Yoghurtmaker: recepten. Hoe yoghurt te maken in een yoghurtmaker: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is vrij moeilijk om je gezondheid op peil te houden als je niet het juiste regime en dieet volgt. Daarom raden experts aan om elke dag echte gefermenteerde melkproducten te consumeren, die bijdragen aan de uitstekende werking van het spijsverteringskanaal, de immuniteit van het lichaam verhogen en tanden en botten versterken.

Vandaag beginnen nogal wat mensen hun ochtenden met heerlijke en voedzame yoghurt. Een dergelijk product dat in winkels wordt verkocht, is echter niet altijd nuttig voor het menselijk lichaam. In dit opzicht is het raadzaam om het thuis te doen, met behulp van een thermoskan, een steelpan of een dergelijk speciaal apparaat als een yoghurtmaker. Recepten vinden voor deze lekkernij is geen probleem. Trouwens, vandaag zullen we over hen praten. We zullen echter niet alleen manieren overwegen om heerlijke yoghurt te maken, maar ook andere desserts die met dit apparaat kunnen worden gemaakt.

Algemene informatie

Yoghurtmaker (recepten staan hieronder beschreven) is een klein elektrisch apparaat voor huishoudelijk gebruikrechthoekige of ronde vorm, die in staat is een speciaal microklimaat en de juiste temperatuur te behouden voor de ontwikkeling van melkzuurbacteriën. U kunt dit apparaat voor een redelijke prijs in elke winkel die gespecialiseerd is in technologie kopen.

Hoe maak je yoghurt in een yoghurtmaker (recepten)?

Een klassiek gefermenteerd melkproduct is vrij eenvoudig te maken in zo'n apparaat. Voor de laatste voorbereiding duurt het echter 4 tot 10 uur.

Dus laten we het yoghurtrecept in de Mulinex yoghurtmaker eens nader bekijken. Hiervoor hebben we de volgende componenten nodig:

• verse melk 3,5% vet – 1 l;
• zuurdesem - de dosis moet uit de instructies worden gehaald.

De juiste keuze van ingrediënten

Recepten voor Mulinex yoghurtmaker kunnen verschillende producten bevatten. Wil je echter alleen yoghurt maken, dan hoef je alleen bovenstaande twee ingrediënten aan te schaffen. Voor een lekker en gezond product is het raadzaam om een zuurdesem te kopen in de apotheek of reformwinkel. Wat melk betreft, je kunt zo'n drankje nemen. Hoewel het wordt aanbevolen om het te koken voordat het rechtstreeks met melkzuurbacteriën wordt gemengd. Laten we alles in volgorde bespreken.

Kookproces

Mulinex yoghurtmaker (recepten voor het maken van desserts voor zo'n apparaat zullen iets later worden beschreven) is alleen voor ons nodig zodat melkzuurbacteriën zich sneller vermenigvuldigen. Wat betreft het opwarmen van de hoofddrank, dan:hiervoor mag een gewone kachel worden gebruikt. Zo moet verse melk in een geëmailleerde kom worden gegoten, in brand worden gestoken en aan de kook worden gebracht. In deze toestand is het raadzaam om de drank een kwartier te bewaren en daarna volledig af te koelen. Vervolgens moet je de starter toevoegen aan de gekookte en afgekoelde melk en grondig mengen zodat er geen klontjes meer zijn. Het resulterende mengsel moet in voorgesteriliseerde en drooggeveegde vormen worden gegoten en vervolgens in een yoghurtmaker worden gedaan. Daarna moet de container worden afgedekt met een deksel, de verwarmingsmodus instellen en inschakelen. Afhankelijk van welke additieven je gebruikt en hoe dik je het product wilt hebben, kan het tussen de 4 en 10 uur duren om yoghurt te koken.

Andere dessertopties

Wat kun je nog meer doen met een apparaat als een yoghurtmaker? Recepten voor de bereiding van gefermenteerde melkproducten zijn niet beperkt tot het gebruik van melk en zuurdesem. Er zijn tegenwoordig immers enorm veel andere ingrediënten waarmee je hele lekkere en gezonde desserts voor het hele gezin kunt maken. Laten we er een paar nader bekijken.

Een traktatie voor koffieliefhebbers

Recepten voor de Tefal-yoghurtmaker verschillen praktisch niet van de kookmethodes die bedoeld zijn voor het merk Mulineks enzovoort. Daarom zullen we ons niet concentreren op de fabrikant, maar universele opties presenteren.

Dus voor het koffiedessert hebben we nodig:

• zand fijnsuiker - 110 g;
• instant koffie willekeurig - 4 grote lepels;
• melk 4% vet - ongeveer 1-1,2 l;
• zuurdesem - toevoegen volgens instructies.

Hoe te koken?

Verse melk moet aan de kook worden gebracht en daarna moeten eventuele koffie en fijne kristalsuiker erin worden opgelost. De resulterende drank moet worden afgekoeld, de zuurdesem erop leggen en grondig mengen. Vervolgens moet de homogene koffiemassa over de vormen worden verdeeld, met een deksel worden afgesloten en in het apparaat worden gedaan. Na 8 uur rijpen moet yoghurt 60-120 minuten in de koelkast worden bewaard en geserveerd.

Heerlijk ontbijt voor kinderen

Desserts in een yoghurtmaker, waarvan we de recepten in dit artikel bespreken, kunnen compleet verschillende componenten bevatten. Laten we eens kijken wat er zal gebeuren als koekjes en marshmallows aan zo'n delicatesse worden toegevoegd. Hiervoor hebben we nodig:

• zand fijne suiker - 70 g;
• marshmallows in elke kleur, maar zonder glazuur - 5 stuks;
• Yubileynoye zandkoekjes - 4 stuks;
• melk 4% vet - ongeveer 1-1,2 l;
• bessenyoghurt uit de winkel - 1 portie.

Een heerlijk ontbijt koken

Vette verse melk moet in een metalen kom worden gegoten, aan de kook worden gebracht, dan van het vuur worden gehaald en volledig worden afgekoeld, na toevoeging van kristalsuiker. Daarna moet je een portie bessenyoghurt die je in de winkel hebt gekocht aan de drank toevoegen en grondig mengen. Vervolgens, op de bodem van de vormen, moet je de verkruimelde koekjes neerleggen en in stukjes snijdenmarshmallows en giet ze vervolgens met eerder bereid zuurdesem en zet ze 8 uur in het apparaat. Na de aangegeven tijd moet het product in de koelkast worden bewaard en vervolgens worden geserveerd. Opgemerkt moet worden dat zo'n delicatesse erg lekker, geurig en bevredigend blijkt te zijn.

Gezond fruitdessert in blik

Hoe maak je een heerlijke traktatie met een apparaat als een yoghurtmaker? Recepten voor de bereiding van deze producten kunnen niet alleen vers fruit bevatten, maar ook ingeblikt fruit. Met hen zal het dessert immers zoeter en geuriger blijken te zijn.

Dus we hebben nodig:

• fruit of bessen uit blik (ananas, perziken, pruimen, abrikozen, enz.) - 4 stuks;
• zoete siroop (die met fruit) - 5 grote lepels;
• melk 4% vet - ongeveer 1-1,2 l;
• zuurdesem - toevoegen volgens instructies.

Kookproces

Verse melk moet op hoog vuur worden gekookt en vervolgens van het fornuis worden gehaald, gekoeld, gehakt fruit uit blik, zoete siroop en de vereiste hoeveelheid zuurdesem moeten eraan worden toegevoegd. Al deze ingrediënten moeten met een mixer worden gemengd en vervolgens in gesteriliseerde vormen worden gegoten en ongeveer 5-8 uur in een yoghurtmaker worden gekookt. Het afgewerkte dessert moet worden afgesloten met deksels en ten minste twee uur in de koelkast worden bewaard.

Maak vanilledessert met honing

Tot op heden een ongelooflijk aantaldesserts die bereid kunnen worden met een keukenapparaat zoals een yoghurtmaker. Recepten voor gefermenteerde melkproducten bevatten niet alleen een standaard set producten bestaande uit melk en zuurdesem, maar ook andere ingrediënten. Zij zijn het die zelfgemaakte lekkernijen veel lekkerder en gezonder kunnen maken dan wat er in de winkel wordt verkocht. Voor een dergelijk product hebben we mogelijk de volgende componenten nodig:

• vanille - naar smaak toevoegen;
• verse lindehoning - 5 grote lepels;
• bruine suiker - een beetje (naar smaak toevoegen);
• amandelschijfjes - 3 dessertlepels;
• melk 4% vet - ongeveer 1-1,2 l;
• zuurdesem - toevoegen volgens instructies.

Maak een gezond dessert

Om zo'n product te bereiden, is het noodzakelijk om volle melk te koken en vervolgens af te koelen, vanille, verse lindehoning, bruine suiker (indien gewenst), amandelschijfjes en zuurdesem toe te voegen. Vervolgens moeten alle componenten grondig worden gemengd, in droge vormen worden uitgespreid en in een yoghurtmaker worden gedaan. Gemiddeld duurt zo'n traktatie ongeveer 7 uur om te bereiden. Nadat het dessert is ingedikt, moet het goed worden gesloten met een deksel en in de koelkast worden bewaard. Het is vermeldenswaard dat het gepresenteerde product niet alleen erg lekker is, maar ook bevredigend en voedzaam.

Heerlijke en malse kwark

Cottage cheese in een yoghurtmaker is geen mythe. Zo'n zuivelproduct wordt immers nogal eens gemaakt met het gepresenteerde apparaat. Hiervoor hebben we nodig:

• verse melk met elk vetgeh alte - 1 l;
• starter om te kokenkwark - fles.

Hoe te doen?

De processen voor het maken van kwark en yoghurt in een yoghurtmaker lijken erg op elkaar. Er is echter nog steeds een verschil tussen hen. Om dit te doen, giet je melk met een eventueel vetgeh alte in een geëmailleerde container, breng het aan de kook en laat het volledig afkoelen. Vervolgens moet u de starter aan de gekoelde drank toevoegen en de ingrediënten grondig mengen. Daarna moet de resulterende massa in een bak worden gegoten voor het maken van kwark (als je die hebt) en in het apparaat worden gedaan. Het maken van een dergelijk product in een yoghurtmaker zou ongeveer 4-6 uur moeten duren. Na de aangegeven tijd moet een homogeen en dik mengsel in de pan worden gegoten en onmiddellijk in een waterbad worden gedaan. In deze toestand wordt aanbevolen de melkmassa minimaal 45 minuten te weerstaan. Daarna moet de inhoud van de container in gaas worden gelegd en alle wei laten weglopen. Het resultaat is dat u een zeer malse en smakelijke kwark krijgt, die geserveerd moet worden met zure room, kristalsuiker of bessenjam.

Samenvatten

Zoals je kunt zien, is de yoghurtmaker (recepten ervoor werden iets hoger besproken) een zeer handig huishoudelijk apparaat. Hiermee kun je ongelooflijk smakelijke en gezonde desserts maken die niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen blij zullen zijn. Het is ook vermeldenswaard dat, naast de klassieke yoghurt, in zo'n apparaat de meest delicate fijnkorrelige kwark, kefir, yoghurt of zelfs katyk vrij gemakkelijk en eenvoudig kan worden gemaakt. Zorg ervoor dat als u dit apparaat eenmaal gebruikt, ulaat hem nooit meer alleen.