Huisgemaakte groentesalades voor de winter: kookrecepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Gedurende de zomer bewaren veel huisvrouwen groentesalades voor de winter van totaal verschillende ingrediënten. Zulke smakelijke en gezonde bereidingen zijn geweldig voor verschillende bijgerechten, het is vooral aangenaam om ze te eten in het koude seizoen, wanneer het lichaam zo weinig groenten heeft.

Zelfgemaakte augurken versieren de feesttafel en verzadigen ons lichaam met vitamines. Dit artikel presenteert de originele blanks voor de winter. Groentesalades kunnen worden gemaakt met gemengde voedingsmiddelen, zoals komkommers en tomaten, kool en paprika, courgette en bonen, enz. Kook met plezier, en wij helpen je hierbij.

Hier is een lijst met de meest toegankelijke en snelle recepten.

Herfstsalade

Bereken zelf de verhoudingen van producten op basis van het volume van het blik. Een set ingrediënten: een kilo komkommers, kies een kleine maat, augurken zijn het beste, je hebt ook kleine tomaten (kilogram), laurier (een paar), ui (kop) en peper in een pot nodig.

Voor marinade:

- azijn (9 eetlepels);

- koud water (drie glazen);

- suiker (50 g);

- zout (10d);

- plantaardige olie (10 g).

We steriliseren de container van tevoren, leggen een laurierblad, drie erwten peper op de bodem en gieten plantaardige olie. We snijden de groenten in plakjes of cirkels (zoals je wilt), uien in halve ringen - leg ze in lagen, afwisselend komkommers, tomaten, uien. Vul de container tot aan de bovenkant, omdat de producten zullen bezinken. We maken een marinade van de bovenstaande componenten en gieten in een container. Sluit het deksel, draai om en laat staan tot de salade is afgekoeld. Op deze manier bereide groentesalades voor de winter zijn erg lekker.

Pittige kool en paprikasalade

Neem een kilo komkommers, paprika's, kool, uien en groene tomaten. Als resultaat krijgt u 5 liter werkstuk.

Je hebt ook nodig: tafelazijn (200 ml), kruidnagel (snufje), zout (100 g), zonnebloemolie (20 g) en zwarte peper (3 stuks).

Snijd de producten in plakjes of ringen, hak de kool fijn en doe deze in gesteriliseerde potten. We voegen daar ook kruiden, azijn en plantaardige olie toe - we draaien de container.

Groentesalades voor de winter worden ook bereid van kool en wortelen. Voor de smaak kun je dille en peterselie toevoegen. Gesneden producten worden 20 minuten gekookt en vervolgens in potten gestapeld.

Van gemengde producten maak je heerlijke groentesalades voor de winter. Laten we Geassorteerde Courgette, Komkommers, Kool, Tomaten, Wortelen, Uien koken. Daarnaast hebben we suiker, azijn, kruidnagel, laurierblaadjes, zwart nodigpeper, zout en andere kruiden naar keuze.

Voor marinade (per 3 liter): suiker (50 g); zout (10 g); azijn (50 g).

Hak alle groenten in grote cirkels, meng ze met kruiden en doe ze in potten in lagen. Giet tweemaal kokend water, laat het elke keer 15 minuten trekken en voeg voor de derde keer de gekookte marinade toe en rol op. Voeg bij het serveren in een augurk plantaardige olie toe en hak de greens fijn. De smaak van dit gerecht is erg pittig en aangenaam.

Zelfgemaakte groentesalades voor de winter zijn het beste alternatief voor schadelijke ingekochte bereidingen. Groenten in blik zijn rijk aan carotenoïden, tannines en ascorbinezuur. Dus kook ze en geniet van gezonde ma altijden in de winter.