Gierst in een slowcooker met melk. Gierstpap in melk: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gerst is een van de gezondste granen. Deze kleine gele korrels bevatten aminozuren, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de mens, die nodig zijn voor de groei en versterking van onze lichaamsweefsels, een stabiele hartfunctie, vaatreiniging, verwijdering van gebonden zware metaalionen, evenals gifstoffen uit het lichaam.

In Rusland werd lange tijd heerlijke pap gemaakt van gierst. Hoe wordt gierst gekookt in melk? Je leert het recept voor dit gerecht in ons artikel. Hier zijn opties voor het koken van melkgierst op het fornuis, in de oven en in de slowcooker.

Gerstgierst: een traditioneel recept

De hele moeilijkheid van het koken van gierst in een pan op het fornuis is dat de pap vaak begint te branden nog voordat het tijd heeft om te koken. Maar dit kan worden vermeden als u deze volgorde volgt:

1. Spoel de korrels meerdere keren totdat het water helemaal helder is.
2. Schenk een glas gierst met twee glazen kokend water en kook de pap op laag vuur gedurende 20 minuten.
3. Na de aangegeven tijd, laat het water weglopen, gritsgiet twee glazen warme melk, voeg suiker (50 mg), zout naar smaak en stukjes gedroogd of vers fruit toe. Gierstpap in melk wordt een half uur gekookt.
4. Als het gerecht klaar is, moet de pan van het fornuis worden gehaald en nog een half uur in een deken (wikkel) worden gewikkeld zodat het blijft wegkwijnen, maar niet verbrandt.
5. In een uur kan gierstpap worden geserveerd.

Melkgierstpap met pompoen in een pot

Nog een manier om heerlijke gierst te koken, dit keer met pompoen. Voor een glas ontbijtgranen heb je ongeveer 200-300 g geschilde en in blokjes gesneden zoete, feloranje pompoen nodig.

Gistepap in melk volgens dit recept wordt eerst op het fornuis gekookt in een pan en blijft in de oven wegkwijnen. Daarom moet de pot van tevoren worden voorbereid. Kook eerst melk in een pan (2½ kopjes). Voeg er dan de pompoen aan toe en kook deze 10 minuten. Giet daarna de gewassen granen (180 g) bij de melk. Kook alles samen gedurende 20 minuten totdat de vloeistof aanzienlijk in volume is verminderd. Nu kan de pap worden overgebracht naar een pot, suiker en zout naar smaak toevoegen en in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 150 graden, ongeveer 30 minuten laten sudderen. Voeg boter naar smaak toe aan de afgewerkte gierst.

Hoe gierst koken in een slowcooker met melk

Het hele voordeel van het koken van pap in een slowcooker is dat je niet bij het fornuis hoeft te staan en ervoor moet zorgen dat de gierst niet aanbrandt. "Slimme" technologie zal alles voor u doen. Gierst in een slowcooker met melk volgens dit receptbereid in een verhouding van 1:5, dat wil zeggen, voor 1 glas ontbijtgranen zijn er 5 glazen vloeistof. Het is optimaal om water en melk in een verhouding van 2:3 te nemen. Dit is niet alleen veel zuiniger, maar de pap wordt ook lekkerder. Suiker, fruit en andere ingrediënten (vanille, kaneel, enz.) worden naar smaak toegevoegd.

Dus, alle ingrediënten volgens het recept moeten in de multicooker worden geladen en in de juiste modus worden gezet, waarin pap of melkpap wordt gekookt. In bepaalde modellen multicookers kan deze functie anders worden genoemd. Pap wordt 1 uur gekookt en daarna smacht het (warmt op) gedurende 15 minuten. Boter wordt aan het einde van het koken aan het gerecht toegevoegd.

Kenmerken van het koken van gierst met melk in de Redmond multicooker

Voor de gelukkige eigenaren van de Redmond multicooker is het volgende recept voor het maken van heerlijke gierst geschikt. Je kunt de ingrediënten voor de kom afmeten met behulp van de multiglazen die bij de apparatuur worden geleverd. Dus, hoe wordt gierst gekookt in een slowcooker met melk? "Redmond" heeft, net als elke andere multicooker, zijn eigen kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden bij het bereiden van een gerecht.

Het is vermeldenswaard dat gierstpap in een slowcooker even lekker is, zowel in water als in melk. Als de melk te vet is, is het daarom aan te raden om deze te mengen met water in een verhouding van 1:1. De pap zal beter smaken. Voordat het graan in de kom van het apparaat wordt geladen, moet het meerdere keren worden gewassen totdat het water helder wordt en vervolgens gedurende 2 minuten met kokend water worden gebroeid. Als dit niet gebeurt, kan de afgewerkte pap bitter smaken.

Gierst in een slowcooker met melk wordt in de volgende volgorde bereid: doe een multi-glas gebroeid graan in een kom, giet dan 4 kopjes melk, voeg zout (½ theelepel) en suiker (2 eetlepels) toe. Stel daarna de modus "Koken" in en selecteer vervolgens het menu-item "Pap". Millet is over 40 minuten klaar. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht of als bijgerecht voor vlees, maar dan mag er geen suiker aan de grits worden toegevoegd.

Stap voor stap koken van gierst in de Polaris multicooker

Gierst in de Polaris multicooker wordt net zo gemakkelijk en snel gekookt als in elke andere, maar het heeft ook zijn eigen kookfuncties. De ingrediënten voor pap worden in dezelfde volgorde genomen als in het vorige recept.

Groot (1 multiglas) moet ook meerdere keren worden gewassen voordat het naar de kom van het apparaat wordt gestuurd. Dit zal het afgewerkte gerecht van bitterheid redden. Gierst moet trouwens zorgvuldiger worden gekozen dan andere granen. Als u bijvoorbeeld granen met een bleke, lichtgele tint koopt, moet u niet verwachten dat de pap kruimelig zal blijken te zijn. Hiervoor zijn felgele volle granen nodig. Het is belangrijk om op de productiedatum te letten, aangezien gierst vetten bevat, wordt het zeer snel ranzig (vandaar de bitterheid die kenmerkend is voor pap).

In welke modus wordt gierst gekookt in een slowcooker met melk? "Polaris" heeft hiervoor een speciale functie "Melkpap" en de kooktijd moet onafhankelijk worden ingesteld, ongeveer 70-80 minuten. Nanadat de pap klaar is, moet je bovendien de modus "Verwarmen" gedurende 10 minuten instellen en de pap iets donkerder maken. Voeg voor het serveren boter toe aan het gerecht. Pap wordt lekkerder als je tijdens het kookproces gedroogd fruit, gekonfijt fruit enz. toevoegt.

Melkgierst met vlees in een slowcooker

Het volgens dit recept bereide gerecht smaakt erg naar traditionele pilaf. Gries, gedrenkt in het sap van vlees, is geurig, kruimelig en erg lekker.

Niet de laatste rol in de smaak van het gerecht wordt gespeeld door de juiste hoeveelheid ingrediënten. Voor een harmonieuze smaak moet je 650 g vlees (varkensvlees, rundvlees, kip) nemen voor 2 kopjes gierst en er zijn ongeveer 6 kopjes vloeistof nodig. Het vlees moet in kleine stukjes worden gesneden en gebakken op dezelfde manier als waarop het bakken wordt bereid. Na 30 minuten worden er uien en wortels aan toegevoegd en vervolgens gierst. Giet alle ingrediënten met water en melk in dezelfde verhouding, zout naar smaak en stel de "Pilaf" -modus in op 1 uur. Na de aangegeven tijd is gierst in een slowcooker met melk klaar. Eet smakelijk!

Gerstpap in een slowcooker met appels

Gerstpap met geurige gekarameliseerde appel, bereid volgens dit recept, is in staat om het meest exquise dessert te vervangen. Om het in een slowcooker te bereiden, heb je 1 multi-glas ontbijtgranen, drie keer meer melk, een appel, suiker en boter nodig.

Smelt eerst de boter in de kom van het apparaat (modus "Bakken"). Danvoeg er dezelfde hoeveelheid suiker (50 mg) en een in kleine blokjes gesneden appel aan toe. Bak het tot karamelkleur, giet dan de gewassen ontbijtgranen in de kom en giet warme melk. Voeg indien nodig opnieuw suiker toe en stel de papkookmodus in. Gierst in een slowcooker met melk is in 60 minuten klaar. Voeg vervolgens boter toe aan de kom van de multikoker en stel de verwarmingsmodus in op nog eens 10 minuten.

Geheimen van het koken van heerlijke gierst

Om ervoor te zorgen dat gierst een succes wordt, is het noodzakelijk om bepaalde aanbevelingen te volgen tijdens het bereidingsproces. Ze zullen allemaal helpen bij het beantwoorden van de vraag hoe melkgierstpap in een slowcooker te koken. Hier zijn er enkele:

• Kies bij het kopen van granen in de winkel alleen verse gierst om er zeker van te zijn dat het geen tijd heeft gehad om ranzig te worden;
• liefst plastic verpakkingen waardoor je de kleur en structuur van de nerf kunt zien;
• om bitterheid in pap te voorkomen, vergeet niet om de gierst te wassen en er kokend water over te gieten;
• je moet het water verversen als je minstens 7 keer wast;
• nadat de melk al is gegoten, vet de bovenkant van de wanden van de kom in met boter - zodat de melk niet uit de multicooker kan "ontsnappen";
• kies de modus correct: malse gierst wordt verkregen in de kookmodus met melkpap, en meer kruimelig - in de modi "Pilaf" en "Groot" (in verschillende multicookers kunnen ze anders worden genoemd);
• houd er rekening mee dat als je meer water toevoegt, papmeer viskeuze, en vice versa.