijd aan het einde alle champignons in plakjes.

Stap vier: bak champignons met uien

Vervolgens moet je de tweede koekenpan nemen en deze op een vuur verwarmen metboter. Doe de voorbereide champignons erin en bak 5 minuten. Pel de ui en snij in dunne ringen. Verplaats de gebakken champignons om de helft van de pan vrij te maken. Leg de ui ernaast en bak nog 7 minuten.

Stap vijf: de ingrediënten mengen

Vermeng vervolgens gebakken aardappelen met champignons en uien in één pan. Zout naar smaak en peper. Voeg laurierblaadjes toe, dek af met een deksel en laat nog 6-8 minuten op laag vuur sudderen.

Gekookt volgens dit recept, zijn gebakken aardappelen met champignons en uien lekker en geurig. Je kunt het als avondeten serveren met gewassen verse tomaten. Bestrooi eventueel met fijngehakte dille of peterselie. Dit gerecht is een heerlijk stevig diner waar je je niet zwaar van zult voelen.

Gebakken aardappelen met zure room en champignons

Productlijst:

1. Knoflook - 4 teentjes.
2. Aardappel - 1,5 kilogram.
3. Plantaardige olie - 20 milliliter.
4. Zure room - 200 gram.
5. Champignons - 1 kilogram.
6. Provençaalse kruiden - 1 dessertlepel.
7. Geglaceerd spek - 50 gram.
8. Vers gehakte kruiden - 2 eetlepels.
9. Zout - 1 theelepel.

Een gerecht koken

Recepten voor gebakken aardappelen met champignons zijn beschikbaar voor bijna elk gezin, omdat ze kunnen worden geclassificeerd als budgetkoken. Zo'n bijgerecht, naast een huisgemaakt diner, is lekkerkijkt naar het feestmaal. Het is een geweldige toevoeging aan vlees, maar ook als een apart hartig gerecht. Er zijn veel verschillende opties voor het bereiden van een gastronomisch gerecht van gewone gebakken aardappelen. Door het te combineren met hartige specerijen, mayonaise en kruiden, kun je de aardappelen een uniek aroma en een unieke smaak geven.

Champignons worden vers, gemarineerd, ingevroren en gedroogd gebruikt. Bijna iedereen zal het doen: honingzwammen, boletus, cantharellen, eekhoorntjesbrood en anderen. Tegelijkertijd kunt u gebakken aardappelen met champignons in een pan koken met toevoeging van andere ingrediënten. In eerste instantie zal enige voorbereiding van producten vereist zijn. Aardappels schillen, goed wassen en goed drogen. En pas daarna naar wens in reepjes of plakjes snijden. Trouwens, als je drie uur lang koud water over voorbereide aardappelen giet, kun je de hoeveelheid nitraten erin aanzienlijk verminderen.

Volgende - champignons. Het is noodzakelijk om kleine deeltjes aarde en zand van hen af te wassen, zodat ze in de toekomst niet in de afgewerkte schaal zullen worden gevonden. Na het wassen moeten de champignons goed worden gedroogd en in plakjes worden gesneden. Pel de knoflookteentjes en hak ze zeer fijn. Vervolgens moet je twee pannen nemen en daarin in gelijke hoeveelheden gesmolten reuzel en plantaardige olie verdelen. Leg ze dan op het vuur en warm ze op. Doe aardappelen in de ene en champignons in de andere. Bak de champignons tot alle vloeistof is verdampt. Zout dan een beetje, meng, sluit het deksel en laat het op het fornuis staan tot het gaar is.

Bak de aardappelen op een hoger vuur. Het moet goed bruin zijn en bedekt zijn met een gouden korst. Vergeet niet af en toe te roeren. Zout vervolgens naar smaak, dek de pan af met een deksel, zet het vuur lager en breng het klaar. Breng vervolgens de bijna klaargemaakte aardappelen over in een pan met gebakken champignons. Giet Provençaalse kruiden erover, voeg knoflook en zure room toe. Meng grondig en kook nog 10 minuten afgedekt verder. Zet vervolgens het vuur uit, bestrooi met verse kruiden, meng en laat 10-15 minuten staan. Een zeer smakelijk en geurig gerecht is klaar. Gebakken aardappelen met champignons zijn het lekkerst met augurken, tomaten of kool.

Gebakken aardappelen met champignons en kip

Ingrediënten:

1. Tomaten - 2 stuks.
2. Aardappel - 700 gram.
3. Witte peper - 1/5 theelepel.
4. Kipfilet - 250 gram.
5. Marjolein - 0,5 theelepel.
6. Dille - 4 takjes.
7. Champignons - 400 gram.
8. Oregano - 0,5 theelepel.
9. Ui - 2 koppen.
10. Zure room - 2 kopjes.
11. Kaas - 200 gram.
12. Jonge uien - 4 stuks.
13. Rozemarijn - 0,5 theelepel.
14. Zout - 1 dessertlepel.
15. Olie - 50 milliliter.

Kookproces

Gefrituurde aardappelen met champignons en kip is een eenvoudig en vrij calorierijk gerecht. Hoewel het niet nieuw is, blijft het een van de favorieten van veryveel families. Geserveerd met zuurkool of augurken, wordt het vrijwel onmiddellijk van tafel geveegd. We bieden aan om het volgens het recept te koken en smakelijk en bevredigend te voeren voor al uw gezinsleden.

In eerste instantie moet je de kipfilet afspoelen, drogen en in stukjes snijden. Doe in een kom, bestrooi met kruiden en zout. Roer en laat ongeveer 30 minuten marineren. Maak vervolgens de aardappelen klaar, die geschild, gewassen en gesneden moeten worden. Verhit olie in een pan en voeg er aardappelen aan toe. Zout, peper een beetje en bak al roerend op laag vuur tot het bijna gaar is en haal het van het vuur.

Dan moet je verder gaan met paddenstoelen. Champignons zijn goed, maar spoel ze niet lang in water en droog ze goed af. Trek vervolgens de doppen van de huid en snijd de uiteinden van de poten af. Snijd elk in de lengte in twee helften, leg ze op een snijplank en snijd ze in plakjes van 3 mm dik. Doe ze dan in een pan, zout en bak ze 10 minuten. Doe de kant-en-klare champignons in een kom en dek af met een deksel.

Schil nu de uienkoppen en snijd ze in halve ringen. Doe in een koekenpan, voeg een beetje olie toe en bak lichtjes. Voeg er vervolgens stukjes gemarineerde kipfilet aan toe, meng en bak nog 10 minuten samen. Was en snijd intussen de tomaten in blokjes en hak de greens en jonge uien fijn. Je moet ook een stuk harde kaas raspen.

Zet vervolgens de pan terug op het fornuis metgebakken aardappelen, top met stukjes kipfilet, gebakken met uien. Dan komen de blokjes tomaat en champignons. Top - een laag zure room gemengd met jonge uien en dille. En versier alles aan het einde met geraspte kaas. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en kook ongeveer 15 minuten. Serveer warm voor het avondeten.

Gewokte aardappelen met champignons is een eenvoudig maar hartig gerecht. Het is gemakkelijk te bereiden. En het belangrijkste voordeel is dat de ingrediënten het hele jaar door verkrijgbaar zijn.