Koolvisfilet in de oven: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Visgerechten zijn vooral populair bij mensen die voor hun gezondheid en figuur zorgen, omdat ze eiwitten en andere nuttige sporenelementen bevatten. Visgerechten worden volledig door het lichaam opgenomen en voorkomen gewichtstoename.

Pollock is misschien wel de meest betaalbare en gemakkelijk te bereiden vis. Kopen is niet moeilijk. Koolvis heeft natuurlijk geen speciale smaak, maar als je weet hoe je het op de juiste manier moet koken, kan het een meesterwerk worden. Sommige mensen kopen hele vis, anderen geven de voorkeur aan alleen koolvisfilets. In de oven kookt het gerecht vrij snel en is het minder calorierijk dan gebakken in een pan. De vis wordt ook gedroogd verkocht, wat een uitstekende snack is voor bier.

Enkele interessante feiten

Zoals je weet, werd koolvis enkele honderden jaren geleden voor het eerst gebruikt voor voedsel. Vernieuwers op dit gebied zijn:Koreanen. Ze behandelen koolvis nog steeds met grote schroom. In de Koreaanse keuken wordt deze vis zonder afval gebruikt. De Japanners begonnen koolvis als voedsel te gebruiken toen het aantal haring in hun kustwateren afnam. Daarna sloot de Sovjet-Unie zich ook aan bij de koolvisvisserij en daarna raakte Polen geïnteresseerd in vis. Na verloop van tijd begon vis over de hele wereld te worden geconsumeerd.

Het gebruik van koolvis is vrij veelzijdig. Er wordt ook gehakt van gemaakt en er worden ook gedroogde producten van gemaakt. Kaviaar en ingeblikt voedsel worden geproduceerd uit koolvislever. Veel mensen consumeren koolvis vanwege de lage kosten. Er zijn veel manieren om koolvisfilet te bereiden: bak het in de oven, bak het in een pan, maak er soep of een snack van.

Pollockvlees is een beetje droog, dus het is het beste om het met groenten te stoven. Ook heeft deze vis geen uitgesproken smaak. Met het oog hierop raden koks aan om pittige en aromatische kruiden te gebruiken bij het koken van koolvis.

Pollakfilet in de oven: recepten met foto's

Natuurlijk is gekoelde vis het lekkerst. Veel winkels verkopen echter alleen bevroren koolvis. Let bij het kiezen van een product op de volgende factoren:

• vis mag niet bedekt zijn met slijm of bevroren zijn;
• aanwezigheid van een onaangename geur;
• Ook koolvis mag niet geel zijn.

De aanwezigheid van al deze factoren geeft aan dat koolvis oud is en niet te koop is.

Misschien is de meest populaire kookmethode filetkoolvis in de oven. Een ovenschotel in folie is de makkelijkste manier om vis te bereiden. Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 1 kg vis;
• een paar takjes dille en peterselie;
• 10ml citroensap;
• 2 eetlepels boter;
• zout en smaakmakers;
• en, natuurlijk, folie.

Vervolgens kun je beginnen met bakken:

1. De eerste stap is om de koolvisfilet te wassen en te drogen.
2. De tweede stap is om de vis in te wrijven met kruiden en zout, te besprenkelen met citroensap en 30 minuten te laten staan.
3. Vervolgens moet je de folie dubbelvouwen, op een bakplaat leggen, invetten met olie.
4. Nadat de vis is gemarineerd, moet deze op folie worden gelegd.
5. Vervolgens worden gehakte groenten over de vis gestrooid.
6. Vervolgens worden de randen van de folie aan elkaar vastgemaakt en wordt de bakplaat in een voorverwarmde oven geplaatst.
7. De vis wordt gebakken op een temperatuur van 200°. Vouw na 35 minuten de folie open en bak het gerecht nog eens 10 minuten.

Zoals je kunt zien, is het recept heel eenvoudig, maar de vis is erg lekker en geurig.

Koolvisfilet met gebakken aardappelen

Vis kan zowel apart als direct met een bijgerecht gebakken worden. Koolvisfilet met aardappelen in de oven zal bijvoorbeeld erg lekker zijn. Er zijn verschillende recepten voor dit gerecht, dus je kunt experimenteren tijdens het koken. Om een gerecht te bereiden heb je dus de volgende ingrediënten nodig:

• kg vis;
• kilogram aardappelen;
• 50g plantaardige olie;
• een paar uien;
• 200gzure room en melk;
• 100g kaas;
• twee eetlepels bloem;
• 50g tomatenpuree;
• zout en smaakmakers.

Stap voor stap koken:

1. Was, schil de aardappelen en bak ze een half uur op 180°. Het kan naar wens worden gesneden of in zijn geheel worden gebakken. Na een half uur moeten de aardappelen worden uitgeschakeld en doorgaan met de volgende stappen.
2. Voordat je de koolvisfilet in de oven kookt, moet hij natuurlijk gewassen en gedroogd worden. De vis moet in stukken worden gesneden.
3. Vervolgens wordt de ui gesnipperd. Het moet in een pan gebakken worden. Als de ui zacht wordt, wordt er bloem in de pan gegoten, gemengd.
4. Zure room en tomatenpuree worden met uien in een pan gegoten. Laat het resulterende mengsel ongeveer 5 minuten op het vuur sudderen.
5. Giet melk bij het mengsel en laat alles sudderen tot het dikker wordt.
6. Leg gehakte koolvisplakjes op de aardappelen, bestrooi ze met kruiden en giet over de bereide saus.
7. Verwarm de oven voor op 220° en bak de schotel 30 minuten.
8. Haal het gerecht er na 30 minuten uit, wrijf het in met kaas en bak nog eens 10 minuten.

Deze delicatesse is geweldig voor een familiediner en voor een feestelijke tafel.

Schotel met gebakken groenten

Voor die mensen die geen aardappelen eten, zijn er andere manieren om koolvisfilets in de oven te koken - recepten met groenten. Eerst moet je de producten voorbereiden:

• kg vis;
• 10ml citroensap;
• een halve kilo verse champignons;
• een paar uien;
• 400 g wortel, paprika;
• tomaten - 300 g;
• zout en smaakmakers.

Kookmethode:

1. Zoals gebruikelijk worden de visfilets eerst gewassen en gedroogd.
2. Vervolgens worden de karkassen bestrooid met zout en kruiden, overgoten met citroensap. Laat ze 30 minuten marineren.
3. Pel de ui en paprika en snijd ze in ringen.
4. Snijd de tomaten in cirkels.
5. Rasp vervolgens de wortelen op een fijne rasp.
6. Snijd de champignons in plakjes.
7. Folie moet in een ovenschaal worden geplaatst. Het moet ook worden gesmeerd met olie.
8. Vervolgens worden de ingrediënten in deze volgorde gerangschikt: vis, tomaten, uien, paprika's, wortelen, champignons.
9. Het gerecht moet worden afgedekt met folie en 40 minuten op 200°C worden gebakken.

Je kunt deze lekkernij serveren door hem te decoreren met groen.

Pollakfilet: voordelen

Veel mensen noemen koolvis "het kleine broertje van de kabeljauw". Dit komt doordat koolvis, net als kabeljauw, veel vitamine A en essentiële natuurlijke zuren bevat. Deze zuren kunnen niet worden verkregen uit andere voedingsmiddelen dan vis.

Wetenschappers hebben bewezen dat regelmatige consumptie van vis helpt om de bloedsuikerspiegel op peil te houden. En de aanwezigheid van jodium in vis is de preventie van schildklieraandoeningen. Ook raden sommige artsen aan om koolvis op te nemen in het dieet van kinderen vanaf acht maanden. natuurlijk voorVoor deze doeleinden is het het beste om koolvisfilets in de oven te koken in plaats van in een pan te bakken.

Het caloriegeh alte van koolvis is ongeveer 73 kcal per 100 g. De vis bevat helemaal geen koolhydraten en vetten, dus het wordt aanbevolen voor mensen die de figuur volgen.

Mogelijke schade aan vissen

Pollockvis kan, net als elk ander product, het lichaam schaden. Het is niet aan te raden om vis te eten voor mensen met zweren en hoge bloeddruk, omdat koolviskuit veel zout bevat. Natuurlijk hebben mensen met allergieën voor zeevruchten en vis contra-indicaties voor het eten van vis. Veel experts adviseren om een paar keer per week vis te eten. In dit geval heeft het geen negatief effect.

Kleine conclusie

Zoals je kunt zien, zijn er verschillende manieren om koolvisfilets in de oven te bereiden. Foto's van reeds bereide vis kunnen een inspiratie zijn voor het decoreren van een afgewerkt gerecht. Voor degenen die om de een of andere reden geen vis in de oven willen koken, zijn er recepten om in een pan of in een slowcooker te koken. De recepten zijn ook heel eenvoudig en iedereen kan ze aanpassen aan hun smaakvoorkeuren.