Hoe verscheen thee in Rusland? Wie bracht thee naar Rusland?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Thee is natuurlijk geen inheemse Russische drank. Door de eeuwen heen dat het in Rusland gedronken wordt, heeft het echter een grote invloed gehad op de cultuur van het land, en niet alleen op koken en etiquette. Deze warme drank droeg bij aan de ontwikkeling van de internationale handel, industrie en ambachten. Tegenwoordig bezet Rusland een van de eerste plaatsen in zijn consumptie per hoofd van de bevolking. Maar ondanks dit weten maar weinig mensen hoe thee in Rusland verscheen en wie het voor het eerst mee naar huis nam. Maar het verhaal is meer dan vermakelijk.

Alleen een legende

Natuurlijk bestaat de exacte datum van het verschijnen van thee op Russische bodem niet. Alle historici zijn het er echter over eens dat dit in de 16e en 17e eeuw gebeurde - zelfs eerder dan in Engeland en Nederland. Volgens één versie werd voor het eerst thee geproefd onder Ivan de Verschrikkelijke door atamans Petrov en Yalyshev. Volgens de bekende verzamelaar van oude teksten, I. Sacharov, gebeurde dit in 1567. Maar laterhistorici spraken een andere versie uit van wie thee naar Rusland bracht.

Eerste Russische proevers…

Dus in 1638 werd de Russische ambassadeur Vasily Starkov op een missie gestuurd naar de Mongoolse Khan Altan Kuchkun. Als geschenk werden gouden gebruiksvoorwerpen, duur sabelbont, wilde honing en stof aan hem aangeboden. Khan hield zo veel van de Russische geschenken dat hij een hele karavaan als antwoord stuurde. Onder de geschenken waren vier balen thee.

De Russische tsaar Mikhail Fedorovich waardeerde het gedroogde gras echter niet meteen en vond het waardeloos. Pas na uitvoerige ondervraging door Vasily Starkov werd het drankje "thee" gewaardeerd, maar zonder regelmatige leveringen uit China werd het snel vergeten.

Hij werd pas bijna 30 jaar later herinnerd, toen zijn zoon, tsaar Alexei Mikhailovich, ziek werd. De hofdokter stelde thee voor als geneeskrachtige drank. Lange tijd werd thee als een medicijn beschouwd. Alles werd veranderd door de verdere campagne van de Khan tegen Moskou. Sinds het einde van de 17e eeuw is het drinken van thee een onderdeel van de Russische cultuur geworden.

…en de eerste theetradities

Zo werd de levering aan Rusland, tot de 19e eeuw, uitgevoerd door landkaravanen die 16 maanden vanuit China reisden. De kosten van thee waren hoog. Zo'n drankje was duidelijk buiten het bereik van een gewone Rus. Leden van de koninklijke familie, boyars, edelen en rijke kooplieden konden het zich in principe veroorloven. Het was in deze tijd dat de aanwezigheid van thee in huis wordt beschouwd als een teken van voorspoed en welvaart, en hun eigen theetradities verschijnen in Rusland.

Dus, in tegenstelling tot China, was het gebruikelijk om het in een groot bedrijf te drinken,hem jam, gebak en andere zoetigheden serveren. Thee werd gebrouwen in speciale theepotten en vervolgens verdund met kokend water. Dus deze warme drank wordt alleen in Rusland gedronken - dit is een nationale traditie. Het verschijnen van thee in Rusland leidde tot de uitvinding van de samovar, die het best geschikt was voor Russische theekransjes.

Met de opening van de Siberische spoorweg (aan het einde van de 19e eeuw) en het begin van de export van thee uit Ceylon en India, daalden de kosten van de drank sterk en begon het overal gedronken te worden. Natuurlijk gaf de adel nog steeds de voorkeur aan eliterassen uit Noord-China. Boeren en stedelingen gaven de voorkeur aan goedkopere Indiase variëteiten of zelfs een vervanger. Het was thee dat het eerste product was dat in Rusland werd nagemaakt.

Invloed op industrie en handel

De geschiedenis van thee in Rusland is nauw verbonden met de ontwikkeling van internationale handelsbetrekkingen en de ontwikkeling van de industrie. Lange tijd werd er thee uit Noord-China gehaald, een lange reis door Siberië gemaakt, wat in hoge mate heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van dit deel van het land als industrieel en commercieel centrum. Hetzelfde Irkoetsk was tot het begin van de 20e eeuw een doorvoerpunt voor alle theekaravanen. Bovendien werden in ruil daarvoor stof, bont en honing uit Rusland naar China gebracht. Tegen het einde van de 19e eeuw bedroeg de handel tussen de landen 6 miljoen roebel - een derde van alle invoer in het Russische rijk.

Bovendien, nadat thee in Rusland verscheen, begonnen nieuwe fabrieken en fabrieken te verschijnen. Zo werd Tula het centrum voor de productie van samovars. Alin het midden van de 19e eeuw werden er tot 120.000 per jaar gemaakt in 28 verschillende fabrieken. Tot op de dag van vandaag wordt de geschilderde Tula-samovar beschouwd als een van de symbolen van Rusland. Ook aan het einde van de 18e eeuw begon de productie van Russisch porselein, wat enorm werd vergemakkelijkt door de Russische keizerin Catharina II. Er waren veel particuliere fabrieken die het voor de massamarkt maakten. De beste producten, die later ook deel gingen uitmaken van de Russische cultuur, werden geproduceerd in de Imperial Porcelain Factory (tegenwoordig Lomonosov).

Russisch theekransje

Vandaag is het moeilijk om Rusland voor te stellen zonder thee. De invloed ervan op de Russische cultuur is moeilijk te overschatten. Elke dag drinkt elke inwoner van het land minstens 3-4 kopjes per dag. Er zijn ook tradities. Dus, wat is het - thee in het Russisch? En hoe is het zo anders dan de oosterse ceremonie, waarbij onderdompeling in je innerlijke wereld het belangrijkste is? En waarom, nadat thee in Rusland verscheen, werd het beschouwd als een symbool van gastvrijheid?

Omdat Russen zich altijd hebben onderscheiden door vrijgevigheid en vriendelijkheid, werd het opwarmen van thee al snel gezien als een kans om iemands gezindheid te tonen aan een dierbare gast. Daarom serveerden ze hem in Rusland altijd allerlei lekkernijen - kalachi, bagels, zelfgemaakte jam en wilde honing. Ook was het alleen in Rusland gebruikelijk om thee "bite" te drinken. Men geloofde dat dit de enige manier was om van zijn unieke smaak te genieten. En thee met citroen wordt over de hele wereld Russisch genoemd. Een andere nationale traditie is om thee te drinken uit glazen bekers metonderzetters.

Over het algemeen kunnen we zeggen dat Russisch theedrinken in de eerste plaats een lang, ontspannen gesprek is. Het was voor thee dat vrienden, familieleden en collega's werden uitgenodigd en uitgenodigd wanneer ze relaties wilden aangaan of versterken.

Eigen productie

De Chinese en Indiase oorsprong van in Rusland geïmporteerde thee maakte het land afhankelijk van import. Lange tijd werd echter aangenomen dat het onmogelijk was om Russische thee te verbouwen vanwege ongunstige natuurlijke omstandigheden. Voor het eerst gebeurde dit pas in 1817 op het grondgebied van de Krim. Het ging echter nooit verder dan experimentele en tentoonstellingsvoorbeelden.

Industriële productie kwam alleen tot stand in de Sovjet-Unie. Veel hiervan droeg bij aan de liefde van I. V. Stalin voor deze drank. Al aan het begin van de 20e eeuw werd de eerste oogst Russische thee met succes geoogst op het grondgebied van Georgië. Toen begonnen ze het te verbouwen in Azerbeidzjan en het Krasnodar-gebied. Het hoogtepunt van populariteit van het nationale product kwam in de jaren '70. De wens van het management om de productiekosten te verlagen heeft echter geleid tot een scherpe daling van de kwaliteit van de drank. Hierdoor is de vraag naar lokale thee onder de bevolking gedaald.

Cultuur-impact

Tegenwoordig is thee een integraal onderdeel van het Russische erfgoed. L. Tolstoy, F. Dostoevsky en A. Pushkin dronken het met plezier. Er waren veel stabiele uitdrukkingen over hem. Misschien wel de meest bekende van hen is "tip". En Kustodievs schilderij "The Merchant" is een soort hymne geworden voor het Russische theekransje. Het belang van deze drank voor Rusland kan moeilijk worden overschat. En niethet is belangrijk hoe thee er in Rusland uitzag, maar zonder thee zou het land er heel anders uitzien.