Hoe maak je ijs van melk? Melkijs: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen houdt van ijs - zowel kinderen als volwassenen. Heerlijk, koel, geurig… Wat is er lekkerder op een warme zomerdag?

Niet winkelen

Helaas zijn veel in de winkel gekochte producten frustrerend vanwege de slechte kwaliteit en de aanwezigheid van een verscheidenheid aan kleurstoffen en conserveermiddelen. Dus waarom zou u geen zelfgemaakt ijs van melk maken en uw gezin een plezier doen? Bovendien is er niets ingewikkelds aan.

Heb je melk? IJs zal werken

voorraad op de volgende producten:

• melk - 100-150 ml;
• room met een vetgeh alte van meer dan 40% - 500-600 ml;
• dooiers - 5-6 stuks;
• suiker;
• maïszetmeel;
• vanilline;
• zout.

Neem een diepe pan, giet er melk in, voeg een beetje zout toe, meng en zet in brand. We verwarmen het mengsel, maar brengen het niet aan de kook.

Giet suiker bij hete melk, vergeet niet regelmatig te roeren zodat het goed oplost. Zet dan het vuur uiten voeg de eidooiers gescheiden van de eiwitten toe aan de melk.

Nu heb je een handige garde nodig. Klop de melk er goed mee op, zet het mengsel weer op het vuur. Zet een klein vuur aan en kook het tot het dikker wordt. Roer constant zodat de dooiers gewoon oplossen en niet koken in melk.

In een aparte kom melk en maïszetmeel mengen. Giet in onze room, die op het fornuis wordt gekookt. Het natuurlijke verdikkingsmiddel helpt het ijs de onvergetelijke smaak van de kindertijd te krijgen.

Vervolgens heb je ijs nodig. Doe het in een grote pan en plaats daar een bak met room.

Nu is de slagroom aan de beurt. Klop ze goed met een garde of blender en voeg toe aan de room. Roer voorzichtig. Vervolgens moet je ons mengsel een tijdje in de koelkast zetten.

Belangrijk punt: haal om de 20-25 minuten de pan uit de koelkast en klop het ijs los. Hoe vaker je dit doet, hoe beter. De smaak van ijs en de consistentie ervan zijn hiervan afhankelijk. Aan het einde van het koken kunt u er bessen of fruit aan toevoegen (optioneel).

Nu weet je hoe je ijs van melk kunt maken, lekker en gezond, en kun je op elk moment genieten van je favoriete lekkernij. Geloof me, de kinderen zullen er ook dol op zijn. Eet smakelijk!

Zuivelijs: recept

Hoe gaat het, lekker? En hoe maak je roomijs van melk zonder room toe te voegen? Een heerlijk recept delen.

Vereiste ingrediënten:

• 1 liter melk;
• 2 kopjes suiker;
• 100-120gboter;
• 5-6 eidooiers;
• 1 theelepel zetmeel.

We hebben een grote pot nodig. Giet er melk in, snijd de boter in stukjes en voeg toe.

Nu moeten we ons mengsel aan de kook brengen. Terwijl de melk en boter koken, zorg voor de dooiers en suiker, maal ze, vergeet ook niet een theelepel zetmeel. Vervolgens moet je alle ingrediënten mengen tot een gladde massa en een beetje melk erbij gieten. Als je alles goed doet, ziet de massa eruit als zure room.

Als de melk kookt, giet je het mengsel erin. Begin onmiddellijk alles grondig te mengen, zodat de dooiers niet dikker worden. Breng opnieuw aan de kook en dompel de pan vervolgens onder in koud water. Vervolgens moet je het mengsel van tijd tot tijd roeren totdat het is afgekoeld. Nu kun je het in de koelkast zetten. Het is het beste om in een ijsmachine te gieten. Plombir (ijs) is klaar. Als je wilt, kun je er naar smaak fruit of bessen aan toevoegen. Hier, zoals je wilt. Hoe dan ook, het zal een geweldige traktatie zijn. Geniet van heerlijke verkoeling!

Nog een manier

Laten we het nu hebben over het maken van ijs van melk (in poedervorm).

Bereid de volgende ingrediënten:

• melkpoeder -25-30 g.
• koemelk - 400-500 ml.
• suiker - 90-100 g.
• vanilline.
• maïszetmeel.

Je hebt eerst een kleine steelpan nodig. Meng er vanilline, melkpoeder en suiker door. Giet de melk erbij enmeng alle ingrediënten grondig totdat de suiker en vanilline volledig zijn opgelost. Er moet echter worden opgemerkt dat niet alle melk moet worden gegoten, maar slechts een deel. Laat de rest staan, voeg zetmeel toe en combineer deze mengsels en meng. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Vergeet niet de hele tijd te roeren totdat de vloeistof dik wordt en eruitziet als gelei. Zet de kom in de koelkast om het ijs koud te houden. Daarna is het erg belangrijk om het eruit te halen en het elke 20-25 minuten te kloppen, bij voorkeur met een mixer. Dit garandeert een uitstekende smaak en consistentie van ijs. Laat de traktatie een beetje ontdooien voordat je hem serveert.

Wat dacht je van chocolade?

Nu ken je twee recepten voor het maken van melkijs. Laten we er nog een bekijken. Misschien wordt hij je favoriet. Dus chocolade-ijs.

Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• melk - 250-300 ml;
• crème - 250-300 ml;
• suiker - 100 g;
• donkere chocolade - 150g

Neem een middelgrote pan, giet er melk in en voeg suiker toe. In brand steken. Vergeet niet dat het mengsel constant moet worden geroerd, zodat de suiker goed oplost. Als je ziet dat het helemaal gesmolten is in de melk, haal je de pan van het vuur. Vervolgens moet je ons mengsel afkoelen en er room aan toevoegen. Nu kun je het ijs in de koelkast verstoppen. Vergeet niet om het regelmatig uit de koelkast te halen en goed te roeren. Als je ziet dat het ijs dikker wordt, voeg jegesmolten chocolade. Stuur de pan terug naar de koelkast. Als de chocolade dikker wordt en afkoelt, kun je genieten van de heerlijke smaak van je eigen ijs. Eet smakelijk!

Je kunt ook de slowcooker gebruiken

Heb je een slowcooker? Gewoon geweldig! Dan bieden wij aan om zelfgemaakt melkijs te maken in dit handige en moderne apparaat.

Je hebt nodig:

• half glas melk;
• 200 g suiker;
• 3 eidooiers;
• vanilline;
• 300 ml crème.

Neem een kom met meerdere kookplaten, giet er melk in, selecteer de modus "Verwarmen", stel de temperatuur in op 40 graden en verwarm gedurende 5 minuten.

Voor het koken hebben we nog een bak nodig waarin we hete melk gieten, en dan suiker, vanilline erin gieten en ook dooiers toevoegen. Klop alle ingrediënten ijverig zodat de vanilline en suiker oplossen.

Giet het mengsel nu terug in de kom met meerdere kookplaten, selecteer de modus "Blussen", tijd - 30 minuten. Vergeet niet vaak te roeren met een multicooker-spatel.

Klop de slagroom, meng de twee massa's tot een geheel, zet in de koelkast, haal er af en toe het ijs uit en meng goed. Nadat het volledig is uitgehard, kunt u er fruit en bessen aan toevoegen en vervolgens genieten van de heerlijke smaak!

Delen van ervaring

En nu zullen we wat geheimen met je delenthuis ijs maken.

1. Het is noodzakelijk om de regels voor bevriezing strikt na te leven. Alleen dan zal ijs je verrassen met een geweldige smaak.
2. Invriezen in de koelkast duurt 5-6 uur.
3. Als je deze lekkernij vaak wilt maken, koop dan een ijsmachine. Je maakt het kookproces een stuk gemakkelijker. De smaak zal geweldig zijn.
4. Gebruik alleen verse melk en room.
5. Voeg verschillende toevoegingen toe aan ijs: chocolade, stukjes fruit, bessen, kleine marmelade. Laat je fantasie zien om een echt helder meesterwerk te maken!

Eindelijk

Nu weet je hoe je thuis ijs kunt maken van melk. In het hete zomerseizoen hoef je niet naar de winkel voor de volgende portie, je kunt het gemakkelijk zelf koken. Eet smakelijk! Plombir - ijs, altijd relevant!