Kenmerken van koken en een heerlijk recept voor pannenkoeken op bier met gaten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel huisvrouwen hebben tientallen klassieke recepten voor pannenkoeken in hun arsenaal. Deze delicatesse is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen, en de geheimen van hun voorbereiding waren bekend bij onze grootmoeders en overgrootmoeders. We nodigen je uit om een beetje te experimenteren met de producten en gebruik onderstaande recepten voor dunne pannenkoeken met gaatjes op bier. Op dit drankje blijken ze erg lekker, opengewerkt, met een mooie korst. Alcohol in pannenkoeken wordt helemaal niet gevoeld, dus je kunt niet bang zijn voor zijn aanwezigheid in de samenstelling van het gerecht.

Het is belangrijk bij het bereiden van dergelijke pannenkoeken om het recept strikt te volgen en alle stappen in de daar aangegeven volgorde uit te voeren.

Het eerste recept voor pannenkoeken met bier en melk

Producten:

• Fles bier.
• Halve pakje melk.
• Vier eieren.
• Wat zout.
• Suiker - 1 el
• Meel - 2 el
• Plantaardige olie - 100 ml.

Deze hoeveelheid maakt ongeveer 25 dunne pannenkoeken

Voorbereiding van de test:

1. Giet melk in een bakje, breek er eieren in, voeg suiker en zout toe. Meng de resulterende massa goed.
2. Begin het beslag te kloppen met een garde of een mixer en voeg er geleidelijk twee eetlepels gezeefde bloem aan toe. Het is belangrijk om te voorkomen dat er zich klontjes in het deeg vormen.
3. Om de pannenkoeken luchtig te maken, giet je het bier als laatste in het deeg. Meng de massa snel en dek de container af.
4. Het is raadzaam om het deeg niet langer dan een half uur aan te houden.
5. Na het verstrijken van de tijd olie toevoegen aan de massa, mengen en beginnen met bakken.

Het recept voor bierpannenkoeken omvat de volgende bakstappen:

1. Giet drie eetlepels zonnebloemolie in de pan en verwarm deze goed.
2. Roer het deeg en giet een dunne laag op de reeds verwarmde pan.
3. Wanneer de randen van de pannenkoek donkerder beginnen te worden, draai je hem om naar de andere kant.
4. Braad de onderkant voor de helft van de tijd.
5. Verschuif de afgewerkte pannenkoek naar een bord en bestrijk met boter indien gewenst.

In dit recept wordt het bier in het deeg een substituut voor gist. Pannenkoeken bereid volgens dit recept zijn dun en erg lekker.

Tweede kookoptie

Lijst van ingrediënten:

• Verdovende drank - 200 ml.
• Meel is een glas.
• Ei - 3 stuks
• Baking Soda - 5g
• Zout en suiker naar smaak.

Beschrijving van het maken van pannenkoeken met bier:

1. Volgens het recept worden de eiwitten van de dooiers gescheiden.
2. Voeg suiker, bier en frisdrank toe aan de dooiers, roer.
3. Eiwit kloppen met zout en toevoegen aanbiermassa.
4. Voeg in het resulterende deeg de bloem toe die door een zeef in kleine porties is gezeefd.
5. Roer de massa tot de consistentie van vloeibare zure room en laat een half uur rijzen.
6. Smeer de pan in met olie, verwarm hem en begin met bakken.

Deze pannenkoeken zijn goed om te vullen. Ze zijn vooral heerlijk met kwark, appels of bananen.

Derde recept. Dunne pannenkoeken gevuld met bier

Veel mensen vullen pannenkoeken graag met verschillende vullingen. Gevulde pannenkoek kan een uitstekend ontbijt zijn en zelfs een uitgebreid diner. Vlees-, champignons- en kaasvullingen zijn het meest geschikt voor bierpannenkoeken, maar sommige koks vullen ze met zoet voedsel: kwark, jam, fruit. Overweeg een van de manieren om pannenkoeken te maken op bier met hartige vullingen.

Je hebt nodig:

• Bier - 0,4 l.
• Vier eieren.
• Koemelk - 0,4 l.
• Meel - 2 el
• Lepel frisdrank.
• Olie - 2 el. l.

Voor het vullen:

• Gehakt - 300 g.
• Ui - 1 st.
• Sneetje kaas - 150g
• Groen.
• Champignons - 200g

Begin met koken:

1. Kluts de eieren goed in een diepe kom.
2. Giet bier en melk bij het mengsel, voeg frisdrank, zout en suiker toe, klop gedurende 2 minuten.
3. Voeg langzaam bloem toe terwijl je roert.
4. Laat het deeg 40 minuten rijzen.
5. Bak de pannenkoeken aan beide kanten in een verwarmde koekenpan.
6. Smeer de vulling op de afgewerkte pannenkoeken en wikkel ze elk in een envelop.

De vulling voorbereiden:

1. Braad het gehakt met zout en kruiden. Voeg aan het einde van het koken de helft van de fijngesnipperde ui toe. Bak nog 3 minuten. Breng de afgewerkte vulling over op een bord en laat iets afkoelen.
2. Champignons gewassen, gehakt, gebakken met gesnipperde ui en kruiden.
3. Van de kaas maken we kleine frites, vermengd met gehakte kruiden. Verwarm pannenkoeken met deze vulling voor het opdienen in een pan of in een magnetron om de kaas te smelten.

Economische optie

Het recept voor pannenkoeken op bier zonder melk omvat het gebruik van componenten zoals:

• Meel - een half kopje.
• Bier - 300 ml.
• Soda ligt op de punt van een mes.
• Mayonaise – 100 gr.

Begin met koken:

Meng alle ingrediënten, voeg naar smaak suiker en zout toe. Als het deeg dik is, verdun het dan met gekookt water. Verzenden voor 40 minuten rijzen, bakken.

Dit recept maakt pannenkoeken met weinig calorieën.

Kefir pannenkoeken

Beschouw vervolgens het recept voor pannenkoeken met gaten in bier en kefir.

Ingrediënten inbegrepen:

• Een glas meel.
• Een half glas yoghurt.
• Een half glas bier.
• Drie eieren.
• Braadolie.
• Zout, suiker

Hoe kook je pannenkoeken volgens dit recept:

1. Meel combineren met suiker en zout, door een zeef halen.
2. Scheid de dooiers van de blanken.
3. Kefir en eidooiers combineren, mengen.
4. Bestrooi bloem en voeg geleidelijk bier toe.
5. Voeg boter toe aan het afgewerkte deeg, laat 15 minuten staan.
6. Bak pannenkoeken op de gebruikelijke manier.

Laatste optie

Tot slot presenteren we het "juiste" recept voor pannenkoeken op bier met gaatjes.

Ingrediënten:

• Licht bier - 500 ml.
• Melk - een half kopje.
• Meel - 0,4 kg.
• Olijfolie - 30 ml.
• Eieren - drie stukken.
• Suiker - 30 g.

Stap voor stap recept:

1. Eieren zijn verdeeld in dooiers en eiwitten. Klop de dooiers met een garde en voeg geleidelijk melk toe.
2. Voeg suiker en zout toe aan de dooiers, de helft van de norm van bier, klop.
3. Zeef de bloem en voeg toe aan het deeg, meng.
4. Giet de olie en de rest van het bier bij de massa, roer en laat 15 minuten staan.
5. Voeg na het rijzen goed opgeklopte eiwitten toe aan het deeg.
6. Bak pannenkoeken.

Calorieën

Het kan niet gezegd worden dat dit een dieetgerecht is, dus mensen die op hun figuur letten, wordt geadviseerd om niet meer dan twee pannenkoeken per dag in hun dieet op te nemen. De energetische waarde van het gerecht varieert, afhankelijk van de componenten in de samenstelling, van 140 tot 400 kcal. Pannenkoeken op basis van bier hebben een lager caloriegeh alte dan pannenkoeken op basis van gist. Als u bovendien een gerecht kookt zondermelk en het gebruik van maïsmeel, wordt het nog meer dieet.

Tips

1. De mooiste en luchtigste pannenkoeken worden gemaakt met ongefilterd licht bier.
2. Bier en eieren moeten op het moment van bereiding op kamertemperatuur zijn.
3. Voor nog luie pannenkoeken vervangt u 1/3 van het bier door mineraalwater.
4. Om ervoor te zorgen dat pannenkoeken op bier (volgens de recepten hierboven) niet aan de pan blijven plakken tijdens het frituren, moet je het zout calcineren voordat je het in een schone pan bakt. Om dit te doen, zet je de pan op het vuur, giet je er een dikke laag eetbaar zout in en calcineer je hem tot hij donker wordt. Verwijder daarna het zout, giet olie in de pan en begin met koken.
5. Meel moet worden gezeefd voordat het aan het deeg wordt toegevoegd.