Bot in de oven met aardappelen: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel recepten om bot in de oven te koken, en een daarvan is bakken met aardappelen. Dit is een vrij eenvoudige en snelle manier om een heerlijk diner te krijgen. We bieden aan om bot met aardappelen in de oven te koken volgens de recepten in dit artikel.

In zure roomsaus

Wat wordt er van de producten gevraagd:

• Een grote bot.
• Vijf kleine aardappelen.
• Twee middelgrote uien.
• Eén tomaat.
• 200 g zure room 10-15% vet.
• Eén ei.
• Citroen.
• Verse kleine komkommer.
• Gemalen peper.
• Verse groenten.
• Zout.

Vooruitgang:

1. Maak de vis schoon, verwijder de vinnen en snijd in middelgrote porties.
2. Was de geschilde aardappelen en snijd ze in grote repen of plakjes.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. Leg in een ovenschaal een laag aardappelen, de helft van de ui en stukjes vis erop. Besprenkel met citroensap (of plaats een wig in de afgewerkte schaal bij het serveren).
5. Plaats de resterende ui erop eneen laag verse groenten erop.
6. In zure room (kan worden vervangen door room), voeg peper, zout, eventuele gedroogde kruiden toe (je kunt kant-en-klare kruiden voor vis kopen). Om het afgewerkte gerecht een aangenamere kleur te geven, kun je kurkuma gebruiken. Giet de saus over de vis en laat even staan zodat het eten doorweekt is.
7. Snijd de tomaat in plakjes en leg ze in een schaal bovenop de schaal. Tomaat kan worden vervangen door paprika.
8. Zet de vorm in de oven. Baktemperatuur - 180 graden, tijd - 25 minuten.

Haal de bot met aardappelen uit de oven, leg ze op borden. Garneer met takjes peterselie, partjes citroen, plakjes verse groente.

In folie

Een andere vrij snelle en gemakkelijke manier om bot met aardappelen in de oven te koken, is door het in folie te bakken.

Voor vier porties van het gerecht heb je nodig:

• 500g bot.
• Twee kleine uien.
• 500 g aardappelen.
• 200g tomaten.
• Theelepel tafelazijn.
• Twee snufjes gemalen peper.
• Vijf eetlepels plantaardige olie.
• Een klein bosje peterselie.
• Zout.

Stappen voor het koken van bot in de oven met aardappelen in folie:

1. Maak de vis schoon, was en snij in stukken. Bestrooi met peper en zout, besprenkel met azijn. Indien gewenst kan bot in folie heel gebakken worden.
2. Snijd de ui in dunne ringen.
3. Tomaten en geschilde aardappelen in plakjes gesneden.
4. Verhit drie eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, doeaardappelen en bak ze onder voortdurend roeren gaar op middelhoog vuur. Dit duurt ongeveer 10-12 minuten.
5. Bak dunne uienringen apart in een eetlepel olie, onder voortdurend roeren. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer vijf minuten.
6. Leg folie op een bakplaat, uienringen, stukjes bot erop, plakjes tomaat op de vis. Giet vervolgens drie eetlepels water, peper en zout de tomaten.
7. Doe gebakken aardappelen rond de vis.
8. Giet alles met plantaardige olie, wikkel het in folie en zet het veertig minuten in de oven. De temperatuur voor het bakken van bot met aardappelen en groenten is 190 graden.

Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met zure roomsaus en verse groenten. Bovendien kun je decoreren met groen.

Boten bakken in de oven met aardappelen en sojasaus

Ingrediënten:

• Een bot.
• Vier aardappelknollen.
• Twee eetlepels sojasaus.
• Snufje gemalen peper.
• Halve theelepel viskruiden
• Zout.

Kookstappen:

1. Schil, was en snijd de aardappelen in 4-6 stukken, afhankelijk van de grootte. Jonge knollen kun je beter niet schillen, maar goed wassen en snijden. Plaats in een glazen ovenschaal.
2. Was de vis, verwijder de binnenkant en de kieuwen, snijd de vinnen af. Stuur de bot in de vorm op de aardappelen. Besprenkel het met sojasaus, bestrooi met viskruiden, peper, voeg zout naar smaak toe.
3. Bedek de container met een deksel ofomwikkel met folie.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de vorm met vis en aardappelen erin.
5. Bak 40 minuten. Haal het dan uit de oven.

Het afgewerkte gerecht moet warm worden geserveerd. Je kunt het direct in de ovenschaal op tafel zetten. Serveer greens, verse groenten met vis. Dit gerecht is niet overladen met ingrediënten, dus het is geschikt voor mensen die niet van voedsel met meerdere ingrediënten houden.

Conclusie

Boten in de oven met aardappelen is helemaal niet moeilijk. Je kunt het ook in de sleeve bakken, wat ook nog eens erg handig en snel is. Het wordt zacht en sappig, zoals in folie. Je kunt bakken met verschillende groenten en kruiden. Alleen dille is niet erg geschikt: het onderbreekt de smaak van bot. Voor het bakken kan vis licht gemarineerd worden door met kruiden te wrijven en te besprenkelen met plantaardige olie.