Wat moet een bril zijn voor cognac? Hoe heet het cognacglas?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cognac is een geweldig drankje. Per ongeluk uitgevonden, decoreert het al eeuwen onze tafel, verrukt het met zijn geweldige smaak, verwarmt het de ziel, verdrijft het verdriet en geneest het kwalen. Elite oude cognac is het beste cadeau voor een respectabele man. En een zelfverzekerde dame zal zo'n luxe cadeau ook niet weigeren. En zet je de gekoesterde fles met een feestelijke traktatie, dan is het succes van het evenement gegarandeerd!

Regel één: selectie van gerechten

Je moet weten hoe je cognac drinkt. Ja, dit is geen bier en wodka, het vereist een speciale cultuur, zijn eigen etiquette, zijn eigen regels. Allereerst worden er claims gemaakt op de gerechten. Wat zijn cognacglazen? Ze zijn peervormig (het wordt ook wel een tulp genoemd) of halve bollen, hun volume is ongeveer 125 tot 150 g. Een zeer kleine stengel maakt het geheel compleet. Het is waar dat cognacglazen niet tot de rand moeten worden gevuld, maar slechts een kwart, om de onschatbare waarde en nobelheid van een uniek drankje te benadrukken. Het bovenste deel van de container moet enigszins versmald zijn, de basis moet "dikbuikig" zijn.

Regel twee: grootte is afhankelijk van leeftijd

Maar het moet worden opgemerkt dat de mate van deze vernauwing afhangt van hoe oud de drank is. Als het nog "jong" is, met een voldoende hoog alcoholgeh alte en een passend aroma, worden cognacglazen met een bredere hals genomen, zodat de geur van alcohol de neus geen pijn doet. Maar al voor een drankje met ervaring worden containers met een smalle halsopening genomen. Dankzij hem kan de drinker volop genieten van het prachtige aromatische boeket. En waarom zijn cognacglazen precies dikbuikig, met een ronde bodem? Omdat je met deze vorm ze zoveel mogelijk in de palm van je hand kunt onderdompelen. De warmte van de hand verwarmt de drank, waardoor deze geuriger wordt. Weet je hoe een cognacglas heet? Borrel! Het woord komt uit het Engels en verta alt zich als "snuiven".

Regel drie: variatie toegestaan

Cognac wordt ook geserveerd in kleine glaasjes met een inhoud van 25-35 g, meer niet. Ze worden niet alleen als cognac beschouwd, maar ook als sterke drank. Glazen zijn bijna tot de rand gevuld en moeten van kristal zijn. Inderdaad, door de grillige pauzes van de gezichten ziet de warme honingbruine kleur van de drank er bijzonder verleidelijk uit. En als een glas voor cognac zijn naam - "tulp" - dankt aan zijn elegante vorm, die doet denken aan deze delicate bloem, dan wordt een glas eenvoudiger genoemd - "druppel" of "vat", en ook vanwege zijn speciale uiterlijk.

Wat de profs adviseren

Je vraagt: "Wat maakt het uit waar je van drinkt?" Zeg niet ergsignificant! Professionele sommeliers kunnen u trouwens vertellen dat het grootste cognacglas een naam heeft die spreekt - een ballon, de capaciteit is 800 gram. Bij proeverijen serveren ze de oudste, meest gerijpte drank. Maar giet natuurlijk het maximum tot aan de uiterste rand van het brede deel van de kom. Vaak gebruikt zo'n innovatie als een glas voor cognac met verwarming. Feit is dat in gerijpte dranken het aroma als het ware 3 graden van afgifte en manifestatie heeft. En opwarming helpt om geleidelijk de tinten van geuren te onthullen. Maar de temperatuur mag in ieder geval de kamertemperatuur niet overschrijden! En cognacglazen, d.w.z. "tulpen", worden meestal direct gebruikt om te drinken. Indicatief in dit verband is een cognacglas zonder steel. Het ligt comfortabel in de hand, een klein uitsteeksel in het buitenste deel van de bodem wordt tussen de vingers doorgegeven. Je lijkt een glas te knuffelen, anticiperend op plezier.

Glazen glas strijd

Van welk glas moeten de containers voor de goddelijke drank zijn gemaakt? Tsjechisch - Boheems - kristal wordt lange tijd beschouwd als het meest bekende in het Europese deel van ons continent. En hoewel de markt voor elite-servies nu behoorlijk breed en divers is, zijn glazen voor cognac "Bohemia" nog steeds populair. Ze zijn gemaakt van glas van de zuiverste transparantie, ze stoten een hoge, dunne, melodieuze lange beltoon uit, je hoeft alleen maar met een vinger licht tegen de muur te tikken. Wat de binnenlandse tradities betreft, hier behoort het kampioenschap toe aan de beroemde fabrieken van Gus-Khrustalny. Daar werden de beste glazen voor cognac gemaakt. Kristal voor hen was gemaakt van de hoogste kwaliteit. Voorheen zagen cognacsets er vaak niet uit als traditionele glazen, maar als ingewikkelde figuren van vissen, vogels en dieren. Het zag er trouwens origineel uit!

De triomf van het moment

Wat kun je nog meer zeggen over cognac? Het wordt niet dagelijks gedronken, in een gewone setting. Dergelijk gebruik wordt beschouwd als slechte manieren, dat wil zeggen slechte manieren. Cognac vereist respect! Het wordt geserveerd tijdens een zakelijke bijeenkomst, bij een banket, in een intiem gezellig gezelschap. Het drankje wordt geassocieerd met elegante laag uitgesneden avondjurken van vrouwen, plechtige en elegante pakken van mannen. De entourage voor cognac is niet minder belangrijk dan de glazen waarin het wordt geschonken. Dus als je een vakantie voor jezelf wilt regelen, kleed je dan aan, style je haar, doe make-up, draag sieraden als je een dame bent of scheer je, trek een modieus overhemd aan als je een man bent. En pas daarna de felbegeerde fles openen. Alleen in dit geval zult u het drankje kunnen waarderen.

De kunst van het drinken

Je moet cognac niet alleen kunnen drinken, maar ook kunnen kiezen. Hoe je dat doet? Ervaren sommeliers delen hun vaardigheid om de kwaliteit van een product te bepalen. Wanneer de drank in het glas is gegoten, wikkel je je vingers er omheen. Als de prints aan de andere kant zichtbaar zijn, dan is de cognac goed. Draai vervolgens langzaam het glas in je hand met de klok mee. Er waren sporen van strepen op het glas - kijk eens goed hoe lang ze zichtbaar blijven. Als het ongeveer 5 seconden is, is de blootstelling van cognac 8 jaar. Als het pad langer blijft - van 10tot 20 jaar, d.w.z. de drank is echt nobel. Vervolgens - de geur, omdat je het moet "proeven". De eerste tonen die je voelt zodra het glas in de buurt van je gezicht is, zijn meestal vanille. De volgende aromatische golf die je bedekt als je het glas aanraakt, wordt geassocieerd met fruit of bloemen: abrikoos, roos, linde. En ten slotte, wanneer je de eerste slok neemt, voeg je je bij het meest complexe en ingewikkelde boeket van geuren. Neem kleine slokjes, houd de vloeistof in je mond, voel het. Na het doorslikken, haast je niet om opnieuw te nippen, geniet van de afdronk. Onthoud dat je niets anders proeft dan de drank van de goden!