Bonen met groenten. Rode bonen met groenten: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Historici zeggen dat bonengerechten populair waren in het oude Griekenland, het oude Rome en precolumbiaans Amerika. Tegenwoordig blijft dit product een favoriet onder alle categorieën van de bevolking. Zowel artsen als voedingsdeskundigen prijzen de heilzame eigenschappen van peulvruchten aan en raden iedereen aan ze in hun dieet op te nemen. In dit artikel leer je hoe je heerlijke bonen met groenten kookt en hoe je prachtige voorbereidingen treft voor de komende winter.

schade of voordeel?

Elke volgeling van een actieve levensstijl en een gezond dieet kent de voordelen van bonen. Deze plant bevat veel eiwitten, die bijna net zo goed zijn als de eiwitten in vis of vlees. Bonen bevatten enorm veel vitamines en mineralen. Volwassenen en kinderen, vegetariërs en bodybuilders, ouderen en topsporters eten het met plezier. Daarnaast kunnen gerechten zoals bonen met groenten, cookerg makkelijk. Het is niet verwonderlijk dat veel huisvrouwen dol zijn op dit veelzijdige product en hun dierbaren verrassen met nieuwe originele smaken.

Over deze plant kunnen we echter een volledig tegenovergestelde mening horen. Van rauwe bonen is bekend dat ze kleine hoeveelheden giftige stoffen bevatten die tot ernstige vergiftiging kunnen leiden. Daarom, om problemen te voorkomen, moet u het alleen eten na een zorgvuldige warmtebehandeling. Ook kent iedereen een fenomeen als verhoogde winderigheid, dat optreedt na het in grote hoeveelheden consumeren van dit product. Ervaren koks kennen echter een geheim dat onaangename gevolgen helpt voorkomen. Om dit te doen, laat je de bonen gewoon lang in een soda-oplossing weken en voeg je ook kruiden zoals dille, bonenkruid of munt toe aan het afgewerkte gerecht.

Als je de mogelijke gevolgen kent van het gebruik van dit meest nuttige product, kun je ze minimaliseren en genieten van een geweldige smaak. En we vertellen je graag hoe je rode bonen op de juiste manier bereidt met groenten. De recepten voor deze gerechten zullen uw gebruikelijke menu diversifiëren en u verrassen met het gemak van voorbereiding.

Gestoofde bonen

Voor dit gerecht hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram droge bonen,
• een grote ui,
• twee grote tomaten,
• een kleine pompoen of courgette,
• zout, zwarte peper, kruiden en twee teentjes knoflook.

Om de bonen zacht te maken, moeten ze voldoende geweekt zijnhoeveelheid water gedurende enkele uren of zelfs 's nachts. Vervolgens moet het water worden afgetapt en het bereide product een uur worden gekookt. Op dit moment kunt u andere groenten doen: snijd de ui in halve ringen en bak deze in zonnebloemolie, snijd de tomaten in blokjes en courgette in dunne plakjes. Voeg alle ingrediënten aan de pan toe aan de uien, laat ze een half uur op laag vuur sudderen. Voeg op het einde gehakte knoflook, zout, kruiden en tomatenpuree toe. Bonen met groenten zijn klaar, je mag iedereen aan tafel uitnodigen.

Bonen, champignons en notensalade

Dit originele gerecht is geschikt voor zowel alledaags gebruik als voor de feesttafel. We hebben de volgende producten nodig:

• een blik bonen uit blik,
• gedroogde paddenstoelen en noten - 100 gram per stuk,
• een paprika,
• groenten, zout en kruiden naar smaak.

Voor saus:

• een lepel mosterd,
• wijnazijn,
• plantaardige olie,
• zwarte peper.

Week de bospaddenstoelen in water, kook ze en snijd ze in kleine stukjes. Giet het water uit de pot, meng de bonen met de andere ingrediënten. We maken de dressing klaar en gieten deze over de salade. Eet smakelijk!

Bonen met groenten in een slowcooker

Als je een gelukkige eigenaar bent van een modern wonder van technologie, dan heb je de mogelijkheid om je gezin te verrassen met interessante en gezonde gerechten. Bonen met groenten kunnen op veel manieren in een slowcooker worden gekookt. WijWe bieden je een interessant recept. We hebben de volgende producten nodig:

• twee multi-cups droge rode bonen,
• helft van rode en gele paprika's,
• een lepel natuurlijke tomatenpuree,
• een grote wortel,
• twee uien,
• zout, paprika en basilicum naar smaak,
• vijf multicups water.

Hoe bonen met groenten koken met een slowcooker? Om dit te doen, zoals gebruikelijk, vult u het droge product een nacht met water in koud water. Giet olie in een pan, doe gehakte uien, paprika's en geraspte wortelen. Daarna zetten we de slowcooker in de modus "Bakken" en bakken de groenten gedurende 15-20 minuten. Voeg bonen, kruiden en water toe aan de pan en zet op de "Boekweit"-modus. Zodra het water is verdampt, klinkt er een pieptoon die u en uw hele gezin aan tafel zal uitnodigen.

Bonen met groenten voor de winter

In ons land zijn bonenbereidingen niet zo populair onder de bevolking als ingeblikte komkommers of paprika's. Dat is jammer! Zoals u weet, is dit product een opslagplaats van natuurlijke vitamines, een bron van eiwitten en vezels. Als u leert hoe u dergelijke voorbereidingen kunt treffen, worden bonen met groenten uw belangrijkste assistent in de keuken. Van het eindproduct kun je salades, stoofschotels maken, toevoegen aan soepen en vleesgerechten.

Bereiding: salade

Het bijzondere van dit recept is dat je de ingrediënten naar wens kunt veranderen. Het belangrijkste is dat alle groenten in gelijke verhoudingen zijn - 500 gram. De geschatte samenstelling van de producten die hiervoor nodig zijnsla:

• paprika,
• tomaten,
• snijbonen,
• uien,
• courgette,
• aubergine.

Om onze salade een speciale smaak te geven, neem zout, een bol knoflook en hete chilipeper.

Begin met het bereiden van de bereiding "Bonen met groenten voor de winter". Was alle groenten grondig en droog ze af met keukenpapier. We snijden de ui in halve ringen en de paprika in dunne reepjes. Courgette en aubergine moeten worden geschild, grote zaden worden verwijderd en in plakjes van een centimeter breed worden gesneden. We doen de bonen met groenten en knoflook in een grote pan met water en laten sudderen op laag vuur. Vergeet niet om je toekomstige salade te roeren en zorg ervoor dat de hoeveelheid water niet afneemt. Na een uur schuiven we de groenten in voorbereide potten en kurken ze. Zet de borden zeker ondersteboven en dek ze af met een deken zodat ze kunnen afkoelen. Als je alles goed hebt gedaan, kun je je gasten binnenkort trakteren op een heerlijke salade van sperziebonen en groenten. We hopen dat u en uw gezin genieten van onze bonenrecepten.