Dieet voor kinderen: een overzicht, kenmerken van het dieet

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het dieet van peuters en volwassenen is heel anders. Om deze reden moet elk dieet voor kinderen individueel worden gemaakt. Het hangt van veel factoren af en omvat alleen nuttige en hoogwaardige producten. In dit artikel zullen we ontdekken wat diëten voor kinderen zijn en wat hun kenmerken zijn.

Rassen

Dieet is een specifiek eetpatroon. In de regel wordt het dieet gekozen afhankelijk van elk probleem dat moet worden opgelost. Er zijn enorm veel verschillende diëten, maar voor kinderen is deze lijst apart. Dit komt doordat een jong groeiend lichaam veel vitamines en mineralen nodig heeft. Over het algemeen kunnen alle diëten worden onderverdeeld in twee brede categorieën. De eerste omvat medisch (ze worden ook wel tabellen genoemd). Ze zijn allemaal genummerd (dieet nummer 1, dieet nummer 15) en de reeks producten erin komt overeen met bepaalde ziekten. Bij chronische constipatie wordt bijvoorbeeld voedingstabel nummer 3 voorgeschreven. Het dieet omvat voedingsmiddelen die de darmmotiliteit stimuleren.

Rationele diëten kunnen worden toegeschreven aan de tweede categorie. Ze zijn niet zozeer bedoeld voor behandeling als wel voor het handhaven van een gezonde levensstijl. Elk dieet voor kinderen moet worden gecontroleerd door volwassenen, anders kan het de baby schaden. Dit geldt vooral voor tieners. Omdat ze er mooi en aantrekkelijk uit willen zien, volgen ze vaak slopende diëten. Dit kan leiden tot problemen met het werk van het maag-darmkanaal. Voordat u het dieet van uw kind verandert, moet u met hem praten, hem vertellen waarom u dit heeft gedaan. Leg ook uit wat de gevolgen van ondervoeding zijn.

Bovendien is het erg belangrijk om het kind te ondersteunen als het een dieet krijgt voorgeschreven. Het hele gezin moet mogelijk een tijdje hetzelfde dieet volgen om de baby te ondersteunen.

Maagzweer en gastritis

Als een kind symptomen van deze ziekten heeft, krijgt hij hoogstwaarschijnlijk voedingstabel nummer 1 of nummer 2. Ze lijken veel op elkaar en omvatten granen, mager vlees en vis, en zuivelproducten. Voedingsmiddelen die de maagwand kunnen irriteren, zijn uitgesloten van het dieet. Deze omvatten gekruid, gefrituurd, gerookt, zwaar gezouten voedsel, evenals koolzuurhoudende dranken en koffie. Het is verboden om zure voedingsmiddelen te consumeren, vooral sappen. Ze kunnen de maagwanden irriteren en zelfs de ontwikkeling van de ziekte veroorzaken. Het wordt aanbevolen om meer gekookte groenten te eten. Dergelijke diëten voor kinderen omvatten minstens 5 ma altijden in kleine porties. Het is het beste als de gerechten worden gestoomd of gekookt. Deze tafels zijn een van de meestmoeilijk.

Chronische ziekten geassocieerd met constipatie

Voedingstabel nummer 3 wordt voorgeschreven bij chronische darmaandoeningen, die zich uiten in de vorm van constipatie en ernstige winderigheid. Het dieet zelf moet een grote hoeveelheid vloeistof bevatten, evenals voedingsmiddelen die de darmmotiliteit activeren. Het menu moet zoveel mogelijk rauwe groenten en fruit, verschillende granen, mager vlees en vis bevatten. Zure melk en zuivelproducten worden aanbevolen, zoals kwark, kefir, gefermenteerde gebakken melk. Bij dieet nummer 3 is het kind gecontra-indiceerd:

• boterdeeg,
• vers brood,
• kool,
• peulvruchten,
• griesmeel en rijst.

Bovendien wordt aanbevolen om de consumptie van chocolade, pasta, ingeblikt voedsel en marinades te verminderen. Bij dit dieet wordt aanbevolen om zoveel mogelijk vloeistof te drinken, het is goed als het niet alleen water en thee is, maar ook compotes van gedroogd fruit.

Dieet 4 voor kinderen

Dit dieet is bedoeld voor baby's met darmproblemen. Het menu bevat zoveel mogelijk eiwitrijk voedsel, terwijl de inname van koolhydraten wordt verminderd. Het doel van het dieet is om de processen van verrotting en fermentatie in het spijsverteringskanaal te verminderen. Dus melkzuurproducten, rauwe bessen, groenten, fruit zijn uitgesloten. Het kind krijgt granen, meelproducten, mager vlees te zien. Sterke thee en koffie zijn toegestaan.

Ziekten van de lever, pancreas en galwegen

Kinderen hebben vrij vaak stoornissen in het werk van dezeorganen. In dit geval krijgen ze dieet nummer 5 voorgeschreven. Voor kinderen is zo'n dieet gunstig. Veel gastro-enterologen beweren dat zelfs gezonde kinderen zo'n dieet zouden moeten volgen. Het normaliseert het werk van het gehele maagdarmkanaal en is zonder uitzondering geschikt voor iedereen. Het dieet omvat dus minstens 5-6 ma altijden. Lange pauzes in voedsel zijn niet toegestaan. Dieet nr. 5 voor kinderen bevat alle noodzakelijke vitamines en mineralen en sluit alleen producten uit die schadelijk en onnodig zijn voor het lichaam van het kind. Toegestaan:

• Gebakken goederen, maar niet de eerste bakdag.
• Soepen met groente- en vleesbouillon. In dit geval moet de voorkeur worden gegeven aan mager kalfsvlees, kalkoen, kip. Het wordt niet aanbevolen om te veel smaakmakers en specerijen te gebruiken. Het vlees zelf moet zonder vel en pezen worden gegeten.
• Vetarme vissoorten in gekookte en gebakken vorm.
• Zuivel en zure melkproducten. Tegelijkertijd moet je room, zelfgemaakte boter en te vette kazen beperken.
• Alle soorten granen, behalve gierst.
• Gekookte, gestoofde en rauwe groenten behalve kool.
• Vruchten zoals banaan, watermeloen, abrikoos, perzik in rauwe vorm, de rest in de vorm van sappen en compotes.
• Veel soorten snoep, behalve die met chocolade.

Te verwijderen:

• gerookt,
• gefrituurd,
• blik,
• gerechten met azijn,
• peulvruchten,
• worsten en tepels,
• cakes, gebakjes,
• mayonaise, ketchup,
• pittige en te zoute gerechten.

Dieetmenu"Tabel 5" voor kinderen is misschien de volgende.

• Ontbijt: gestoomde omelet met pap (havermout, boekweit).
• Tweede ontbijt: gebakken appel met koekjes.
• Lunch: groentebouillonsoep, stoompasteitje, aardappelpuree, gekookte bietensalade, een paar sneetjes brood van gisteren.
• Snack: compote van gedroogd fruit, kwark met yoghurt.
• Diner: pap met gebakken magere vis.

Allergische reacties

Er zijn ook speciale hypoallergene diëten. Natuurlijk bedoelen ze de uitsluiting van het dieet van voedingsmiddelen die uitslag kunnen veroorzaken. Meestal sluit een dieet voor allergieën bij een kind voedingsmiddelen zoals chocolade en citrusvruchten uit. Ze zijn de meest voorkomende oorzaak van diathese. Maar daarnaast zijn er nog andere voedingsmiddelen die allergieën kunnen veroorzaken. Dit zijn natuurlijk allemaal rode en oranje groenten en fruit, eieren, honing en suiker. Voor sommige kinderen kan vlees een sterk allergeen zijn. Dit geldt voor pluimvee dat in fabrieken wordt gekweekt. Het speciale voer dat de dieren krijgen, heeft een sterke invloed op de kwaliteit van het vlees. Dus de laatste tijd komen allergische reacties bij kinderen vrij vaak voor, juist na het eten van wit kippenvlees. Voor kinderen verdient het natuurlijk de voorkeur om gevogelte te kiezen.

Een dieet voor allergieën aan een kind wordt alleen voorgeschreven als bekend is op welk product de reactie optreedt. Anders is het door eliminatie noodzakelijk om te bepalen wat de uitslag precies veroorzaakt, en pas dan het noodzakelijke voor te schrijveneetpatroon. Er moet ook worden opgemerkt dat in sommige gevallen uitslag kan optreden tegen de achtergrond van ziekten van het maagdarmkanaal. Dan worden medische diëten voor kinderen aanbevolen (tabel nr. 1, 2, 5).

Maag- of darmgriep

Meestal wordt deze ziekte ook wel rotavirusinfectie genoemd. Belangrijkste symptomen: koorts, overstuur, braken. Alleen een ervaren arts kan echter een diagnose stellen, omdat deze ziekte vergelijkbare symptomen heeft als andere gastro-intestinale aandoeningen. Natuurlijk is een dieet voor rotovirus bij kinderen verplicht. Dit is nodig om de belasting van de organen van het spijsverteringsstelsel te verminderen en uitdroging te voorkomen. Om het herstel te versnellen, is het bovendien noodzakelijk om het gebruik van voedingsmiddelen uit te sluiten die een uitstekende voedingsbodem zijn voor pathogene microflora. Deze omvatten:

• melk,
• snoep,
• rauwe groenten en fruit.

Dieet voor rotavirusinfectie bij kinderen omvat het gebruik van de volgende voedingsmiddelen:

• pap van rijst en griesmeel zonder olie,
• stoomomelet en schnitzels,
• vetarme bouillons en soepen.
• sterke thee.

Dit dieet wordt aan kinderen (minimaal) een week voorgeschreven en kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren. Daarna moet u geleidelijk andere producten introduceren. Bij rotavirusinfectie moet voeding zeer fractioneel zijn. Tijdens deze periode kan het kind helemaal weigeren te eten en mag het niet worden gedwongen. Zorg er echter voor dat u veel vocht drinkt.

Het dieet van zwaarlijvige kinderen

Alsbij een volwassene wordt overgewicht voornamelijk geassocieerd met een esthetisch probleem, en voor een kind is obesitas een ziekte die enorme schade aan het lichaam kan toebrengen. Het punt is dat nog ongevormde organen niet volledig kunnen functioneren. Tegen de achtergrond van overgewicht kan een kind verschillende bijkomende ziekten ontwikkelen, die na verloop van tijd chronisch zullen worden. Allereerst is het vermeldenswaard dat onnodige kilo's het werk van het cardiovasculaire systeem verstoren, kortademigheid en een snelle pols verschijnen. U kunt bepalen of een kind te zwaar is met behulp van de formule: het gewicht van het kind gedeeld door de lengte in het kwadraat.

Een meisje weegt bijvoorbeeld 59 kilogram en is 1,4 meter lang. Dan: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Het resulterende getal is de body mass index, die normaal gesproken 18,5-24,99 zou moeten zijn. Als het getal groter is dan deze limiet, is het kind (of de volwassene) zwaarlijvig.

Extra kilo's geven natuurlijk ook aan dat het dieet van het kind niet overeenkomt met zijn lichamelijke activiteit. Bevat het voldoende vitamines, mineralen, voedingsstoffen? Het dieet van zwaarlijvige kinderen moet in de eerste plaats afhangen van hun lichamelijke activiteit. Moet ten minste voor de eerste keer worden uitgesloten:

• fastfood,
• koolzuurhoudende dranken,
• snoepjes.

Een zwaarlijvig dieet moet zoveel mogelijk eiwitten en koolhydraten bevatten en de vetinname moet worden verminderd. Helemaal uit te sluiten zijn ze natuurlijk niet. Het is het beste als dit vetten zijn diegevonden in vis en noten. Om voeding voor obesitas te corrigeren, is dieet nummer 5 perfect.

Het is uitgebalanceerd genoeg om het kind normale voeding te geven, maar normaliseert tegelijkertijd de stofwisseling in het lichaam en draagt bij tot gewichtsverlies.

Natuurlijk moet worden opgemerkt dat het niet gemakkelijk is om een kind te overtuigen van een dieet. Allereerst moet worden uitgelegd dat ondervoeding het hele maag-darmkanaal verstoort. De belangrijkste taak van ouders is om het juiste dieet voor kinderen te maken. De recepten zijn zeer divers, je hoeft het kind niet op brood en water te zetten. Het menu kan niet alleen nuttig zijn, maar ook lekker. Natuurlijk moeten snoep en gebak volledig worden opgegeven, maar dit betekent niet dat desserts absoluut gecontra-indiceerd zijn. Focus gewoon op natuurlijke producten. Pompoen gebakken met kwark kan bijvoorbeeld een geweldig alternatief zijn voor elke cake. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• pompoen,
• kwark,
• vanille,
• honing,
• wit van één ei.

Het hoofdingrediënt - pompoen - moet worden gewassen, de schil afsnijden en een kleine depressie maken. Meng apart kwark, vanille, honing en eiwit tot een homogene massa is verkregen. In dit geval kan de kwark door een zeef worden gewreven. Vul de pompoen met de resulterende massa en plaats in een ovenschaal. Het is noodzakelijk om te bakken bij een temperatuur die niet lager is dan 170 ° C totdat de pompoen zacht is. Het gerecht is het lekkerst als het een beetje warm is.

Gevarieerde voeding

Een voorbeeldmenu voor een week dat helpt om het gewicht van een kind te verminderen, kan er als volgt uitzien:

1. Het ontbijt moet licht en bevredigend genoeg zijn. U kunt bijvoorbeeld een van de volgende opties kiezen:

• omelet, brood en compote;
• boekweitpap en verse groentesalade;
• havermout met melk.

2. Het tweede ontbijt is een tussendoortje. Het moet niet te bevredigend zijn, omdat het nodig is dat het kind tijd heeft om honger te krijgen voor het avondeten. Het is het beste als het snelle koolhydraten bevat:

• een appel en 2 koekjes;
• broodje kaas en thee.

3. De lunch moet compleet zijn. Natuurlijk lunchen de meeste kinderen op school en het is onmogelijk om deze ma altijd te reguleren. Maar in het weekend kan de lunch uit deze gerechten bestaan:

• kippenbouillonsoep, rijstwafels, een paar sneetjes roggebrood;
• groentestoofpot met mager rundvlees, kaneelbroodje;
• vissoep met stukjes vis, aardappelpuree, roggebrood.

4. Middagsnack:

• gestoomde karbonade;
• cottage cheese casserole.

5. Het diner moet licht zijn. De laatste ma altijd mag niet later zijn dan 19.00 uur:

• gehaktbal puree;
• stoomkoteletten met bietensalade;
• pap met gebakken heekfilet;

Het dieet van uw kind volgen

Zelfs als het kind geen problemen heeft met de spijsvertering en overgewicht, is goede voeding voor hem niet overbodig. In een dergelijk geval kan het worden toegepastrationeel dieet. Het menu van het kind moet worden samengesteld op basis van zijn voorkeuren en lichamelijke activiteit. Als de zoon of dochter sport, dan moeten er meer eiwitten en koolhydraten aan het dieet worden toegevoegd.

Je moet je kind natuurlijk niet dwingen te eten wat hij niet lekker vindt. Iedereen heeft zijn eigen persoonlijke voorkeuren, en hoe meer je aandringt op het gebruik van een bepaald product, hoe meer het kind weerstand zal bieden. Bied altijd een alternatief aan. Laten we zeggen dat een kind niet van rijst houdt. Probeer om te beginnen het gerecht zo te koken dat hij dit product daar niet opmerkt. Voeg bijvoorbeeld rijstmeel toe aan een omelet. Pas als de baby het gerecht lekker vindt, kun je hem vertellen dat er zijn minst favoriete eten was. Misschien verandert zijn mening dan. Zo niet, forceer het dan niet.

Rijst kan worden vervangen door andere even gezonde granen: boekweit, bulgur, gerst, havermout enzovoort. Bijna elk product heeft een alternatief. Ook zijn kinderen soms erg moeilijk te spenen van snoep en koolzuurhoudende dranken. En dit is niet hun schuld. Dat is de eigenaardigheid van het werk van smaakpapillen. Een persoon went aan elke smaak in 30 dagen. Probeer daarom binnen een maand de consumptie van snoep te beperken. U zult verrast zijn, maar na 30 dagen zal het verlangen naar cakes, soesjes, snoep en koekjes merkbaar afnemen en zal het kind interesse beginnen te tonen in goede voeding. Of hem in ieder geval niet weerstaan.