2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
De Mexicaanse keuken werd gevormd door de fusie van twee culturen - Azteken en Spaans, veroverend. De Spanjaarden leenden zelf hun tradities uit het Oosten. Daarom lijkt Mexicaans eten als burrito's bijvoorbeeld op shoarma. Veel gerechten uit deze keuken hebben de wereld al lang veroverd. Bezorging van Mexicaans eten is nu beschikbaar in bijna elke grote stad. En om de juiste keuze te maken en niet in de war te raken in de namen, moet je tijdens een reis de fijne kneepjes van de lokale keuken begrijpen.
Helderheid van kleur
Mexicaanse nationale gerechten zijn heel eigenaardig. Ze zijn moeilijk te verwarren met een andere keuken in de wereld. Allereerst worden ze herinnerd om hun scherpte. Typische ingrediënten: maïsmeel (waarvan verschillende soorten tortilla's worden gemaakt), bonen van verschillende variëteiten en paprika's (chili, jalapenos). Trouwens, over de pittigheid van de gerechten. Wetenschappers hebben bewezen dat capsaïcine, dat in hete pepers zit, de aanmaak van endorfine stimuleert. Misschien is dit het geheim van Mexicaanse opgewektheid. Omdat ze niet de rijkste en meest welvarende natie ter wereld zijn, behouden ze immers meestal een uitstekende tegenwoordigheid van geest. Peulvruchten, maïs, pompoen, tomaten, pinda's, varkensvlees en kaas zijn de belangrijkste ingrediënten waar Mexicaans eten rijk aan is. Snacks het vaakstzijn een tortilla gevuld met nacho's, taco's, quesadilla's. Ze kunnen maïs- of tarwemeel zijn. Zo'n Mexicaans diner begint met gehakt met groenten, kaas en peper. De flatbreads zijn er in vele soorten en maten - sommige zijn als broodjes, sommige zijn bijna als dumplings.
Hoofdgerechten
Mexicaans eten geeft veel voldoening, dankzij de aanwezigheid van een groot aantal warme gerechten. Goulash (olla podrida) wordt bereid uit verschillende soorten vlees, rundvlees wordt gecombineerd met een dikke boongarnituur en sommige soepen doen niet onder voor Europese soepen (chili con carne) in hun complexiteit en rijkdom. Ze worden geserveerd met dezelfde tortilla's met vulling (enchiladas, burrito's, empanadas, tamales met saus). Een andere exotische snack is guacamole, een mengsel van gepureerde avocado's met pittige zure roomsaus, gekruid met knoflook en kruiden. Er worden stukjes tortilla in gedompeld. Veel gerechten worden vers en warm geserveerd in pannen.
Snoep en drankjes
Dessertbrood rosque de rey is een ritueel gerecht met een beeldje van Jezus Christus erin. Een eenvoudigere versie van bakken is churros. Dit zijn kleine stukjes zoet gebakken deeg bestrooid met poedersuiker. Churros doen enigszins denken aan oosterse chak-chak. Om jezelf op te frissen na het eten van warme en pittige gerechten, kun je de frisdrank horchata gebruiken. Het wordt bereid uit een speciale variëteit aan amandelen, ma alt het in een blender en decanteert de resulterende melk. Horchata gekruid met kaneel en vanille, geserveerdgekoeld. En natuurlijk moeten we de belangrijkste zoetheid van de Azteken noemen - warme chocolademelk. De Mexicaanse cacao die voor deze drank is gebruikt, bevat een hoog percentage echte cacaobonen. En dus heeft het een karakteristieke bitterheid. Tequila is een ander drankje zonder welke Mexicaans eten onvolledig is. Velen hebben deze naam gehoord, maar niet iedereen weet hoe tequila correct moet worden gedronken. Naast een snufje zout heb je een halve limoen nodig, en helemaal geen schijfje citroen, zoals algemeen wordt aangenomen.
Aanbevolen:
Koosjer eten - een traditie van het Joodse volk of een nieuwe mode voor een gezond dieet?
Momenteel zijn veel mensen die niet joods van nationaliteit zijn, maar die om hun gezondheid geven, verslaafd geraakt aan een voedselsysteem waarin alleen koosjer voedsel wordt geconsumeerd. De belangrijkste reden hiervoor is voor velen van hen helemaal niet religieuze overtuigingen, maar het feit dat de producten milieuvriendelijker en nuttiger zijn
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Wat te eten met een laag hemoglobinegeh alte: een lijst met producten, regels voor gezond eten, fruit, groenten, granen en doktersadvies
Momenteel heeft bijna iedereen te maken met het probleem van een laag hemoglobine. Tijdens de periode van verlaging van deze indicator in het bloed, moet u uw dieet zorgvuldig samenstellen. Het artikel bespreekt wat hemoglobine is, wat het niveau beïnvloedt en wat u moet eten met een laag hemoglobine
Kan ik dadels eten met diabetes? Speciaal dieet, goede voeding, toegestane en verboden voedingsmiddelen voor diabetes. Voor- en nadelen van het eten van dadels
Tot voor kort werden dadels beschouwd als een verboden product voor diabetes. Maar hier is de uitdrukking passend dat er in alles een maat moet zijn. In dit artikel beantwoorden we of het mogelijk is om dadels met diabetes te eten en in welke hoeveelheid. We zullen ook de voor- en nadelen van het gebruik van dit product analyseren
