De beste biermerken in Rusland en de wereld

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Vandaag de dag wordt bier erkend als een van de meest populaire drankjes ter wereld. Brouwtradities zijn geworteld in het diepe verleden en vandaag zijn er talloze biermerken over de hele wereld.

Bier: goed of slecht?

In veel landen wordt bier beschouwd als een alternatief voor sterke drank, en men gelooft dat het het lichaam meer goed dan kwaad doet. En ook, volgens experts, kunnen sommige biermerken mensen redden van een verslaving aan wodka. Volgens een rapport afgeleverd in Brussel en opgesteld door wetenschappers van St. Thomas' Hospital en King's College London, evenals onderzoekers van Harvard University en Tufts University in Boston, is deze drank een leverancier van essentiële sporenelementen voor het menselijk lichaam. Studies hebben aangetoond dat bierdranken vitamines zoals PP en B_{3, 21 soorten aminozuren, fosfor, silicium en andere mineralen bevatten. Verrassend is het feit dat bier verjonging bevordert, de stofwisseling versnelt en botten versterkt. Mensen drinken deze drank het liefst vanwege de verscheidenheid aan smaken en de staat van lichte hop. Wetenschappers zeggen dat wanneer mannen bier drinken, ze het hormoon dopamine vrijgeven, dat verantwoordelijk is voor het gevoel van voldoening, en daarom willen ze meer drinken.}

Hoe worden de beste bieren bepaald?

In de schappen van Russische winkels vind je biermerken van Russische, Duitse, Finse, Belgische, Tsjechische en Oekraïense producenten. En veel Russen hebben een vraag: hoe bereken je het beste bier?

Goede proevers weten het beste bier te identificeren. Het uiterlijk van de drank wordt bepaald door twee indicatoren: kleur en schuim. Alle biermerken onderscheiden zich door hun specifieke tint van de drank. Aan de kleur van bier worden de volgende eisen gesteld: de drank moet schoon, transparant, goudgeel zijn en mag niet glanzen. Er wordt aangenomen dat hoe lichter het bier, hoe beter de kwaliteit.

Een andere niet minder belangrijke indicator is de overvloed, duurzaamheid en dichtheid van het schuim. Het beste bier heeft, wanneer het in een glas wordt gegoten, een schuimdophoogte van 4 centimeter en houdt dit niveau minimaal 4 minuten vast. En ook professionele proevers zeggen dat het schuim aan de wanden van het glas moet blijven plakken.

Bier wordt ook beoordeeld op geur, die zwak, hoppig, zuur, fris, schoon, gistachtig, bloemig en dergelijke kan zijn. En volgens smaakkenmerken wordt bier bepaald door consistentie, temperatuur, viscositeit, adstringentie, vettigheid. De beste biermerken zijn het lekkerst, want ze hebben de perfecte combinatie van bittere, zoete, zure en zoute smaken. Overlopen van smaken moeten worden vervangengeleidelijk in de tijd.

TOP 5 biermerken volgens Russische consumenten

Er zijn meer dan 450 biermerken op de Russische markt, waarvan de producten van binnenlandse producenten de overhand hebben - ongeveer 97% van hen, en slechts 3% - buitenlandse merken. Volgens statistieken kopen Russen meestal bekende biermerken in glazen flessen en met een kleine sterkte van de drank. 83% van de Russische consumenten geeft de voorkeur aan licht gefilterde dranken, ze consumeren beduidend minder ongefilterde dranken - 7%, en 10% van onze medeburgers drinkt donkere dranken.

Volgens de nationale beoordeling wordt de eerste plaats ingenomen door "Khamovniki München" van de fabrikant "Moscow Brewing Company". Op de tweede plaats staat "Rye semi-dark" van de brouwerij "Bogerkhov", de stad Anapa. De derde plaats wordt ingenomen door Kruger Premium Pils, geproduceerd door OAO Tomskoe Pivo. Op de vierde positie - "Capital Double Gold" van MPBK "Ochakovo". En vervolledigt de top vijf "Karachaevskoe Zhivoe", geproduceerd in de stad Karachaevsk door CJSC "Karachaevsky brouwerij".

Top 5 bieren ter wereld

Volgens de beoordeling opgesteld door de populaire en prestigieuze bron RateBeer, is het beste bier, als we de bekende internationale biermerken beschouwen, de Duitse Ayinger Celebrator Doppelbock, die een alcoholpercentage van 6,7% heeft. Dit bier behoort tot de Doppelbock-variëteit, die voor het eerst verscheen in de 18e eeuw, het werd gebrouwenmonniken tijdens het vasten.

California's North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout behoort tot de Russian Stout-variëteit. Het bier werd voor het eerst gebrouwen in 1988 door de North Coast Brewing Company. Het heeft een karakteristiek aroma van geroosterde mout met hints van donkere chocolade en koffie.

De derde plaats wordt ingenomen door het Belgische bier Chimay Bleue (Blauw) van de fabrikant, behorend tot de variëteit Trappist Beer. Bier wordt sinds 1862 door monnikbrouwers geproduceerd. De drank heeft een donkere kleur en een milde fruitige smaak.

De vierde plaats werd ingenomen door het Engelse bier Samuel Smiths Oatmeal Stout, dat behoort tot de variëteit Sweet Stout. Bier heeft een melkachtige of romige smaak, omdat tijdens het brouwen wei wordt toegevoegd.

De ranglijst sluit af met het bekende biermerk Stone Arrogant Bastard Ale uit Californië. Het is een American Strong Ale met een alcoholpercentage van 7,2%.

Beoordeling van de verkoop van biermerken op de Russische markt

Als we kijken naar de meest bekende biermerken in Rusland, dan is het de moeite waard om het bier "B altika" te benadrukken, dat een leidende positie inneemt in de verkoop en een marktaandeel van 37,4% heeft. Tegenwoordig is B altika-merkbier te vinden in 98 procent van alle winkels in Rusland. Op het grondgebied van de Russische Federatie zijn er al tientallen fabrieken voor de productie van bierdranken van dit merk, en het graan voor het maken van mout wordt ontkiemd op zijn eigen landbouwproject. Op de tweede plaats staat het merk Inbev, waarvan het verkoopaandeel 16,4% bedraagt. Op de derde plaats - Heineken– 11,7%. De vierde positie wordt ingenomen door bier - Efes met een marktaandeel van 10,9%. Op de vijfde positie biermerk SABMiller - 7,2%. Alle andere biermerken in Rusland zijn goed voor ongeveer 16% van de markt.