2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
Gebarbecued of gegrild vlees en groenten zijn de hoofdbestanddelen van de zomervakantie. Shashlik is vooral lekker bij verse, seizoenstomaten en courgettes. Zeker als ze rechtstreeks uit de winkel of van de markt op tafel kwamen. Met een paar simpele ingrediënten en een grill maak je heerlijke groentespiesjes. In dit artikel wordt uitgelegd hoe je de ingrediënten voor spiesjes klaarmaakt.
Om een heerlijke groentekebab te bereiden, heb je de volgende producten nodig.
Was 6 grote aardappelen, een middelgrote courgette, een middelgrote gele pompoen, paprika's, 15 champignons en hetzelfde aantal kerstomaatjes. Snijd de knollen in vieren, kook ze in een grote pan met gezouten kokend water gedurende 3 minuten (kook ongeveer hetzelfde als bij het maken van een groenteschotel). Spoel af met koud water en zet opzij om te drogen in een aparte kom.
Bereid de marinade terwijl je wacht tot je aardappelen droog zijn. Giet 4 eetlepels (59 ml) appelciderazijn in een kom, voeg witte of rode wijn toe (sherry is een goede keuze). Voeg vervolgens 4 eetlepels (63 g) Dijon-mosterd toe. Haal alles door een vleesmolen en voeg 2 kleine sjalotten of 1 middelgrote ui toe. Giet 2 eetlepels (30 ml) citroensap bij de saus.
Voeg vervolgens 2/3 kopje (158 ml) olijfolie toe. Klop het mengsel om alle ingrediënten goed te combineren. Het opkloppen duurt een paar minuten voordat de olijfolie zich met de andere ingrediënten heeft vermengd. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Voor een krachtigere smaak, als je een pittige groentekebab wilt, voeg je 2 eetlepels (30 g) gehakte verse rozemarijn toe aan de marinade. Zet het mengsel opzij.
Snijd een middelgrote courgette en een middelgrote gele pompoen in ongeveer 12 stukken elk. Snijd een middelgrote rode ui en paprika in stukjes van 3 cm, verwijder de stengels van de champignons.
Gooi de gesneden groenten, champignons en tomaten met de marinade in een grote kom en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Marineer groentespiesjes 2 tot 24 uur voor het koken.
Laat ongeveer 12 houten spiesjes 30 minuten in warm water weken voordat je ze gaat grillen. Dit is nodig zodat ze niet breken en niet gaan branden als ze op de grill of grill staan. Als je metalen spiesen gebruikt, kun je deze stap overslaan. Verwarm de grill of barbecue voor op de gewenste temperatuur.
Begin met het rijgen van groenten en paddenstoelen op met water gedrenkt houten keukengerei nadat je ze hebt geweekt (gedurende 30 minuten). Als je van plan bent om groentespiesjes direct op spiesjes te serveren, is het raadzaam om de vruchten af te wisselen. Laat een vrije ruimte van ongeveer 2/3 cm tussen elk ingrediënt. Zorg ervoor dat alle productenraak elk van de spiesen. De kooktijd varieert van 3 tot 10 minuten, afhankelijk van hoe groot je de groenten snijdt.
Besprenkel groentespiesjes met plantaardige olie voordat je ze op de kolen legt. Leg ze op de grill of grill en bak ze 5 minuten aan elke kant. Groenten moeten zacht maar donker van buiten zijn. Haal de spiesen van de kolen en serveer de grillschotel direct.
Als je geen grill of barbecue hebt, plaats de spiesen dan in een grote koekenpan besprenkeld met plantaardige olie en gril ze 6 minuten aan elke kant.
Aanbevolen:
Op zoek naar een lekkere en gezonde groente voor je dieetmenu? Ontdek hoeveel calorieën gekookte bieten bevatten, en deze groente zal zeker een favoriet worden in elk dieet
Heerlijk, goedkoop en helpt zelfs om een figuur in perfecte staat te houden - dit is zo'n prachtige bietencultuur. Het kan rauw worden geconsumeerd en natuurlijk gebakken. Weet jij hoeveel calorieën er in gekookte bieten zitten? Heel weinig, dus eet voor de gezondheid en verrijk het lichaam zelfs met vitamines en mineralen
Pasta met kip in een slowcooker, of Hoe kook je een heerlijke braadpan
Pasta met kip in een slowcooker kan op absoluut verschillende manieren worden gekookt. Ze zijn echter lekkerder en bevredigender in de vorm van een braadpan met de toevoeging van gebakken champignons. Hoe dit smakelijke gerecht precies wordt gemaakt, zullen we hieronder bespreken
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
BBQ in Kazan: een lijst met kebab-plaatsen, heerlijke gerechten, adressen, een geschatte controle en beoordelingen
Zoals de praktijk laat zien, is barbecueën erg populair in Kazan. Dit weerspiegelt duidelijk de aanwezigheid van een groot aantal plaatsen waar je goed en lekker vlees kunt proeven dat op open vuur is gekookt. Laten we verder kijken naar de lijst met etablissementen waar u heerlijke barbecue kunt proeven in Kazan, met beoordelingen erover