Culinarian Andrey Rudkov: recepten, masterclasses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In ons artikel willen we praten over Andrei Rudkov, zijn activiteiten en natuurlijk zijn heerlijke recepten. Als u er nog nooit van gehoord heeft, dan is onze informatie interessant en nuttig voor u.

Wie is A. Rudkov?

Allereerst zijn we geïnteresseerd in zijn professionele activiteiten. Andrey Rudkov is een Chabarovsk-blogger. Je zult zeker geïnteresseerd zijn in zijn site en al het nieuwe dat je er zelf van kunt leren. Feit is dat Andrei Rudkov zichzelf tot doel stelt mensen te inspireren.

Als iemand besluit om actie te ondernemen nadat hij zijn blog heeft bekeken, bijvoorbeeld op vakantie gaan, een nieuw recept leren of zelfs zijn leven ten goede veranderen, dan heeft hij volgens de auteur zelf bereikt wat hij ging doen. Dus hij kon de taak aan.

Blogger Andrei Rudkov: waar schrijft hij over?

Hostesses zullen zeker geïnteresseerd zijn in de site van Andrey. Hier vind je een groot aantal recepten met stap voor stap foto's. De auteur onthult veel culinaire trucs en geheimen.

Bovendien deelt Andrey Rudkov zijn reiservaringen, biedt hij beoordelingen van hotels en opties voor goedkope vluchten, boeken, zijn er zelfs excursies ennuttig technisch advies. Over het algemeen zal iedereen veel nieuwe en interessante dingen in de blog vinden. Alles wordt zo interessant en opruiend gepresenteerd dat je zeker alles wilt proberen en overal naartoe wilt gaan.

De gastvrouwen zullen vooral geïnteresseerd zijn in masterclasses over het koken van culinaire meesterwerken. Zelfgemaakt eten zal niet slechter zijn dan restauranteten onder de getalenteerde begeleiding van Andrey. Ja, en de voorbereiding ervan zal alleen maar plezier brengen.

En sinds kort was er zelfs een online winkel voor echte food lovers.

Andrey Rudkov: kookrecepten

Een hele sectie op Andrey's blog is gewijd aan recepten. Oh, wat is er gewoon niet… En desserts, en drankjes, en vlees, en pasta, en salades, en soepen en sauzen. En dit alles gaat vergezeld van een gedetailleerde, interessante beschrijving en natuurlijk prachtige foto's, die misschien het kenmerk van Rudkov zijn. Over het algemeen kun je hier iets interessants vinden om te koken voor elke gelegenheid in het leven. De website van Andrey verschilt fundamenteel van veel culinaire blogs, in de eerste plaats door de manier van presenteren en natuurlijk door de foto's. In ons artikel zullen we een aantal van zijn recepten geven. Ze zullen je zeker bevallen. Je zult geïnteresseerd zijn in Andrey Rudkov, de recepten van zijn blog en in het algemeen alles wat ermee te maken heeft.

Mooie kolibrietaart

Als je een fan bent van taarten, maar niet weet welke nieuwe en smakelijke dingen je moet koken, dan moet je zeker proberen het recept van Andrey Rudkov - Hummingbird-cake onder de knie te krijgen. Dit is iets nieuws en ongelooflijks, fruitigs enmooi … Het maakt gebruik van een speciale textuur van cakes. De bijzonderheid van de cake is dat deze wordt bereid op basis van plantaardige olie, niet van boter. Ja, en er zitten meer vruchten in dan hetzelfde meel. Het dessert is ongelooflijk. Dit is iets speciaals.

De taart zelf heeft zijn eigen geschiedenis. De belangrijkste ingrediënten zijn ananas en bananen. Dit dessert werd eind jaren zestig uitgevonden in Jamaica. Maar er zijn onenigheden over de naam: sommigen beweren dat de vogels werden aangetrokken door de geur van het dessert, anderen dat hun verenkleed eruitziet als ananas in een cake. Over het algemeen is het niet helemaal duidelijk waarom het dessert zo'n naam heeft gekregen, maar het is waarschijnlijk niet zo belangrijk…

Wat betreft de beoordelingen van deze delicatesse, de eerste woorden zijn een verbluffend ongelooflijk meesterwerk.

Hummingbird Cake Workshop

Dus laten we de masterclass van Andrey Rudkov presenteren over het maken van kolibrietaart.

Laten we beginnen met het fijn hakken van ananas (tweehonderdvijftig gram). Je kunt zowel vers als uit blik nemen. Meng vervolgens in een grote kom bloem (400 gram), suiker (390 gram) en een theelepel frisdrank, en dezelfde hoeveelheid kaneel. Indien gewenst kunt u een lepel nootmuskaat toevoegen. Zorg ervoor dat je veel suiker gebruikt, de cake zal niet zoet zijn als hij klaar is.

Prak daarna bananen (twee stuks) in een andere pan. Andrey Rudkov adviseert om altijd alleen harde bananen te nemen, overrijpe bananen zullen niet werken. Ananas moet in de pan worden gegoten samen met het sap dat tijdens het snijden is gevormd. U kunt ook toevoegengemalen noten. Vervolgens introduceren we drie eieren en honderdtachtig gram plantaardige olie. Het kan olijf, maïs of iets anders zijn. Meng de hele massa goed. Een mixer is niet nodig. Het is voldoende om dit met een spatel te doen.

Dat is het. Nu moet je het mengsel in bakvormen gieten. Je zou drie of vier taarten moeten krijgen. Ze moeten ongeveer een half uur op een bepaalde temperatuur (honderdtachtig graden) worden gebakken. Tegelijkertijd zal er een ongelooflijke geur in je keuken komen, de banaan zal zich laten voelen.

Afgewerkte taarten zijn gemakkelijk uit de vorm te halen, ze worden erg poreus, kruimelig en erg vochtig dankzij bananen en olie.

Crème voor Hummingbird cake

Andrey Rudkov raadt aan om room met roomkaas te gebruiken voor dit heerlijke dessert. Over het algemeen heeft de blog een hele sectie gewijd aan crèmes. Veel huisvrouwen zullen versteld staan van de verscheidenheid aan recepten.

Neem voor het koken room (honderd gram) en klop ze. Ze moeten behoorlijk dik zijn, minstens drieëndertig procent. Laten we het geheim onthullen hoe je ze snel kunt verslaan. Om dit te doen, moet je koude gerechten, een garde, room, een mixer gebruiken.

Het proces vindt plaats op de maximale snelheid van het apparaat. En pas na vijf minuten begint de massa dikker te worden. Het is noodzakelijk om het effect van stabiele pieken te bereiken en onmiddellijk te stoppen met kloppen. Room kan immers in boter veranderen.

Vervolgens moet je roomkaas (vijfhonderd gram) toevoegen, evenals poedersuiker (tachtig - negentig gram). En versla de massa opnieuw.

Zodra de crème homogeen wordt,zet het snel in de koelkast. Hij zou daar ongeveer een uur moeten blijven. Het blijkt heel licht te zijn, er is geen olieachtige smaak. Bovendien behoudt het opmerkelijk zijn vorm. Kant-en-klare room moet worden ingevet met cakes. Hier is de Hummingbird-cake en hij is klaar.

Taarten van Andrey Rudkov

De blog biedt veel zoete recepten Andrey Rudkov. Taarten zijn een speciaal thema in zijn optreden. Hij geeft advies over hun voorbereiding vanaf het allereerste begin tot de laatste, meest interessante fase van het decoreren. Als gevolg hiervan wordt het dessert zo mooi dat het moeilijk te zeggen is dat het thuis is bereid, en niet door een beroemde chef-kok.

Vleesrecept

Over Andrei Rudkov gesproken, het moet worden opgemerkt dat al zijn recepten in de blog zelfgemaakte gerechten zijn. Daarom presenteren we een van de opties voor dergelijke gerechten. Dit is kip in een snelle marinade met een bijgerecht. Dit gerecht is heel snel klaar.

Je hebt nodig:

1. Ui - 1 st.
2. Aardappels - 3 stuks
3. Pompoen - 200 gram.
4. Kip - 700 gram.
5. Olijfolie, zout, peper.
6. Mosterd en mosterdzaad.

Dit is niet zomaar een gebakken kip, maar iets heel bijzonders. Het gerecht heeft een zoete geur van mosterd, het vlees is erg sappig en v alt vanzelf achter de botten.

Dus laten we een bijgerecht bereiden. Snijd de jonge aardappelen samen met de schil in ringen. Het moet voldoende zijn om de hele bodem van de ovenschaal te bedekken. Snijd vervolgens de zoete pompoen in blokjes. Dan moet je de groenten op de bodem verdelen, zout en peper.

Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Het is goed omdat het vlees het snel opneemt. Snijd de ui en meng deze in een kom met de Dijon-mosterd en de zaadjes. Roer alles goed door elkaar en voeg olijfolie toe. De marinade is klaar. Nu moet je de kip erin rollen. Het kan elk van zijn delen of het hele karkas zijn. Laten we het vlees een half uur laten trekken.

Dan moet je de kip in de vorm op de groenten leggen. Marinade kan er ook bovenop worden gegoten. En we sturen het allemaal om veertig minuten in de oven te bakken bij een temperatuur van honderdnegentig graden.

Het duurt anderhalf uur om een hele kip te koken. Het afgewerkte gerecht moet worden geserveerd met een bijgerecht van pompoen en aardappelen erop, dat kan worden gegoten met sap uit de bodem van de ovenschaal. Het blijkt ongelooflijk lekker. En we raden je aan om hier augurken aan toe te voegen.

Chocoladecupcake van Andrey Rudkov

Andrey's blog bevat tonnen recepten. Sommigen van hen zijn ronduit exotisch en komen uit buitenlandse keukens, wat het mogelijk maakt om iets nieuws en ongewoons te proberen. En er zijn prachtige en eenvoudige opties. We willen een recept aanbieden voor chocoladetaart met banaan en krokant.

Het deeg zal het meest voorkomen, maar de auteur van de blog stelt voor om het te diversifiëren door noten en een banaan toe te voegen. In principe kun je experimenteren met de ingrediënten en verschillende soorten fruit en bessen toevoegen.

Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. Meel - 140 gram.
2. Bakpoeder - theelepel.
3. Zetmeel - 30-40 gram.
4. Boter – 180 gram.
5. Suiker - 160 gram.
6. Cacao - 20gram.
7. Eieren - drie stukken.

Het is beter om bloem te zeven, zetmeel en bakpoeder toe te voegen. Vraag waarom zetmeel nodig is? Het antwoord is simpel. Het heeft de neiging om meer vocht vast te houden dan meel. Maar je kunt het er niet mee overdrijven, anders zal de nasmaak verschijnen.

Vermeng suiker en boter in een kom en klop tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de eieren één voor één toe, klop opnieuw. Helemaal aan het einde kun je een paar lepels cognac of rum toevoegen om de smaak nog verfijnder te maken.

Voeg vervolgens droge ingrediënten toe. Voeg cacao toe en meng opnieuw. Nu is het tijd voor de toppings. Val in slaap gehakte bananen en noten.

Bedek de ovenschaal met perkament en leg het deeg erop. Het bereiden van een cupcake duurt ongeveer vijftig minuten op 190 graden. En onthoud dat chocolade niet van droogheid houdt, het mag niet overbelicht worden in de oven.

Er is nog een klein trucje: de afgewerkte gebakjes moeten samen met het papier uit de vorm worden gehaald, worden afgekoeld en vervolgens de hele nacht in een zak worden gewikkeld. In de ochtend zult u versteld staan van het verschil in smaak. Dus probeer het zeker eens.

In plaats van nawoord

Andrey Rudkov's blog zal voor velen van belang zijn dankzij een interessante vorm van informatieverstrekking, en het advies dat hij geeft over veel kwesties zal niet overbodig zijn. Wat zijn zijn reisrecensies, waarin je alle nodige informatie vindt over hoe er te komen, wat te zien en waar te eten. Mee eens dat wanneer je een nieuw land bezoekt, je niet veel weet. En dan wordt u in afgewerkte vorm gepresenteerd met al het nodigeinformatie.