Taart en dumplings met aardbeien

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Om gewone dumplings te maken hebben we nodig:

• verse of bevroren aardbeien - 650g;
• bloem, water en drie eieren.

Knoedels met aardbeien koken

Om je dierbaren te plezieren met zo'n heerlijk gerecht als dumplings met aardbeien, moet je eerst het deeg kneden. Om dit te doen, giet je bloem in de pan, zout een beetje, voeg 2 eieren toe en giet een beetje warm water. Daarna kneden we het deeg. Zodra het deeg klaar is, is het noodzakelijk om het in twee delen te verdelen, die vervolgens in een tourniquet worden gerold. De resulterende tourniquet wordt in kleine stukjes gesneden en vervolgens met een deegroller in een cirkel gerold.

Vervolgens koken we aardbeien. Was het eerst en droog het af met een papieren handdoek. Snijd de aardbeien in stukjes nadat het overtollige water is verdwenen.

Knoedels direct koken met aardbeien. Leg een aardbei in het midden van elke deegcirkel, bestrooi deze met suiker en sluit de knoedel.

Gooi de dumplings in kokend water en kook ze ongeveer 8 minuten. Kant-en-klare dumplings met aardbeien kunnen worden geserveerd met zure room.

Eet smakelijk!

Taart met aardbeien

Bakken met aardbeien is erg lekker, want aardbeien maken het sappigen lief.

Om aardbeientaart te maken hebben we nodig:

• kefir - ongeveer één glas;
• een glas rietsuiker of gewone suiker;
• 2 eieren als ze groot zijn of 3 als ze klein zijn;
• een halve theelepel frisdrank;
• 500 g bloem;
• aardbeien, bij voorkeur vers, ongeveer 500g

Aardbeientaart koken

Scheid om te beginnen de eiwitten van de dooiers en klop tot een luchtig schuim. Meng vervolgens de eidooiers met kefir, voeg daar suiker en een beetje water toe. We mengen alles grondig. Na het leggen in het resulterende mengsel voorgeklopte eiwitten, bloem en kneed het deeg. Bloem moet geleidelijk worden toegevoegd om klontjes te voorkomen.

Vervolgens moet je de ovenschaal met olie invetten (je kunt een taart in een slowcooker koken, maar hiervoor moet je de aardbeien in twee delen verdelen en niet één taart koken, maar twee, zoals aardbeien kunnen teveel sap geven). Doe de helft van het deeg in de vorm, leg er aardbeien op en dek af met een tweede laag deeg.

Zet in een voorverwarmde oven op ongeveer 180 graden en bak een half uur. De gaarheid van de cake kan worden bepaald met een stokje - als de cake klaar is, blijft het stokje droog.

Knoedels met gestoomde aardbeien

Ingrediënten:

• poedersuiker;
• eieren - drie stukken;
• zure room - een lepel;
• cottage cheese - een pak;
• mint - optioneel;
• suiker - een halve eetlepel;
• zout;
• frisdrank;
• vanillesuiker;
• aardbeien - ongeveer 500 g;
• meel - 450 g;
• boter.

Helemaal aan het begin van het koken, moet je de eieren met suiker kloppen, dan een beetje kwark, frisdrank en vanillesuiker toevoegen en alles goed mengen. En laat ongeveer 10 minuten staan.

Zodra het wrongelmengsel bedekt is met bubbels, moet je bloem toevoegen. Daarna kneden we het deeg, rollen het in een tourniquet, snijden de tourniquet in kleine stukjes en rollen het in cirkels. Leg in het midden van de mok de aardbeien, die eerder in poedersuiker zijn gerold, en verbind de randen. Daarna moeten de dumplings in olie worden gedompeld.

Stoomknoedels met aardbeien hebben ongeveer 10 minuten nodig.

Eet smakelijk!