Rowan op cognac: recept- en kooktips

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Het is moeilijk om je een feestelijk feest voor te stellen zonder sterke dranken. Een redelijke en matige alcoholconsumptie zal niet alleen de sfeer aan tafel wat vrolijker maken, maar ook helpen om het voedsel beter te verteren. Een geweldige aanvulling op elk feestelijk evenement is lijsterbes op cognac, waarvan het recept in dit artikel wordt gepresenteerd.

In principe zijn er veel manieren om zo'n sterke drank te bereiden, en de eenvoudigste zal zelfs beschikbaar zijn voor degenen die nog nooit hebben geprobeerd om dergelijke meesterwerken te maken.

Methode één

Om een heerlijke en zure tinctuur te krijgen - lijsterbes op cognac - gebruik je gewoon een liter goede cognac en gewone rode lijsterbessen, geoogst na de eerste nachtvorst. In dit geval moeten de vruchten grondig worden gewassen en ontdaan van poten en twijgen, waarna ze voor tweederde in een fles moeten worden geplaatst. De resterende ruimte moet worden gevuld met cognac en drie weken op een donkere plaats worden bewaard, waarbij het deksel goed wordt gesloten. Nadat de infusieperiode is verstreken, moet het resulterende mengsel worden gefilterd en in een andere container worden gegoten.

Houd er rekening mee dat de lijsterbes op cognac, waarvan het recept wordt gepresenteerdhierboven, mag alleen in goed gesloten flessen worden bewaard. Zo'n drankje moet gekoeld worden geconsumeerd en het zal er geweldig uitzien op de feesttafel, dankzij de rijke kleur en het geurige aroma.

Rowan op cognac kan een uitstekend alternatief zijn voor gewone wodka, omdat het qua sterkte niet onderdoet.

Tweede methode

Er is ook een nog complexere bereidingswijze, waarmee je een rijkere smaak van een alcoholische drank kunt krijgen. Dit is lijsterbes op cognac, waarvan het recept enkele extra ingrediënten bevat: naast een glas bessen en twee glazen alcoholbasis, heb je een eetlepel honing en dezelfde hoeveelheid gemalen eikenschors (bast) nodig. Het koken van het product kost u niet veel tijd en moeite. Gewassen en geschilde lijsterbesvruchten moeten in een fles worden gedaan en brandewijn gieten. Aan het resulterende mengsel moet gekookte honing en bast worden toegevoegd. Opgemerkt moet worden dat de bast dat deel van de schaal is dat direct aan het hout grenst. De resulterende massa moet een paar maanden infuseren. Het is opmerkelijk dat de lijsterbes op cognac, waarvan het recept hierboven wordt gegeven, geen houdbaarheidsdatum heeft, en het is het beste om het gekoeld te serveren.

Nuttige tips

Het verdient de voorkeur om bessen te gebruiken die buiten de stad zijn geplukt, omdat alleen deze een milieuvriendelijk product zijn. Fruit mag niet worden gepluktbinnen de stadsgrenzen, omdat het onwaarschijnlijk is dat de tinctuur op zo'n lijsterbes echt alle noodzakelijke eigenschappen zal hebben. Alleen bessen die in de natuur zijn gerijpt, geven de tinctuur al hun scherpte en ongewone smaak. Vergeet niet dat cognac voor het maken van een drankje ook een voldoende hoge kwaliteit vereist.