Bier "Paulaner" - echte Duitse kwaliteit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Beieren is een regio in Duitsland die over de hele wereld beroemd is om zijn meesterbrouwers. Hier werd meer dan drie eeuwen geleden Paulaner-bier geboren.

Historische achtergrond

Weinig mensen weten dat Paulaner-bier voor het eerst werd gebrouwen door monniken die tot de Orde van de Miniemen behoorden. Deze gemeenschap werd gesticht door St. Franciscus, die in de 15e eeuw in de stad Paola woonde en na zijn dood heilig werd verklaard. Het was ter ere van hem dat de dankbare nieuwelingen de geurige drank van hop en mout noemden. In het begin kookten ze het alleen voor zichzelf. Dit bier was zo dik en bevredigend dat het kerkpredikers hielp om gemakkelijk talloze vastendagen te overleven. Tijdens de feestdagen brachten de monniken echter graag Paulaner-bier naar de stad en verkochten het aan iedereen. Velen hielden van het product en dit was de eerste erkenning van de beroemde drank. Zijn populariteit groeide snel en hij wekte grote belangstelling. Aan het begin van de 19e eeuw werd de kleine brouwerij verhuurd en vervolgens volledig opgekocht door de toen beroemde Franz Xaver Zacherl. Hij organiseerde de productie van het beroemde donkere bier volgens de oude technologie inindustriële schaal. Even later, na de fusie met de Thomas Bräu-brouwerij, werd een groter bedrijf opgericht, dat voor het eerst licht München-bier begon te produceren. De vorm van eigendom van de nieuwe onderneming veranderde periodiek en Paulaner maakt nu deel uit van het grote Scherghuber-bedrijf.

Gefabriceerd assortiment

Tegenwoordig is Paulaner de grootste brouwerij, niet alleen in München, maar in heel Beieren. Haar producten zijn vereerd om te worden gepresenteerd op het beroemde Oktoberfest-bierfestival, dat constant in Duitsland wordt gehouden. Paulaner bier is een van de zes bedrijven die een dergelijk recht hebben. In de productieateliers van het bedrijf worden meer dan 16 varianten van deze heerlijke drank geproduceerd. Onder hen zijn de meest populaire:

1. Paulaner Original Munchner Hell is een goudgele pils met een heerlijk aroma en een nasmaak van natuurlijke hop.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, verkrijgbaar in twee varianten: Dunkel (donker witbier) en Naturtrub (ongefilterd, echt Duits bier).
3. Paulaner Maibier - een heerlijk licht bier met een aangenaam aroma van karamel.

Elk van deze variëteiten is uniek op zijn eigen manier. Het enige dat ze gemeen hebben, is de bereidingstechniek. Zoals u weet, is hoge gisting de basis van elk witbier. In dit geval bevindt de gist zich aan de oppervlakte en werkt bij een temperatuur van +18-22 graden. Je kunt zo'n product in de winter niet thuis koken. Daarom wordt witbier al lang "zomerbier" genoemd. Consumenten houden vooral van ongefilterdvariëteiten. Daarin wordt, in overeenstemming met het technologische proces, een kleine hoeveelheid gist in opgeloste vorm opgeslagen. Dit zorgt voor een bijzonder boeket en maakt de smaak van de drank gewoon uniek.

Wat de koper denkt

Interessant is dat Paulaner een bier is, waarvan de recensies altijd positief zijn. De meesten merken de milde, ongewoon aangename smaak op. Deze authentieke Beierse drank verveelt nooit. Je kunt het jarenlang drinken zonder moe te worden van de uitstekende kwaliteit en onovertroffen kunst van Duitse brouwers. Ja, en de volgende ochtend heeft zo'n product nooit hoofdpijn. Dit is in grotere mate te danken aan het feit dat het bier uit München overal ter wereld wordt verkocht. Geen vervalsingen of analogen. Een fles Paulaner laat de meest levendige indrukken achter. Als we het hebben over de binnenlandse consument, worden Russische fans van de schuimige drank alleen verward door de prijs. Natuurlijk is bier uit fabrieken in Duitsland duurder dan het onze. Maar dit prijsverschil is volkomen terecht, want zoals ze zeggen, je moet betalen voor kwaliteit en plezier. De meeste kopers merken ook de volledige afwezigheid van bewaarmiddelen op. Deze belangrijke factor geeft aan dat het een natuurlijk product is dat in de uitverkoop gaat, en geen kopie ervan. Dit is begrijpelijk, want een groot gerenommeerd bedrijf kan zich geen bedrog en onprofessionaliteit veroorloven.

In de beste Duitse traditie

Veel consumenten hebben onlangs hun aandacht gericht op Paulaner-bier. De fabrikant stelt alles in het werk om dit te doen. De belangrijkste uitgangspunten van het beleid van het bedrijf zijn loyaliteit aan eeuwenoude tradities en liefde voor hun werk. Alleen de combinatie van deze twee kwaliteiten stelt haar in staat een product te maken waar miljoenen van houden. Zelfs in de oudheid werd dit bier "Beierse champagne" genoemd en werd het op grote feestdagen aan de koninklijke tafel geserveerd. Sindsdien is er veel tijd verstreken, maar het bedrijf Paulaner heeft zijn principes geen jota veranderd. Tegenwoordig is het de grootste bierbrouwerij in Beieren. Het produceert zijn producten in glazen flessen en blikken met een inhoud van 0,5 liter, evenals in vaten van elk 5 liter. Hier wordt rekening gehouden met het belang van absoluut elke koper. En om de kwaliteit te bevestigen, heeft elk label een afbeelding van St. Francis, die terecht wordt beschouwd als de grondlegger van dit product.