2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Soldatenpap wordt helemaal niet uit een bijl gekookt. Maar waar komt dit interessante gezegde vandaan? Het punt is dat er tijdens de vijandelijkheden vaak problemen waren met voedsel. Daarom moesten de koks van de veldkeuken zichzelf uitvinden om de soldaten van harte te voeden. Om het diner te bereiden, werden alle voorraden voor een regenachtige dag gebruikt - de overblijfselen van gierst, Alkmaarse gort en andere granen. Daarom was er een idee dat de pap van de soldaat wordt gekookt van wat voorhanden is. Maar dankzij deze verscheidenheid aan ingrediënten wordt het meest bevredigende voedsel verkregen voor sterke mannen die moeten herstellen na constante fysieke inspanning.
Soldatenpap: de oorsprong van het gerecht
De geschiedenis van klassiek kampeervoedsel is geworteld in het verre verleden, toen de grote commandant Alexander Vasilyevich Suvorov vocht. Hij was het die op een van de dagen van de overgang naar de Alpen, toen de voedselvoorraad opraakte, aanbood pap voor de soldaten te koken van alles wat er is. Niet alleen de restanten van vet en vlees werden gebruikt, maar ook erwten, Alkmaarse gort, gierst en boekweit. De soldaten werden gevoed, en dit is de belangrijkste sleutel tot succesin de strijd en toekomstige overwinning. Tot nu toe kan niemand het juiste recept voor die kampeerpap nauwkeurig omschrijven. Maar altijd het belangrijkste criterium voor een gerecht is de verzadiging, dus de verplichte ingrediënten zijn granen en vlees. We bieden je twee recepten die beschrijven hoe soldatenpap wordt gekookt. Het eerste recept is gebaseerd op het gebruik van de "meest militaire" granen - Alkmaarse gort, het tweede beschrijft de bereiding van een gerecht met boekweit.
Soldatengerstpap met stoofvlees
Omdat dit graan vrij hard is, heeft het een lange kooktijd nodig. Om de kooktijd te verkorten, kunt u het een nacht in koud water laten weken. Spoel de ontbijtgranen meerdere keren in de ochtend. Vul met water, aangezien de vloeistof vijf tot zes keer meer nodig heeft dan gerst. Kook de pap minimaal een uur zodat al het water bijna is weggekookt. Op dit moment, fijngehakte ui en geraspte wortelen, bak ze in olie tot ze oranje zijn. Giet de groentemassa in het kokende mengsel, voeg daar de stoofpot toe. Tijdens het proeven, zout en breng op smaak met kruiden. Na een paar minuten koken, zet u het vuur uit en laat u de pap een half uur trekken, lichtjes inpakkend. Ga dan verder met de legerproeverij!
Hoe boekweitpap koken
Wil je de smaak van campingeten ten volle ervaren? Kook dit legergerecht dan op een toeristenkamp of tijdens een nachtelijke zomervisreis. Door de snelheid van het koken van granen kunt u een minimum aan tijd besteden. Dus om acht tot tien porties te krijgen, heb je twee glazen boekweit en twee kleine blikjes stamppot nodig. Nadat u het graan in een kokende pan met water hebt gegoten, moet u op het vloeistofniveau letten. Zet een matig vuur om de pap goed gekookt en kruimelig te maken. Water moet de pap bovenop twee tot drie centimeter bedekken. Na 15-20 minuten koken, kunt u stoofpot, zout en kruiden toevoegen. Roer en laat een tot twee minuten staan. Soldatenboekweitpap is klaar!
Soldatentradities
Niet iedereen heeft de mogelijkheid om echte legerpap boven een open vuur in een pot te koken. Maar volgens Russische tradities is het gebruikelijk om tijdens de Dag van de Overwinning soldatenvoedsel te koken in veldkeukens. Als je zo'n pap hebt geprobeerd, zul je de legergeest volledig voelen. Is het niet heerlijk?
Aanbevolen:
Azijnessentie: hoe wordt het verkregen, in welke verhoudingen wordt het verdund en hoe wordt het aangebracht?
Wordt azijnessence alleen gebruikt bij het koken? Hoe wordt deze vloeistof en tafelazijn verkregen? In dit artikel vindt u antwoorden op uw vragen, evenals volksrecepten voor het behandelen van verharde hielen en het verlagen van de lichaamstemperatuur
Havermout als ontbijt - helemaal niet saai
Wat is het belangrijkste voor ons in de ochtend? Natuurlijk wakker worden uit de slaap en je lichaam opladen met energie voor de hele komende dag. Een belangrijke rol wordt gespeeld door dagelijkse rituelen - ochtenddouche, lichaamsbeweging en wat voor soort ontbijtgerechten we het liefst hebben. Je kunt je haasten om een kopje koffie of een glaasje sap te drinken, fruit of een broodje te eten. De beste keuze is echter havermout als ontbijt. Waarom? Laten we het nu uitzoeken
Hoe wordt boekweit bereid in een dubbele boiler?
Boekweit in een dubbele boiler is niet alleen lekker en gezond, maar ook een dieetgerecht dat ideaal is voor zowel kinderen als volwassenen
Hoe schelvis wordt bereid. Recept met groenten en een paar andere opties
Schelvis is een commerciële vis van de kabeljauwfamilie, die op de noordelijke breedtegraden leeft. Momenteel is het vrij breed vertegenwoordigd op de binnenlandse markten en in supermarkten. Hier kun je het vriesverse of gerookt kopen. Er zijn nogal wat gerechten waarin schelvis het hoofdingrediënt is. Het recept voor de bereiding ervan is in principe eenvoudig. Meestal wordt het gebakken of gebakken, maar het kan ook met groenten worden gestoofd
Waarom wordt knoflook blauw in marinade? Wat te doen zodat de knoflook niet blauw wordt: tips en trucs
Vaak hebben huisvrouwen bij het bereiden van voedsel voor de winter te maken met problemen, waarvan de meest voorkomende de aankoop van knoflook in een blauwgroene azijnmarinade is. Hoe kan dit fenomeen vanuit chemisch oogpunt worden verklaard? Hoe deze kennis te gebruiken om het onaangename proces van het kleuren van een groente te voorkomen? Ontdek het in ons artikel
