"Napoleon" zonder bakken: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cake "Napoleon" is een onveranderlijk kenmerk van elke feestdag, of het nu een verjaardag is of ieders favoriete nieuwjaar. Dit is een bladerdeeg met een laagje custard en glazuur. Een heerlijk dessert heeft niets te maken met een beroemde commandant. De oorsprong van dit gerecht gaat zelfs ver terug in de wortels van de Italiaanse culinaire geschiedenis.

Geschiedenis van de schepping

De oorspronkelijke naam van het dessert was napolitain, wat in het Engels "in Napolitaans" betekent, dat wil zeggen een zoete traktatie in de stijl van Napels. Napolitaans eten is tegenwoordig terecht beroemd om een andere geweldige uitvinding - pizza. De delicate gebakjes die in deze stad worden geproduceerd, zijn minder bekend. Dit dessert staat in Frankrijk bekend als "Napoleon". En in Italië wordt het soms millefolie genoemd, wat zich verta alt als 'duizend bladeren'. Inderdaad, gewichtloze, heerlijk ritselende lagen lijken op herfstgebladerte.

De geweldige Franse banketbakker Art Carem was de eerste die dit dessert beroemd maakte in het begin van de 19e eeuw, maar zelfs toen beschreef hij het als "een recept van oude oorsprong".

Deze uitvinding is dus van chef-koks uit Napels. Napolitaanse chef-koks hebben al lang een reputatie als culinaire juweliers die gerechten maken op basis van filigrane smaken.contrasten en ondenkbare combinaties.

Het verschil tussen opties in verschillende landen over de hele wereld

Het waren de banketbakkers in Napels die dit dessert begonnen met het ontwikkelen van een zachte, romige custard. Aanvankelijk werd bladerdeeg gebruikt bij de bereiding. Een Franse chef-kok had later een hand bij het maken van dit meesterwerk, het verfijnen van de textuur en het toevoegen van een laag poeder.

De oorsprong van "Napoleon" is misschien zelfs ouder dan velen vermoeden. De oude Romeinen hadden bijvoorbeeld een analoog, in de verte vergelijkbaar met de huidige beroemde cake. Ze hadden gelaagde desserts gemaakt met dunne korsten of vellen op elkaar gestapeld. Impregneren was honing met room of zachte kaas.

Modern no-bake Napoleon heeft ook een connectie met een ander beroemd snoepje - Griekse baklava. Maar in tegenstelling tot andere mediterrane lekkernijen, wordt de Romeinse versie geleverd met een royale portie gemalen noten.

Veel huisvrouwen hebben niet altijd tijd om een van de populairste desserts in het weekend te bakken. Het no-bake Napoleon-recept is anders dan het standaardrecept, dat veel tijd kost.

Je kunt het gedoe vermijden dat gepaard gaat met het bakken van een gewoon dessert. Hoe maak je een originele en eenvoudige Napoleon-taart zonder veel moeite en kosten?

Kookmethode

Als je het deeg niet wilt koken en gebak is niet je sterkste punt, dan kunnen de cakes worden vervangen door koekjes. Het trekt in de room, wordt zacht en smelt in je mond. Minimale zorgen en ongelooflijkresultaat. Zo'n dessert zal niet alleen u, maar ook uw gasten verrassen en verrukken. Voor een feestelijke tafel kun je "Napoleon" versieren zonder te bakken met verse bessen of fruit. Dienovereenkomstig kunt u een klassieke cake maken met een nieuwe smaak. Dit moet je proberen!

Ingrediënten

Alles wat je nodig hebt is te vinden in de dichtstbijzijnde supermarkt, en veel huisvrouwen hebben een set producten om Napoleon-cake te maken zonder te bakken, alleen in de keuken. Dus, zonder uitstel heb je nodig:

• Koekjes "oren" - 800 g.
• Suiker - 150g
• Gecondenseerde melk - 100g
• Maïszetmeel - 1/3 kop.
• Ei - 2 stuks (+ 3 dooiers).
• Melk - 3 kopjes.
• Boter - 110g
• Vanille-extract - 1 theelepel.
• Bessen en fruit - naar smaak (ter decoratie).

Ingrediënten voor 8-10 porties.

Kookproces

• In een pan eieren en dooiers mengen met suiker. Klop met een garde tot een gladde massa.
• Voeg zetmeel, gecondenseerde melk toe, giet gewone melk. Roer en zet op een klein vuur.
• Wacht tot de room begint te koken. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, voeg je vanille-extract en zachte boter toe. Klop met een mixer tot een gladde massa en laat afkoelen.
• In plaats van taarten gebruiken we cookies. Het moet zorgvuldig doormidden worden gesneden, zodat het gemakkelijk in vorm kan worden gebracht. Maal vervolgens een deel van de koekjes met een blender tot fijnkruimel. Dit wordt de topping voor de taart.

• Maak een vorm (24 cm) met verwijderbare zijkanten. We doen een lepel room op de bodem en wrijven hiermee over het hele vliegtuig. Voeg vervolgens een laag koekjes toe. Crème opnieuw enzovoort tot de top van het formulier.
• De taart moet blijven staan. Ideale optie: laat het een nacht in de koelkast staan. Open vervolgens de vorm en verwijder deze voorzichtig. Bestrooi de no-bake Napoleon cake aan alle kanten met kruimels.

Voor het serveren kun je het naar wens decoreren. Velen geven de voorkeur aan slagroom en vers fruit.

"Napoleon" zonder koekjes te bakken, misschien kan zelfs een schoonmakende huisvrouw koken. Voor de zoetekauw is de volgende optie geschikt: bestrooi de cake met chocoladeschilfers of marshmallows. En op een warme zomerdag kunnen ijsballen de perfecte decoratie zijn. Hier is hij, "Napoleon"! Iedereen kan thuis een no bake cake maken, ook zonder culinaire ervaring. Het belangrijkste is om actie te ondernemen!