Wat te koken voor het vasten? Leuke post: recepten voor lentegerechten. Heerlijke Lenten Ma altijden - Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het christendom neemt een belangrijke plaats in in de Slavische cultuur, maar de meeste mensen maken geen reclame voor hun houding ten opzichte van religieuze feestdagen, hoewel ze de canons eren en belangrijke vastendagen in acht nemen: geweldig (vóór Pasen) en Kerstmis. En sommige gelovigen houden zich nog steeds aan de zomerse Peter's vasten, die tot 1,5 maand duurt. Aan het einde van de zomer (in augustus) begint het vasten van de Hemelvaart. Zoals we kunnen zien, zijn er niet zo weinig redenen in het jaar om zich aan bepaalde voedselbeperkingen te houden.

En op zulke dagen denken christenen na over wat ze moeten koken tijdens het vasten, hoe ze gerechten smakelijk en evenwichtig kunnen maken. Het is absoluut niet nodig om jezelf volledig te beperken in voedsel, het is voldoende om de gebruikelijke gerechten zonder vlees te bereiden en ze te verdunnen met veel groenten, groenten en champignons. Zo zijn ieders favoriete koolrolletjes gevuld met champignons of gekookte bonen. Het resultaat is een smakelijk, bevredigend en warm gerecht dat het huishouden verrukt met een heerlijk aroma. En hoeveel voordeel het het lichaam zal opleveren! Bovendien heeft het een eiwit- en vetbalans.

Het is niet toegestaan om zure room te serveren tijdens de vastentijd. ReceptenLenten gerechten zijn gevarieerd. Er zijn veel interessante soepen (met linzen, gierst, boekweit, uien, griesmeel) en gebak. We zullen het niet hebben over fanatiek strikt vasten, wanneer mensen praktisch voedsel weigeren en alleen rauwe groenten en fruit eten.

Vergeet je gezondheid niet, voeg noten en paddenstoelen toe aan het menu, ze bevatten veel eiwitten. Uitputting leidt niet tot iets goeds. Het belangrijkste is niet alleen om op zulke dagen een bepaald dieet te volgen, maar ook om jezelf geestelijk te reinigen: niet vloeken, niet boos worden, anderen niet vernederen. Dus, wat te koken in het vasten, om vol te blijven? Laten we verder gaan met de recepten.

Quinoa gevulde koolrolletjes

Dit is een waardevolle graansoort die lijkt op platte munten. Tegenwoordig wordt het in elke hypermarkt verkocht. Verschilt in smaak en voordelen. De quinoa-topping geeft een twist aan je ma altijd.

Componenten:

• rode kool - honderd gram;
• wortel;
• savooikoolbladeren (10 stuks);
• sojakaas - honderd gram (je kunt feta nemen);
• prei;
• quinoa (50g);
• gedroogde tomaten (50g);
• knoflookteen;
• pijnboompitten (voor decoratie - een handvol);
• peterselie, kruiden.

Voor de saus: tomatenpuree (100 g), een bosje munt, een beetje zout.

Kookstappen

Rasp wortelen, hak knoflook en prei fijn. Snijd de rode kool in dunne reepjes. We wassen het graan, vullen het met water, voegen toewortelen, kool en knoflook - kook gedurende 15 minuten. Als u zich niet aan een strikt vasten houdt, kunt u groenten sauteren. Hak de peterselie en de zongedroogde tomaten fijn. Doop een krop savooiekool in kokend water en als de bladeren zacht worden, scheid ze dan met een mes en probeer niet te scheuren.

Maak de vulling: meng alle ingrediënten. Het moet in koolbladeren worden gewikkeld en aan beide kanten worden gebakken. We verspreiden het op een ovenschaal, voegen tomatenpuree toe met water, dekken af met folie zodat de vulling goed opwarmt en koken 20 minuten (op 180 C). Serveer gekruid met munt. Dit is wat je in de post kunt koken - heerlijk, origineel en eenvoudig!

Boekweit met champignons

Succesvolle combinatie van producten - 100% hit. Uitzonderlijke harmonie en voordeel.

Ingrediënten:

• boekweit (driehonderd gram);
• tweehonderd gram champignons en dezelfde hoeveelheid witte champignons (u kunt niet toevoegen);
• Parmezaanse kaas (honderd gram);
• een paar tijmblaadjes;
• truffelolie (50g);
• ui;
• zwarte peper en zout.

Kookmethode

Truffelolie zou een must moeten zijn in dit vakantierecept, het geeft elk gerecht een pikante smaak en aroma. Giet de gewassen granen met water zodat de vloeistof de boekweit volledig bedekt. Zet het vuur lager en kook tot het water volledig is verdampt. Vergeet niet licht te zouten. We passeren de fijngesnipperde ui in plantaardige olie, voegen daar eekhoorntjesbrood en vetten toetot gouden.

Doe dan de champignons - laat nog 7 minuten sudderen. Voeg tijm, peper en zout toe. We combineren deze massa met gekookte granen, wrijven de kaas in, leggen op borden en brengen op smaak met truffelolie. Versier met groen om helderheid toe te voegen. Na een beetje fantasie te hebben getoond, kun je chique lente-gerechten in de post bereiden. Recepten - eenvoudig genoeg, samengesteld uit betaalbare producten - zullen je helpen je lichaam te reinigen en gezonder te worden.

Linzensoep

De eiwitten in linzen zijn bijna net zo voedzaam als vleeseiwitten. Deze graansoort wordt gemakkelijk door ons lichaam opgenomen, heeft een gunstige invloed op de spijsvertering en bevat geen schadelijke vetstoffen.

Linzen zijn een milieuvriendelijk product, omdat ze geen giftige elementen (radionucliden en nitraten) ophopen. Linzenstoofpot en soepen vormden bijvoorbeeld de basis van voeding in oude beschavingen. Om een gezonde soep te bereiden hebben we nodig:

• vier glazen water;
• glas linzen;
• een paar teentjes knoflook;
• gedroogde dille;
• cilantro;
• dessertbolletje appelciderazijn en zout.

Maak soep stap voor stap

Zorg ervoor dat je de ontbijtgranen wast, bij voorkeur meerdere keren, totdat het water helder wordt. Giet gezuiverd water erbij en kook tot het zacht is (tot het kookt). Haal van het vuur, voeg gehakte knoflook, gehakte kruiden, zout en azijn toe. Laat de soep brouwen en eet met plezier.

Pilaf recept met gedroogdepaddestoelen

Wat te koken in de post voor de tweede? Natuurlijk, plov.

Ingrediënten: tweehonderd gram rijst, driehonderd gram gedroogde eekhoorntjesbrood, wortelen, tomatenpuree (twee lepels), uien, water (anderhalve glaasje), kruiden naar smaak. Kruid het gerecht voor een mooie gele kleur met kurkuma - op de punt van een mes.

Paddestoelen moeten 10 minuten in water worden geweekt en vijf minuten worden gekookt. Giet de bouillon niet weg. Bak vervolgens de champignons met uien, knoflook en geraspte wortelen. Voeg aan deze massa tomatenpuree, kruiden toe en giet de bouillon. Laat een paar minuten sudderen en voeg de gewassen rijst toe. Kook afgedekt ongeveer 15 minuten zonder te roeren. Voedzame en caloriearme pilaf is klaar om te eten.

Thuis halva

Het gevoel van verzadiging zal worden gegeven door magere ma altijden tijdens het vasten. De recepten houden daar niet op.

Zelfs in de vastentijd hoef je je niet te beperken tot toetjes. Zonder snoep is het leven saai, dus laten we heerlijke vleesloze gerechten maken, waarvan de recepten hieronder worden beschreven.

Vereiste producten:

• meel (driehonderd gram);
• water (glas voor deeg, 100 ml voor siroop);
• olijfolie (drie grote lepels);
• droge gist (10g);
• een glas kristalsuiker voor de siroop en een paar lepels voor het deeg.

De vulling zal bestaan uit: walnoten (vijfhonderd gram), vanilline, honing (honderd gram), kaneel (halve dessertlepel) en een citroen. Gist moet worden verdund in een half glas warm water, daarvoeg suiker en een lepel bloem toe, meng alles goed. Wanneer het mengsel begint te rijzen, giet het dan bij de bloem en kneed een strak deeg, verdeel het in 6-8 delen en laat een half uur rijzen onder een handdoek.

Laten we beginnen met de vulling: giet kaneel en vanillesuiker in gehakte noten. Rol elke bal deeg in een rechthoek, leg de vulling erop. het moet worden bedekt met een tweede laag deeg en in dezelfde volgorde worden herhaald. Het resultaat is een bladerdeegcake, waarvan we de bovenkant invetten met plantaardige olie en decoreren met een hele noot. We bakken niet langer dan een half uur.

Siroop: geraspte schil, citroensap, honing en suiker gecombineerd. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren gedurende 7-10 minuten. Verwijder de halva en giet de resulterende honing-citroensiroop, zet nog tien minuten in de oven.

Wat anders te koken in de post lekker en zoet? Taart!

Plantaardige wortel en walnotentaart

Schotel voor 8 porties. Het duurt niet lang om te bakken, maar het resultaat zal verbluffend zijn. Producten:

• vier grote wortelen;
• een glas walnoten (geschild);
• tweehonderd gram bloem;
• vanilline en suiker naar smaak;
• abrikozensap (glas);
• bakpoeder (kleine lepel);
• een beetje kaneel.

Instructies

Rasp wortelen, voeg suiker toe en zet even in de koelkast om op je beurt te wachten. Maal noten in een blender, voeg toe aan bloem samen met bakpoeder, suiker en kaneel. Doe wortelen in het deeg. Giet het deeg inbakplaat en bak ongeveer een uur. Serveer magere worteltaart met groene thee of gelei.

Zelfgemaakte citroengelei

Een snel recept voor een rijk en verfrissend drankje. Ingrediënten: anderhalve glas water, citroensap (50 gram), honderd gram honing, zetmeel (grote lepel), kristalsuiker (naar smaak).

De helft van de honing met suiker moet worden verdund in een glas water, kook het mengsel. Los zetmeel afzonderlijk op in koud water (50 g vloeistof) en giet het in een dunne stroom in honingsiroop, vergeet niet constant te roeren. Haal van het vuur, los de rest van de honing en het citroensap op. Schenk de drank in glazen, laat afkoelen en serveer, garneer met een blaadje munt.

Ben je nog steeds gekweld door de vraag wat je moet koken om te vasten? Schrijf dan het volgende recept op.

Pompoenbeignets

Gezond ontbijt voor het hele gezin. Ingrediënten: 0,5 kg pompoen, plantaardige olie (50 g), griesmeel (twee kopjes), suiker en zout.

Schil de pompoen van de zaden en schil, rasp, voeg griesmeel, suiker en zout toe aan deze massa. Het deeg moet dik en uniform zijn. Nu, met behulp van een lepel, "zet" de pannenkoeken in de pan en bak tot ze mooi goudbruin zijn. Serveer met fruitjam of honing.

We hebben speciaal voor jou eenvoudige en heerlijke Lenten gerechten geselecteerd. Recepten (foto's zijn te zien in het artikel) zijn interessante, stevige en vetarme gerechten. Als je een echte christen bent en religieuze canons in acht neemt, sluit dan dierlijke vetten uit tijdens de vastentijd,eieren, gevogelte, vlees, zuivelproducten en vis. Je moet ook rijke zoetwaren, wit brood, snoep en pasta opgeven.

Leun op plantaardig voedsel, granen (op het water), gedroogd fruit, groenten en gelei. Zeevruchten zijn niet toegestaan. En op de Annunciatie kun je ook vis eten. Besteed aandacht aan spiritualiteit: bid dagelijks, bezoek de tempel en heb geduld met anderen. Vasten is een kostbaar geschenk van onze Heer. Berouw en vriendelijkheid zijn wat onze zielen zal redden en ons zal reinigen van het kwaad.