Boekweitpap met groenten: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Boekweit is misschien wel het meest populaire bijgerecht voor de meeste huisvrouwen. Iedereen, zonder uitzondering, kent de voordelen van deze pap voor het lichaam en hoe rijk het aan ijzer is. Ons artikel presenteert de beste recepten voor boekweitpap met groenten en foto's van gerechten. Ze kunnen worden beschouwd als een bijgerecht voor vlees en vis, of als een complete lunch of diner.

Boekweitpap met groenten in een slowcooker

Boekweit koken is helemaal niet moeilijk. Het is voldoende om twee keer zoveel water aan een deel van het graan toe te voegen, aan de kook te brengen en, door het vuur tot een minimum te beperken, de pap tot het kookt te koken. Met een slowcooker daarentegen kun je dit proces nog meer vereenvoudigen en het gerecht gezonder en lekkerder maken door nieuwe ingrediënten toe te voegen.

Boekweitpap met groenten in een slowcooker wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Bulgaarse peper in blokjes gesneden.
2. Giet 30 ml plantaardige olie in de multicookerkom en bak de voorbereidepeper met diepvriesgroenten (300 g). Hiervoor is de modus "Bakken" of "Frituren" geschikt.
3. Giet in boekweit (1 multi-glas), roer.
4. Giet heet water over de ingrediënten (3 multiglazen).
5. Zout en peper toevoegen, roeren.
6. Installeer het programma "Pap" of "Boekweit" gedurende 40 minuten.
7. Laat het afgewerkte gerecht 5 minuten onder het deksel trekken en serveer het dan op tafel.

Boekweit met vlees en groenten in een koekenpan

Dankzij het volgende recept hoeven huisvrouwen zich geen zorgen te maken over wat ze moeten koken als bijgerecht voor pap. In dit gerecht worden zowel granen als vlees tegelijkertijd gekookt. Het resultaat is erg sappig en heerlijk.

Boekweitpap met vlees en groenten wordt direct in de pan gekookt:

1. Een pond rundvlees (bij voorkeur kalfsvlees) in kleine stukjes gesneden.
2. Giet geraffineerde olie in een koekenpan en verwarm deze goed.
3. Bak de stukjes rundvlees op hoog vuur goudbruin, voeg dan een glas water toe en kook het vlees 1 uur. Gedurende deze tijd moet de vloeistof verdampen.
4. Willekeurig gesnipperde ui bakken in een pan met vlees.
5. Voeg in blokjes gesneden wortel en paprika toe.
6. Voeg na 7 minuten 2 kopjes boekweit rechtstreeks toe aan de pan met rundvlees en groenten.
7. Roer en giet de ingrediënten met kokend water (4 eetlepels). Zout, peper toevoegen.
8. Breng het gerecht op middelhoog vuur aan de kook en dek het af nadat het water is verdamptbraadpan met deksel en kook boekweit op laag vuur nog eens 15 minuten.
9. Voordat je de pap serveert, is het raadzaam om deze 30 minuten op een warme plaats te zetten.

Eenvoudig recept voor boekweit met kip en groenten

Voor dit gerecht heb je een kant-en-klare, gekookte filet nodig. Daarnaast kunnen desgewenst worstjes worden toegevoegd aan boekweitpap met groenten. Dit maakt het gerecht nog interessanter.

De volgorde van het koken van pap bestaat uit de volgende stappen:

1. Gries (100 g) kook tot ze gaar zijn in voldoende gezouten water gedurende 20 minuten. Giet vervolgens de resterende vloeistof af en voeg 10 g boter toe aan de pap.
2. Fruit uien (2 stuks) in plantaardige olie (3 eetlepels). Voeg na 2-3 minuten geraspte wortelen en paprika's toe, in reepjes gesneden. Kook groenten 7-8 minuten tot ze zacht zijn.
3. Doe in een pan met uien, wortelen en paprika's in blokjes gesneden gekookte kipfilet (100 g) en 1-2 worstjes (optioneel), in cirkels gesneden.
4. Voeg gekookte pap toe aan groenten en gevogelte. Verwarm alle componenten van het gerecht onder het deksel, meng, pas de smaak aan met kruiden en kan op borden worden gelegd.

Handelsboekweitpap met gehakt en groenten

Het volgende gerecht, bereid volgens een oud Russisch recept, heeft veel bewonderaars onder fijnproevers. Zo'n pap koken is helemaal niet moeilijk, maar ondertussen smaakt het gewoon geweldig.

Receptgerechten is als volgt:

1. Verhit 50 ml plantaardige olie in een pan met dikke wanden en bodem en doe het rundergehakt (250 g) erin.
2. Onder voortdurend roeren, breng het tot gereedheid.
3. Voeg fijngehakte ui en wortelen geraspt op een middelgrote rasp toe aan het gehakt. In dezelfde fase wordt aanbevolen om zout en peper toe te voegen.
4. Giet 250 g ontbijtgranen met gehakt met groenten. Voeg onmiddellijk tomatenpuree (2 eetlepels) en suiker (1 theelepel) toe. Het laatste ingrediënt helpt het zuur in de tomaat te neutraliseren.
5. Giet de ontbijtgranen met groenten en gehakt met heet water zodat het 2-2,5 cm hoger is dan de inhoud van de pan.
6. Breng het gerecht aan de kook en kook het vervolgens nog 20 minuten op laag vuur, afgedekt met een deksel.
7. Heerlijke boekweitpap met groenten en gehakt is eenvoudig en snel klaar te maken. Het wordt aanbevolen om het gerecht te serveren met zelfgemaakte augurken.

Boekweitpap met champignons en groenten

De knolselderij geeft dit gerecht een bijzondere, pikante smaak. Het gaat goed met champignons en wortelen. Zo'n gerecht tijdens het vasten zal een echte vondst zijn, omdat het niet alleen lekker, maar ook gezond blijkt te zijn.

Boekweitpap met champignons en groenten wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Gries (1 el.) Sorteer, giet kokend water (2 el.), zout en kook op laag vuur nadat het 15-20 minuten kookt.
2. Op dit moment worden de ui, knolselderij van ongeveer dezelfde grootte en wortelen in blokjes gesneden.
3. Paddestoelen (500 g)snij in grote stukken.
4. Bak in plantaardige olie eerst de ui en voeg dan de wortelen en bleekselderij toe. Zout naar smaak. Breng na 5 minuten de halfjaarlijkse groenten uit de pan over in een schone schaal.
5. Bak de champignons in zonnebloemolie tot het vocht volledig is verdampt, voeg zout en kruiden toe.
6. Doe de champignons en groenten in de pan met de afgewerkte pap en meng. Het gerecht is klaar.

Boekweitpap met ui en ei

Hieronder staat een eenvoudig maar gezond recept voor ontbijt, lunch of diner. Zelfs beginnende koks kunnen zo'n pap koken:

1. Giet een glas ontbijtgranen in de pan en giet het met water, dat je twee keer zoveel nodig hebt. In dit stadium is het belangrijk om niet te vergeten te zouten. Kook op laag vuur tot de pap klaar is.
2. Terwijl de boekweit wegkwijnt, moet je de ui, in halve ringen of in vieren gesneden, in plantaardige olie (2 eetlepels) met toevoeging van boter (20 g) bakken. Het moet zacht en goudbruin worden.
3. Eieren (2 st.) Voorkoken, afkoelen en in voldoende grote stukken snijden.
4. Combineer warme pap met uien en eieren. Voeg fijngehakte dille, 20 g boter toe en meng. Zo'n gerecht zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.

Boekweit in potten met groenten

Groats die op deze manier zijn bereid, zijn veel kruimeliger dan op het fornuis in een pan. Ja, en het is veel gemakkelijker om te koken, omdat je je geen zorgen hoeft te maken dat de pap verbrandt.

Boekweit bereiden in pottenin deze volgorde:

1. Snijd wortel, ui en stengel bleekselderij.
2. Bak de groenten in plantaardige olie (50 ml) tot ze zacht zijn.
3. Sorteer boekweit (1 el), spoel af met water en gooi weg in een vergiet om alle vloeistof af te tappen.
4. Giet het graan in de pan met de groenten en zweet het een beetje zodat het alle olie opneemt. Voeg zout (¾ theelepel) en gemalen peper (¼ theelepel) toe.
5. Verdeel de boekweit gelijkmatig in potten. Giet in elk een glas kokend water en meng de inhoud.
6. Voeg elk 25 g boter toe.
7. Zet de potten gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Controleer na een half uur of de pap klaar is, want de kachels zijn voor iedereen anders.

Laat de afgewerkte boekweit nog 15 minuten in de oven staan om te trekken, en je kunt het proberen. Het caloriegeh alte van boekweitpap met groenten bereid volgens dit recept is 150 kcal per 100 g. Dit is een gezond dieetgerecht voor het hele gezin.

Boekweit met courgette en paprika in de oven

Het caloriegeh alte van 100 gram van het volgende gerecht is slechts 93 kcal. Daarom past zo'n boekweitpap met groenten perfect in het dieetmenu.

Het kookproces is heel eenvoudig:

1. Bak kleine stukjes wortel en uien in hete olie (olijf, zonnebloem). Het is wenselijk om groenten van dezelfde grootte te snijden.
2. Voeg in blokjes gesneden paprika en courgette (250 g) toe.
3. Als de groenten zacht zijn, giet je ze in de panboekweit (170 g), zout, en doe ook gesneden knoflook op borden (2 teentjes). Het geeft het afgewerkte gerecht een speciale smaak.
4. Verwarm de oven voor op 200°C.
5. Doe groenten met boekweit uit de pan in een ovenschaal.
6. Giet de inhoud van de vorm met water (600 ml).
7. Maak de boekweit glad en zet de schaal vast met folie.
8. Plaats de ovenschaal 45 minuten in de oven. Het gerecht is geurig, smakelijk en voedzaam.

Boekweitpap voor de winter in potten

Heerlijke pap kan geoogst worden voor de toekomst. In de winter kan zo'n boekweit worden geserveerd als salade, als bijgerecht of toegevoegd aan verschillende soepen. Tijdens het koken kwijnt het graan weg in tomatensap, gedrenkt in de smaak van groenten en wordt het kruimelig, sappig en erg lekker.

Boekweitpap met groenten koken is heel eenvoudig als je de volgende stapsgewijze instructies volgt:

1. Bak 1 kg uien, wortelen en paprika's apart van elkaar in een grote hoeveelheid plantaardige olie.
2. Snijd tomaten (3 kg) in een blender of in een vleesmolen.
3. Giet de resulterende tomaat in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur, voeg suiker (200 g) en zout (2 eetlepels) toe.
4. Giet boekweit (500 g) bij de tomatenmassa en schuif de gebakken groenten om.
5. Sudder de pap op laag vuur totdat alle vloeistof is verdampt en de korrels kruimelig worden.
6. Voeg helemaal aan het einde van het koken 100 g tafelazijn (6%).
7. Schik de afgewerkte pap in gesteriliseerde potten en rol op met een bliksleutel. Bewaar deze voorraadkan het hele jaar op een donkere en koele plaats staan. Het is aan te raden het gerecht voor het serveren op te warmen. Als het warm is, is pap vooral lekker.