Ovengebakken paprika: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Peper gebakken in de oven is een heerlijk dieetgerecht dat perfect is voor zowel vastendagen als alledaags menu. Uit ons artikel leert u enkele interessante recepten voor de bereiding ervan.

Paprika's met gehakt in de oven

Dit originele caloriearme gerecht zal je zeker bevallen. Ga als volgt te werk om gehakte paprika's in de oven te bereiden:

• Was en halveer vier grote rode paprika's. Verwijder de zaden en membranen van elk, waarbij de staarten intact blijven.
• Doe de voorbereide paprika's in een vuurvaste schaal en plaats deze een paar minuten in de magnetron.
• Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak 250 gram gehakt en 100 gram worst of kupat (die eerst uit de folie gehaald moet worden). Voeg tot slot de gesnipperde ui en drie teentjes knoflook toe.
• Voeg een glas gekookte rijst toe aan het vlees en bak het voedsel een paar minuten samen. Zet daarna het vuur uit, voeg twee glazen harde geraspte kaas, gehakte kruiden, zout en gemalen peper toe.
• Haal de peper eruituit de magnetron, dep het droog met keukenpapier, bestrooi de binnenkant met zout en eventuele kruiden.
• Vet een ovenschaal in met olie, leg de paprikaschijfjes erin en zet in de oven. Als de korstjes bruin worden, verwijder dan de vorm en vul de paprika's met gehakt. Bestrooi het vlees met geraspte kaas.

Zet de vorm terug in de oven en verwarm tot de kaas volledig gesmolten is.

Gebakken paprika met knoflook

Dit eenvoudige gerecht helpt je tijdens het vasten en is handig op weekdagen. Paprika's gebakken in de oven in knoflooksaus worden als volgt bereid:

• Een kilo zoete paprika, grondig wassen, drogen en inwrijven met plantaardige olie.
• Verwarm de oven voor, leg de groenten op een bakplaat en plaats deze op de middelste plank.
• Kook de peper 40-50 minuten en keer hem regelmatig naar de andere kant. Als de juiste tijd is verstreken, moet de peper eruit worden gehaald en worden afgekoeld.
• Om de saus te bereiden, drukt u de gepelde knoflook door een pers, mengt u met zout, azijn, suiker en plantaardige olie naar smaak.

Verwijder de schil van de peper, bestrijk hem met saus en serveer gekoeld.

Gebakken paprika met jus

Dit heerlijke gerecht is niet alleen erg gezond, maar ook erg lekker. Hoe geroosterde paprika's in de oven koken? Het recept is heel eenvoudig:

• Was en droog een kilo paprika's.
• Rasp het met plantaardige olie, leg het op een bakplaat enbakken tot het klaar is. Vergeet niet om de paprika's regelmatig heen en weer te draaien.
• Als de groenten klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze direct op de bakplaat afkoelen.
• Om een tomatensaus te maken, hak je drie uien fijn en bak je ze in plantaardige olie.
• Snijd 500 gram tomaat in blokjes en doe ze bij de ui in de pan.
• Voeg vervolgens wat water, zout, suiker, kruiden naar smaak en drie fijngehakte knoflookteentjes toe aan de groenten.

Peperschil, doe het in een diep bord en giet hete saus. Als het gerecht is afgekoeld, zet het dan een paar uur in de koelkast en serveer het dan.

Geroosterde Paprika Salsa

Deze populaire Mexicaanse saus wordt geserveerd als bijgerecht bij vlees, gevogelte, zeevruchten of gewoon bij maïstortilla's. Lees het recept hieronder:

• Was, bestrijk met olie en rooster een grote paprika in de oven. Als het is afgekoeld, snijd je het in blokjes met een scherp mes.
• Twee tomaten vrij van schil en zaden, en hak het vruchtvlees fijn.
• Snijd twee takjes verse basilicum en een klein bosje peterselie fijn.
• Schil en hak twee teentjes knoflook.

Combineer en meng alle ingrediënten, breng op smaak met olijfolie, zout en gemalen peper. Salsa is klaar!

Luie Gebakken Paprika's

Als je genoeg hebt van gevulde paprika's, raden we je aan onze variatie op het klassieke recept te proberen. Voorbereidengebakken paprika met gehakt, lees aandachtig de volgende instructies:

• Pel de ui en hak hem fijn met een mes.
• Combineer de ui, een half kopje gekookte rijst, 400 gram gehakt (vlees of kip), een ei zout en peper naar wens.
• Snijd vijf paprika's doormidden, verwijder de zaden en tussenschotten, laat alleen de staarten over voor schoonheid.
• Snijd twee tomaten in ringen en rasp 200 gram harde kaas op een fijne rasp.
• Vul de paprika's met bereid gehakt en leg ze op een bakplaat. Leg de tomatenringen erop en bestrooi met geraspte kaas.

Giet een beetje water op een bakplaat, zet de oven aan en kook het gerecht ongeveer 40 minuten. Als de luie pepers klaar zijn, schik ze dan op borden en serveer ze met een verse groentesalade.

Gebakken paprika met olijven en geurige dressing

We nodigen je uit om je dierbaren te verrassen met een nieuw gerecht dat je als bijgerecht voor vlees, kip of vis kunt serveren. Geroosterde paprika's in de oven hebben een rijke smaak dankzij de aromatische saus en pittige olijven. En we zullen het zo bereiden:

• Verwarm de oven voor, leg twee rode, groene en gele paprika's op een bakplaat. Groenten moeten worden voorgewassen, gedroogd en geraspt met plantaardige olie. Bak ze, af en toe draaiend, tot de schil aan alle kanten gezwollen is.
• Haal de afgewerkte paprika's uit de oven, doe ze in een pan, dek af met een handdoek en laat ze tot ze vol zijnafkoelen.
• Reinig de afgekoelde groenten van de schil, verwijder de stelen en zaden. Voer alle acties uit boven een schone kom om het sap op te vangen dat opv alt. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes en doe ze in een slakom.
• Toast de komijnzaadjes in een droge koekenpan, doe ze in een vijzel en maal ze fijn.
• Vermeng voor de dressing een halve theelepel komijnzaad, vijf eetlepels olijfolie, twee eetlepels citroensap, twee gehakte teentjes knoflook, zout en suiker naar smaak. Giet het sap van geroosterde paprika's in de resulterende saus en meng alles goed.

Giet geroosterde paprika's met geurige dressing en laat het enkele uren in de koelkast trekken. Versier de afgewerkte schaal met olijven en serveer.