Kaviaar van karpers: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaviaar van karper is een echte delicatesse met een unieke smaak. Als je het geluk hebt om de eigenaar van dit waardevolle product te worden, gebruik dan onze recepten.

Koteletten van karperkaviaar

Dit heerlijke gerecht is geschikt voor zowel kinder- als volwassenmenu's. Het kan worden geserveerd met aardappelpuree, groentesalade en zelfs als biersnack. Helaas is karperkaviaar in onze tijd behoorlijk duur en kun je het niet in elke winkel vinden. Maar als je een vis tegenkomt met een "vulling", kook dan koteletten volgens ons recept.

Ingrediënten:

• Kaviaar - 600 gram.
• Griesmeel - vier eetlepels.
• Kippenei.
• Een halve ui.
• Peper en zout naar smaak.
• Plantaardige olie - twee of drie eetlepels.

Recept gerecht:

• Doe de kaviaar door een grove zeef om de vliezen te verwijderen.
• Voeg er fijngehakte ui en gemalen peper aan toe.
• Breek daarna het ei in het "gehakt" en breng het griesmeel op smaak. Onthoud dat granen niet te veel mogen zijn. Anders zal het afgewerkte gerecht op pannenkoeken lijken.
• Over een half uur kan jebegin koteletten te bakken. Verhit de pan en begin met het mengsel erin te scheppen. Wanneer de blanco's een mooie gouden tint hebben gekregen, breng ze dan over naar een papieren handdoek.

Serveer het afgewerkte gerecht op tafel met een bijgerecht, gegarneerd met partjes citroen.

Kaviaar van karper inmaken

Er zijn verschillende manieren om een originele snack te bereiden. We bieden je een eenvoudig recept dat je gemakkelijk thuis kunt herhalen.

Welke producten heb je nodig:

• Kaviaar van karper - 500 gram.
• Water - vier glazen.
• Zout - zes eetlepels.
• Ghee - 80 gram.

Recept:

• Giet water in een pan en los het zout erin op.
• Zet de pot op het vuur en breng de vloeistof aan de kook.
• Doe de geschilde kaviaar in een vergiet en dompel in kokend water.
• Breng het product na een tijdje over in kleine potten en vul het met ghee.

Stuur de blanco's 12 uur naar de koelkast. Als de opgegeven tijd verstreken is, kan het voorgerecht geserveerd worden.

Kaviaarbeignets

Een originele traktatie voor thee bereiden is niet zo moeilijk. Zeker als je de trotse bezitter bent geworden van zo'n waardevol product als karperkaviaar. Hoe maak je heerlijke pannenkoeken? Bereid om te beginnen een set producten voor:

• Verse kaviaar - 200 gram.
• Kippenei.
• Tarwemeel - twee eetlepels.
• Zout.
• Plantaardige olie - vijf eetlepels.

Recept:

• Spoel en maak de kaviaar schoon, doe hem in een kom.
• Voeg het ei toe en klop met een vork.
• Maak af met bloem en zout naar smaak.

Spreid het afgewerkte deeg met een lepel uit op een goed verwarmde koekenpan, voorgeolied. Om te voorkomen dat pannenkoeken te vet worden, leg je ze op keukenpapier of servetten. Serveer de traktatie met thee of koffie.

Omelet met kaviaar

Dit gerecht zal je ontbijt versieren en een fris tintje geven aan je gebruikelijke menu. Een omelet maken is helemaal niet moeilijk, en dit proces kost wat tijd.

Ingrediënten:

• Kaviaar van karper - 150 gram.
• Eieren - zes stuks.
• Melk - 50 ml.
• Tarwemeel - anderhalve eetlepel.
• Koriander - een bos.
• Zout en witte peper - elk een halve theelepel.
• Plantaardige olie - een eetlepel.

Hoe maak je een heerlijke ontbijtomelet:

• Verwerk en was de kaviaar en hak de koriander grof.
• Combineer voedsel met eieren en bloem. Voeg melk, zout en kruiden toe.
• Giet het mengsel in de pan en bak aan beide kanten.

Serveer het gerecht met zwart brood en gezouten groenten.

Vis eieren

Dit ongewone gerecht heeft een speciale smaak en aroma. Feit is dat het zuurkool bevat, wat (vreemd genoeg) goed samengaat met kaviaar.

Ingrediënten:

• Twee eieren.
• Kilogram kaviaar.
• 300 gram zuurkool.

Recept:

• Bereid de kaviaar en combineer deze met fijngehakte kool.
• Eieren, zout en gemalen peper toevoegen. Indien gewenst kunt u gehakte verse kruiden toevoegen.

Bak de eieren in plantaardige olie zoals pannenkoeken.

Aardappelschotel met kaviaar

Dit gerecht zie je niet vaak op de tafels van de meeste Russen. Maar je zult de originele smaak van de braadpan zeker waarderen als je hem kookt volgens ons recept.

Producten:

• Ei.
• 250 gram kaviaar.
• Een kwart citroen.
• Zout en gemalen peper.
• Peterselie, groene ui, dille.
• 25 gram boter.
• Broodkruimels.
• 250 gram gekookte aardappelen.
• Plantaardige olie.
• Zure roomsaus (optioneel)

Hoe kaviaarschotel te koken:

• Verwerk en prak de kaviaar met een vork. Meng het met een rauw ei.
• Voeg gemalen peper en citroensap toe.
• Schil en kook de aardappelen tot ze gaar zijn en pureer ze tot een puree. Meng aardappelen met boter.
• Vet een ovenschaal in met olie en bestrooi met paneermeel. Leg kaviaar op de bodem en aardappelen erop.
• Bak het gerecht een half uur in een goed verwarmde oven.

Decoreer het gerecht voor het serveren met gehakte kruiden en overgiet met zure roomsaus.

Tartlets met kaviaar

Voor gasten die op vakantie zijn, kun je veel moois koken enheerlijke hapjes met karperkaviaar. En we hebben voor u een heerlijk recept gekozen dat zeer gewaardeerd zal worden door liefhebbers van zeevruchten. Deze keer moet je kant-en-klare kaviaar gebruiken (gekocht in een winkel of zelf gepekeld).

Ingrediënten:

• Gezouten kaviaar - 300 gram.
• Eieren - drie stukken.
• Tomaat.
• Mayonaise.
• Tartlets - tien stuks.

Hoe maak je een snack:

• Zet de kaviaar op een bord en prak het met een vork.
• Kook de eieren, verwijder de schaal en hak ze heel fijn.
• Snijd de tomaat in blokjes.
• Combineer producten met mayonaise en mix.

Giet de vulling in de taartjes, versier ze met dille en zet het voorgerecht op tafel.

Roomkaastaartjes

Hier is nog een recept voor een vakantie-voorgerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken.

Producten:

• Tartlets - 25 stuks.
• Kaviaar - 100 gram.
• Roomkaas - 200 gram.
• Peterselie - halve bos.

Het recept voor een feestelijke snack is heel eenvoudig. Je hoeft de taartjes alleen maar te vullen met roomkaas en te decoreren met kaviaar en verse bladeren.

Conclusie

We zullen blij zijn als jij en je dierbaren van karperkaviaar houden. Recepten voor gerechten die bereid kunnen worden van dit smakelijke en gezonde product zijn zeer divers. Zo kun je je dierbaren altijd verrassen met een nieuwe traktatie of een originele snack.