Eiervrije pannenkoeken met zure melk - het kan. Pannenkoekbeleg en eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Je wilde pannenkoeken maken voor het ontbijt, een recept maken voor dikke pannenkoeken, of stond op het punt een pannenkoekentaart te maken, maar plotseling bleek dat er één ingrediënt ontbrak: eieren. Wat moeten we doen? Koken uitstellen? Geen probleem! Maak je geen zorgen - je kunt verbazingwekkend heerlijke dunne pannenkoeken bakken zonder eieren te gebruiken. U en uw proevers zullen niet eens merken dat ze volgens een speciaal ander recept zijn gemaakt. Vergeet de klassieke manier van koken. Er is een betere manier. Laten we eens kijken hoe we pannenkoeken zonder eieren in zure melk kunnen koken. Je zult het zeker lekker vinden, bereid je voor om dit recept aan al je vrienden te geven.

Pannenkoeken zonder eieren in zure melk

Dacht je dat het onmogelijk was? Je vrienden werden plotseling vegetariërs, ze zouden je bezoeken, maar je weet hoe je pannenkoeken alleen met eieren kookt? Maak je geen zorgen, want je kunt pannenkoeken bakken volgens een speciaal recept. Ze zijn net zo goed als de voorbereideop de klassieke manier: opengewerkt, licht en de randen zijn scherp.

Amerikaanse versie van pannenkoeken

In Amerika en Europa worden onze dunne pannenkoeken crêpes genoemd. En het bekende woord pannenkoeken (of pannenkoeken) is precies weelderige dikke pannenkoeken, die meer doen denken aan pannenkoeken of cheesecakes, maar niet aan kwark. Dit is een klassiek dessert in de VS en Canada, zonder welke geen enkel café en instituut kan. Meestal worden ze zo geserveerd: op elkaar gestapeld en overgoten met verschillende sauzen zoals chocolade, ahornsiroop of geserveerd met honing, nutella of pindakaas. Er wordt een stuk gesmolten boter bovenop gelegd.

Lifehacks voor het maken van pannenkoeken

Natuurlijk streeft elke huisvrouw naar perfect bakken. Laten we, om het voor u te laten werken, samen een paar tips bestuderen voor het maken van pannenkoeken zonder eieren in zure melk:

• Iedereen streeft toch naar delicate pannenkoeken met gaten. En hoe dit te bereiken? Als we ons deeg verzadigen met luchtbellen, krijgen we tijdens het frituren onze gekoesterde gaten. Voeg met azijn gebluste frisdrank toe aan het deeg.
• Om gaten te krijgen, kunnen pannenkoeken ook worden gekookt op koolzuurhoudend mineraalwater. De bloem moet worden gezeefd en het deeg zelf moet lang met een garde worden geroerd.
• Hoe het deeg met lucht te verzadigen? Daarom wordt aanbevolen om ons afgewerkte deeg een uur in de koelkast te laten staan. Geloof me, na aandringen worden de pannenkoeken nog mooier!
• Om zeer dunne en transparante pannenkoeken te krijgen, giet je zoveel mogelijkminder testen. Dienovereenkomstig, als je een grote dikke pannenkoek wilt krijgen, giet je meer deeg.
• Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Houd hier rekening mee voordat je begint met koken.

Dus laten we direct naar de recepten gaan voor pannenkoeken zonder eieren in zure melk.

Pannenkoeken zonder eieren

Ingrediënten:

• 300 gram bloem;
• 250 ml melk;
• 4 eetl. ik. plantaardige olie;
• frisdrank op het puntje van een theelepel;
• suiker en zout.

Koken:

1. Zeef bloem in een kom, voeg daar suiker en zout toe.
2. Melk op kamertemperatuur giet er geleidelijk een stra altje bij, roer het mengsel met een vork of klop tot we geen klontjes meer hebben.
3. We doven de frisdrank met azijn en voegen deze toe aan het deeg. Giet de plantaardige olie erbij en roer het mengsel.
4. Schep het deeg met een pollepel op en verdeel het over de pan. Bak de pannenkoeken ongeveer een minuut aan elke kant in plantaardige olie.

Heerlijke dunne pannenkoeken zijn klaar. Serveer warm met gecondenseerde melk, zure room, honing, jam, jam of bessen geraspt met suiker. Je kunt ze ook vullen met fruit zoals gesneden bananen of aardbeien.

Hartige pannenkoeken

Laten we eens kijken naar het recept voor het maken van pannenkoeken zonder eieren in zure melk, die we dan vullen met vulling.

Wat we nodig hebben:

• 2 en een half glas bloem;
• liter melk;
• 1 eetl ik. suiker;
• 2 eetl. ik. ras. olie;
• een derde van een pakje boter;
• halve theelepel frisdrank.

pannenkoeken bakken:

1. Bloem zeven en mengen met suiker, zout en soda. Giet melk op kamertemperatuur in een dun stra altje bij het deeg, al roerend met een garde.
2. Voeg plantaardige olie toe aan het deeg.
3. Smelt de boter in een koekenpan en voeg toe aan het deeg. Meng grondig.
4. Giet nu een beetje deeg met een pollepel en bak de pannenkoek aan beide kanten.

Je kunt nu pannenkoeken vullen met een van de onderstaande toppings.

Toppings voor pannenkoeken

Heb je pannenkoeken gemaakt, maar weet je niet hoe je ze moet vullen? Wees niet bang om te experimenteren en vertrouw op onze smaak. Dus maken we vullingen voor pannenkoeken:

1. Kip: Kook kipfilet en bak met uien in een pan. Voeg aan deze massa zure room, knoflook en geraspte kaas toe. Voeg nu peper en zout toe en meng. Pannenkoeken vullen.
2. Worst: "Doctor's" (gekookte) worst wordt door een vleesmolen gehaald. We combineren gehakte worst met geraspte kaas, zure room. Voeg wat mosterd toe voor wat pit. Je kunt ook gesmolten kaas en ham gebruiken in plaats van worst.
3. Met zalm: vet elke pannenkoek in met mascarpone. Snijd de zalm in plakjes en leg voor elke kaas 2 stukken. Hak de dille fijn en strooi over de pannenkoeken. Peper en wikkel ze nu. Het gerecht is klaar.
4. Krab: snijd krabsticks in reepjes. eieren kokenhardgekookt, geschild en in kleine stukjes gesneden. We snijden ook de ui. Open ingeblikte erwten. Combineer alle ingrediënten, mix en vul hiermee pannenkoeken.
5. Kaas met broccoli: verwarm de room en voeg twee soorten kaas toe (bijvoorbeeld parmezaan en cheddar). Roer het roomkaasmengsel totdat de kaas volledig is gesmolten en oplost in de room. Als de saus dikker wordt, haal je hem van het fornuis. We koken de broccoli en wassen hem met koud water zodat hij niet donker wordt. Als de bloeiwijzen groot zijn, snij dan fijner. Leg 3-4 kleine stukjes of stengels broccoli op elke pannenkoek. Wikkel de pannenkoek en giet er roomsaus over.

We hopen dat deze 5 toppings je hebben kunnen verrassen en inspireren om je eigen meesterwerk te creëren.

Conclusie

Nu weet je precies hoe je pannenkoeken zonder eieren in zure melk bakt. Vertel het aan je vrienden, laat zoveel mogelijk huisvrouwen op de hoogte van dit recept.