Koekjes met kaas: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaaskoekjes zijn een gemakkelijke traktatie om te serveren als snelle snack bij een picknick of thuis. Het kan ook worden gebruikt als aperitief voor alcoholarme dranken. De smaak en textuur van de koekjes zijn vergelijkbaar met bladerdeeg.

Wat moet de kaas zijn?

Kaaskoekjes kunnen door iedereen gemaakt worden. U moet echter voorzichtig zijn bij het kiezen van het hoofdbestanddeel. De smaak van bakken hangt immers af van de kwaliteit van de kaas. Daarom moet u bij het kiezen van een product op het volgende letten:

• Verwar smeltkaas bij het kiezen niet met een kaasproduct. De laatste heeft in zijn samenstelling meer plantaardige componenten. Voor koekjes is gesmolten kaas nodig.
• De houdbaarheid van een kwaliteitsproduct is niet langer dan 7 maanden.
• Een goede smeltkaas moet room, kwark, harde kaas, magere melk en zure room bevatten. Bovendien kan het product smeltzouten bevatten die ervoor zorgen dat vetten en eiwitten gelijkmatig oplossen. Het is de moeite waard om een product te kopen zonder toevoegingen in de vorm van smaakstoffen, conserveermiddelen en kleurstoffen.
• Uiterlijk is ook belangrijk. Smeltkaas moet een uniforme textuur, romige smaak en uniforme kleur hebben. Het product mag echter niet:verkruimel of plak aan je handen.

Koekjes met gesmolten kaas: klassiek recept

Om de traktatie te bereiden heb je nodig:

• Romige margarine - 250 gram;
• smeltkaas - twee pakjes;
• suiker of poeder - 100 gram;
• meel - 1 kop.

De oven moet worden voorverwarmd (ongeveer 200˚C). Vries margarine in voordat je het deeg gaat bereiden. Anders wordt het moeilijk te malen.

Om het deeg te bereiden, rasp je gesmolten kaas en margarine op een grove rasp. Suiker en bloem moeten aan de massa worden toegevoegd. Kortom, alle componenten moeten worden gemengd totdat een homogeen deeg is verkregen.

De massa moet worden uitgerold tot een laag van maximaal 1 centimeter dik. Met behulp van mallen kunt u blanco's van elke vorm uit het deeg snijden. Leg de toekomstige koekjes op een bakplaat, bedek deze eerst met bakpapier en plaats ze in de oven. Na 15 minuten is de traktatie klaar. Deze kaaskoekjes kunnen worden gegarneerd met stukjes marmelade.

Koekjes met harde en gesmolten kaas

Om zo'n delicatesse te bereiden, moet je het van tevoren voorbereiden:

• 2 pakken smeltkaas;
• 70 gram harde kaas;
• 100 gram roomboter;
• 2 eieren;
• 1 ½ kopje bloem;
• 1 ½ theelepel bakpoeder;
• 2 grote lepels sesamzaadjes;
• een snufje zout.

Kookstappen

Om koekjes mee te makenkaas, waarvan de foto hierboven wordt weergegeven, is het noodzakelijk om harde en smeltkaas op een grove rasp te wrijven. De boter moet eerst worden ingevroren, maar niet veel. Daarna moet het product ook met een rasp worden fijngehakt.

Het wordt aanbevolen om de eieren apart te kloppen met een snufje zout. De resulterende samenstelling moet worden toegevoegd aan een mengsel van kazen en boter. Het is ook noodzakelijk om hier bloem in combinatie met bakpoeder te introduceren en vervolgens een stijf deeg te kneden. In dit stadium is het de moeite waard om je te haasten zodat de boter niet smelt.

Het afgewerkte deeg moet tot een laag worden uitgerold. De dikte mag niet meer dan een halve centimeter zijn. Er worden koekjes uit gesneden (elke vorm). De blanco's moeten worden ingevet met een losgeklopt ei en vervolgens worden bestrooid met sesamzaadjes. Leg de koekjes met kaas op een bakplaat en plaats in de oven. Bak het 20 minuten op 190˚C.

Kaaskoekjes: Pan Recept

Om zo'n delicatesse te bereiden, heb je een standaard set producten nodig:

• smeltkaas, bijvoorbeeld "Friendship", "Orbit" - 1 pakje;
• 1 ei;
• suiker - een half kopje;
• meel - een glas;
• frisdrank - 1/3 theelepel;
• azijn;
• olie op plantaardige basis - om te frituren.

Hoe te koken?

Om zo'n deeg met gesmolten kaas te maken, moet je de producten van tevoren klaarmaken. Het proces kost wat tijd. Gesmolten kaas wordt ingewreven met een vork. Daaraan moet je frisdrank toevoegen, geblust met azijn, suiker, ei, bloem. Het deeg wordt van de producten gekneed, niet strak, maar elastisch genoeg. Het zou niet moetenblijf bij de tafel en handen.

Het deeg moet worden uitgerold tot een laag, niet meer dan een halve centimeter dik. Er worden koekjes uit gesneden. De pan moet voorverwarmd zijn. Er moet olie in worden afgetapt. Wanneer het opwarmt, moet je de blanco's in één laag leggen en aan beide kanten bakken tot een gouden korst verschijnt. Aan het einde kunnen de afgewerkte koekjes worden bestrooid met poedersuiker.

Met gember, kokos en dadels

Om dit ongebruikelijke gesmolten kaaskoekje te maken heb je nodig:

• meel - 200 g;
• boter op boterbasis - 8 eetlepels;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• zout - een snuifje;
• verwerkte roomkaas - 100 g;
• suiker - 6 eetlepels;
• vanilline - 1 theelepel;
• gehakte dadels - 100 g;
• kokoschips - 100 g;
• gedroogde gember - 1 theelepel.

Kookproces

Meel moet worden gemengd met zout en bakpoeder. Klop in een aparte kom suiker, roomkaas en boter tot een homogene witte massa ontstaat. Voeg hier vanille aan toe en roer alles goed door elkaar. In de vloeibare component van het deeg moet je een mengsel van droge ingrediënten toevoegen, evenals dadels, gember en kokospulp. De massa moet goed worden gemengd. Het resultaat zou een homogeen deeg moeten zijn.

Hoe te bakken?

Dergelijke koekjes worden gebakken op een bakplaat die vooraf is bekleed met bakpapier offolie. Je kunt het deeg uitsmeren met een gewone eetlepel. De afstand tussen de koekjes moet minimaal 5 centimeter zijn. Zo'n delicatesse moet worden gebakken in een oven die is voorverwarmd tot 175 ° C. Je kunt aan de kleur zien of een koekje klaar is. De delicatesse moet een lichtbruine tint krijgen. Van het aangegeven aantal componenten worden ongeveer 25 cookies verkregen.

Eindelijk

Verwerkte kaas is een uniek product waarmee je zowel zoute crackers als zoete koekjes kunt maken. Het blijkt in ieder geval een erg lekkere delicatesse te zijn. De keuze aan dergelijke producten is vrij groot, dus als u smeltkaas koopt, moet u het etiket zorgvuldig bestuderen. Van bijzonder belang is de samenstelling van het product. Als het geen componenten van dierlijke oorsprong bevat, moet u het niet kopen. Dergelijke smeltkaas zal de smaak van koekjes en hun uiterlijk bederven.

Het is vermeldenswaard dat dit product niet alleen kan worden gebruikt voor het maken van koekjes, maar ook voor het maken van room, die geschikt is voor het decoreren van taarten, cakes en cakes.